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旋转木马奶油蛋糕做法大全

旋转木马奶油蛋糕做法大全

1 先称量好用来做“全蛋海绵蛋糕胚”的各种材料 2 将低筋粉过筛三次,如果是双层筛网,则过筛2次。并用油纸铺好模具 3 全蛋加糖打散,加热到38℃(冬天加热到42℃。全蛋在40℃时最易打发,且不易消泡) 4 将搅拌桶和打蛋头安装到ACA厨师机上,启动高速打发,同时加入隔水软化的水怡。水怡起到蛋糕保湿的作用,如果没有可不加 5 用厨师机高速打发约4分钟左右 6 趁厨师机打发全蛋的同时,将黄油切成小块,加入温热的牛奶中,融化混合成液体,保温到不烫手的程度(40℃以下)。同时预热烤箱,上下火同时加热170℃,10分钟。 7 将全蛋打发到花纹清晰,提起打蛋头,滴落的蛋糊不会很快溶解的程度 8 继续低速打发,整理气泡2-3分钟。到蛋糊变得更加细腻,看不到大气泡。插入一根牙签,能保持1分钟不倒的程度,全蛋的打发就完成了 9 分两次筛入低筋粉,以“2-8-9点钟”方向贴着盆壁,从底部翻拌到无干粉状态 10 将第6步融化的黄油和牛奶混合物,沿刮刀缓缓倒入打发好的蛋糊中 11 继续将蛋糕糊以“2-8点钟”方向,从底部轻柔翻拌均匀。倒入垫了油纸的蛋糕模中(因为我要做组合造型,所以故意一个模具多倒一些,一个少一些。一般倒入8分满,烘烤后成品10分满) 12 将模具放入预热好的烤箱中下层,以上下火170℃,烤35分钟左右,中途不要开烤箱门 13 烤好后从烤箱取出模具 14 趁热撕掉油纸,放在晾网上晾凉。因为用的是阳极模,所以烤好的蛋糕胚中间会微微鼓起 15 接下来裱花:用面包刀削去顶部蛋糕皮,将剩余的部分横向分成均匀的三片 16 把另一个稍小的6寸海绵蛋糕胚削成圆锥形,放在一边备用 17 将黄桃罐头沥净汤汁,切成小块备用。冷藏隔夜的淡奶油倒入搅拌桶内,用打蛋头中速打发 18 把淡奶油打发到8分发,即花纹明显,侧盆微微流动的程度 19 先将一片蛋糕胚放在底托上,再把底托固定在裱花台上 20 在底层蛋糕胚上抹平1层打发好的奶油,再均匀撒满黄桃罐头 21 用1层奶油将黄桃罐头表面抹平,盖上中间层的蛋糕胚 22 之后重复这个过程,直到整个蛋糕胚完成 23 旋转裱花台,将侧面和顶部的奶油抹平 24 取适量打发好的淡奶油,加2滴粉色食用色素调匀 25 用抹刀将少许粉色奶油抹在蛋糕胚底部周围,转动裱花台,重新抹平表面,就出现粉色到白色渐变的效果了 26 接下来装饰顶部:将顶部圆形分成八等份,把粉色奶油装入裱花袋,用小号圆孔裱花嘴,均匀填满相对的三角形,然后小心抹平 27 蓝色的部分也同样操作,抹平表面后就形成如图的效果 28 再用调好色的黄色奶油装入裱花袋,使用小号八齿星形花嘴,勾边装饰。底边周围用小号圆孔花嘴装饰一圈 29 然后绘制木马:先用白色奶油,小号圆孔花嘴勾画木马底色,再用粉色勾画马尾和马鬃、马蹄,蓝色马鞍,黄色装饰绳。配色可根据个人喜好调整 30 南瓜车也是同样的操作,先勾勒轮廓,再填充装饰 31 最后用装饰彩糖美化一下就可以啦

面包 2022-11-19
马奶枣什么时候成熟 马奶枣的食用方法

马奶枣什么时候成熟 马奶枣的食用方法

马奶枣是水果枣的一种,主要出产在中国陕西境内,这种枣成熟以后个头较大,外表多为红色,口感脆嫩味道甘甜,含有大量的果汁,是枣中的精品,也是人们最喜欢吃的一种水果,但很多人不知道马奶枣什么时候成熟,更不了解它的食用方法,今天我会做这方面的介绍,喜欢吃马奶枣的人可以做重点了解。 马奶枣什么时候成熟  马奶枣虽然是枣的一种,但它的成熟时间与其他枣不一样,这种枣的成熟时间在每年农历的三月份,因此它也叫三月枣,这种枣以野生为主,多生长在陕西境内的山林中,是一种可以供人类食用,而且营养价值极的野生水果。 马奶枣的食用方法 1、直接吃 马奶枣有多种不同的使用方法,最简单最常见的使用方法就是直接吃,在这种枣成熟以后,大家可以把它用清水洗净晾干表面的水分后直接吃,这样可品尝到它的原有滋味,也能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。 2、煮着吃 马奶枣还可以煮着吃,特别是那些没有完全熟透的马奶枣,这时的他们口感并不好,大家可以把它收集起来洗净以后入锅加适量清水放几块冰糖一起煮,煮熟后取出,去掉水分晾干就可以直接吃这时的马奶枣,口感会变好很多。 3、煮粥吃 马奶枣还可以用来煮粥吃,但用来煮粥的马奶枣多是晒干以后的干品,大家可以在马奶枣大量上市的时候,把它放在阳光下晾晒,完全脱水以后收集起来,需要熬粥的时候取出适量用清水浸泡,然后与自己准备好的食材一起熬粥喝,熬好以后的粥有浓郁的枣香滋味特别好。 上面为大家介绍了一些与马奶藻相关的知识,能让大家知道马奶枣在什么时候成熟,也让大家了解了马奶枣的使用方法,如果大家喜欢它,可按上面介绍的正确方法去食用它,食用后养生保健功效比较明显。 

水果常识 2020-12-14 11:33:29
马奶枣的营养价值与功效

马奶枣的营养价值与功效

马奶枣是枣的一种,主要出产在陕西,这种枣中等偏大,味道蜜甜,口感爽脆,汁液含量特别高,很多人都喜欢吃,但这种枣的产量特别少,在市场上比较少见,人们对它了解也不多,今天我会对马奶枣做详细介绍,能让大家对马奶枣的营养价值与功效做近一步的了解。 马奶枣的营养价值 马奶枣不但滋味口感好,营养价值也特别高,它不单含有植物蛋白和脂肪,还含有十几种对人体有益的氨基酸,更含有丰富的维生素a和维生素B,以及对人类心血管有保护作用的维生素P,这些营养都能很快被人体吸收,能能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平。 马奶枣的功效 1、补充能量 马奶枣是一种营养价值极高的水果,这种水果中还有天然的鼠李糖和多糖,还含有大量的碳水化合物,这些物质进入人体后能转化成能量,能尽快被人体吸收,它能促进体力恢复也能提高身体的抗疲劳能力。 2、预防癌症 马奶枣还是一种能预防癌症的美味水果,因为这种水果中含有丰富的三萜类化合物还含有一些环磷酸腺苷,这些物质都是天然的抗癌成分具有很强的抗过敏能力,他们被人体吸收后能防止人体细胞癌变,而且能消灭人体内的致癌物质可从根本上防止癌症发生。 3、预防冠心病 保护心血管预防冠心病也是马奶枣的重要作用,这种枣中还有丰富维生素P,它被人体吸收后能提高人体内毛细血管的通透性,并能促进血液循环,也能净化血液,而它含有的维生素C在被人体吸收后也能促使心血管扩张,可防止冠状动脉硬化能有效降低冠心病的发病率。 有关马奶枣的知识就为大家介绍这么多,能让大家对马奶枣的营养价值与功效作用都有一个全面的了解,能知道吃马奶枣的好处有哪些,以后大家有机会可以多吃一些马奶枣。 

水果常识 2020-12-11 11:47:03
马奶的功效与作用 吃马奶的好处

马奶的功效与作用 吃马奶的好处

 马奶是蒙古族人民最喜欢食用的一种奶制品,它营养丰富,保健功效出色,是动物马的乳汁,平时人们食用能清热也能补虚,马奶的功效与作用还有很多,下面我就和大家一起去了解马奶的功效与作用有哪些。 马奶的功效与作用 1、马奶的功效 马奶味甘,性质寒凉,它含有大量的蛋白质和脂肪以及磷与钙还有铁等多种微量元素,另外马奶中还含有多种维生素和一些尼克酸,人们平时食用以后可以补虚强身,也能润燥美容,会让人们的皮肤变得越来越好,也能延缓多种衰老症状的发生。 2、马奶能补钙 马奶的营养成分与牛奶很相似,也含有大量天然的钙质,和一些维生素D,人们饮用以后不但能补充钙,还能促进钙吸收,预防钙流失,可以强壮骨骼,促进骨骼发育,对人类因缺钙因起的骨关节疾病也有不错的缓解作用。 3、马奶能预防高血脂 马奶中含有大量不饱和脂肪和多种矿物质,这些物质被人体吸收以后可以清理人体内的胆固醇,也能净化血液软化血管,加快身体的新陈代谢,经常食用可以预防高血脂也能减少中风和动脉硬化等高发疾病的发生,能起到保护心脑血管的重要作用。

保质常识 2017-04-05 21:13:40
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