步骤1 沸腾水煮鱼（附鱼片切法）：鲜鱼一条，干辣椒一碗剪碎，花椒麻椒半碗鲜辣椒十个（辣椒花椒根据自己喜好加减），姜一块蒜几瓣，铺底的菜可以选择豆芽或者油菜青笋 步骤2 姜切片，辣椒切碎，蒜擦蒜蓉 步骤3 鱼切下头从中间剁开，鱼身从鱼尾处下刀，沿着脊背把鱼分成带脊骨和不带脊骨的两片（如图），带脊骨的一片鱼同样操作把脊骨和鱼肉分离 步骤4 再纵向下刀顺着鱼骨走势骨肉分离成纯鱼片和鱼排 步骤5 分离中 步骤6 去骨后在鱼尾四厘米左右斜下刀，把鱼肉从鱼肉上剞剔下来（不用担心碎掉，生鱼皮韧性十足，拽着鱼皮剔） 步骤7 到这步已经得到无骨去皮的鱼片了。草鱼肉里还有一些小刺、如果是清江鱼、鲈鱼、黑鱼等没有小刺的鱼就可以放心的食用了。把鱼肉斜切成片 步骤8 把鱼排鱼皮切段跟鱼头一起加半个蛋清一勺盐少许白胡椒抓匀，鱼片同样，腌制二十分钟 步骤9 铺底我用的黄豆芽，另置一锅焯煮一分钟捞出备用 步骤10 腌鱼的时候来炒底料：锅里放三勺油最小火煸花椒油，大概十分钟后煸出香味，不要炒糊了 步骤11 再下姜片鲜辣椒碎，保持小火煎两分钟分钟 步骤12 再加人蒜蓉、一半干辣椒碎（老干妈一勺，怕辣可以不放）、半勺糖、两勺盐翻炒 步骤13 加三杯水大火烧开，底料就做好了 步骤14 先下鱼头鱼骨煮五分钟 步骤15 后下鱼片滑开 步骤16 煮到鱼片变色立即关火，用滚热余温再烫两分钟，这样的鱼片嫩度刚好 步骤17 豆芽铺底，煮好的鱼倒进盆里，上面覆上另一半干辣椒碎麻椒少许芝麻，另置锅烧开两勺油到滚热，泼在辣椒花椒上。撒少许香葱花 步骤18 麻辣鲜香的水煮鱼做好了，开吃吧
片片红叶转 它低叹再会了这段缘 片片红叶转 回头望告别了苦恋 爱似秋枫叶 无力再灿烂再燃 爱似秋枫叶 凝聚了美丽却苦短 片片红叶转 它低叹再会了这段缘 片片红叶转 回头望告别了苦恋 爱似秋枫叶 无力再灿烂再燃 爱似秋枫叶 凝聚了美丽却苦短 片片叶儿随梦却倾刻飘远 相看对泣竟默然 片片叶儿携着我此生所爱 一飘再飘梦更远 远远夕阳陪着你此刻归去 心中爱火怎复燃 远远夕阳携着我此生所爱 秋风带走梦片片
西红柿鸡蛋汤上面的蛋花是如何做出来的？其实这个很简单，只要你用对方法就能成功，鸡蛋汤的做法有很多种，接下来我就告诉大家如何制作吧。 西红柿鸡蛋汤分为两种，一种是鸡蛋汤，另外一种是蛋花汤，这两种有什么区别呢？其实差距就在于一个是把鸡蛋炒过后再煮汤，一个是直接下鸡蛋液，直接放鸡蛋液的就是提问者所说的“蛋花”。 西红柿蛋花汤 做蛋花汤之前，提前准备西红柿，切成片，锅里烧水，水开放入西红柿片煮开“西红柿可以去皮，在西红柿肚脐上划个十字花刀，用开水冲烫一下就能去掉皮，当然也可以不用去，根据个人喜好”，准备一个小碗，打入两个土鸡蛋，充分搅拌，均匀的倒入西红柿汤中，先不要搅动，等待蛋花飘起来轻轻推动，放入盐鸡精调味，最后撒上葱花即可，西红柿蛋花汤就做好了。 西红柿鸡蛋汤 做鸡蛋汤之前先准备一些开水，把鸡蛋打散后先把鸡蛋炒一下，炒出香味后放入开水，至于放开水的原因就是，煮出来的鸡蛋汤会更白一些，汤鲜味更浓，放入西红柿煮几分钟，加入盐鸡精调味，撒上葱花，西红柿鸡蛋汤就做好了。 提示蛋花汤里的“蛋花”在放入时不要开大火，中小火就可以。 以上内容是我个人对，西红柿蛋花汤里的蛋花是如何做出来的方法，希望大家喜欢。 » 怎样打蛋花汤一片片的窍门 鸡蛋汤怎样做出漂亮的蛋花