1 银耳、桃胶、雪燕、皂角米泡发 2 银耳、桃胶、皂角米、红枣冷水下锅，煮开后小火炖煮 3 银耳炖软，大概1小时，放入雪燕炖10分钟 4 最后放红糖，煮化即可
1 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜银耳70克、山楂5颗、金桔4颗、黄冰糖10克 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 先将银耳清洗干净，撕成小朵。 3 然后放入锅中加入适量清水，开火煮至水沸后，转成中小火继续熬煮 4 山楂、金桔中加入少量盐、清水，将食材清洗干净 5 山楂从中间切开，去核、去蒂，然后切成小丁。 6 金桔同样切分成丁状，扒去中间的小核 7 在银耳煮至浓稠后，加入山楂丁、金桔丁，继续熬煮约5分钟 8 然后加入少量冰糖，一直搅拌到融化状态，盛出即可 9 酸酸甜甜又开胃消食，过节在家喝到最清新的就是这一碗了，娃连一口汤都不肯放过呢！
1 事先将银耳泡发好，材料洗净！ 2 将银耳剪碎，红枣剪开去核，其它材料除红糖加入卤料包，加适量清水！ 3 大火煮开后即而转小火，慢炖大约3小时左右！
1 首先，准备好要用到的食材——银耳 红枣 枸杞 苹果 2 干银耳泡发，我就用冷水泡的，没有用温水，差不多半小时就泡开了 3 银耳去根，撕成小块放到锅里，加水，煮（我家是电压力锅，所以煮的时间就没有那么的久，煮汤是25分钟 中间时段我会焖锅，感觉跟上火是差不多的） 4 刚才我有说过中间我会焖锅，单独先煮了银耳25分钟跳闸之后焖锅20分钟，然后开锅加料，这时候银耳已经开始变得Q弹 5 苹果削皮切块待用 6 因为我买的红枣太大了所以就切块了，跟苹果一起都放进去。我平时几乎不吃砂糖，家里也刚好没有冰糖，我用了黑糖，营养成分比较好而且上色也会很好 7 再开锅的时候真的就已经是清香四溢了，这个时候加之前泡好的枸杞进去，然后再盖上盖子煮一会儿，时间自己掌握一下就可以，不要煮太久，可以煮一下下 焖个锅就好了 8 煮好咯，首次尝试非常成功 9 盛碗即可享用
1 食材准备 2 首先将银耳入冷水中泡发，去蒂洗净，撕成小朵 3 锅中倒入清水，放入银耳大火煮开后转小火慢炖一个小时 4 枇杷洗净，去皮去核备用 5 银耳煮至汤汁浓稠时，放入冰糖和枇杷再煮10分钟，即可出锅享用 6 一锅软糯香甜的银耳羹有没有让你心动呢？赶紧动手试试吧！
1 木瓜削皮去籽 切成小块备用 2 莲子掰开 去除莲子芯 洗净 3 锅内倒入清水 放入木瓜块 4 放入莲子和冰糖 5 这次我们用到的是金燕耳银耳 独立真空包装 直接撕开放入一包即可 免洗免泡 方便实用 搅和均匀后煮制15分钟 6 此时胶质已经出来了 再放入适量的枸杞 煮5分钟就可以出锅了 7 装碗后撒上少许玫瑰花干碎作点缀
1 干莲子要提前浸泡，我泡了一晚上，然后取出，冲洗干净 2 准备一朵新鲜银耳，也可以用干银耳，提前泡发即可 3 将银耳冲洗干净，撕成小朵。有耐心的话，撕得越小越好，胶原蛋白能够充分的释放出来 4 准备一锅足够多的清水，放入银耳，慢慢的炖吧。水要足够多，因为银耳要煮的时间长一些才好，以免干掉 5 准备好配料：红枣，泡好的莲子，干桂圆，葡萄干，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗干净 6 干桂圆剥壳，待用 7 待银耳开始微微拉丝，大概50分钟左右，倒入莲子，继续煮20分钟 8 然后倒入红枣，继续熬煮20分钟 9 最后下入葡萄干，桂圆，枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可 10 一锅美味的什锦银耳羹就做好啦！
1 食材准备 2 银耳冷水泡发，去蒂洗净，撕成小块 3 锅中放入银耳，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个小时 4 山楂去核洗净 5 一个小时后放入山楂红糖继续炖十分钟，即可出锅享用啦
怎样煮银耳汤才能又快又粘稠首先就是要用冷水将银耳泡好，起码浸泡两个小时以上银耳羹的做法怎么粘稠。泡发银耳一定要用冷水，用热水泡发出来的银耳一是不容易煮出胶质，二是会流失大量营养成分。在煮银耳汤前将银耳底部发硬的地方剪掉，也可以用剪刀将银耳整体剪碎，这样煮出来的银耳也比较细腻。 注意： 1.冷水泡发，尽量撕碎，水量依据食用者的数量合控制，关火焖煮一段时间。 2.夏天可以放入冰箱冷藏之后食用，口感更佳。 3.银耳汤是一道甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。 作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
夏日炎炎，做些银耳羹清凉解暑，营养丰富炖银耳用冷水炖吗。妈妈的菜单准没错，我爱吃我也会做。
银耳羹可以放纯牛奶，再添加适量桃胶，可做成桃胶银耳炖奶。银耳羹是以银耳、莲子、红枣、冰糖、水淀粉制成的药膳，具有浓甜润滑、浓香软糯、甘甜可口的特点。桃胶银耳炖奶以桃胶、银耳、红枣、枸杞、冰糖、牛奶等原料制成，具有浓浓的奶香味。 银耳羹可以放纯牛奶吗 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白、半透明，并富有弹性。 优质银耳应呈白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，且朵形完整。表面有光泽、无霉变、无虫蛀、没有杂质。 优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不易断裂，用手捏没有发粘的感觉。
冻干免煮银耳羹有营养。冻干银耳羹是将新鲜银耳和配料(如：红枣、枸杞)以古法熬制，煮好后采用真空冷冻干燥技术对银耳羹进行低温脱水处理，完好的保留银耳羹的色、香、味、形以及营养成分，复水性极好，开水冲泡即可恢复冻干前的状态，可直接食用。 冻干免煮银耳羹还有营养吗? 真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度(-10℃至-50℃)下冻结成固态，再在真空(1.3-13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。 冻干免煮银耳羹的特点：方便食用，冷或热水冲泡即可食用，无需费时熬制。采用真空冷冻干燥技术制作，将色、香、味、形和营养成分保留下来。健康，无添加防腐剂。
银耳羹放冰箱冷藏可以隔夜。因为冰箱冷藏室的低温环境不仅能抑制银耳羹中细菌繁殖的速度，还能降低银耳羹产生亚硝酸盐的含量，从而延长银耳羹的食用期限。 银耳羹放冰箱冷藏可以隔夜吗 银耳羹是以银耳，莲子为主料制作的药膳。 银耳羹中的银耳有“菌中之冠”的美称。 银耳羹具有较高的营养价值和食用价值。
对于银耳相信每一位朋友都不陌生，银耳，是我们生活中耳熟能详的食材，因为银耳一般都是以干货存在，所以基本每家都会备着一些银耳。那么大家对于银耳的功效了解吗？不了解的朋友和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 银耳的功效 1、 护肝解毒 经常食用银耳，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏解毒能力，还可以提升人体免疫力，缓解慢性支气管炎，特别合适中老年人。 2、养颜护肤 能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。 3、减肥 银耳中含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。 4、润肺护肝 现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。 5、养阴补虚 银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺。补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 6、通便 纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 7、健脑 含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 8、增强免疫力 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 9、防止钙流失 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 银耳羹的做法 1、银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上 2、红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡 3、银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气 4、加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气 5、打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可。 银耳是菌中之冠，又称穷人的燕窝，是生津润肺、滋阴养胃的佳品。“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品”。煲银耳羹的时候，可根据自己的喜好添加一些清补的食材，口感和营养加更丰富，我喜欢放红枣、莲子，有时候也放薏米，枸杞是羹汤必备滴。 红枣被誉为百果之王，是补气养血的圣品，尤其适合女人。莲子可滋养补虚、强心安神。枸杞则养肝明目，生津止渴。 这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。 烹饪技巧：很多人说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。
很多女性进入中年以后特别注重养生保健，多会吃一些对身体有滋养功效的营养品，银耳莲子羹就是这些中年女性的最爱，它能滋阴润肺，延缓衰老，它的味道与口感也特别好，经常食用还能美容防病。那么银耳莲子羹的功效还有哪些呢？平时人们在吃银耳莲子羹时，会不会有禁忌存在呢？ 银耳莲子羹的功效与作用 1、滋阴润燥淡化色斑 银耳莲子羹是一种性质温润的食品，它不但能滋阴润燥，而且能撕咬人类肌肤，它含有的天然胶质还能加快人体内毒素的代谢可以防止色素在人类皮肤表层堆积，人们经常食用银耳莲子羹，不但能吸纳滋养肌肤，还能淡化面部色斑。 2、预防肥胖 肥胖也是银耳莲子羹的重要功效之一，很多女性进入中年以后，身体代谢放慢，这时就容易出现肥胖，如果他们平时坚持食用银耳莲子羹，加快肠胃蠕动，抑制身体对脂肪的吸收，而且能加快身体代谢，可以让身材保持苗条的状态，能有效预防肥胖发生。 3、保护心脏和骨骼 银耳莲子羹对人类的心脏和骨骼也有明显保护作用，这种食品中含有丰富的酶类成分，它能直接作用于人类的神经系统，也能营养心肌，提高心脏功能，除此以外，它含有的微量元素，钙磷钾等物质，对人类骨骼有明显的利尿作用，能提高骨骼韧性，预防骨质疏松。 银耳莲子羹有什么禁忌 银耳莲子羹食用时有诸多禁忌，特别是那些处于孕期的女性，是绝对不能吃银耳莲子羹的，因为银耳莲子羹中食用的莲子有明显催生作用，如果怀孕的女性吃了莲子，容易造成早产或流产，而且对胎儿发育也十分不利。另外生活中那些话，有腹胀和大便燥结的人群，也不能吃银耳莲子羹，会加重肠道负担，这些都是人们吃银耳莲子羹是不可忽略的禁忌。
平时人们多吃一些银耳莲子羹，对身体大有好处，它既能滋阴润燥，又能美容养颜，而且能预防癌症和白血病等多种恶性疾病发生。那么银耳莲子羹应该怎么做呢？一会我就把它的具体做法写出来，告诉大家银耳莲子羹怎么做最好吃。 银耳莲子羹怎么做好吃 1、制作银耳莲子汤需要准备银耳一朵，百合和莲子以及枸杞各适量准备一些，另外还要准备适量的冰糖和足量的清水。 2、把准备好的银耳用温水泡发，泡好以后，去掉它黄色的根部，然后再把它撕成小块，莲子和枸杞也用清水浸泡一下。准备好砂锅，加入足量清水，再把处理好的银耳放在砂锅中煮开，煮开以后用中火再煮一小时。 3、锅中的银耳煮好以后，再把处理好的莲子，百合和枸杞等食材全部放入锅中一起煮，这时也要把冰糖加进去，等冰糖全部化开，银耳莲子羹也就做好了，关火以后降温就能食用。 银耳莲子羹的家常做法 1、银耳莲子羹在制作时，除了银耳和莲子以外，还可以搭配其他不同的食材，红枣就是制作银耳莲子羹的最好配料，在制作时准备一朵银耳，20克莲子和十个红枣，以及五克枸杞，另外冰糖要准备一小把。 2、准备好的银耳和莲子都要提前一天用清水浸泡，泡发以后的银耳要撕成小块，泡发以后的莲子要去掉中间的莲心，把莲子和银耳一起入锅，加足量清水，烧开以后用小火慢炖，煮到银耳粘稠以后再加入准备好的红枣和枸杞以及冰糖，一起炖二十分钟，炖好以后的银耳莲子羹软糯粘稠，味道甘甜，吃起来滋味特别好。