1 猪肝洗净切成片，再冲去血水 2 锅中加水，入油，放入生姜片 3 加入盐 4 放入猪肝 5 放入菠菜 6 加入鸡精调味 7 最后装盘撒上枸杞
1 把猪肝切薄片用盐腌制 2 用把刀菠菜根上的细须刮掉 3 菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝 4 水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水 5 焯水后的菠菜控掉水份备用 6 热油锅把葱姜下锅煸香出味 7 把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 8 把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟 9 加入菠菜 10 加入适量盐和鸡精搅匀即可
山东汪女士提供：前段时间，我经常熬夜加班，眼睛很累，视力也下降不少，朋友告诉了我一个缓解视疲劳的偏方，具体方法是：猪肝200克、胡萝卜250克、姜3克、盐2克，煮成汤羹，吃稠喝稀，我坚持用了一周，感觉确实有效。 郑州大学第二附属医院眼科主任医师秦萍点评：用胡萝卜猪肝汤来缓解视疲劳是一种值得推荐的方法。胡萝卜、猪肝都富含维生素A，维生素A对预防视力减弱有不错的效果。因为维生素A可调节视网膜感光物质的合成，提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。同时，胡萝卜猪肝汤口味鲜美，不会对人体产生副作用，可放心食用。 // 此外，出现视疲劳症状的人，还应多吃富含叶黄素的食物，如猕猴桃、橙子、柑橘、芒果、玉米、蛋黄、南瓜、甘蓝等。因为叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害，并可保护眼睛的微血管，促进局部血液循环，从而能较好地保护视力。
猪肝汤是生活中特别受欢迎的一种养生汤，它能为人体补充丰富营养并能补益气血，而且能缓解人体疲劳，猪肝汤的功效与作用还有很多，今天我会做这方面的详细介绍，同时也会让大家知道猪肝汤的食用禁忌有哪些。 猪肝汤的功效与作用 1、补血 补血提高人体造血功能是猪肝汤最重要的功效，因为猪肝是一种含铁量特别高的食材，人们用它煲汤喝能吸收丰富，微量元素体这种物质可促进身体内血红蛋白合成并能增强人体自身造血功能，它对人体出现了气血亏损和面色暗黄等症都有特别好的缓解作用。 2、保护眼睛 猪肝汤中还含有丰富维生素，a这种物质能直接作用于人类的视神经，并能增强人类视网膜功能，也能提高人类视网膜的抗氧化能力，可防止人类视力下降，经常喝猪肝汤还能缓解眼睛疲劳也能降低夜盲症的发病率。 3、增强免疫力 多喝猪肝汤还能增强身体免疫力，因为猪肝汤中含有丰富维生素C和微量元素硒，这些物质被人体吸收后能增强人体自身免疫系统功能，并能提高免疫细胞活性，它能让人体自率抗病能力明显增强，另外猪肝汤中含有的微量元素C还是一种抗癌物质能阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。 猪肝汤的食用禁忌 猪肝汤的养生功效极为出色，但大家在吃猪肝汤的时候一定要注意猪肝汤禁止和豆芽，山楂等食材搭配在一起吃，因为这些食材中含有的某些物质会破坏猪肝汤的营养，会产生一些对人体有害的物质。另外生活中哪些患有身体肥胖和高血脂以及动脉硬化的人还禁止喝猪肝汤，不然他们会吸收过多胆固醇，容易让病情加重。 看过上面对猪肝汤做的具体介绍后，大家能了解猪肝汤的功效与作用，也能掌握猪肝汤的食用禁忌，以后再吃猪肝汤就能多加注意，能保证它的食用安全也能让猪肝汤发挥好的食用功效。
猪肝汤是以新鲜的猪肝和菠菜为主要食材，加入各种调味料以后制成的一种养生汤，他在生活中很受欢迎，很多人都喜欢食用它，但是对猪肝汤的功效与作用，人们了解却不多，只知道它能补血，却不知道它的其他功效是什么！今天小编就对此做一个专门的介绍，让大家能对猪肝汤多一些了解。 功效与作用 1、缓解贫血 缓解贫血是猪肝汤的最主要功效，因为它的主要食材菠菜和猪肝中都含有大量的蛋白质和微量元素铁，这些物质被人体吸收以后，能促进血红蛋白再生，能提高人体的造血能力，可以让人类的缺铁性贫血的症状很快好转。 2、预防夜盲症 平时多喝猪肝汤，还能有效预防夜盲症，因为猪肝汤中含有丰富的维生素a这种物质能直接作用于人的眼睛，可以预防视网膜变性，减少夜盲症发生。另外人体吸收猪肝中的维生素以后还能促进身体代谢，对人体的生长发育也有一定促进作用。 3、提高身体免疫力 猪肝汤是一种色香味俱全的养生堂，它营养丰富，能滋补肝肾，也能补益精血，平时人们食用以后，还可以促进身体内免疫细胞的再生，也能提高免疫细胞活性，可以有效抑制多种病毒对人类身体产生伤害。 做法步骤 平时制作猪肝汤是需要准备新鲜的菠菜一小把，猪肝200克嫩，姜丝适量，把菠菜洗净，切成段状，猪肝洗净以后切成薄片，然后在锅中放清水，烧开以后，把切好的猪肝片入锅焯烫一下，然后取出重新在汤锅中放清水，加入猪肝片和姜丝，以及适量清水，一起煮至再开锅以后再放入准备好的菠菜，随后煮制十几分钟加入食用盐和麻油调味，调匀以后猪肝汤也就做好了。
生活中很多人都喜欢喝猪肝汤，它味道鲜美，营养丰富，能为人体提供多种不同的营养成分，可以滋补身体也能促进身体代谢，想具体了解猪肝汤的功效有哪些，可以看看下面小编对猪肝汤功效的具体介绍。 猪肝汤的功效 1、猪肝汤能补血 猪肝汤中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，平时人们经常食用猪肝汤，可以补益气血，也能促进血红细胞再生。对人类的贫血，特别是缺铁性贫血有明显缓解作用。 2、猪肝汤能明目护肤 猪肝汤中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳，另外，猪肝汤还能补益气血，滋养肌肤，对人类的面色暗黄与皮肤干燥色斑等不良症状都有一定调理作用，经常食用可以起到明显的护肤作用。 3、猪肝汤能解毒防癌 解毒防癌也是猪肝汤的重要功效之一。猪肝这种食材中含有丰富的维生素b2，它能提高人体肝脏的解毒功能，促进人体内毒素的代谢，而猪肝汤中含有的维生素c和微量元素硒则可以提高人体免疫力，能预防细胞癌变，也能延缓人体衰老，对提高人体健康水平有很重要的意义。
猪肝有丰富的营养和保健作用，是补血的理想食材。猪肝的营养价值高，美味又鲜嫩，除了爆炒之外，做汤就是最好的了。下面我们推荐给大家一道猪肝美味汤——番茄猪肝汤。下面就介绍下番茄猪肝汤怎么做， 番茄猪肝汤怎么做 猪肝的营养价值 一、番茄猪肝汤的做法 第一步：猪肝浸泡将血水逼出来。 第二步：将番茄清洗切块。 第三步：将猪骨加水熬煮，煮成为一锅子猪骨汤浓汁。 第四步：将番茄放入锅中，缓缓的倒入之前熬煮好的猪骨汤浓汁，如果过于浓就放入些清水，开大火煮开后转小火慢炖。 第五步：猪肝切条后加入到锅子中，用大火先将猪肝猪肝，然后捞出猪肝煮出的浮沫，猪肝断生后就捞出。 第六步：汤煮稠后，放入些姜丝和盐用来提鲜调味，之后放入猪肝再炖煮几分钟即可。 第七步：汤出炉后放入些葱花来点缀。 二、猪肝的营养价值 猪肝中富含有铁锌，都是补血的物质。锌物质还可以促进钙质吸收，滋养气血，修护头发。猪肝中的维生素A物质是天然的保护视力的元素。其中的维生素B2营养物质可以有助于排毒养颜，强健身体。
猪肝营养丰富，保健功效卓著，是非常好的补血食物。猪肝鲜嫩，适合做汤来吃。下面就来看看番茄猪肝汤怎么做。 番茄猪肝汤怎么做 一、番茄猪肝汤怎么做 第一步：将番茄清洗干净，沥干后放入锅中加水煮，大火煮沸后就改成为小火慢炖。 第二步：猪肺按照个人喜好切成为条状或者片状，洗干净后待用。 第三步：番茄汤煮至八分的时候讲猪肝放进去一同煮。 第四步：猪肝断生后，放入调味料进行调味，猪肝番茄汤就完成了。 二、番茄猪肝蛋花汤的做法 第一步：将猪肝洗净，尽可能薄的将猪肝切成片状。 第二步：将猪肝片用水浸泡，直到血水都泡出来，将猪肝片沥干水。 第三步：用姜和料酒生抽腌制起来，有条件的话放些黑胡椒。 第四步：将番茄一起切丁后待用。 第五步：将锅中翻炒好的猪肝等食物和入汤中，调味后再煮一段时间知道汤变稠。 第六步：汤中放入一个鸡蛋，慢慢搅合着倒入，让蛋液变成为融入汤中的蛋花。 三、猪肝的食用事项 猪肝是猪身体上的重要器官，同时也是一个解毒器官，病菌和寄生虫也较多，所以一定要清洗干净再食用。
猪肝的做法有很多种，可以煮粥，也可以炒制，更能做汤。它不同食用方法，功效也不相同，今天小编就为大家重点介绍一下猪肝汤的功效与作用有哪些。 猪肝汤的功效与作用 1、猪肝汤能补血 猪肝汤在制作时多会加入菠菜和豆腐，这两种食材与猪肝一样，都含有大量的蛋白质的微量元素铁，人们食用以后可以提高血红蛋白的数量，增加身体的造血量，可以起到良好的补血功效。 2、猪肝汤能补充维生素A 猪肝汤中有多种维生素存在，其中维生素A的数量最多，人们食用以后可以满足身体对这种营养成的需要，对幼儿的骨骼发育有很好的促进作用，另外平时多吃猪肝汤还能预防夜盲症，也能加快人体的新陈代谢，对促进身体发育有一定的好处。 3、猪肝汤具可补肝肾 猪肝汤是一种营养丰富的汤品，它使用的主要食材猪肝，也有一定的药用功效，可以补益肝肾，也益精血，更能滋阴壮阳，对人类的身体虚弱和贫血都有很好的预防作用。另外加入菠菜制成的猪肝汤还能润滑肠道，促进大便生成和排出，对预防和缓解便秘也有一定的好处。
猪肝是猪用来储存营养和排毒的重要器官，起到供给营养和保健的作用。猪肝是较为适合的补血的食材，口感鲜嫩同时做法也多样。通常猪肝是爆炒来吃较为适合，但是今天我们要推荐给大家的则是用猪肝做汤，番茄猪肝汤美味又滋养，下面来看看番茄猪肝汤怎么做吧。 番茄猪肝汤怎么做 一、猪肝怎么处理 猪肝不仅营养丰富，而且味道鲜美。猪肝作为猪身体中非常重要的器官，可以补充营养，但是同时也是解毒的器官，所以猪肝中或可储存有各种容易遭到感染的病菌和寄生虫。猪肝并不是随便处理就能吃的，否则反而会造成身体的损伤。猪肝首先要用水清洗感觉，之后再用盐水至少浸泡一个半小时。不要为了追求猪肝嫩滑的口感而不至于火候，不熟的猪肝活血会有寄生虫卵的残留。 二、番茄猪肝汤怎么做 第一步：番茄洗净后切成片，猪肝处理过后切片 第二步：猪肝片用料酒，姜，酱油腌制十分钟左右 第三步：旺火爆炒猪肝，猪肝微微断红的时候放入番茄，翻炒后计入水 第四步：加盖煮十五分钟就可以了，放调味料进行调味。
猪肝是一种肝脏类食物，是动物存放养料和解毒的器官之一，同时猪肝也含有丰富的营养，现在我们就看看菠菜和猪脚一起吃有什么营养价值吧。 菠菜猪肝汤营养价值 1.菠菜猪肝汤的营养 1）猪肝含有大量的铁元素，常吃猪肝，有很好的补血作用，同时吃猪肝可以补血，特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素A，对人们的眼睛有好处，同时对于生殖机能的维持有好处。 2）猪肝还可以保护人们的眼睛，特别是对于近视的人群来说，可以减少眼睛变得干涩，也可以减少眼睛的疲劳，猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素B2，有很好的解毒作用。 3）猪肝中还含有丰富的硒元素，可以提高人体的抵抗力，也可以抗氧化，预防人们变老，也可以抑制肿瘤。 4）菠菜的含铁量很高，可以减少贫血的机会，所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的，特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。 2.菠菜猪肝汤的禁忌 不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的，因为猪肝是一种肝脏类食物，含有大量的胆固醇，对人体没好处。