1 原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜 2 黄瓜切丝、蒜切末 3 取一盘子，将厥根粉摆入盘中 4 将黄瓜丝摆在上面 5 将一部分蒜末散在黄瓜丝上 6 调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精 7 将调味汁淋在黄瓜上 8 下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中 9 锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香 10 将炸香的蒜油淋在黄瓜上即可，吃前搅拌均匀即可 11 成品
步骤1 备齐主材料 步骤2 取一干净锅子，烧干水分 步骤3 加入藤椒粒，煸香至微焦，切记不放油 步骤4 在同样干净的锅子里加入花生仁 步骤5 煸香花生至表面微焦 步骤6 搓去花生表皮 步骤7 用石舂将花生压碎 步骤8 用擀面杖将煸香过的藤椒里压碎 步骤9 锅内置入适量清水，烧沸以后，加入蕨根粉 步骤10 加入1小勺盐，这样可以使蕨根粉煮透的更快一些 步骤11 将煮好的蕨根粉放入清水中浸泡备用 步骤12 将蒜、姜切末，红椒切圈备用 步骤13 将藤椒油1勺，花椒油1勺，生抽2勺，陈醋3勺，白糖1勺加入碗中，调制成酱汁备用 步骤14 在干净的锅子里倒入少量食用油 步骤15 加入蒜末，姜末爆香，转小火 步骤16 加入步骤13的酱汁，待酱汁中间烧沸即可关火 步骤17 将浸泡中的蕨根粉捞出放置在碗中 步骤18 将制作好的酸辣酱汁浇在蕨根粉的表面 步骤19 撒适量压碎的藤椒粒 步骤20 再码上花生碎 步骤21 最后码上红椒圈和切碎的香菜末，吃的时候将所有食材拌匀即可
厥根粉是很多人最喜欢吃的一种食材，它是用野生植物厥菜中提取出的淀粉加工成的一种特色食材，它保留了厥菜中的大部分营养，而且口感细滑，吃起来感觉特别爽。但是生活中也有一些与厥根粉相克的存在，它们不能与厥根粉一起吃，下面小编就专门介绍这些食物有哪些。 厥根粉与什么相克 1、毛豆 厥根粉与毛豆是相克的存在，它们不能一起吃，它们中含有的一些微量元素相遇以后会产生明显化学反应，让两者营养都出现流逝，人们再食用用也吸收不到应有的营养而且会加重肠胃负担，容易引发消化不良。 2、大米 厥根粉与大米相克，它们平时也不能一起吃，因为蕨根粉中含有丰富的维生素B1,而大米中含有的一些微量成分，则能抑制人体对维生素B1的吸收，会让厥根粉出现营养流失。 3、花生 厥根粉与花生也是相克的存在，它们一起吃会降低营养价值，不利于人体对花生和厥根粉中营养成分的吸收与利用。 厥根粉的功效 1、抗菌消炎 厥根粉中含有大量天然的厥菜素，它是一种天然的消炎杀菌成分，对人体内的多种病毒都有明显抑制作用，平时食用能预防湿疹，也能减少肠风热毒和发烧感冒等不良症状发生。 2、通便下气清肠排毒 平时多吃一些厥根粉还能通便下气，也能清肠排毒，因为厥根粉中含有丰富的纤维素，这种物质可以加快肠胃蠕动，能加快人体肠道内积气与大便的排出，另外它含有的厥菜素还能清除肠道炎症，也能加快身体内毒素的排出，平时经常食用清肠排毒的作用也很明显。