美人椒是辣椒的一种，它体型细长，颜色鲜红味道香辣，滋味诱人，人们食用美人蕉后，能吸收丰富的辣椒素和多种黄酮类化合物，它们能增强人体素质也能促进血液循环，提高身体抗寒能力，但是很多人对美人椒的吃法还不了解，不知道它怎么吃最好，今天小编就专门介绍它的家常吃法，能让大家了解美人椒怎么做最好吃。 美人椒怎么做好吃 1、美人椒炒鸡蛋最好吃，在做的时候需要准备新鲜美人椒8~10个鸡蛋三个，水淀粉适量，料酒，食用盐，生抽和白糖各适量准备一些。准备好的美人椒洗净以后切成小段，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调匀制成蛋液。 2、在炒锅中放适量食用油，加热后迅速放入蛋液，再加入准备好的水淀粉，快速翻炒，等鸡蛋炒成块状后取出备用，在炒锅中重新放油，再次加热后放入切好的美人蕉，快速翻炒，炒匀后加适量生抽和糖调味，美人蕉快要熟透时加入炒好的鸡蛋，炒匀后出锅装盘就能食用。 美人椒的家常做法 1、美人椒炒苦瓜 美人蕉可以和苦瓜搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要把一个苦瓜洗净后切成斜片儿，再把美人椒洗净后斜着切成块状，另外要准备适量蒜末，豆豉以及食用盐和生抽，还有食用油等调味料。在炒锅中放油加热后，把美人椒入锅炒香，随后放入适量食用盐调味，再炒，半分钟后加入豆豉，放入切好的苦瓜，快速翻炒均匀，放入适量生抽等食材炒熟以后直接出锅就能食用。 2、美人椒炒豆腐 美人椒炒豆腐是他的家常做法，在做的时候需要准备豆腐200克，每人交150克花生油和豆瓣酱各适量，另外甜面酱，生抽和糖，还有味精，葱姜等都要适量准备一些，把豆腐和美人椒全部切成块状，胡萝卜也切成片，在锅中放油加热后把葱花蒜片入锅炒香，放入准备好的豆瓣酱炒散，再把美人椒和豆腐一起入锅，快速翻炒，炒出香味以后加生抽和糖还有食用盐调味，调匀以后就能直接出锅。
辣椒是生活餐饮中不可或缺的一种配料，尤其是对爱辣的湖南人和四川人来说，没有辣椒，根本就吃不下饭。不过，也有的人并不喜欢吃辣，像沿海地区的人，辣椒对他们来说，就只是为了配色，因而，出现了多种不同的辣椒。杭椒和美人椒就是典型的代表，下面，我们来看看如何区别杭椒和美人椒。 杭椒和美人椒的区别 1、形状区别 杭椒呈果羊角形，仔细看来，就是一个缩小版的羊角，而美人椒个子高挑，尖端略微弯曲，犹如美人曲线分明的身姿。但是从形状来看，是很好区别美人椒和杭椒的。不过，不懂行的人，可能并不熟悉，要多观察几次才能分辨出来。 2、大小区别 杭椒的长度一边为13厘米左右，直径在1.5厘米左右，其平均重量在十克左右。美人椒的个子很高挑，长度则比杭椒要长，一般在15-18厘米左右，其直径在2厘米左右。一个美人椒的重量约20克左右，从二者的大小来看，也是可以看出美人椒和杭椒的区别的。 3、颜色区别 杭椒有绿色和红色两种，绿色的红椒一般为果绿色，颜色较浅，红色的杭椒颜色是过红色。而美人椒的颜色则更深，绿色的美人椒一般是翠绿色，红色的美人椒是鲜红色。从颜色的深浅，也是可以区别美人椒和杭椒的。 4、味道区别 单从名字来看，我们可以看出，杭椒一般适合江浙一带的人吃，辣味较小，而美人椒比杭椒更辣，不过，没有小米椒那么辣，适合我国中部喜辣的人士吃。喜欢有辣味的人，就一定不要选杭椒，杭椒对他们来说，简直和没有加辣椒一样。
美人椒又细又长，犹如美人的苗条身材。美人椒有红的，也有青的，可以用做配料来炒菜，也可以用盐、醋等食材腌制成泡菜使用。无论用什么食用方式，美人椒的营养价值都是非常高的，它富含各种维生素和蛋白质，因而，美人椒的功效极大。 美人椒的功效与作用 1、可以让身材更加苗条 美人椒中含有辣椒素，它可以帮助将体内的脂肪代谢掉，防止体内过多脂肪的积存，对于爱苗条的美人来说，美人椒是可以帮助减肥的。相对于市面上的减肥药，食用美人椒显然更加健康，当然，除了吃美人椒之外，适当地锻炼也是必须的。 2、可以促进消化 美人椒在烹饪的过程中，会发出很浓的香辣味，让人闻之就食指大动。这种香辣味之所以让人更加有食欲，是因为它能够刺进腺体，增加唾液和胃液的分泌。而这些物质的增多，鞥个使肠胃功能工作更加快速，有利于消化食物。 3、可以抗氧化 美人椒当中的辣椒素不仅能够帮助燃烧脂肪，而且能够阻止细胞癌变。因为辣椒素是一种极强抗氧化剂，和维生素C一样，它可以抗氧化，阻止某些细胞经过新陈代谢而癌变。因而，多食美人椒，可以在一定程度上，减少发生癌症的概率。 4、可以解热镇痛 美人椒的味道是微辣的，基本上，大部分人都可以吃。而这种微辣的味道可以刺激人体出汗，在出汗的过程中，会降低人的体温，而且，还能够对肌肉疼痛起到镇定的作用。有风热感冒的时候，吃点美人椒，能够降温，还能够缓解感冒带来的疼痛。 美人椒的营养价值 美人椒当中含有大量的维生素，经测定，每一百克美人椒当中就有一百毫克的维生素。此外，美人椒里面还含有蛋白质，蛋白质是人体必需的营养物质，不爱吃肉食的人，也可以从美人椒里面摄取一些蛋白质。
辣椒是桌上菜肴中不可或缺的一种配料，辣椒的种类很多，美人椒和小米椒是其中比较常见的两种。很多不爱吃辣椒的人，不懂得美人椒和小米椒的区别。其实，美人椒和小米椒虽然都属于辣椒品种，但是，二者的区别非常大。 美人椒和小米椒的区别 1、外形大小的区别 美人椒的外表是又尖又长，身子微弯，像摇曳多姿的美人，故而被称之为美人椒。而小米椒则是非常小的辣椒，光从其外表体型，就可以看出来。要想区别美人椒和小米椒，第一个可以看起外表体型，又短又小的绝对是小米椒。 2、颜色的区别 美人椒成熟之后，是大红色、深红色，而小米椒成熟之后，一般是橙黄色，在颜色方面，不像美人椒那么浓。除了观看美人椒和小米椒的外形大小之外，我们还可以从二者的外表颜色来区别小米椒和美人椒。将两者放到手里，一对比，从颜色的明艳程度就可以区分。 3、辣味不同 辣椒的品种非常多，但是，很多辣椒都是经过改良之后播种的，每个品种的辣椒辣味各不相同。美人椒在所有的辣椒品种当中，是比较辣的一种，不过，和小米椒比起来，那是天差地别。小米椒虽然个子小，却将辣味发挥到了极致，喜欢吃辣的人，选择小米椒是没错的。 4、小米椒朝天生长 如果有幸去田地里面看看，就可以看到这样一种景象，辣椒树上的小米椒成簇成簇地长着，却都是朝着天空生长，故而，小米椒又被称之为朝天椒。而美人椒则不同，它和所有的其他辣椒一样，都是朝着地面生长的。
美人椒是日常生活中非常常见的一个辣椒品种，美人椒身材姣好，身子略弯曲，类似婀娜多姿的美人，故而被叫做美人椒。美人椒有绿色和红色两种，无论是青美人椒还是红美人椒，都是家常做菜的佳品。美人椒的功效不止是辣，而且还有很高的营养价值。 美人椒的功效与作用 1、可以防癌 美人椒中含有大量的辣椒素，据研究表明，辣椒素是一种极强的抗氧化物质，可以消灭体内的自由基，从而对细胞癌变有预防作用。每天在做菜的时候，适当加入一点美人椒，不仅可以让菜肴更加美味可口，还能降低癌症的发生几率。 2、可以减肥塑身 美人椒当中含有的辣椒素不仅可以减少癌变细胞的形成，还可以促进脂肪燃烧，让脂肪经人体吸收后不会在体内沉淀积存。吃饭的时候，适当吃点辣椒，可以促进脂肪的分解，达到减肥塑身的目的。肥胖不仅影响着形体美观，也会带来一些疾病，通过适当地吃些美人椒，可以预防肥胖。 3、有利于消化 美人椒经过煎炒之后，会产生非常浓烈的鲜辣味道，这种味道可以刺激人体分泌胃液和唾液，不仅能够使食欲增强，还能够让肠胃蠕动更加快速，对于消化食物有促进作用。因而，在炒菜的时候，不管是喜欢吃辣的，还是不喜欢吃辣的，都可以在里面加一点美人椒，促进消化。 4、可以解热镇痛 美人椒微辣，这种辣味是一般人都可以接受的，适当吃一点美人椒，可以发汗，从而能够降低体温，起到解热的作用。同时，它还对肌肉疼痛等病症有缓解作用。据研究发现，美人椒的解热镇痛功能是比较强的。