可乐鸡翅是哪里的菜系可乐鸡翅是由国外的一道菜演变而来，这道菜是用可乐加番茄酱等调料做的，可以是鸡翅，也可以是鸡胸肉或者是鸡腿用可乐作为汤汁烧制而成。后来这种做法传入中国以后，经过了厨师不断的改良，就演变成了现在的可乐鸡翅，更符合中国人的口感。从中国的菜系里面划分，可乐鸡翅是属于粤菜系，拥有粤菜的填而不腻的特点，不过对于可乐鸡翅的菜系来说，争议很大，都说是从外国而来，不算是中国的菜系，不过这并不影响人们喜欢吃可乐鸡翅。 可乐鸡翅好吃，但是做法却特别简单，需要的食材有新鲜的鸡翅，一瓶可乐几片姜，三段大葱，适量盐，蚝油，味极鲜，还有适量的色拉油，其实最好是去超市买新鲜没有冷冻过的鸡翅，做出来口感和味道更好，当然使用，冷冻鸡翅也是可以的，只是鸡翅的口感没有鲜鸡翅那么好。 买回来的鸡翅用清水浸泡半小时，然后再反复冲洗几次，把鸡翅两面改刀，然后冷水下锅煮3~5分钟，把血沫煮出来，捞出空干水分锅，里面烧点底，油油温大概5成热的时候把鸡翅放里面，小火慢慢煎，见到鸡翅两面金黄之后，把姜片葱段放进锅里面炒香，然后加入适量可乐没过鸡翅，再加上适量的盐，蚝油，味极鲜，大火烧开，然后转小火慢慢炖。 炖鸡翅的过程中一定要不断的搅动，避免可乐糊底，可乐的汤汁收粘稠以后就可以关火，用筷子把鸡翅夹到盘子里面码放好，然后把锅里面剩的汤汁淋在鸡翅上面，再撒上一点小葱花和白芝麻装饰，就这样一盘好吃的可乐鸡翅就做好了，做这个菜的要点是盐不能放太多，如果口味偏咸的话，就会掩盖掉可乐的味道。
烹饪耗时：15分钟食材费用：12元食材用料鸡翅 10个相克食物可乐 一听盐 少许老抽 1勺酱油 1勺料酒 2勺蒜 少许大葱 一根小葱 少许老姜 少许步骤：1.鸡翅洗净，在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔，方面入味。添加料酒，姜丝，大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。2.锅中加适当油，等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中，来回翻，煎3分钟左右，等鸡翅两面煎黄即可出锅。可乐鸡翅的家常做法的做法图解33.将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中，爆香，再次倒入鸡翅翻炒，然后加入老抽，酱油，盐翻炒两下，最后倒入整听可乐，开中火炖。4.根据火候大小和可乐水分的变化，最后开大火收汁。5.起锅后，加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了。
1 把鸡洗干净切成小块，放入盘子（最好有漏孔），放家用盐勺约大半匙的盐，搅拌均匀，静置1-2个小时，让鸡肉入味 2 把马铃薯洗净，切成小块 3 把姜、蒜切片，香菜、葱切成段状备用 4 比较喜欢吃粉粉、软软的马铃薯的朋友可以先用水焖煮马铃薯，步骤是先烧开水，放入马铃薯，待水烧开把火调小，小火焖5分钟，留意水是否干了 5 捞出马铃薯，备用。能看到此时的马铃薯已经变软了 6 用油（油不必太多）爆香炒姜、蒜和葱头，把鸡肉下锅，稍微煸炒一下，待鸡肉变黄色，就把马铃薯和可乐倒进去，可乐的用量以没过食材大半为准 7 加一勺到一勺半的酱油，喜欢咸一点可以多加 8 可乐的甜味比较清淡，可再加两茶匙砂糖加强甜味，试味后可酌情加水和盐控制甜和咸 9 调味后焖10-15分钟，期间要不时翻一下锅中的鸡肉和马铃薯，直到酱汁浓稠，按喜好加入香菜和葱花，翻炒均匀即可熄火上菜
1 准备好食材：鸡翅10个、可乐200毫升、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、生姜10克、熟芝麻1克 2 鸡翅洗净，用刀在正面各划2刀 3 处理完的鸡翅放入大碗中，加入姜丝 4 倒入15毫升生抽酱油和5毫升老抽酱油 5 戴上手套，充分抓匀，冰箱冷藏腌制1-2个小时 6 将鸡翅和腌料一起倒入电饭煲内胆中 7 倒入可乐，沒过鸡翅即可 8 电饭煲选择“东北米”煮饭键进行焖煮 9 焖15分钟左右开盖，搅一搅、翻一翻 10 继续焖煮至收汁跳键即可 11 鸡翅盛出后撒上少许芝麻点缀或者放少许辣椒粉调味
1 鸡翅根洗干净后每个都划几刀，便于之后入味 2 锅里放水放入花椒，水开后放入鸡翅根焯，水再次开锅捞出 3 捞出的鸡翅根过一遍凉水，然后重新起锅放入鸡翅根，葱姜蒜八角 4 然后倒入可乐莫过鸡翅跟，盖盖子中火煮 5 中途加入盐，喜欢甜可以少加盐，根据自己的口味调节！当鸡翅根熟了以后开始打开锅盖收汤（用筷子插一下鸡翅根看是否容易插进去，很容易的话就是熟了） 6 最后收汤的时候觉得颜色不够深可以加入生抽，大火收汤不停翻炒，当汤变得少量浓稠即可关火出锅了
1 准备材料 2 鸡翅开缝 3 加入盐，酱油，料酒腌制20分钟 4 煎 5 两面煎 6 锅里加入油，将鸡翅煎制两面金黄，取出 7 将锅加热 8 加入料 9 锅内加入生姜，大蒜，辣椒，倒入可乐，将鸡翅加入，煮…… 10 煮沸 11 煮沸 12 慢慢收汁 13 将汤汁收干 14 起锅……
1 翅中改刀 2 放入料酒抓匀腌制15分钟 3 电饭锅底铺上葱丝和姜片 4 放入大蒜，耗油，生抽，老抽，孜然 5 倒入可乐，没过鸡翅 6 按到快煮跳闸即可
1 鸡翅洗净，用刀割几刀，在盆中倒入料酒，放入葱段，姜片，用手抓匀，腌制10分钟 2 平底锅烧热 3 再热的平底锅中放入鸡翅。注意，不用倒油哦。要中火 4 将鸡翅两面煎至变色 5 将腌鸡翅时的姜片和葱段放入锅中，煸香。注意，腌制的姜片和葱段不要扔，放在锅中继续增香 6 再将可乐倒入锅中，加入一勺老抽增色 7 中火烧开，转小火焖制。约15分钟左右 8 当汤汁收干后即可出锅，装盘
1 材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净 2 平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根 3 开中火将翅根的几面都煎至金黄 4 然后烹入料酒，去腥增香 5 接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了 6 为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟 7 10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁 8 收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅
1 鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干【下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气】 2 准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油;把鸡翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色 3 然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子，按一下煮饭键开关;等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子，用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀。到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中，若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了。反之就盖上盖子再煮一会儿【接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观。其实我这次已经有点煮过头了，好几块都自动骨肉分离了，只不过那几块没入镜头】吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味
1 准备好原材料 2 鸡翅两面都斜着切两道口 3 锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分 4 生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花 5 锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香 6 加入鸡翅两面煎黄 7 加入适量盐、少许生抽翻均匀 8 加入可乐煮直到煮粘稠 9 出锅装盘，撒上葱花
今天小编教大家做的这道美食，可以算的上是网红美食届的红人了，很多人都有做过这道可乐鸡翅，你们做的成功吗？会让人爱不释口吗？今天我教大家的这道绝对让你们满意！制作美食的唯一重点是用心，用心，用心，重要的事情说三遍。接下来是教学时间 可乐鸡翅 主要材料鸡翅，可乐，姜，葱，蒜，桂皮，八角，香叶，小米椒 辅助材料盐，鸡精，老抽，白糖 第一步将鸡翅清洗干净，表面用刀划两个口子，便于入味。 第二步锅中倒入清水，放入桂皮，八角，香叶，辣椒，鸡翅，盐，鸡精煮开，断生后捞出。 第三步锅中倒入适量油，放入姜葱蒜炒香，随后倒入鸡翅，接着倒入可乐漫过鸡翅即可。 4:第四步小火慢慢煮，待收汁时，加适量老抽调色，白糖加一点。 5:第五步小火煮至收汁时，加盐鸡精调味即可出锅。 6:第六步希望大家喜欢这个作品。 食后评语 做是一种乐趣，食是一种过程，品是一种情趣，与人分享是一种享受。随着满屋飘香，我知道美食即将入口，勾起了肚子里的馋虫。一口咬下去，浓浓的汁香在嘴唇边留恋，细嫩的肉质与口中唾液的碰撞更增添一番滋味，细细的咀嚼，轻轻的回味，非比寻常的韵致。从此爱上了它――可乐鸡翅。 » 可乐鸡翅怎么做最好吃 可乐鸡翅的简单步骤
一般不用焯水，焯水后鸡翅的蛋白质会凝固，肉质就会变老，吃起来会特别柴，而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分钟左右，并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。 可乐鸡翅要不要焯水 也可以放适量的面粉洗鸡翅，不断用手抓洗，这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。 做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等。 为了让可乐更入味，在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀。
放不放盐都可以。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、八角、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。煮可乐鸡翅放少许盐可以提味，鸡翅可以放盐腌制，做可乐鸡翅时可以不放八角、盐，可乐和鸡翅才是必须的。 可乐鸡翅放盐吗 可乐鸡翅的味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，烹饪方法有炸、煎、炒、焖。 做可乐鸡翅最好选择发黄、发干，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血的鸡翅。 可乐指的是有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸饮料，口味包括香草、肉桂、柠檬香味等。
可乐鸡翅迟迟不收汁是因为可乐倒得比较多。可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食，在做可乐鸡翅的时候，不要倒太多的可乐。 可乐鸡翅为什么迟迟不收汁 可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，可乐起到提色、增甜的作用。 如果买到的鸡翅水分很多，那么在做可乐鸡翅收汁的时候，可能也会出现迟迟不收汁的情况。 做可乐鸡翅最好不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，要选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血。