冬瓜炒虾仁的家常做法冬瓜炒虾仁的制作方法非常的简单。冬瓜和虾仁搭配着进行炒制，制作出来的菜肴非常的美味，营养价值非常高，可以为我们身体补充所需的营养物质，满足我们身体对各种营养成分的需求，给我们身体提供一些能量，冬瓜和虾仁一起炒，会让虾仁更加的鲜嫩入味，冬瓜也会更加的软糯，能够增进我们的食欲，非常下饭，下面是我制作冬瓜炒虾仁的方法，今天分享给大家，空闲时间可以尝试在家制作。第一步准备食材。适量的虾仁，冬瓜，干辣椒，生姜，葱花以及盐，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，料酒，以及适量的清水等等。第二步腌制虾仁。将虾仁清洗干净后放入碗中，向碗中加入适量的盐，生抽，老抽，胡椒粉以及料酒和少许的淀粉，抓拌均匀后静止一段时间备用。第三步起锅烧油。将锅烧热后加入适量的油，油热倒入，准备好的生姜，葱花以及干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味。第四步下入虾仁。油锅炒出香味后，我们下入腌制好的虾仁，不断的进行翻炒，直到虾仁变色，继续不断的翻炒，喜欢吃辣的，可以在翻炒的过程中加入适量的辣椒油。第五步倒入冬瓜。虾仁炒好后，我们倒入准备好的冬瓜，开大火不停的进行翻炒，直到冬瓜和虾仁搅拌均匀，在搅拌的过程中，我们可以添加一些调料，继续开大火，不停的翻炒。第六步加清水。向锅中加入适量的清水，小火进行慢炖，一直炖到冬瓜变成半透明状态，这时候的冬瓜已经断生，加入少许的胡椒粉提鲜，翻炒均匀后将炒好的菜肴盛出装盘即可，这样美味又好吃的冬瓜炒虾仁就制作完成了。
冬瓜的炒法多种多样，下面给大家介绍种冬瓜炒虾仁的做法： 冬瓜炒虾仁介绍 冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有 栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。食用时先去皮，洗净，再去瓤。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类 、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除 烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 冬瓜炒虾仁材料 冬瓜、虾仁、豌豆。 蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙 、香油1小匙。 冬瓜炒虾仁做法 1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）； 2、冬瓜开水煮软，盛出备用； 3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒； 4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒； 5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。 温馨提示 冬瓜的适用人群 ：适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病 、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜的炒法多种多样，下面给大家介绍种冬瓜炒虾仁的做法： 冬瓜炒虾仁介绍 冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有 栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。食用时先去皮，洗净，再去瓤。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类 、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除 烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 冬瓜炒虾仁材料 冬瓜、虾仁、豌豆。 蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙 、香油1小匙。 冬瓜炒虾仁做法 1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）； 2、冬瓜开水煮软，盛出备用； 3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒； 4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒； 5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。 温馨提示 冬瓜的适用人群 ：适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病 、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。