附近超市里周年庆搞活动大骨，大棒骨降价6.99元1斤，想着好久没喝过骨汤了，索性买上一块回家炖汤喝，一个算下来才10块钱。花了3小时熬出来，汤汁浓香，颜色呈奶白色，一揭锅盖全家都想喝。 冰箱里还有剩的玉米和胡萝卜，一起放进去熬煮，胡萝卜和玉米自带香甜味儿，给汤汁增味儿不少。 分享一下做法： 准备好大棒骨、玉米、胡萝卜。 大棒骨用凉水泡上几遍，去一下血水和脏东西，之后撒上些许淀粉，揉搓大棒骨，之后流水冲洗干净。这样确保一些杂质能被冲洗干净，就不必再进行焯水的步骤，免得香味儿和营养流失。 锅里的水烧开后，加入猪骨。熬煮几分钟后，捞去浮沫； 胡萝卜去皮后，切大块；玉米洗干净切段； 放入加入水的瓦煲里。 加入猪骨，及骨汤，盖上煲盖，水烧开后文火煲3小时左右。 出锅后，不想吃玉米和胡萝卜的话，可以葱花铺底，炖了3个小时的棒骨汤一浇味道就出来了。满屋飘香，滴上一滴香油，在捞一块大骨头，够品味一个下午了。 很简单的食材，煲出来的汤味道却特别好。 玉米和胡萝卜使煲出的汤很清甜，大人小孩都喜欢喝。 玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，维生素含量非常高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎。玉米含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，并有抗血管硬化的作用。 胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。煲过汤的胡萝卜也特别好吃，绵软而且还甜甜的。
生活中很多人不但喜欢吃肉，还喜欢用骨头煲汤喝，特别是猪大骨头，在市场上也比较热销，人们多喜欢购买回家煮汤喝，据说用猪大骨头煲汤喝，能为身体补钙，也能让身体吸收丰富营养对人类身体有一定滋补作用，那么猪大骨头到底有什么功效与作用呢？接下来我会做这方面的介绍，想吃猪大骨头的人可以认真看一看。 猪大骨头的功效与作用 1、滋补身体 滋补强壮身体是猪大骨头最重要的功效之一，因为猪大骨头也含有多种对人体有益的营养，它虽然没有肉的口感好，但它也含有丰富蛋白质，脂肪和多种维生素，还含有一些微量元素，人们用它煲汤喝，以后能把这些有效营养尽快吸收，可滋补强壮身体缓解体虚也能增强人类身体素质。 2、强壮筋骨 日常生活中人们多吃一些猪大骨头，还能强壮筋骨。它既能促进筋骨发育，也能提高筋骨健康水平，对人类经常出现的肢体麻木和关节疼痛有一定缓解作用，另外人们出现腰膝酸软和腰腿疼痛等不适症状时，多食用些猪大骨头，对病情恢复也有极大好处。 3、补钙 猪的骨头中不但含有蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素，特别是磷酸钙和微量元素磷的含量比较高，这些物质被人体吸收后，能促进人类骨骼发育，而且能增强人体骨骼韧性与密度，它能预防缓解缺钙，也能维持人类骨骼健康。 4、促进断骨再生 猪大骨头还能促进断骨再生，人们在出现骨折后可以用它煲汤喝，它能加快断骨部位愈合，而且能为人体补充丰富的5年蛋白和骨胶原以及磷酸钙，这些物质对骨骼发育和愈合都有良好促进作用，能让患者伤情尽快康复。 今天详细为大家介绍了猪大骨头的功效与作用，能让大家知道在日常生活中多吃猪大骨头，对身体有哪些好处，了解这些以后大家就能知道猪大骨头对人体的重要性，会在以后生活中经常食用它。