不知道你们会怎样吃玉米，反正我是最喜欢吃煮玉米，并且也只会煮着吃。到今天才知道，只会煮玉米的我是多么的无知，因为玉米有这么多好吃的做法，我竟然不知道。（玉米只会煮着吃？3种美味做法快学起来） 玉米属于一种美味的粗粮，它不仅美味可口，可做零食可做菜，而且养生功效也是非常值得一提的。 玉米的营养价值？1.减肥 食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 玉米的营养价值2.降血压降血脂 丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 玉米的营养价值3.增加记忆力、抗衰老 刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。 玉米的营养价值4.明目 经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。 那么，玉米这么好，如果只会煮着吃未免也太浪费了，今天小编就要教大家几个超好吃的玉米做法。 做法1：甜玉米土豆泥 材料：甜玉米1/2根、土豆1个、水适量 做法： 1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟。 2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟。 3、煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。 4、为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了。 做法2：松仁黄金玉米烙 材料：甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙 做法： 1、材料备好 2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。 3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖。 4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可。 5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。 6、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用。 做法3：鲜玉米煎饼 材料：玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙 做法： 1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。 2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。 3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。 // 4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。 5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个。 6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好。
紫玉米是一玉米的一个品种，据说它原产于秘鲁，后来引入到中国境内，它的果粒全是都是紫色，特别好看，而且营养价值也比普通的玉米要高一些，那么紫玉米的营养价值到底有多高呢？下面就带大家一起去了解。 紫玉米的营养价值 1、紫玉米中维生素含量高 紫玉米中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量都比较高，前者能清理人体内有炎症也能提高人体免疫力，后者则能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，具有一定的美容功效。 2、紫玉米氨基酸含量高 紫玉米中含有多种人体必需的氨基酸，这些物质可以促进人类大脑细胞再生与代谢，也能提高脑细胞活性，还能清理人体脑细胞的氨，可能提高记力也能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。 3、紫玉米微量元素含量高 紫玉米中含有多种人体正常代谢所必须的营养成分，特别是微量元素硒与磷还有花青素的含量比较出色，这些物质都是天然抗氧化成分，能提高人体细胞活笥，也能清理身体内的自由基，平时经常食用能延缓衰老，也能延长寿命。 4、紫玉米能明目 紫玉米中还含有一些叶黄素和黄体素，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能提高视网膜功能，预防视网膜出现黄斑变性，也能提高视力，预防眼睛疲劳和视力下降。
干玉米是玉米成熟以后收取晒干得到的一种食材，它取下玉米粒以后可以加工成玉米面，再制成玉米糊或者窝头以及煎饼等多种食材供人类食用就可以。那么这种干玉米营养价值有多高呢？它又有哪些功效呢？下面我就带大家一起去了解。 干玉米营养价值 干玉米的营养价值特别高，它不但含有碳水化合物和植物纤维还含有一些谷胱甘肽和维生素以及镁与硒还有脂肪酸等多种对人体有益的营养成分，这纱蛤一能促进人体代谢，还能提高人体免疫力，减少一些常见疾病的发生。 干玉米的功效 1、干玉米能辅助治疗疾病 干玉米中含有磷、镁、钙以及铁等多种微量元素，还有一些维生素存在，平时它能用于人类胆囊炎和胆结石以及黄疸性肝炎还有糖尿病等多种常见病的辅助治疗，治疗功效十分明显。 2、干玉米能降血糖 干玉米中含有在碍的烟酸，这种物质是葡萄糖耐量因子的组成物质，它可以增加胰岛素的作用，也能促进胰岛素泌，平时用干玉米当主食，能有效调节血糖，可以让人们过高的血糖降下来。 3、干玉米能美容护肤 美容护肤也是干玉米的重要作用之一，干玉米中含有多种维生素和氨基酸，还有一些微量元素硒，这些物质都能滋养皮肤，也能促进皮肤细胞再生，还能减少色斑和皱纹的生成，平时经常食用可以美容护肤，也能延缓皮肤衰老。
玉米大家都特别熟悉，在生活中比较常见，但是人们眼中的玉米多是黄色的，紫色的玉米比较少见，人们对它了解也不多。那么紫玉米的营养价值有多高呢？平时吃紫玉米又有哪些好处呢？想知道可以随我一起去看看。 紫玉米的营养价值 吃紫玉米的好处 1、紫玉米的营养价值 紫玉米是一种营养丰富的特色食材，这种食材中含有大量的维生素C和多种氨基酸与矿物质，还一些糖份和烟酸，人们食用以后可以促时大脑细胞正常代谢，也能提高脑细胞活性，可以提高人类的记忆力，也能延缓多种衰老症状的发生。 2、紫玉米能美容 美容是人们吃紫玉米的重要好处之一，紫玉米的玉米胚芽中含有多种营养成分，这些物质进入人体以后可以调节神经，也能滋养肌肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，平时经常食用可以让皮肤变得细嫩光滑而有弹性。 3、紫玉米能明目 明目也是人们吃紫玉米的重要好处之一，紫玉中含有的维生素A和核黄素以及烟酸等微量成分，它们能直接作用于类的眼睛，可以预防视力下降，也能预防黄斑变性，还能预防夜盲症，正处于发育期的儿童多吃紫玉米，还能减少近视眼的发生机率。
秋天是玉米收获的季节，每到这个时候，很多人就喜欢吃一些新鲜的玉米。不过你们在吃鲜玉米时知道鲜玉米的营养价值有多高吧？了解鲜玉米的功效有哪些吗？鲜玉米的营养价值很高，下面我会带大家去具体了解，同时也会带大家了解鲜玉米的功效有哪些。 鲜玉米的营养价值与功效 1、鲜玉米亚油酸含量高 鲜玉米中含有多种对人体有益的营养成分，特别是亚油酸的含量最为出色，能达到它总质量的百分之二，这种物质进入人体以后可以保护血管，也能净化血液，能有效预防中风和冠心病以及动脉硬化等常见疾病的发生。 2、鲜玉米纤维素含量高 鲜玉米含有大量的植物纤维素还有一些微量元素镁，这两种物质进入人体以后都能加快肠道蠕动，促进大便生成和排出，对人类的便秘有很明显的缓解作用，另外鲜玉米的热量还很低，经常食用可以起到一定的减肥作用。 3、鲜玉米能预防癌症 鲜玉米是一种能预防癌症的特色食材，这种食材中含有的CLA是一种天然的抗癌成分，它能预防细胞癌变，也能提高身体内DNA的活性，能有效防止基因突变，经常食用可以让结肠癌、卵巢癌以及乳腺癌等高发癌症的发病率明显下降。
水果玉米也叫甜玉米，是玉米的一种，它具有皮薄、汁多，味甜的特点，很多人都喜欢食用它。但是你们在吃水果玉米时，对它的营养价值了解吗？知道水果玉米的营养价值有多高吗？如果不知道就看看小编对它做的专门介绍吧。 水果玉米的营养价值 1、水果玉米亚油酸含量高 水果玉米含有亚油酸，它进入人体以后可以减少胆固醇在人体血管的沉积，能有效预防高血压和心肌梗塞等多种疾病的发生，另外平时经常吃水果玉米还能预防糖尿病，也能减少糖尿病并发症的发生。 2、水果玉米能延缓衰老 水果玉米中含有大量的维生素E，这种物质是一种天然的抗氧化成分，它能抑制色素沉积，也能预防皱纹生成，可以延缓人体多种衰老症状的发生，平时经常吃水果玉米，能保持青春，延长寿命。 3、水果玉米含有多种氨基酸 水果玉米中含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量比较出色，它能为脑细胞提供充足的氧气，也有宜于人类大脑中氨的排出，平时人们食用水果玉米以后，可以起到健脑和提高记忆力的重要功效。 4、水果玉米能润肠通便 水果玉米中含有大量的膳食纤维，它们能加快肠道蠕动，减少有毒物质在人体肠道中积存，也能加快大便的生成与排出，对人类的便秘与痔疮都有很好的缓解功效。
又是一年秋天，又到了玉米收获的季节。新鲜的玉米特别好吃，软糯清香，是人们的餐桌上的常客，但是你们了解鲜玉米的营养价值吗？知道吃鲜玉米的好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。 鲜玉米的营养价值 1、鲜玉米维生素E含量高 鲜玉米中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素E的含量最高，它可以加快细胞再生，能延缓人类衰老症状的出现，同时它也能提高脑细胞活性，对中老年人的记忆力减退也有很大的好处。 2、鲜玉米能防癌 鲜玉米中不但含有蛋白质和膳食纤维，它还含有大量的亚油酸，这种物质被人体吸收以后可以抑制病毒对人体细胞的伤害，能减少癌细胞的生成，平时人们多吃一些鲜玉米，就能让结肠癌、乳腺癌以及前列腺癌等恶性疾病的发生机率明显下降。 3、鲜玉米能保护眼睛 鲜玉米还是一种可以保护眼睛，提高视力的特色食品，它不但含有对眼睛有益的维生素A和胡萝卜素，还含有黄体素和玉米黄质等多种微量成分，这些物质都对人类的眼睛有明显保护作用，能在延缓眼睛老化的同时，保护视力，减少其他眼科疾病的发生。
玉米在生活中特别常见，是人们经常会食用的一种粗粮食品，不过它在多大数人的眼中都是黄色或者浅白色的，只是最近市场上又出一种黑玉米，它味道香甜，价格也比较高，但有些人说它们的转基因玉米，对人类身体有害，这是真的吗？黑班次米是转基因的吗？如果不是黑玉米的营养价值有哪些呢？下面我就来为大家具体说明一下。 黑玉米是转基因的吗 黑玉米并不是转基因品种，它是玉米的一个特殊品种，这种玉米的玉米秆，有大量的糖份，在很多地区是家畜最喜欢的食用饲料。黑玉米是科学家使用先进的培育技术得到的一处独特品种，其营养价值比普通玉米高很多，而且安全性高，大家可以放心食用。 黑玉米的营养价值 1、黑玉米氨基酸含量高 黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。 2、黑玉米中的微量元素含量高 黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
糯玉米是玉米的一种，也叫甜玉米，是许多人喜欢食用的对像，对它煮食以后口感清甜软糯可口。是人们秋天时餐桌上的常见食品，只是有些朋友对糯玉米的营养价值并不了解，也不知道糯玉米的热量有多高，为此在这里我就针对糯玉米做一个专门的介绍。 糯玉米的营养价值 1、糯玉米营养丰富 糯玉米这种食材营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，像氨基酸、蛋白质和维生素等，就都是糯玉米的重要组成部分，人们食用以后满足身体各器官对多种不同营养的需要。 2、糯玉米能预防心脑血管疾病 糯玉米中有一些糖份和多种维生素存在，另外还有胆碱、烟碱以及多种矿物质这些物质进入人体以后，能清理人体内部的多种毒素，让血管软化，另外，它还能分解人体内部多余的脂肪，让它们快速排出体外，也就减少了胆固醇的生成，因此食用糯玉米能减少心脑血管疾病的发生。 糯玉米的热量 糯玉米是一种低热量的食材，而且这种食物中的热量释放比较慢，每一百克糯玉米中只有一百零六大卡的热量。糯玉米中还有一些膳食纤维存在，是粗粮的一种，可以软化大便加快大便排出，也能消耗人体中多余的热量，对减肥有一定的好处。
甜玉米又叫珍珠米或者棒子，是一种叫玉蜀黍的植物的种子。虽然现在甜玉米在我国食用受众极多，但是甜玉米却不是原产于我国的一种杂粮，它的原产地在中美洲，16世纪左右才传入我国，现在随着甜玉米的普及，在我国的很多省市都有种植，为了让大家更加了解甜玉米，接下来的内容我们就围绕甜玉米的营养价值和食用方法来展开。我们一起来看看下文吧。 甜玉米的营养价值和食用方法 甜玉米的营养价值 1.首先甜玉米中富含纤维素，能够刺激胃肠道蠕动，从而有利于我们的消化吸收，从而改善便秘的情况，对于慢性肠炎也有很好的治疗意义。 2.甜玉米中富含维生素E，而维生素E可以促进细胞的分裂，从而延缓衰老，抵御疾病，能够有效地降低胆固醇，防止皮肤病变，还可以减轻动脉硬化的出现，对身体健康的保健很有意义。 3.另外，甜玉米中一种叫做黄体素的物质，可以有效地保护我们的眼睛，对抗眼睛出现老化的症状，另外，癌症病人可以多多食用玉米，可以起到刺激脑细胞，抵御化疗药物造成的副作用。4.甜玉米中含有谷氨酸，可以起到健脑的作用，经常食用，有助于帮助脑细胞呼吸，在我们的生理活动中，可以经常食用，起到清除体内垃圾的作用。 甜玉米的食用方法 和其他食物不一样，甜玉米最好要煮熟后食用，这样虽然会因为处理过程损失一部分维生素，但是却能够获得抗氧化剂，增加抗氧化剂的活性。当然，现代工艺的增加，玉米罐头也成为了一种走俏市场的玉米吃法。
玉米是人们日常餐桌上不可少的食物，我们一起来了解一下玉米的营养吧。 玉米的介绍 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。 目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。 有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。 玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。 玉 米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉 掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。市场上近来出现了一些 新特玉米：水果玉米、糯玉米、爆裂玉米。 玉米的营养价值 1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等； 2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退； 3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力； 4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健 脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。 玉米的食用效果 玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。 可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。 玉米的适用人群 一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
甜玉米是玉米中的一个特殊品种，有水果玉米的说法，据说它原产于欧美地区，后来传入中国境内，这种玉米具有甜、鲜、脆等多种特点，在生活中人们除了煮食以外还经常用它制成多种菜品食用。甜玉米并不只拥有出色的口感，它还是一种营养价值很高的特色食品，有兴趣的朋友可以和我一起看看甜玉米的营养价值有哪些。 甜玉米的营养价值 1、甜玉米的玉米粒中除了有大量糖分以外，还有许多膳食纤维和多种维生素与氨基酸，它所含氨基酸的种类高达十八种，其中八种氨基酸是人体所必需要，因此人们食用甜玉米可以吸收到大量身体所需在的能量。 2、甜玉米对人体中的血管有很大的软化作用，可以减少动脉硬化以及高血脂与高血压的发生，另外它进入人体肠道后还能杀死肠道细菌促进肠道健康，再就是它的膳食纤维还能促进大便的生成，起到减少便秘的作用。 3、甜玉米中维生素A的含量很高这种物质是一种天然的抗癌成分，因此人们食用甜玉米还有预防癌症的好处，再就是甜玉米中的植物纤维素对癌细胞的生成也有很大的阻止作用，这些是它能预防癌症的一大原因。 4、甜玉米中核黄酸的含量也很高，这种物质是眼睛的天然保护神，人们食用甜玉米后这些核黄酸就能防止眼睛出现老化，起到提高视力，避免眼部疾病发生的作用。