白果冬瓜粥融合了蔬菜和谷物的营养价值，做法简单同时味道鲜美，口感层次丰富。下面就来看看白果冬瓜粥的做法。 白果冬瓜粥的做法 一、白果冬瓜粥的用料 白果冬瓜粥的主要材料需要用到白果六十克，莲子六十克，大米六十克，冬瓜六十克，再配合冰糖和水就可以煮粥了。 二、白果冬瓜粥的做法 第一步：莲子完全洗净后去除莲心中苦的那部分莲子心后，浸泡水中。 第二步：冬瓜将外层清洗后去除冬瓜皮，将冬瓜切成冬瓜丁。 第三步：白果淘洗一遍后放入锅中，加入水开始烧煮。 第四步：锅中水沸腾后就可以将锅中的白果水舀出来。 第五步：加上盖子用锅中的余热将白果焖一段时间。 第六步：半个小时后，再次放入些清水煮开。 第七步：水再次开后可以放入淘洗过的大米以及莲子，大火煮开后开始小火炖粥。 第八步：粥熬煮到粘度适合的时候放入冬瓜和冰糖。 第九步：冬瓜和冰糖都是较为容易软烂的食物，所以很快速的炖煮五分钟左右即可。 三、白果冬瓜粥的烹饪技术 白果冬瓜粥有很好的祛湿能力，冬瓜皮和莲子心营养更为丰富，所以不建议莲子苦味的不妨不要去除莲子心和冬瓜皮，而是一起放入粥中煮开，这样解毒祛湿的效果更佳好。
白果冬瓜粥相信女性朋友会比男性朋友还熟悉吧，下面让小编来给大家具体介绍一下该粥的做法。 白果冬瓜粥 再过几天就是腊八节，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，已是中华民族的一大节日习俗。粥，不仅自身营养丰富，更是其他营养食品的绝佳载体。近日，有关专家建议，应把腊八这一天定为中国的营养日。腊八了，看看谁家飘出的粥更香。 白果冬瓜粥的材料 主料：稻米100克，冬瓜150克，白果(干)25克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉1克 白果冬瓜粥的做法 1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。 2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。 小诀窍: 健康提示： 白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。 春季防病养生粥 与白果冬瓜粥相克的食物 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白果(干)：白果忌与鳗鱼同食。