谢邀回答。草果蔻、草蔻、肉蔻同属苦香型香料，苦香型香料用于卤水最大的作用就是利用其含有的特异性成分，通过化学反应去除食材中的腥、膻、异味或者凭借其突出的香气屏蔽异味。细数起来这三种香辛料在卤水中的作用还是有很大区别的，下面分别介绍一下。 草果 姜科豆蔻属植物草果的干燥果实。别名：草果子、姜草果等。 草果成椭圆形，和橄榄形状相仿，表面有显著的纵沟和三钝棱，质地比较坚硬。 草果闻起来有特异香气，类似于烟熏味。破开后内为灰白色，品尝后味道刺激后味发苦，具有特别浓郁的辛辣味。 草果在卤水中是使用频率比较高的香辛料，有较强的去膻除腥、提高食欲的作用。在传统卤水配方架构中常做定香使用，特别是和桂皮、白芷、丁香为中轴线的配方中，定香作用尤为明显。在卤肉类食材时搭配砂仁、山奈用来去腥、调口味，效果非常棒。 草果在使用时，最有争议的是到底要不要去籽使用？我认为草果的皮比籽多一层烟熏味，比较适合增香，籽比皮略多苦香，最适合去腥，所以在卤制食材时要区别对待，如果食材腥膻味重，最好整颗使用，如果食材本身异味轻，可去籽使用。 草蔻 姜科植物草豆蔻的干燥成熟种子。别名：老蔻、假砂仁等。 草蔻类似于球型的种子，表面灰褐色，中间有黄隔膜，隔膜将种子分成三瓣，每瓣又有多个小种子。 草蔻闻起来气味芳香，入口有些辛辣。 在卤水中草蔻有可去除食材异味、增加辛香的作用。特别是卤制带骨食材时，有增加脱骨香作用。 草蔻在卤水中一般做佐使料，常与肉豆蔻、甘草、陈皮、山奈、白蔻搭配，有促进带骨食材骨肉分离的效果。 肉蔻 肉豆蔻科常绿乔木的果仁。 别名：玉果肉果、顶头肉等。 肉蔻呈椭圆形，表面灰色或者灰黄色，质地坚硬，砸开后里面呈现棕黄香间的大理石样花纹。 肉蔻整颗闻气味不大，破开后有强烈的辛辣气味，似麝香味道。 肉蔻在卤水中的主要作用抑制臭味，去腥增香，并有防腐作用。肉蔻也常用于复合香料的调配，如制作十三香、咖喱粉等，其味道浓烈，香味持久。 肉蔻在配方中常用作佐料，和草果互补，在卤猪肉类食材时常和草蔻、草果、砂仁、良姜搭配，对猪肉成品的糯口感有积极作用，并且对食材有一定的提鲜作用。 写在最后这三种香辛料在卤水中的区别还是挺大的，作用也不尽相同，总结下来草果起定香作用，草蔻起脱骨香作用，肉蔻起提鲜作用，所以在一组配方中这三种香辛料可以一起出现。最后介绍一款辣卤配方，其中含有草果、草蔻和肉蔻，以供参考。 白芷25克，陈皮8克，丁香8克，白蔻25克，山奈15克，良姜15克，八角25克，甘草15克，砂仁25克，草果15克，香叶8克，草蔻15克，小茴香15克，香菜籽8克，花椒15克，肉蔻15克，荜拨8克，孜然15克。 喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到。并顺便关注一下木子小厨，我会继续为您分享烹调中的经验和技术干货。感谢观看。 注：图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
草果在炖肉中可以去除肉类的膻味及腥味。草果用来烹调菜肴，可增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用草果味道会更好，炖煮牛羊肉时，放点草果，能去除牛羊肉膻味，使肉清香可口。 草果在炖肉起什么作用 草果是药食两用中药材大宗品种之一，分布于中国云南、广西、贵州等省区。 炖肉时将草果及其它香料一同放入锅里即可，也可以将草果等香料用纱布包起来做成香料包，方便取出。 草果有特殊浓郁的辛辣香味，为烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果和香果从名字上看极为相似，而且在很多时候人们都会把它们当做香料来使用，其实草果和香果在使用上是有一些区别的，虽然他们都可以当做香料，但香果还可以入药，能治疗人类的多种常见疾病，想近一步了解草果和香果使用的区别，可参考下面对它们做的具体介绍。 草果和香果使用的区别 1、草果和香果都可以当做香料来使用，但草果需要把它破开以后再使用，这样有利于它香味的散发，而香果的治理则比较坚硬，它在当香料使用的时候需要直接使用，这是两者之间的重要不同。 2、草果和香果的使用方向有明显区别，草果是一种天然香料，具有浓郁的香味，但他的主要使用方向是入药，入药后的效果就较高的药用价值，能预防治疗人类的多种疾病，特别是它的止痛效果极为出色，这是草果所不具有的功效。 3、草果和香果在使用上虽然有所不同，但两者的调味功效都极为出色，他们都有提味增的重要功效，平时人们在炖煮一些肉类食材时，可以把草果和香果都放进去，这样会让炖煮以后的肉类食材具有浓郁的香味，而且能让肉质更为细嫩。 4、草果和香果除了使用方法有所不同以外，在功效上也有明显区别，香果具有一定的辛辣气味，它可以腌制各种食材也能用来制作香肠，而草果只有浓郁的香味，另外香果还可以入药，他入药后能活血，止痛也能祛风除湿，更能活血调经，能维持人体健康也能用于一些常见病的治疗，这也是它与草果在使用上的重要不同。 看过上面对草果和香果做的具体介绍后，大家能了解草果和香果使用的区别，能知道两者在用法用途上有什么不同，掌握这些以后人们就能在平时生活中正确的去使用草果和香果，能让它们发挥好的食用功效和药用功效。
肉蔻和草果大家都很熟悉，知道他们是经常会用到的香料，特别是在炖煮一些肉类食材或者制作一些卤味时，经常会用到肉蔻和草果，但肉蔻和草果是两种不同的存在，两者之间也有一定区别，想了解肉蔻和草果的区别有哪些可随我一起去看看。 肉蔻和草果的区别 1、外观区别 肉蔻和草果在外观上就有明显区别，肉扣外观多为椭圆状，而且它个头比较小，没有草果那么大，而草果属于长椭圆形，而且它的两端有明显的果柄存在，它的两个果柄还比较厚，这是它与肉蔻的不同之处。 2、营养价值 肉蔻和草果都含有丰富的挥发油，能为人体补充一些营养，而且能去除肉类食材的腥膻味，但它们在营养价值上也有一些不同，肉扣的香味浓郁而持久，更容易被肉类食材吸收，而草果性质温和，能健脾，养胃可提高人类消化功能。 3、食用功效 肉蔻和草果在食用功效上也有明显区别，肉蔻是一种能去湿止痛的中药材，它能防止人体出现腹泻，并能消除人类肠道中的细菌与炎症，对维持人类肠道健康有极大好处，而草果则是一种能健脾养胃的保健食材，他能提味增香也能开胃消食，能提高人类消化系统功能。 4、食用方法 肉蔻和草果在使用方法上也有明显区别，草果特别适合用来煲汤喝，特别是在包煮排骨汤时，放入适量的草果，能让做好以后的汤，滋味诱人，味道鲜美，而肉蔻则适合用来炖煮各种肉类食材，特别是做红烧排骨或者卤味时适合放入一些肉蔻。 肉蔻和草果的区别就为大家介绍这么多，能让大家了解肉蔻和草果有哪些不同之处，方便大家在以后生活中正确食用它们，能让它们发挥更好的食用功效。
草果大家肯定都特别熟悉，知道它是厨房中的常见香料，这种香料来源于姜科植物草果是这种植物的成熟果实，它多出产在中国的广西和云南等地，它具有浓郁的辛香味，能解腻去腥也能活血止痛，草果的功效与作用还有很多但它在服用时也一些禁忌存在。 草果的功效与作用 1、提味增香 草果是一种常见香料，它具有浓郁而持久的香气，人们在烹调食材时可以放入适量的草果，这样会让做好的食物具有更好的口感，特别是在烹调牛羊肉或者鸡肉排骨等食材时，放入适量的草果能去除肉类，心率而且能让肉质更加细嫩鲜美。 2、去湿除寒 草果是一种性质温热而且能除寒湿的健康食材，人们服用它以后能去除身体内的湿气和寒气，能防止人体因寒湿过重而出现风湿骨痛，另外人们出现胃寒和腹部冷痛以及腹泻，等不良症状时及时服用一些草果也能让症状很快减轻。 3、抗菌消炎 草果不但能提味增香，它还是一种能抗菌消炎的中药材，它还有的一些药用成分能增强人体的抗炎和抗真菌能力，并能防止多种病毒在人体内滋生它，经常出现的气管炎，肺炎以及肠炎都有很好的预防和缓解作用，经常服用还能降低真菌性皮炎的发病率。 草果的禁忌 草果既是一种香料，也是一种中药材，但它在煎煮时禁忌使用铁的容器，不然会让它的药用成分流失也会影响它药用功效的发挥。草果还是一种性质温热的食材，那些热性体质和经常上火的人禁忌服用草果。 通过上面的介绍，大家能对草果的功效与作用及禁忌有一个全面了解，能对草果进行重新定位，也能知道自己在什么情况下需要服用草果。
牛肉是一种高营养的常见肉类食材，平时人们经常会食用它，食用以后能吸收丰富的蛋白质，也能壮骨强身，缓解身体虚弱，不过牛肉这种食材的吃法各不相同，而且它能与不同食材一起搭配，这样做出的牛肉功效与作用也会有所不同。今天我就为大家重点介绍茵陈草果煲牛肉，让大家全面了解它的功效与作用有哪些。 茵陈草果煲牛肉的功效与作用 1、抗菌消炎 抗菌消炎是茵陈草果煲牛肉的重要功效，茵陈与草果都是中药家族的重要成员，特别是茵陈这种中药材具有出色的抗菌作用，它与草果一起煲牛肉，供人类食用，能清理人体内的多种病菌，也能消除炎症，可以降低结核病和肠炎以及肺炎还能在流感等多种常见病的发生。 2、驱虫止痛 茵陈草果煲牛肉还能驱虫止痛，寄生虫是最让人们烦恼的事情，看不到，摸不着，进入身体以却会引发多种身体不适，如果平时能多吃茵陈草果煲牛肉就能让寄生病引起的不适症状明显好转，因为茵陈中含有的挥发油，对人体内的寄生虫有时显麻醉的驱除作用，能让它们尽快排出体外。 3、补脾健胃 茵陈草果煲牛肉还能补脾健胃，它能缓解身体虚弱，也能补益脾胃，特别是草果这种不中药材不但能当香料，提味增鲜，还能化痰止咳，提高肠胃消化能力，它与茵陈一起煲牛肉吃，会让牛肉口感更好，也不会加重肠胃负担，能让人体最大限度吸收牛肉中的营养。 4、滋补身体 滋补身体也是茵陈草果煲牛肉的重要功效，牛肉中含有大量的优质蛋白和多种维生素以及氨基酸，特别是亮氨酸和赖氨酸等物质的含量特别高，人们食用以后补虚损，也能益脾胃，还能强壮筋骨，平时它能用于人类病后身体的调理，也能用于黄疸型肝炎以及身体水肿等症的辅助治疗，治疗功效十分明显。
草果是生活中特别常见的香料，它是一种野生植物的果实，这种香料具有浓郁而辛辣的香味，人们在烹调一些肉类食材时，经常会用到它，不过草果也能入药，它的药用功效也极为出色，今天为大家介绍的是草果的功效与作用及常见用法，能让大家对它多一些了解。 草果的功效与作用 1、抗菌消炎 抗菌消炎是草果最重要的功效，因为草果中含有丰富的类黄酮和草果童孩，还有一些生物碱，这些都是重要的药用成分，他们能提高人体抗菌消炎能力，而且能消灭人体内的敏感菌和真菌，可防止人体细胞被细菌感染，也能阻止人体内炎症滋生。 2、促进消化 促进消化，开胃消食都是草果的重要功效，因为草果中含有大量的挥发油，人体吸收这种物质后可加快身体内消化液分泌，而且能提高肠胃消化功能，对人类经常出现的食少腹胀和食欲不振以及消化不良等症都有特别好的缓解作用。 3、提味增香 提味增香，防止食材变质，都是草果最重要的功效，平时人们腌制肉类食材时，可以放入适量的草果，能让肉类食材的口感变好，而且能防止它在腌制过程中变质。另外人们在烹调牛羊肉或者鸡肉排骨时，放入适量的草果，还能让肉质变得更加细嫩，味道变得更加鲜美。 草果的常见用法 草果在日常生活中有多种不同的用法，它当做香料使用时可以与肉类食材一起烹煮，当腌制料使用时则可以研碎以后与其他香料一起腌制食材。草果入药以后则以煎汤服用为主，有时可以单独服用有时也需要把它与其他中药材搭配在一起服用。 今天重点为大家介绍了一些与草果相关的知识，能让大家了解草果的功效与作用及常见用法，大家看过以后会对它有更全面的了解，能在以后生活中更好的利用它，会让草果有效价值得到合理利用。
草果是一种香料，具头不大，为圆形，有诱人的香气。这是大多数人对草果的认识，那么草果到底是什么呢？它有什么功效与作用呢？接下来小编就详细告诉大家。 草果是什么 草果的功效与作用 1、草果是什么 草果是一种姜科植物的果实，也叫草果仁或者草果子，它的花期是每年的四到六月，果期为九月到十二月之间，多生长于热带，，中国南方的云南和两广地区，是草果最重要的出产地。草果带有独持的香气，是一种天然香料，同时它也可以入药，能用于多种疾病的预防和治疗。 2、草果的功效 草果味辛，性质温和，无毒性，可以入脾经和胃经，具有燥湿除寒和健脾开胃以及利水消肿等多种功效，平时可以用于人类胃脘胀痛和反胃以及呕哮与食积等不良症状的治闻，治疗效果明显，治疗时可以把适量的草果加清水直接煎制，煎好以后去掉药渣，然后直接服下就可以。 3、草果能治感冒 草果入药以后可以与多种中药材搭配使用，它与柴胡与桂枝搭配以后，煎汤服用，可以用于人类流行性感冒的预防和治疗，治疗效果明显，能让人们感冒的症状很快消失。另外草果与册柰和官桂以及樟脑等中药材一起使用加工成粉末，再用香油调成药膏，可以用于人类斑秃的治疗，冶疗效果也十分明显。
平时人们炖肉或者做卤菜是经常会用到草果和桂皮，他们都具有自然的香气，能起到调味增香的重要作用。不过草莓和桂皮除了是香料以外还是比较出色的中药材，它们的入药后的功效各不相同，今天小便就对炒股会起到功效与作用，做详细介绍，能让大家对它们多一些了解。 草果的功效与作用 1、预防瘟疫 虽然现在社会中瘟疫已经很少出现，但唯一一旦发生就会造成严重后果，而炒股就是一种能预防瘟疫的中药材，在需要的时候可以把草果和之母以及槟榔等中药材搭配在一起煎汤喝，都能有效预防瘟疫发生，而且能防止瘟疫扩散。 2、驱寒止痛 草果是一种性质温热的存在，它入药后就驱寒止痛的重要作用，能驱除身体内的寒毒病毒，防止关节冷痛，另外经常蜂巢我还能预防风湿骨痛，出现，在需要的时候可以把它与丁香和厚朴还有高良姜等多种中药材一起服用。 桂皮的功效与作用 1、温补肾阳 桂皮也是一种性质温热的中药材，但它入药后能入肾经可提高人类肾功能并能起到温肾壮阳的重要作用，平时男性因肾阳不足导致阳痿早泄和性功能减退时，及时服用桂皮就能让症状减轻，另外女性阴肾功能减退，导致腰膝酸软和手脚冰冷以后头晕目眩等不良症状时及时服用桂皮就能让症状缓解。 2、活血化瘀 桂皮入药后活血化瘀和通力血脉的功效也很出色，它能用于女性产后恢复，能防止女性再生小孩以后出现恶露不净和腹部疼痛。另外人们因气血循环不畅，导致肢体麻木和关节疼痛时多服用桂皮也能让症状缓解。 上面这些是小编对草果桂皮功效与作用做的分别介绍，能让大家对这两种常见香料多一些了解，也能让大家在以后的生活中更好的食用和利用它们。
草果仁是人们特别熟悉的一种香料，它来源于多年生草本植物草果，是这种植物成熟果中的果仁，在国内它主要出产在广西和云南等地，其实这种草果汁不但具有浓郁的香气，它还是一种功效出色的中药材，能止吐止痛也能燥湿温中，但草果仁服用后也会有一些副作用，食用不当会对人体产生不良影响。 草果仁的功效与作用 1、消食化积 草果仁中含有大量挥发油和一些芳香类物质，它能促进人体消化液分泌，更能加快人体内脂肪和蛋白质分解，能让他们很快被人体吸收和利用，经常食用能消食化积，提高人体消化功能，在人们出现积食和食少腹胀时，都能服用一些草果仁，它能让人体出现的不适症状很快减轻。 2、抗菌消炎 草果仁中含有多种天然药用成分，它们具有超强的抗菌消炎能力，特别是它含有的香叶醇，被人体吸收后能抑制人体内真菌和细菌的活性，能减少它们对人体细胞的伤害，经常食用草果仁能防止身体被真菌感染，也能预防一些细菌性疾病。 3、止咳化痰 草果仁还有丰富桉油素和香豆醇这些都是天然药用成分，它们能消除人体气管中的炎症，又能让气管扩张，也能阻止人体内痰液生成，对人类经常出现的咳嗽痰多以及气喘等症都有良好治疗作用。草果仁还能预防人类上呼吸道感染，它对人类的咽喉肿痛声音嘶哑等症也有一定缓解作用。 4、提味增香 提味增香去除异味都是草果仁的重要功效，人们在炖制肉类食材和制作卤菜时，都能加入适量的草果仁，它能去除食材的油腻和腥膻味，也能让做好以后的菜品更有滋味。 草果仁的副作用 草果仁无毒也没有明显副作用，人们适量服用不会对身体产生不良影响，但那些本身就有内热的人群在食用它以后会让内热加重，容易让身体出现上火或者其他不症状，对身体健康不利。
草豆蔻和草果仁都是市场上常见的香料，而且是能温中散寒的中药材，它们的外观也十分相似，很多人都不知道这两者之间有什么不同，其实草豆蔻与草果仁虽然相似，但也有很多不同之处存在，只要用心了解就能发现它们之间的不同之处。 草豆蔻与草果仁的区别 1、来源不同 草豆蔻和草果仁的来源并不相同，它们虽然都来源于姜科植物，蛋草豆蔻，来源于姜科植物，好豆蔻儿炒果仁则来源于姜科植物草果。草豆蔻是这种植物的干燥种子团而草果仁则是植物草果的干燥果实。 2、表面颜色 把草豆蔻与草果仁放在一起用心观察就能发现它们外表的颜色有明显区别，草果仁外表的颜色为棕红色或者红棕色，而草豆蔻这种石材外表的颜色多是灰黄色或者灰褐色，根本看不到任何红色系的颜色存在。 3、性状与气味 草豆蔻与草果仁在性状和气味上也有明显区别，草豆蔻是一种植物的种子，它的团瓣中间间隔物为白色，而且每瓣种子数量高达在二十到一百枚。而草果的团瓣间隔物多为黄棕色，它每瓣种子的个数最多不超过十一枚。草果晒干以后具有独特的臭气，而草豆蔻这种食才则具有自然的香气。 4、性味归经 草豆蔻和草果都能入药，它们入药以后的性味归经各不相同，草豆蔻是一种味辛，性温的中药材，它能入脾经，而草果则是一种味辛略苦，性质温热没有毒性的中药材。 5、功效作用 草豆蔻与草果在功效与作用上也有明显的区别，草豆蔻入药以后的主要功效是燥湿行气，温中止呕，而草果入药以后的主要功效则是燥湿除寒和健脾开胃，另外草果还具有祛痰截疟的重要作用，而草豆蔻入药以后是没有这种功效存在的。
草果大家都很熟悉，知道它是常见香料，也知道它是一种功效出色的中药材，但在市场上购买草果时，却发现有一种与草果十分相似的东西在出售，它就是草果仁，从外观与香味上很难把它们分清，人们就特别想知道，草果和草果人之间有什么不同，今天就为大家介绍这个问题，并让大家详细了解草果应该怎么吃。 草果和草果仁的区别 草果和草果仁只是在名字上略有不同，其他地方根本没有区别存在，因为草果和草果仁都来源于姜科植物草果，而且都是指这种植物的果实。只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，就像同一个人不两个不同的名字。草果在生活中还被人们叫做老蔻或者草果子。 草果怎么吃 1、草果山楂酒 草果可以和山楂一起泡，酒喝，在需要的时候可以准备十块草果和五克干山楂，以及250克高度白酒，把准备好的草果和山楂洗净以后，去掉表面的水分，直接放在白酒中密封浸泡，这样以后打开封口，里面的肉就能泡好，取出以后每天服用两次，每次服用10到15克，它能消食化积，也能温中燥湿。 2、草果牛肉汤 用草果煲汤也是它的常见吃法，在需要的时候可以把草果与牛肉，需要准备200克新鲜牛肉，把它洗净以后切成小块儿，在准备六克草果，提前用清水洗净，帮他们一起入锅，加入足量清水，煮开以后用小火慢慢煮至成汤，等牛肉软烂以后加适量食用盐调味儿，取出吃肉喝汤，这样既有让人体吸收丰富的营养又能起到消食止痛温中散寒的重要作用。 3、草果散 草果还可以制成散剂供人们使用，在制作时要准备二两厚朴一两草果，把厚朴去掉粗皮用姜汁浸泡，然后再入锅炒黄，炒好以后有准备好的草果，一起研成细末调匀，在需要时取出三钱加生姜三片一起入锅煎制服用，它能缓解脾胃虚弱和妊娠气虚。
草果仁是生活中常见的香料，也是一种能温中健脾的中药材，它来源于姜科植物，草果是这种植物的干燥果实，在日常生活中它也叫草果籽或者草果，是不规则的圆形而且表面有大量突起，具有自然的香气，草果仁在日常生活中的功效有很多，既能提味增香也能消食理气。 草果仁的功效与作用 1、去寒止痛 草果仁是一种性质温热的中药材，祛寒止痛是它的主要功效，人体出现寒湿中阻或者寒多热少等不良症状时，都能直接用草果仁来治疗，在治疗的时候，可以把它与中药丁香和厚朴以及高良姜等搭配在一起煎汤喝，这样能让人体出现的不适症状尽快减轻或消失。 2、预防疟疾 疟疾是人类的高发疾病，它发病以后患者会特别痛苦，在日常生活中应该以预防为主，草果仁就是预防人类疟疾的良药，在疟疾高发季节中，把草果仁与柴胡和黄芩还有半夏等中药材搭配在一起，煎汤服用，就能有效预防疟疾发生。 3、避解瘟疫 草果仁是一种能避解瘟疫的中药材，在人类文艺初起时，可以直接服用这种中药，特别是在患者出现发热或者头痛身痛的时虚位以待，及时服用草果仁就能防止瘟疫蔓延，最需要的时候还可以把它与知母和槟榔等多种中药材搭配在一起服用，这样能让瘟疫症状尽快减轻也能防止病情大面积扩散。 4、消食止吐 草果仁还是一种能温中散寒和调气消食的中药材，平时人们因寒湿互滞导致胃部不适或恶心呕吐时，都能直接服用草果仁。另外草果仁还有温中止哎的重要作用，它在临床上还能用于人类反胃吐酸和恶心呕吐等多种常见病的治疗，治疗功效特别出色。草果仁当香料食用时还能祛除油腻也能提味增鲜，它特别适合肉类食材的烹调。
草果是平时人们炖制肉类食材时，经常会用的一种香料，它能提味增香也能去除腥味，而且让能炖好的肉类食材口感更好。草果除了可以做为香料以外还可以入药，它入药以后能理气止痛也祛痰止咳，下面是对它功效以及食用方法的详细介绍大家可以重点了解一下。 草果的功效与作用 1、草果是一种营养，丰富的健康食材，平时人们食用它以后，能为身体补充丰富维生素和多种矿物质，它能加快人体代谢，也能促进肠胃蠕动，对维持人体消化系统健康有极大的好处。 2、草果还能提高人体的解毒能力，能阻止毒素在身体内淤积，除此以外，它还能燥湿除寒，因为身体里寒气过重，引起的胃腹冷痛有明显预防和缓解作用。另外人们出现积食和腹泻时及时吃一些草果也能让症状明显减轻。 草果的食用方法 1、草果牛肉汤 草果可以和牛肉搭配在一起，煲汤和，在需要的时候可以准备草果八克，牛肉200克，把新鲜牛肉洗净后切成块状放到砂锅中，再加入准备好的草果，放入适量清水，放入葱姜，然后加热煮开，再用中小火炖制90分钟左右，等锅中的牛肉熟透以后取出吃牛肉喝汤即可，它对人类的饮食停滞和上腹胀满有良好调节作用。 2、草果茵陈汤 草果还可以和中药茵陈搭配在一起煲汤喝，他们一起煲出的汤能治疗太阴寒湿，在需要的时候可以准备草果一钱，茵陈三钱，茯苓皮三钱以及厚朴二然，把它们一起入锅加清水煎制成汤，去掉药渣以后直接口服就可以。 3、草果山楂酒 草果还可以和山楂搭配在一起泡酒喝，在需要的时候需要准备草果十克，山楂五克，把它们一起放到干净的玻璃瓶中，加入250克高度白酒，密封浸泡七天，浸泡过程中每一天摇晃1到2次，等药酒泡好以后取出可直接饮用，每次饮用量在10到15克之间。泡好以后的草果山楂酒，能消食化积温中燥湿，它对人类的消化不良有明显治疗作用。
草果，一种外形和大脑非常相似的坚果，草果的味道甘香，爽脆好吃。草果不仅好吃，而且营养更是丰富。下面就来看看草果的功效与作用。 草果的功效作用和食用方法 一、草果预防心血管功效作用 要锅中大量维生素和微量元素对软化血管有好处，时时吃些草果可以保护我们的血管，让心血管健康起来。而且要锅中还有亚油酸成分，是预防动脉硬化的有益成分。 二、草果美容降脂的功效作用 草果中的不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，又不会给身体增加多余脂肪。草果的不饱和脂肪酸还能够润肠排毒，减肥的同时帮助肌肤排毒。都市女性可以多吃些草果来护肤排毒，同时不饱和脂肪酸也能够降低胆固醇，是人体最佳的养分补充。 三、草果抗疲劳的功效作用 草果中有维生素A成分，能够帮助抗击机体氧化，是皮肤光泽细腻。草果中的维生素B则能够恢复机体细胞活力，帮助我们消除疲劳恢复活力。平时吃些草果，轻松的拜托亚健康。 四、草果的食用方法 草果不但可以直接吃，也可以稍微烹饪作为药膳食材。最常见的草果虾仁就是，虾仁简单腌制后下油锅翻炒，之后将草果放入一起翻炒，直到虾仁变色即可。
八月扎也叫八月瓜，是一种野生植物的果实，它也叫牛腰子果或者通草果，这种植物的果实在进入每年的八月以后就会自动裂开，它的名字也是因此得来的。八月扎成熟以后可以直接食用也可以入药，下面是对药用功效以及营养价值的详细介绍，喜欢吃八月扎的人可以认真看一看。 八月扎的功效与作用 1、保护肝脏 八月扎中含有大量的齐墩果酸，这种物质可以保护人类的肝脏，能防止转氨酶升高促进肝细胞再生，能防止肝脏病变增强肝脏解毒能力，另处齐墩果酸这种天然药用成分还能强心利尿也能预防人体细胞癌变，还能防止血压血脂升高。 2、预防白血病 八月扎中还含有一些阿糖胞苷，这种物质是对人类的急性粒细胞白血病有很出色的治疗作用，另外它还能防止人体细胞癌变，对现在人类高发的肺癌和食道癌以及头颈癌都有很明显的预防作用。另外人们食用八月扎还能预防病毒性解膜炎和结膜炎，对人类的眼睛也有明显保护作用。 八月扎的营养价值 1、八月扎是一种营养价值极高的水果，它不但含有丰富的植物蛋白，含有十几种人体必需的氨基酸，其中它含有的氮氨酸和异亮氨酸以及赖氨酸等物质都是人体不能合成的氨基酸，而且是人体正常代谢时必需的重要物质，所以人们食用八月扎能促维持人体正常代谢也能保持人体各器官功能的稳定。 2、八月扎中还含有大量碳水化合物和淀粉以及天然果糖，除此以外，它还含有维生素和有机酸，以及天然果胶等多种对人体有益的营养物质，这些物质既能增强人体素质，又能加快人体内毒素代谢和分解，能增强人体抗病能力，同时这些物质还能滋养细嫩肌肤，防止色斑皱纹生成，经常食用能起到明显美容作用。