小米粥怎么煮好吃又营养 煮出营养的小米粥要掌握好几个小技巧。小米是家庭常备的一种食材，营养价值非常高，小米当中的碳水化合物，蛋白质，磷等营养物质含量都比较高，它的营养比一般的谷类食物都要高出很多。常吃小米能够起到补中益气，健脾和胃的效果。特别是对于脾胃虚弱引起的反胃呕吐，都有非常好的缓解作用。而且小米当中还有很高的微量元素保健效果不错。家里面小米的做法一般都是煮粥或者蒸米饭，也可以做二米粥，杂粮饭，杂粮粥都可以放点小米。小米粥是家里面常吃的一种方法，看似简单的小米粥，但是如果想要把小米煮的，既有营养，味道又更好，也是需要掌握方式和方法的，今天就把怎样做出有营养的小米粥分享给大家，其实做法并不难，掌握好方式方法很容易就做出来。先在锅里面烧一锅开水，煮小米粥的时候一定稍微多加一些水。把适量小米清洗干净，锅里面水烧开之后把小米放进去。开水煮粥做出来的味道更好吃。小米倒进锅里以后用勺子搅动一下，避免沾到锅底，然后等锅里面的水再烧开之后，再用勺子轻轻搅动。大概煮5分钟左右转成中小火继续熬煮。转成小火的时候再放入适量食用碱。这一步是煮有营养的小米粥关键。使用碱能够激发小米的香气，让小米当中的营养是放到粥里面。反正我喝起来更香，同时也更加有营养，熬粥的时候火要掌握好，转成小火之后慢慢煮。必须要有耐心，一般小米粥煮5~10分钟左右就能看到小米开花，很多人在小米开花以后就觉得你熟了就关火，虽然看着是小米粥熟了，但是吃起来味道并不香，所以一定要煮到火候，一般小米粥要煮到40分钟左右，看着汤粘稠好喝又有营养的小米粥就做好了。
小米、大米这两种主要粮食大家都是很熟悉的，今天就跟大家来说一下小米，小米是北方人主产的粮食之一，因为小米受得了干旱，适应能力又很强，所以一直以来都是中国北方干旱地区主要种植的主食之一。那小米有哪些食用禁忌呢？不能和哪几种食物一起搭配来吃呢？ 煮小米粥不能放这3种食物，吃了对身体造成影响，现在知道也不迟 小米的营养价值很丰富，含有淀粉、胡萝卜素、维生素、蛋白质、雌性激素类物质、脂肪；除了日常食用之外，很多人还会用来酿酒、制作糕点。并且小米的蛋白质比大米的蛋白质含量高，胡萝卜素、脂肪、微量元素、维生素这些物质含量都是位居所有粮食首位的冠军。 小米的好处以及功效补血滋养 北方很多孕妇在生完宝宝后，通常都是煮小米红糖粥来养身体的，小米补气血，小米粥的营养非常丰富，自古以来，小米粥就有着“代参汤”的名称，不要浪费米油了，小米熬出来的米油非常滋补，这就是为什么北方人一般都煮小米粥给产妇吃呢。 滋养脾胃 小米具有补养脾胃的作用，每当我们的身体感觉肠胃不适、吃不下东西、反胃、时常拉肚子的时候，让家人给你熬一碗小米粥，微冷却的时候食用下肚，让小米粥的余热温暖的包裹着肠胃，慢慢滋养，这样子食用小米粥养脾胃的效果最好，不要去购买陈年的小米，选择购买一些新鲜小米，新鲜小米熬出来的粥很好吃，口感很糯。特别是身体不舒服的时候，吃一碗小米粥能补充身体缺少的营养，让病情快速好起来。 安神除躁 当你的睡眠不好、或者中老年人夜里时常睡不着，熬一碗小米粥在睡前食用，能镇静安眠，让你快速进入睡眠状态。不知道大家有没有发现现代人承受着很大的生活压力和工作压力，再加上饮食不规律和抽烟、喝酒、熬夜的坏习惯，让肠胃出现错乱，情绪暴躁不安，小米含有的物质可以安神除躁，安抚着烦躁的心情，减少身体的不适，入睡也会快一些。 不能和小米一起吃的食物 1、小米不能跟杏仁一起吃，同时吃会引起恶心呕吐，特别是幼儿不能食用。 2、小米不能跟小麦一起吃，小米属温，小麦属凉，脾胃很差的人吃了会引起肠胃不舒服。 3、小米不能跟鸡蛋一起吃，这两者同时吃下肚子里，肠胃很难消化，导致肠胃消化不良，严重的会引起肠胃病。 最后总结小米的食用禁忌真的不少，今天给大家查找出来这几个，你还知道哪些小米的食用禁忌呢？不过呢，小米的营养价值真的不能否认，是真的很丰富，与其他食物搭配一起熬煮营养更好，你觉得呢？孕妇也可以吃小米粥的，小米粥还能滋阴、保胎，对胎儿是有帮助的，让宝宝的营养更加丰富。你知道几个小米粥的搭配禁忌？分享给家人。 » 小米粥怎么煮好吃又营养 不能和小米一起吃的食物有哪些
小米粥软糯可口，而且能健脾养胃，还能调节神经，缓解身体虚弱，它平时可以单独煮制，也可以加入百合南瓜等其他食材一起搭配煮制成粥。但是平时很多人煮至小米粥时感觉她总是不粘稠，口感也不好，就特别想知道小米粥怎么煮好喝，小米粥怎么煮才能粘稠，下面我就为大家具体说说这些问题。 小米粥怎么煮好喝 小米粥怎么煮粘稠 1、浸泡 煮至小米粥时，可以提前把小米用冷水浸泡半小时左右，让小米粒膨胀开，然后再入锅煮至这样煮至小米粥，既可以节省时间，还可以熬住软糯粘稠口感好的小米粥。 2、开水下锅 生活中多数人煮至小米粥时都是冷水把小米入锅，但是这样煮出的小米粥就容易不粘稠，口感不好，最好的方法是先把清水入锅，烧开以后再把小米淘洗干净，然后放入倒开水中，煮制20分钟左右，香喷喷的小米粥就能做好，而且特别软糯粘稠。 3、搅拌 想让煮出的小米粥好喝，而且粘稠，搅拌是最重要的一步，很多人感觉煮粥时不断搅拌是怕周出现糊底，其实不是那么回事儿，煮小米粥，用筷子不断来回搅拌，是保证让每一粒米都能与开水充分接触，能让它们的营养成分更多更快的吸出，这样煮好的小米粥，粒粒饱满，汤汁粘稠，特别好喝。