大蒜是生活中的常见菜品，它不但营养丰富，还能杀菌消炎，食用方法也有很多，每年春天大蒜大量上市的时候，人们都喜欢把大蒜进行腌制，腌成咸蒜或者糖蒜，这种腌制以后的蒜，可以保存很长时间，方便人们随时取食。只是有些人感觉腌咸蒜步骤太多，太麻烦，不想去腌制。其实咸蒜也有简单的腌制方法，如果你想学习，可以看看小编对最简单咸蒜腌制方法的具体介绍。 最简单的咸蒜腌制方法 腌咸蒜的用料 想用腌制简单的咸蒜，用料特别简单，大家可以准备五千克的新鲜大蒜，再准备一千五百克的食用盐，最后还要准备一个腌蒜用的缸。 咸蒜腌制的具体步骤 1、大家想腌制咸蒜，最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以。 2、把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡的过程中要多换水几次。 3、把泡好的大蒜捞出，然后放在腌蒜的缸中，再把准备好的食用盐加入进去，加入纯净水，然后把用干净的筷子调匀，放在阴凉的地方腌制。 4、过二十天左右，就能发现缸中的大蒜开始发出淡淡的红色，这时大蒜就已经入味，可以取出食用。
有些人是特别喜欢吃腌咸蒜的，这样吃起来特别的可口，吃起来是特别的开胃，现在我们就一起来了解一下怎么腌咸蒜好吃?咸蒜怎么腌好吃吧。 怎么腌咸蒜好吃 咸蒜怎么腌好吃 1.腌咸蒜的做法 1）腌咸蒜要如何做才会好吃？我们要用醋淹蒜，这样吃起是特别的好吃，我们先把一升的食用醋倒在玻璃瓶或者可以选择一个棕色腌菜坛里，不能用铁制式的，只能是用陶瓷式的。 2）然后再把四个新鲜的苹果清洗干净，然后再把表面的水擦去，然后再去籽，然后再切成四份，再放进醋里面，然后再加进冰糖，再加上少量的鸡精。 3）再用干净无油无水的筷子慢慢搅拌，等这些气泡都没有了以后，再密封好，再在阴凉的地方放上一周。就可以吃了。 2.腌咸蒜的注意事项 1）我们在做腌咸蒜的时候，选择.醋的时候是白醋，也可以用一般的食用醋，我们在做腌咸蒜的过程中，一定要密封好，同时在取用腌咸蒜和材料的时候是不能用有油的工作，也不能带有水，一定要洗净擦干，保证无水无油。 2）这样腌咸蒜才不会被污染，我们在做腌咸蒜的时候，最好是再加进一些姜，这样吃起来味道会更好一些。
大蒜是一种很好的调味品，大蒜具有很好的杀菌作用，多吃大蒜对人体的健康是有好处的，可是怎样用酱油腌咸蒜？ 怎样用酱油腌咸蒜 很多人都喜欢吃酱油腌咸蒜这道菜，其实酱油腌咸蒜这道菜也是一道家常菜，做起来也是特别容易的，现在我们就一起来学习一下酱油腌咸蒜的做法。 酱油腌咸蒜的原料：青蒜 10斤，盐 0.4斤，酱油 0.1斤，糖 2斤 酱油腌咸蒜的做法： 1.先把新鲜的嫩蒜去把外面的粗皮都削掉，再放入清水中泡上五到七天，必须每天都要换水才行。再把500克的蒜头配100克食盐的这个比例来配取食盐再腌制三天，然后再取出晾干。 2.再按照蒜头50公斤配食盐2公斤，配糖10公斤，配酱油0.5公斤的这个比例，再加入材料，可以再把材料都放进凉开水里面配制成卤汁，然后再腌制。每天都要去翻动一次腌蒜。一周后就可以食用了。 3.酱油腌咸蒜的注意事项同：我们在腌蒜的时候，这些配料都是可以根据自己个人的口味去调配的，腌蒜前一
一粒小小的蒜头我们一般都是用来作炒菜的香料用的，那么除了炒菜前放点蒜头进去之外，还有什么更好的吃法呢？没错，及in天小编就给大家带来了蒜头的另一种吃法，那就是咸蒜。现在就由小编给大家介绍一下咸蒜的腌制方法技巧吧。 咸蒜的腌制方法技巧 1、把买回来的蒜头拨开外面的那层衣备用。 2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时。 3、在所需的容器底部加一层盐，然后放蒜头，放好蒜头又加盐，如此重复把容器放满。 4、我们在腌制的时候，每隔一团就要把容器倒过来一次，目的是让蒜头充分地吸收盐味。 5、就这样重复腌制一个星期左右。 6、一个星期后将咸蒜头捞出，放在太阳底下晒干并且进行调味。 7、 最后将咸蒜重新装入容器中，轻轻压紧，再加入调味料，在上面用小竹排压住蒜头，防止蒜头浮上来。然后用塑料薄膜密封坛口，放置于阴凉干燥处，4个月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。
大蒜是一种可以杀菌消炎的菜品，人们在大蒜大量上市时为了留住它的新鲜之气，经常会把它制成咸蒜存在放起来，用于大蒜下市后的随食随取。大家了解的咸蒜腌制方法也有许多，像只用盐制成的单纯咸蒜和加入糖与醋的糖醋蒜等。但是对于腌制咸蒜的正确方法大家又了解多少呢？如果吃上味道诱人的咸蒜，最好和小编学习一下腌制咸蒜的正确方法。 腌制咸蒜和正确方法 1、在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。 2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了。另外还要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。 3、取一个大点的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的盐，把处理好的大标放入进去，在里面浸泡，最好每天能换水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣气味去除掉一大部分了。 4、把浸泡后的大蒜捞出来，放在一个通风的地方晾干备且。这时就需要把腌制咸蒜用的坛子备好了。 5、在锅中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的盐或者其他调味料，一起煮沸，然后再让煮好的料汁自然降温，到完全冷却以后就可以把晾干的大蒜放入进去了，这里要记住料汁一定要淹没大标才可以。 6、放入大蒜后，把坛子封起，然后放在一个阴凉的地方，过十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食时最好用干燥的筷子，不然会带入细菌，让坛子中的咸蒜出现变质。
酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来，如果想试一下，可