潮汕砂锅粥是很有名的一种地方小吃，在中国的南方地区最为常见，它香气诱人，营养丰富，很多人吃过以后就会特别喜欢，回家也想自己煮制一些。可以潮汕砂锅粥应该怎么做呢？一会我就把潮汕砂锅粥的做法写出来，喜欢这种粥的朋友可以自己学着做一做。 潮汕砂锅粥怎么做 潮汕砂锅粥的做法 潮汕砂锅粥的材料 平时制作潮汕砂锅粥时需要准备大米一百五十克，鱿鱼干两个，香菇干适量，瘦肉一百克，另外再准备葱、香菜以及盐和鸡粉、胡椒粉还有香油和生抽各适量，最后再准备少量的淀粉。 潮汕砂锅粥的做法步骤 1、把准备好的瘦肉用清水洗净，加入适理的盐和鸡粉以及生抽与淀粉调匀腌制半小时，把鱿鱼和香菇提前用水泡发。 2、把泡好的鱿鱼洗净以后切成块状，把香菇也洗好切成小块，葱和香菜全部切成细末备用。 3、把砂锅中放清水，把大米洗净然后入锅，开火煮制，开锅以后把表面的浮沫去掉，再煮制半小时左右，把切好的鱿鱼放入到锅中煮十分钟。 4、再把准备好的猪肉和香菇一起入锅煮熟，然后加入盐和鸡粉进行调味，随后放入胡椒粉和香菜以及葱花。 5、这时可以把火关掉，加入适量的香油提味，等砂锅的温度降下来以后，就可以把它移动桌子上，直接食用了。
砂锅粥现在已经是不多见了，由于有了带有煮粥功能的快捷烹饪锅子或者电饭煲，只需要将材料全部放入，轻松按下功能键就可以在固定的时间后用上美味的砂锅粥了，同时还不用担心粥在煮的过程中会溢出什么的。但是砂锅粥虽然没有电饭煲煮粥那么的方便快捷，但是砂锅粥的滋味更加香浓，是最具有传统滋味的粥品。下面就来给大家介绍一种非常主流的砂锅粥的做法，如果你也喜欢砂锅粥煮的滋味，不妨一试。 砂锅粥的做法 一、砂锅粥的原料 砂锅粥的主料要用到大米和虾，辅料则需要萝卜干，芹菜，调料要使用到盐，姜，香油。 二、砂锅粥的做法 第一步：处理虾，将虾的头部须剪去，虾尾部和虾脚都要剪去，将虾葱腹部中间剪开，去除头部的泥沙和背部的虾肠。 第二步：将萝卜干切丁，芹菜洗净后切丁，姜片切丝。 第三步：砂锅中放入淘洗过的大米，放入大米用量四倍的水后大火煮开。 第四步：等到砂锅中的米都开花熟烂后，翻入萝卜干和姜丝，搅拌均匀再煮半分钟。 第五步：鲜虾放入粥中搅拌匀后，等到粥的颜色微变即可放入芥菜丁，之后关火。 第六步：加入一勺子芝麻油后搅拌均匀即可。
潮州砂锅粥鲜美又很传统，粥香味扑鼻又营养丰富。砂锅粥是鲜香味道的粥，特别是潮州砂锅粥，运用了各类海鲜，河鲜，对身体好，口感也丰富。潮州砂锅粥营养价值很多，健脾胃，止渴止泻。下面我们就给大家介绍下潮州砂锅粥怎么做。 潮州砂锅粥怎么做 一、潮州砂锅粥怎么做——海参粥 第一步：清洗大米后倒入高压锅中，加入三倍的水后开火煮粥，大约十五分钟。 第二步：将皮蛋剥壳后切成皮蛋丁，香葱和姜切丝待用。 第三步：海参提前泡发泡开。 第四步：将香菇清洗下后切片，海参泡发好后就切片切段。 第五步：猪肉馅要先煮十分钟断生待用。 第六步：粥的火候煮到一定适合的程度后，将皮蛋丁，香菇丁，姜丝放入粥中煮十分钟。 第七步：将猪肉馅和海参段最后放入粥中，勺子将粥和食材上下调匀后煮三分钟。 第八步：将粥关火后撒上香葱，盛出待用。 二、潮州砂锅粥怎么做——基围虾粥 第一步：准备基围虾，糯米，香菜。 第二步：基围虾清洗之后去掉虾须和泥线。 第三步：将姜，葱，香菜切丝。 第四步：淘洗糯米之后用花生油搅匀之后放入砂锅中，放入姜，蒜，添加一锅水。 第五步：大火烧煮之后放入洗好的虾，再煮开即可。
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砂锅粥的种类是非常多的，不同的做法有不同的味道，而且吃起来又是富有健康营养的，排骨沙锅粥可以有补钙增高的作用，在发育的阶段的小孩食用是非常好的，今天小编就来跟大家介绍一下排骨沙锅粥的做法，让你们都知道，在需要的时候可以自己动手煮。 排骨砂锅粥的材料准备 排骨若干 大豆适量 葱头适量 生姜适量 食盐适量 海鲜酱油适量 桂皮适量 八角适量 酒适量 蚝油适量 排骨砂锅粥的做法步骤图解 1.把排骨用温水洗干净后用菜刀切成一段段的，不易过长哦。 2.把生姜切成片状，八角和葱头都拿出来准备好。 3.用碗把酒 海鲜酱油 食盐等配料取出适量的量搅拌均匀。 4.把切好的排骨加入已经切好的葱头 生姜片 八角搅拌均匀后腌制一个小时以上。 5.把来锅子洗干净后热锅然后加油，可以加入葱头爆香后加入已经腌制过的排骨，大火炒两到三分钟，把水分蒸发掉。 6.把已经调好的调味料加到锅子里面去，搅拌均匀。 7.盖上盖子，等煮沸后往里面加入海鲜酱油和蚝油，让颜色好看一点，然后加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。 排骨砂锅粥的做法步骤小窍门 1.排骨越新鲜越好，煮出来的味道越香的。 2.调味可以根据自己的需要添加。 3.加入调味料后一定要记得搅拌均匀哦。 4.注意卫生干净。
潮汕那边有很多美食，极受人欢迎，今天小编就来跟大家介绍一下，潮汕沙锅粥应该如何做才是香味色俱全的，它营养丰富，对于增强身体总体素质是非常有功效的，老人与小孩都适合食用，喜欢的朋友就好好看一下咯，可以自己动手煮一下，经济又实惠。 潮州砂锅粥的材料准备 香大米若干 新鲜海虾适量 生姜丝适量 芹菜适量 冬菇丝适量 炸蒜茸适量 炸方鱼适量 炸葱油适量 鱼露适量 天津冬菜适量 潮州砂锅粥的做法步骤 1.取出适量的香大米，然后用水洗干净后放到锅子里面，然后加入适量的水煮。 2.把材料准备好，生姜要切丝 新鲜海虾洗干净，其它的都取出适量的来备用。 3.等到粥煮沸了时候，然后把火候适当地调小一点，等到它煮出胶了就可以加入新鲜海虾的已经准备好的材料。 4.把准备好的材料加进去的时候煮10分钟左右就可以食用了。 潮州砂锅粥的做法小窍门 1.海虾准备新鲜的，不然煮出来的粥没有鲜味不好吃。 2.大米要准备好的，普通的大米做出来不香。 3.材料的加入适量就好，不易太多，也可以根据自己的需要添加。 4.全程保持干净卫生，吃起来也是安全的。
关于砂锅粥的做法大家了解多少呢？下面让我来给您具体的介绍一下，希望大家能够喜欢。 砂锅粥 一次用砂锅煮粥。第一次把整只虾放到了粥里。第一次在秋日里独享这一锅的鲜美。天晴的日子，就会有能量尝试第一次。无论失败还是成功，只要有好心情做调味剂，有阳光做魔术师，再简单的饭菜也是享受，再普通的味道也是满足。 砂锅粥的材料 雅鱼一条500克，鸡颈骨250克，熟鸡肉100克，姜片3克，熟猪肚l00克，蒜片3克，熟猪舌50克，葱10克，熟猪心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水发虾米10克，川盐6克，水发鱿鱼100克，绍酒50克，水发香菌15克，奶汤2000克，豆腐150克，鸡化油10克。 砂锅粥的做法 1米洗净，加水浸泡小时后沥干，拌入1小勺沙拉油 2将米及水倒入砂锅，烧沸后转小火，至粥稠浓。期间要不停搅动，以防米粒沾锅 3将虾剪去触角，从背部剖开，挑去肠线 4将虾、萝卜干、盐和胡椒粉加入到砂锅中，煮开后再煮3分钟即可关火。上桌时撒上葱花