巨峰葡萄是可以酿葡萄酒的。巨峰葡萄水份多糖份低，单宁含量少，酿造出多为带甜的葡萄酒，虽也可称之为葡萄酒，但是真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄通过科学的方法酿造出来的酒。 酿葡萄酒注意事项 整个发酵过程，最好在阴凉背光处进行，发酵环境温度在25℃—30℃为宜。发酵过程须消毒灭菌，不得污染。 不宜将发酵缸装满，应留有一定空间，防止发酵溢出，家酿红酒保存最好用玻璃瓶，因为酒属有机溶剂，可乐瓶之类不宜。 一般家酿红酒品质安全期在六个月内，如酒精含量到10度以上，可保持一年。建议放入容易密封的容器中，如陶瓷类的。
葡萄的品种是有很多的，有巨峰葡萄，有青提，红提等，现在我们就一起一了解一下巨峰葡萄的功效与作用吧。巨峰葡萄的功效与作用 1.巨峰葡萄的卖相特别好，巨峰葡萄特别大个，中医上认为巨峰葡萄是一种味甘微酸、性平的一种水果，巨峰葡萄的补肝肾和益气血的作用特别好，同昱巨峰葡萄也有很好的开胃作用，可以生津液，也可以利小便，如果是在夏日里不思饮食的，可以多吃一睦巨峰葡萄来开胃，巨峰葡萄含有大量的葡萄糖，利消化，平时可以多吃，可以健胃。 2.如果常吃巨峰葡萄的人，可以很好地预防和、疲劳过度，同时巨峰葡萄的含铁量是特别高的，对于神经衰弱也是有好处的，巨峰葡萄有很好的补血作用，对于妇女、儿童都或者是盆血者是很好的进补佳品，同时巨峰葡萄可以舒筋活血。 3.巨峰葡萄很多时候都会用来作食疗，多吃巨峰葡萄对头晕和心悸或者是脑贫血都是有好处的，也可以巨峰葡萄用来做成葡萄酒，巨峰葡萄还有很好的防癌和抗癌作用，如果常吃巨峰葡萄的人，有很好