猪肝瘦肉粥的做法要想猪肝瘦肉粥做的好吃要掌握几个步骤。其实猪肝瘦肉粥的做法还是比较简单的，但是如果做不好的话会吃起来很腥，所以在煮粥的时候调味就非常重要。今天教大家在家里面做好吃的猪肝瘦肉粥。第1步先准备食材。准备适量大米，猪肝，瘦肉，小葱，盐，生姜粉，如果没有生姜粉也可以用姜丝替代，很多人可能吃不太习惯生姜的味道，但做猪肝瘦肉粥必须要放点生姜才能味道更好，不喜欢吃可以少放一些。黑胡椒粉，酱油，香油，蚝油。第2步要先煮粥，把大米洗干净放在锅里面煮10分钟左右。煮粥的时间去准备其他食材，把瘦肉剁成碎末，猪肝切成片葱切成小段，全部都准备好猪肝，用清水冲洗干净。里面加入生姜粉黑胡椒粉和一勺酱油搅拌均匀腌制这一步是必须要做的，不然猪肝吃起来很腥。第3步腌制肉末。把肉末切好之后加入一勺酱油和适量蚝油，用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制。肉末的颗粒可以根据自己的喜好，切成合适的大小，如果喜欢比较细腻一点的也可以切肉末的时候再用刀剁一下，让肉末变得更加松软。第4步加入肉末。米粥差不多煮10分钟左右，看上去微微汤有些发白，但米饭还没有完全软了，这个时候把肉末加进去，用勺子搅动一下，煮开之后再继续煮10分钟左右。观察大米是否成熟，差不多八分熟的时候把猪肝再下进去煮熟。第5步调味。调味这一步就非常简单了，根据自己的喜好加入适量食用盐，也可以加点白胡椒粉，味道非常不错。如果喜欢吃葱味儿的话，也可以在出锅之后适量的加上一点小葱，味道更加清香。
如何做好喝的皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥是一道非常简单的家常美食。制作方法很简单，但是做不好的话，也会让粥的味道大打折扣，通常我们做皮蛋瘦肉，粥都是把皮蛋切碎之后等到米熬好了再把皮蛋和瘦肉放进去，这样做出来的皮蛋瘦肉粥看上去粥汤比较清爽，但是味道没有那么浓郁，今天分享给大家一个简单的小方法，虽然做出来的偏爱，瘦肉粥看上去颜色不太好，但吃起来味道和口感都相当棒。在锅里面烧上一锅热水，然后拿一个碗加入适量大米淘洗干净重点来了皮蛋，剥皮之后直接放在大米里面，戴上手套，用手把皮蛋抓碎。抓碎之后会看见大米有些发黑，这是皮蛋的颜色，锅里面水开之后，把洗好的大米还有抓碎的皮蛋一起放到砂锅里面大火煮开，然后搅动一下，盖上盖子转成小火慢慢熬煮，中间要多搅动几次，避免走不过，也可以把勺子放在盖子下面支起来也能够防止噗锅。一般转成小火煮30分钟左右，粥就变得粘稠了。然后把新鲜的瘦肉切成细丝，放在碗里面加入一点姜丝和料酒适量盐搅拌均匀，腌制一会儿，粥煮的快要成熟的时候，把瘦肉丝加进去，然后加入适量食盐搅拌均匀，再煮10分钟左右就完全成熟，粘稠软烂就可以关火了。这样煮出来的皮蛋瘦肉粥颜色看上去有些发灰，但是喝粥的味道特别浓郁，口感也很好。煮粥的时候大概开锅四五分钟，可以加入适量食用碱，食用碱可以让粥能够快速软烂，同时也增加粥的粘稠度，也能激发出你的香味。煮皮蛋瘦肉粥用的米，最好选择北方的大米，因为北方大米成熟时间比较长，也比较耐煮，熬出来的皮蛋瘦肉粥喝着更香。皮蛋瘦肉粥好吃，不要经常吃，每个星期吃1~2次就可以，因为皮蛋里面含有很高的铅，常吃会被身体吸收太多的钱影响身体健康。
皮蛋瘦肉粥的做法：食材：大米80克、皮蛋2个、猪里脊50克、姜1块、小葱2根步骤：1.大米放入清水中浸泡30分钟，皮蛋切小丁，瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。2. 瘦肉放入沸水中焯水30秒，捞出待用。3. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。4. 加入瘦肉、剩余的皮蛋继续熬煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴，盛出撒上葱花即可。
1 主要食材备齐 2 电饭锅用煮汤的功能，往锅里加水，大米淘洗干净后倒入锅里，煮开之后，打开盖再继续炖，直到粥呈粘稠状态 3 肉洗干净，切细粒，越细越好。切皮蛋时在刀两面上抹上一层油，这样做切起来不容易粘刀 4 取个倒了食用油的盆 5 把切好的肉和皮蛋倒入盆里，加入适量盐混合拌匀，尽量把肉和皮蛋拌开 6 这样做一会倒进锅里后就不会粘住成团 7 倒进锅里 8 迅速搅拌均匀，然后继续熬，约十五分钟以上 9 看大米已经炖烂汤水发稠糊状，即可 10 葱花切好 11 加盐和鸡精调味，最后葱花撒上去即可享受美味
1 把大米简单淘洗，备用 2 把干贝用清水泡发，姜切丝，皮蛋剥壳切块 3 把瘦肉切丝，用酱油，姜和淀粉腌制5分钟。 4 把大米入煮锅加水，放入（牛佤）冻干松茸菌，干贝和姜丝，添入适量香油，熬煮1个小时左右。 5 把腌制好的瘦肉，焯水后，放入粥锅中熬煮片刻 6 即将停火时，把皮蛋加入粥锅中煮一煮，添些食盐调味即可享用
1 将猪肉洗净后切成肉丝，放在开水里面焯一下去除血水 2 把松花蛋和青菜（小白菜）切成1厘米左右的见方 3 大米洗净后，加水至刻度线稀粥-0.75。把青菜、松花蛋、肉丝和姜末放入后，关闭电饭煲锅盖 4 选择菜单粥；烹调时间1小时40分钟，点击开始 5 烹饪完毕后开盖搅拌一下，最后放入盐和白胡椒粉调味即可
1 一个人吃不需要太多，一小把米洗干净，放在碗里面，倒入一勺芝麻油，安静的侵泡20分钟 2 大米侵泡的过程中，将肉洗干净切丝倒入料酒，盐少许，淀粉适量，抓匀 3 锅中烧一锅热水，皮蛋切块，水烧开后皮蛋隔水蒸三分钟 4 水别倒，将肉丝下锅焯一下，捞出 5 肉丝拍扁，撕开一下，原谅我只能撕到这个程度了 6 将大米连水一起倒入砂锅，倒入一半皮蛋，倒入全部肉丝，切三片生姜，加适量水 7 大火烧开，小火慢熬，中间时不时的搅拌翻一下，等到米粒软烂香滑时加入剩余的皮蛋继续煮两分钟 8 倒入适量白胡椒粉，盐，鸡精（可不放），最后撒入香菜和葱 9 真的一人能吃一锅的美味
每次在外面吃皮蛋瘦肉粥总会觉得里面的瘦肉和皮蛋太少皮蛋瘦肉粥的做法步骤，有的甚至都看不见皮蛋的影子。今天推荐给大家自己在家做皮蛋瘦肉粥的方法，想放多少皮蛋就放多少，就是这么任性，哈哈哈…… 主要食材： 大米适量 瘦肉一小块 皮蛋两个 姜一小块 小葱两颗 食用油适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 鸡精少许 做法： 第一步：把淘洗好的大米在清水里浸泡半小时，增加米软糯的口感； 第二步；瘦肉切成小块，放入料酒、淀粉、食用盐、鸡精腌制10分钟； 第三步：皮蛋切成小块、生姜切丝、小葱切末； 第四步：锅内放入适量清水，水开放入肉丝，二分钟后捞出来用清水冲洗干净； 第五步：将米放入砂锅，多加一些清水，大火煲开转中小火煲40分钟； 第六步；加入肉丝、姜丝、皮蛋，开盖大火煮5分钟； 第七步：加适量熟油、食用盐、鸡精，关火撒葱花，完成。 这个方法做出来皮蛋瘦肉粥保证不腥，皮蛋爽滑，瘦肉软烂，快快动手试试吧。 我是爱美食的“超人”，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！ 皮蛋瘦肉粥的做法步骤文字 1、大米洗好，清水泡30分钟。2、倒掉泡过的水，按1比7加水，放炉子上大火烧开。3、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。4、皮蛋去皮洗净，切成小丁块。5、米粒煮开，米水融为一体，将所有材料放入粥内煮制10分钟即可。皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
你好，皮蛋瘦肉粥要想做到肉嫩粥滑，首先应选用新鲜的猪瘦肉，然后将瘦肉切薄片稍微腌制后，入沸水烫熟捞起备用皮蛋瘦肉粥的做法步骤；而白粥需提前备好，将烫好的瘦肉放入煮好即可。具体请看下面豆妈的操作： 【食材】： 新鲜猪瘦肉（纯瘦肉）、皮蛋2个、葱花适量、白粥 【调料】：盐、鸡精、料酒、淀粉 【做法】： 1、瘦肉切成薄片，加入适量盐、鸡精、1大勺料酒、淀粉抓匀，加两片生姜腌制10分钟； 2、皮蛋去壳切小块；切葱花； 3、锅中水烧沸，加入腌好的瘦肉，烫熟马上捞起；这样做的瘦肉就是非常的嫩啦！ 4、准备好白粥底，豆妈的白粥是提前晚上电压力锅预约好的，早上起来粥已煮好，非常的烂；自己如果用锅煮粥，最好提前半小时泡米，大火烧开后转小火慢熬45分钟以上，煮至粥水粘稠； 5、白粥中加入烫好的瘦肉、皮蛋，加入盐、鸡精调味，大火煮开后再煮1-2分钟，中途要用勺子不断的搅拌； 6、煮好，关火，撒上葱花，滴几点香油即可。 这样煮出来的皮蛋瘦肉粥非常的鲜甜，肉嫩粥滑，特别适合小孩子喝。 关键总结： 瘦肉要用现买的，腌制时一定要加淀粉，烫熟后马上捞起，才能保证瘦肉的嫩。 以上就是豆妈的做法了，希望能对您有所帮助，如果有不明白的或者有更好的方法，欢迎给豆妈留言哦。 豆妈，热爱糕点，点心，创意小吃；喜欢分享家常菜，有意思的生活还是应当花些小心思的~~如果喜欢，请关注我哦！ 砂锅皮蛋瘦肉粥的做法是怎样的？ 您好，皮蛋瘦肉粥最早在广东的餐桌上出现，慢慢的受到大众的欢迎。 皮蛋味道独特，对于食欲不振的人来讲，吃皮蛋可以有效的缓解，但是皮蛋不能够吃太多，因为含铅量比较高，不利于小孩子的骨骼发育以及合种营养的吸收。 做皮蛋瘦肉粥首先我们先准备： 大米150克 皮蛋一个 瘦肉100克 食用油适量 食用盐适量 葱花适量 鸡粉适量 一：我们先在砂锅中放适量的水和大米，用温开水煮开 二：煮到大米开花的时候，我们加入少许食用油以及适量的盐和鸡粉，搅拌均匀 三：将皮蛋和瘦肉都切成小丁，放在碗中备用，瘦肉加盐，生抽，生粉少许的料酒腌制 四：当锅里的粥煮到一定的粘稠度，我们加入腌制好的瘦肉，搅拌均匀 五：锅里的瘦肉煮熟后，我们加入切好的皮蛋丁 六：出锅前，再撒上一把小葱花，颜色好看又增加香味 简单的几步，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。赶快动手试一试吧 小米皮蛋粥怎么做好吃窍门？ 大家好，很高兴来回答这个问题，小米皮蛋粥怎么做好吃？小米里含有很多种微量元素，皮蛋中含有很多矿物质，能促进营养的消化吸收。要想做的更好吃，依我个人的经验，还需要加入适量的大米和猪瘦肉。 下面给大家分享我的经验做法。 主料：小米100克，大米50克。 辅料：皮蛋两个，猪瘦肉30克，青菜叶适量。 调味料：食盐适量，味精2克，鸡粉2克。 第一步 将猪肉切成肉丁，用清水浸泡一会，泡去血水洗净沥干备用，皮蛋也切成粒备用。 第二步 把小米和大米用清水淘洗干净，倒入电饭煲里，加入适量的清水，按煲粥键开始煮制。 第三步 锅上火，锅热后下入适量的植物油，油热后下入肉丁，炒香炒熟盛出。 第四步 电饭煲开锅后，把炒好的肉丁和皮蛋丁倒进去，盖上盖子正式煲制一个小时即可。 第五步 一个小时后，打开盖子，下入适量的食盐，适量的味精，鸡粉，然后在把切碎的青菜叶放进去，用勺子搅拌均匀，在次开锅后即可食用。 这道小米皮蛋瘦肉粥就做好了。 希望大家能提出更多的宝贵意见，让大家共同分享。
说到粥很多朋友都会自己做皮蛋瘦肉粥，尤其是在生病或者是身体需要恢复的时候。那你知道皮蛋瘦肉粥怎么做好吃吗?有些人做起来非常的美味，有些人则是平淡无奇。那下面就简单带着大家去详细了解了解关于皮蛋瘦肉粥的做法以及小技巧吧，有兴趣的朋友可以试试哦。 皮蛋瘦肉粥的家常做法 第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。 第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。 第三步，皮蛋直接切块，香葱切末，生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了，将大米直接下锅。 第四步，加生姜烧煮二十分钟左右，将皮蛋直接下锅烧煮十分钟，加肉丝。 第五步，将盐还有鸡精直接下锅调味了，加香油和葱花后即可。 皮蛋瘦肉粥的小技巧 1、大米在下锅的时候要记住先通过香油浸泡，这样不但容易煮开而且还可以粘稠一些哦。 2、很多朋友做皮蛋瘦肉粥的时候，猪肉都没有经过腌制，其实腌制后的猪肉不仅仅没有腥味而且还比较香浓哦。 3、皮蛋在下锅之前最好是先煮开烧煮一会，这样避免腥味哦。 4、其实九成的朋友煮粥都是冷水烧煮的，不过皮蛋瘦肉要用热水下锅哦。所以锅中加水烧煮开了，再将大米下锅就美味了。 以上就是关于皮蛋瘦肉粥的详细做法以及一些小技巧了，小编想说喜欢的喷狗不妨跟着来瞧瞧吧，尤其是爱吃的朋友哦。皮蛋瘦肉粥美味而且还营养哦，建议可以来学学。 » 皮蛋瘦肉粥的家常做法 皮蛋瘦肉粥的详细做法以及技巧
食材：瘦肉1块，皮蛋2个，姜1块，油、盐、味精各适量。 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1.挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥更好喝。 2.“腌”米 将大约半碗米淘洗干净后，用2汤匙的油、适量盐和少许水拌匀，腌制半小时左右，这样会令煮出来的珍珠米更加绵烂，而且吃起来爽口不油腻。 3.肉去腥入味 煮粥用瘦肉或腌制的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉不要切开。用瘦肉煮粥时，首先要用沸水把瘦肉略煮，沥干水分后在肉的表明均匀撒上盐，使其入味。 4.水煮沸之后才放食材 锅内倒入清水，有些人喜欢同时把米、肉、皮蛋等一起丢下去，这样煮出来的粥肯定是口感不佳的。正确的做法是等到水煮沸之后，才放食材。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样的肉煮出来才会更加细嫩有质感。待水再次沸腾时下腌好的米和第一个切碎的皮蛋，这样皮蛋会和粥融在一起。 5.先大火，后小火 // 水沸下材料之后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 6.处理瘦肉和皮蛋的技巧 在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把粥中的那块瘦肉捞出来，用手撕成肉丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中是因为这样做可以让皮蛋变软滑，吃粥时也能吃到皮蛋，而肉撕成丝后放回粥中，保持了鲜味，特别好吃。这样煮出来的粥不必再下盐，而且容易消化。
做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ 做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1、挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米，煮出来的粥更好喝。 2、“腌”米 将大约半碗米淘洗干净后，用2汤匙的油、适量盐和少许水拌匀，腌制半小时左右，这样会令煮出来的珍珠米更加绵烂，而且吃起来爽口不油腻。 3、肉去腥入味 煮粥用瘦肉或腌制的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉不要切开。用瘦肉煮粥时，首先要用沸水把瘦肉略煮，沥干水分后在肉的表明均匀撒上盐，使其入味。 4、水煮沸之后才放食材 锅内倒入清水，有些人喜欢同时把米、肉、皮蛋等一起丢下去，这样煮出来的粥肯定是口感不佳的。正确的做法是等到水煮沸之后，才放食材。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样的肉煮出来才会更加细嫩有质感。待水再次沸腾时下腌好的米和第一个切碎的皮蛋，这样皮蛋会和粥融在一起。 5、先大火，后小火 水沸下材料之后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 6、处理瘦肉和皮蛋的技巧 在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把粥中的那块瘦肉捞出来，用手撕成肉丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中是因为这样做可以让皮蛋变软滑，吃粥时也能吃到皮蛋，而肉撕成丝后放回粥中，保持了鲜味，特别好吃。这样煮出来的粥不必再下盐，而且容易消化。
香菇和瘦肉一起煮粥吃是特别不错的，是很容易消化的一道粥，现在我们就一起来了解一下香菇青菜瘦肉粥的做法和所需要的材料吧。 香菇青菜瘦肉粥的材料和做法步骤图解 1.香菇青菜瘦肉粥的材料 大米、瘦肉、香菇、青菜、调味料。 2.香菇青菜瘦肉粥做法 1）大米是一种比较难煮开的一种食物，要把大米煮成粥就更需要时间了，所以说要提前半小时把大米清洗干净后再倒进锅中，煮开后再用小火慢慢煮。 2）这时候就可以把肉清洗干净，再切成挨薄片再加入调味料腌一下，再把香菇泡发好再切成丁备用，再把青菜清洗干净后再备用。 3）这时候粥都快烂了，我们就可以把肉片和香菇粒倒进锅中搅拦一下，然后再慢煮八分钟，这时候再把青茶放进去，再煮几分钟就可以加入调味料了，一锅香菇青菜瘦肉粥就做好了。为了防止青菜变黄，我们要趁热吃。 4）这样青菜中的营养才不会流失掉，这道香菇瘦肉青菜粥吃起来是特别有营养的，也特别的香，很开胃，很多人都是很喜欢吃的。
关于皮蛋瘦肉粥大家了解多少呢？下面让我给大家具体介绍下其相关资料 皮蛋瘦肉粥介绍 皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相差不大。在内地，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。编辑本段做法做法一 【材料】 大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵 【调料】 食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙 皮蛋瘦肉粥做法介绍 做法一 1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用 2.大米淘好后拌入少量油 3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末 4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片 5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油 6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟 7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。 做法二 在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只 刚做好的皮蛋瘦肉粥要把主料准备好放入碗内，再倒上滚热的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则建议把主料和调料调好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，这样吃起来的粥才会好味道。 【主料】：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克 【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜 【调料】：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油 【做法】： 1.米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮; 2.皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用; 3.粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞; 4.小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅; 5.吃的时候根据各人口味，加香菜、白胡椒粉调味。 做法三 【材料】：瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。 花样皮蛋瘦肉粥【做法】： 1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟 2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制 3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条 4.味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤 5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋 6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
天麻瘦肉粥是一种中药养生粥，它的主要食材是中药天麻和新鲜的瘦肉，这种养生粥能为人体补充丰富营养也能止痛驱风还能保护心血管。天麻瘦肉粥的功效还有很多，接下来我会带大家一起去了解。 天麻瘦肉粥的功效和作用 1、滋补身体 滋补身体，提高人体健康水平是天麻瘦肉粥的重要功效，因为天麻瘦肉粥中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还含有一些维生素a和天麻素以及生物碱，这些物质在被人体吸收后，能提高身体组织细胞活性，并能促进人体代谢，也能缓解体虚，它能让人类身体变得更强壮更健康。 2、预防高血压 人们多喝一些天麻瘦肉粥，还能预防高血压发生，因为天麻瘦肉粥中含有的天麻多糖和天麻素都是重要的药用成分，而且能直接作用于人类的心血管，他们能增加血管韧性和弹性，不能促进血液循环，而且能营养心肌提高心脏功能，经常食用能让人体血压保持正常状态。 3、预防血栓 人们多喝一些天麻瘦肉粥，能吸收丰富营养，却不会让人体吸收过多的脂肪。天麻瘦肉粥中含有的天麻多糖和维生素，a以及生物碱等物质，在较人体后还能降低血液粘稠度，并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，这种情况下人体抗凝血能力也会增强，血栓的发病率会明显下降。 4、调理脾胃 天麻瘦肉粥中含有一定的药用成分，能消灭人类肠胃中的敏感菌，可防止肠炎滋生，另外它还能缓解人类的脾胃虚寒和脾胃虚弱，对人类经常出现的腹部疼痛和消化不良有一定调理作用。天麻瘦肉粥能滋阴润燥，缓解肠燥便秘，并能维持人体正常代谢，它对人类经常出现的结肠炎和肠癌也有一定预防作用。 大家了解了天麻瘦肉粥的功效与作用后，是不是感觉这种中药养生粥对身体特别好呢？如果喜欢它就在以后的生活中让自己吃多一些天麻瘦肉粥吧。
中国自古以来就有喝粥的习惯，而且生活中的粥有多种多样不同的做法，皮蛋瘦肉粥就是流传时间最长，而且在生活中最受欢迎的一种美味养生粥，它是各地餐厅的主打美食。很多喜欢喝皮蛋瘦肉粥的人，也想自己在家中制作，只是不知道它的具体做法，今天我就带大家去具体学习一下。 皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥的家常做法 准备材料 自己在家中做皮蛋瘦肉粥，要提前准备好齐全的材料，它需要准备大米150克，猪瘦肉150克，皮蛋两个，生姜和香葱各适量，香油和食用盐以及清水都要适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的大米用清水淘洗干净，放在盆中，加适量清水，再放入香油调匀，浸泡半小时。把生姜和香葱洗净以后，全部剁成碎末，皮蛋去掉外皮以后也要切成小块儿。 2、把准备好的猪瘦肉用清水洗净以后，去掉水分，先切成丝，再切成小丁，放到碗中，加入少量盐和生抽调匀，腌制半小时。在锅中放适量的清水加热，烧开以后，把肉粒儿倒到锅中煮熟，，在煮的过程中，如果有浮沫出现，要及时去掉。 3、在肉类煮好以后，把泡好的大米和姜丝放到锅中一起煮，大火烧开以后，再用中小火煮40分钟，在煮制的过程中要用勺子，经常搅动以免糊底，煮好以后加入切好的皮蛋，再煮十分钟左右，这时可以关火，关火以后加盐和香葱调味即可。 4、在煮皮蛋瘦肉粥时，还可以把皮蛋分两次放到粥中，在煮的时候可以把一半的皮蛋与大米和肉粒一起放到锅中煮，这样皮蛋会在煮制过程中融化，与大米更好的融在一起，能让煮好的皮蛋瘦肉粥更有味道。