早上带宝贝去超市买菜,看到香菇一直说着要吃,还自己拿袋子装了一些,呵呵.刚好买点瘦肉回来一起做成香菇瘦肉粥. 香菇瘦肉粥的功效和作用 1.提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2.延缓衰老 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 3.防癌抗癌 香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。 4.降血压、降血脂、降胆固醇 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5.治疗疾病 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 香菇瘦肉粥的做法步骤教程 做法一 1.准备这些材料 2.香菇用冷水泡发，肉切小片，生姜切片 3.大米洗净备用 4.把香菇，肉放下去加水，加盐，再加点料酒和姜，用压力锅压40分钟 5.用压力锅压40分钟后的样子 6.最后加一点葱花 做法二 1. 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。 2. 大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。 3. 大火煮沸，米开花。 4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。 5. 熬出香味，加入木耳丝。 6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。
今天就要给大家介绍一道用瘦肉制作的粥，芋头香菇瘦肉粥。这个养生粥符合营养的结构，味道鲜美，营养更是丰富，爽滑的瘦肉口感更是让人欲罢不能。下面就来看看芋头香菇瘦肉粥的做法。 芋头香菇瘦肉粥的做法 一、芋头香菇瘦肉粥的材料准备 芋头香菇瘦肉粥主要用到的是大米，鸡胸肉以及芋头香菇，再有就是需要适量的香菜。 二、芋头香菇瘦肉粥的做法 第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。 第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。 第三步：瘦肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。 第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。 第五步：将瘦肉放入煮开的姜水中，炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫。 第六步：将浸泡过的大米放入水中，要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮粥即可。 第七步：芋头香菇洗净后切丝，香菜则切段，香菜和芋头香菇都焯水后待用。 第八步：粥即将煮好前放入芋头香菇在煮十分钟即可。 第九步：粥熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉。 第十步：食用前撒上些香菜即可。
香菇和瘦肉都是常见的食材，可以炒来吃，做粥一很合适。下面就来看看我们今天的美味推荐，香菇瘦肉粥，一一了解下香菇瘦肉粥的做法，让自己也能时刻做来给家人吃。 香菇瘦肉粥的做法 一、香菇瘦肉粥的准备食材 香菇瘦肉粥需要用到香菇两朵，胡萝卜一根，大米粥一碗，猪肉五十克，黑木耳五十克，生菜少许，黄花菜少许。调料包括盐，鸡精，姜，葱，香油。 二、香菇瘦肉粥的做法 第一步：将黄花菜洗净后在开水中汆汤，将黄花菜汆汤后捞出沥水待用。 第二步：香菇泡软后清洗灰尘，将香菇根蒂去除后切丝。 第三步：生菜，胡萝卜，黑木耳和姜清洗干净切丝待用。 第四步：猪肉清洗后切成细条丝用盐和姜稍稍揉捏腌制下。 第五步：大米淘洗后放入砂锅中，加入足量清水开始炖煮白粥。 第六步：将油锅烧热后，先放入葱姜爆香，之后放入香菇丝，猪肉丝，胡罗卜丝和黄花菜，用大火爆炒后放些盐和鸡精稍稍调味。 第七步：将爆炒后的食材盛出放入白粥中一起炖煮。 第八步：粥将好时放入生菜丝，稍稍搅拌后等到生菜丝变熟后放入盐和香油稍稍调味。
香菇瘦肉粥是一些中式快餐店中的主打美食，许多人都喜欢吃。香菇瘦肉粥不但口感细滑，营养价值也特别高，老人和孩子食用后对身体有很多好处。香菇瘦肉粥做法并不复杂，人们在家中也可以做，不必整天去餐厅中食用。一会我会把香菇瘦肉粥的材料和做法步骤做一个详细的介绍，喜欢吃粥的朋友可以在家中试着做一下。 香菇瘦肉粥的材料和做法步骤 香菇瘦肉粥的材料 制作香菇瘦肉粥时需要准备一百克大米，三朵香菇和一个鸡蛋的鸡蛋精，再就是盐、鸡精、葱花和淀粉以及姜和胡椒粉等调味料各适量就可以。 香菇瘦肉粥的具体做法步骤 1、把准备好的大米淘净以后放在锅中加入清水用中小火慢慢的熬成浓稠的粥状。 2、在煮粥的同时，把瘦肉清洗以后切成小丁，把准备好的蛋清和淀粉与盐放入到肉丁里面进行腌制。 3、把香菇泡发以后洗净，切成小丁备用，把生姜和大葱全部切成细丝备用。 4、在粥熬得到软糯以后把香菇丁和肉丁以及姜丝一起放入到锅中煮制十五分钟左右。 5、煮好以后再把盐和鸡精以及胡椒粉等调味料加入，最后的时候要另外起锅在锅中放入少量的食用油，加热后把葱花放入炸出香气，趁热直接浇在煮好的粥品上面就可以出锅食用了。
相信大家在平时都有吃过香菇瘦肉粥吧，该粥又经济又有营养，所以深受人们的喜爱，下面让我来给大家具体介绍一下。 香菇瘦肉粥的材料 隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片 香菇瘦肉粥的做法 1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用; 2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出; 3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。 做香菇瘦肉粥的小诀窍 粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓; 煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出!但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺; 另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试! 一般人群均可食用。 1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用; 2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇瘦肉粥的做法有几个朋友知道的呢？下面给大家具体介绍一下该粥的做法。 香菇瘦肉粥香菇瘦肉粥的主料 香菇瘦肉丝 木耳生菜 大白米粥 辅料 盐适量鸡精适量 葱油适量姜适量 香菇瘦肉粥的做法 1. 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。 2. 大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。 3. 大火煮沸，米开花。 4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。 5. 熬出香味，加入木耳丝。 6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。 香菇瘦肉粥的营养分析 其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥。 各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。 主要就是蛋白质和维生素
对于香菇小白菜瘦肉粥的做法想必大家不会感到陌生吧，下面让我来给您具体介绍一下。 香菇小白菜瘦肉粥的营养价值 香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍。香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 香菇小白菜瘦肉粥的材料大米 1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量 香菇小白菜瘦肉粥的操作步骤 1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。 2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源 小诀窍把大米提前浸泡，煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅，有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。