在凉水烧开后再放入粽叶，等到水再被煮开一次就关火，然后把粽叶拿出来放入凉水，这样粽叶就不是黄色的了。不要把粽叶放在凉水里煮，粽叶煮过后也不要放在开水中，叶子会变黄。 煮粽子叶子怎样保持翠绿色 粽叶是“端午节”食物“粽子”必不可少的制作材料之一，一般以芦苇叶、箬叶等制成。 粽叶都是翠绿的，在放置一段时间后，都会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。 粽叶不仅能用于包粽子，还可用于包装其他的食品，以及餐桌上的装饰和当作食品的陪衬，也有用于编制斗笠、工艺品等。
端午节包粽子是我国大部分地区的一个传统风俗，每到端午节快要来临的时候，人们都会购买粽子叶，和一些米类回家自己包粽子，但是总有些人，在购买粽子叶时，会出现量多的情况，这时他们包完粽子以后，就不知道粽子叶应该怎么保存了，有些人还会直接扔掉，这是很浪费的一种行为，粽子叶只要保存得当，是能保存很长时间的，那么粽子叶应该怎么保存呢？接下来我就具体告诉大家。 粽子叶该怎么保存 1、粽子叶可以冷冻保存 粽子叶是可以冷冻保存的，大家购买粽子叶以后，不要急着全部下水泡，应该是用多少泡多少，把剩余的粽子叶直接放在冰箱里冷冻起来，可以保存很长时间不变质，到第二年端午时取出来包粽子使用都可以，而且包出的粽子也会特别新鲜。 2、粽子叶晒干以后保存 如果大家购买粽子叶以后，全部用水浸泡了，这时想要保存，必须把浸水以后的粽子叶取出放在阳光下晒干，然后再用一个重物压制几天，压平以后装入到保鲜袋中，也能让粽子叶保存几个月不变质，想包粽子时取出再次用水浸泡即可。 3、粽子叶可以悬挂保存 粽子叶可以悬挂保存，大家可以把粽子叶从中间对折，然后用绳子捆起来，再取一根绳子从它中间空起的地方穿过，把绳子头打结，把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方，也可以让粽子叶保存几个月不变质，想使用时取出直接用清水浸泡就可以。