藕是大家特别熟悉的一种根茎类蔬菜，它多生长在水底的淤泥中，是植物莲的地下茎。而小编今天为大家介绍的藕杆和藕带，也来源于植物莲，它们也能供类食用，但也是两种不同的食材，藕杆和藕带之间也有很多不同，接下来我会带大家去了解它们之间的区别，同时也会让大家知道吃藕杆的好处有哪些。 藕杆和藕带的区别 1、藕杆和藕带的最大区别就是来源于植物莲的不同部位，藕杆是植物莲连接地下茎与叶子之间杆状物，它的外表多为绿色，而藕带则是植物莲地下茎的顶部，它发育完全以后就能长成人们看到的莲藕。 2、藕杆和藕带在口感上也有一定区别，藕杆的味道略苦而且带有一定的色味，在日常生活中人们都会把它煎汤或者煮水，以后服用，很少用它炒菜或者凉拌，而藕带这是一种口感脆嫩，味道略干的美味蔬菜，人们在收取它以后可以炒食也能制成美味的凉拌菜，做好以后的滋味特别好，这也是两者之间最大的不同。 吃藕杆的好处 1、收敛止泻 收敛止泻是人们吃藕杆的重要好处，因为藕杆中还有多种天然药用成分，能消灭人类肠道中的细菌与炎症，并能阻止肠炎，痢疾等多种疾病滋生，而且人们出现腹痛腹泻，以及大便带血等不良症状时多用藕杆煮水喝还能让人体出现的不适症状尽快减轻。 2、止吐安胎 藕带还是特别适合孕妇吃的健康食材，它不但能让孕妇身体吸收丰富的营养，还能缓解孕吐，并能预防胎动不安，能促进腹中胎儿发育，也能提高孕妇自身健康水平。人们多吃藕杆还能起到特别明显的清热作用，能防止热毒在身体内堆积，也能预防体虚盗汗更能预防男性夜尿频多和遗精等不良症状发生。
莲藕带和藕杆都是植物莲的一部分，但它们并不相同，是植物莲不同部位，而且在外观和食用方法以及食用功效上都有很大不同，想了解莲藕带与藕杆有什么区别，可以参考下面对它这两种食材的做的详细介绍。 莲藕带和藕杆的区别 1、来源不同 来源不同是莲藕带和藕秆最重要的区别，虽然它们都来源于植物莲，但莲藕带是植物莲的嫩根茎多生长在莲藕的顶端，如果条件允许，它在膨大后就会长成莲藕，而藕杆则是植物莲的叶柄或者花柄，是平时人看看到的叶子或者花下面的绿色杆状物。 2、外观不同 莲藕带和藕杆在外观上也有明显区别，莲藕带是没有膨大发育的莲藕，它外表为白色内部中空，有多个小孔掰断后没有明显拉丝出现，藕杆的外表则多为绿色，它内部也是中空的，但把它掰断后有大量丝状物出现。 3、食用方法 莲藕带和藕带在食用方法上也有明显区别，莲藕带是一种类似于莲藕可以制成凉拌菜或者炒熟后供人们食用的健康蔬菜，它口感脆嫩滋味诱人。而藕杆却是一种以药用为主的存在，人们把它收取以后晒干，多会用来煎水或者泡水喝，很少有把它炒制或凉拌后食用，因为那样的藕杆味道比较苦，会让人感觉一些也不好吃。 4、功效区别 莲藕带和藕杆在功效上也有明显区别，莲藕带与莲藕的功效相似，它能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质与氨基酸，而且能清热解毒凉血消肿，它的食用价值远远高于药用价值。但藕杆却以药用为主，它收取以后晒干能直接入药，是一种能清热解暑宽中理气的中药材，是临床上治疗人类中暑和兄妹以及气滞腹痛等症的良药，它的药用价值远远高于使用价值。
藕带很多人都听说过，却不知道它是什么样的菜品，也不知道它的功效与作用是什么，其实藕带就是植物莲的幼嫩根状茎，它是由它根状茎顶端的一个节间和顶芽组成的，它通过生长膨大以后就会变成藕。那么藕带的功效与作用是什么呢？下面我就带大家一起去了解。 藕带的功效与作用 1、藕带的功效 藕带味甘性寒，可以入心经的脾经以胃经和肝经，清热生津以及凉血和散瘀与止血是它的主要功效，平时它多用于人类热病烦渴和吐血以及下血等多种疾病预防与辅助治疗功效十分明显。 2、藕带能保护胃黏膜 藕带对人类的胃黏膜有很好的保护作用，它含有大量的维生素C和蛋白质，它们一起进入人体以后会与多种细胞相结合，能有效促进骨胶原的生成，能快速修复受损的胃黏膜，也能保护胃黏膜不受其他物质的伤害。 3、藕带能止血 止血是藕带重要功效之一，它对人类的血小板减少和紫癜都有很好的治疗功效，另外对人类因血热引起的多种出血性疾病也有很好治疗作用，再就是藕带还能补肾养肝也能补髓益血，经常食用可以预防人类贫血，也能提高肝脏的解毒能力。