新鲜的藕节和藕节碳都是藕的一部分，而且是藕的相同部位，但它们之间也有很多不同，前者是营养丰富的蔬菜，后者则是功效出色以的中药材，它们在生活中的用途和食用方法各不相同，想具体了解可以和小编一起去看看。 鲜藕节和藕节炭的区别 1、鲜藕节和藕节炭最重要不同就是存在形态，鲜藕节是连接新鲜莲藕的中间部位，他在洗净以后也可以像莲藕那样供人们食用。而藕节炭则人们收集新鲜的藕节以后经过清洗晾晒得到的干品，平时它以药用为主。 2、水分含量不同也是鲜藕节和藕节炭之间的重要不同，因为新鲜的藕节是直接从新疆里欧上取下来的一小部分，它含有大量水分，而且像鲜鲜莲藕一样含有大量黏液蛋白，但经过加工以后的藕节炭却是不含水的，它黏液蛋白的含量也比较少，人们食用它时必须加清水煎煮或者研末以后再吃。 3、鲜藕节和藕节炭的的功效也有所不同，虽然他们来源相同，但加工方法不同所导致他们的功效也不相同，新鲜藕节能为人体补充丰富营养，并能滋阴润燥，也能促进人体代谢，但它的药用价值并不高，而藕节炭则是一种功效出色的中药材，它能止血止痛也能用于人类多种心血管疾病的治疗，治疗效果特别好。 4、鲜藕节和藕节炭在使用方法上也有明显区别，现在我觉得就是一种新鲜的蔬菜，它有多种不同食用方法，人们把它清洗干净以后可以炒着吃，也可以把它用沸水焯，烫以后切成片状，再加入适量辣椒油，麻油和生抽香醋等调味料制成凉拌菜再吃，除此以外它还能和排骨，乌鸡等食材搭配着一起煲汤喝，而藕节炭入药后的食用方法比较单一多以煎汤服用为主。
在我们的饮食生活中，鲜藕可以做成不同种类的菜式，
红枣与藕都是生活中的常见食材，它们都有具有不错的滋补保健功效，平时人们多会单独食用它们，根本不知道它们可以搭配食用。其实鲜藕和红枣不但可以搭配食用，还能与梨一起煮制香甜可口的鲜藕枣梨粥。一会我就把这种粥的做法写出来，告诉大家它应该怎么做，喜欢吃粥的朋友可以认真学习一下。 鲜藕枣梨粥的做法 鲜藕枣梨粥怎么做 鲜藕枣梨粥的材料 平时煮制鲜藕枣梨粥时，需要准备大米八十克，新鲜莲藕五十克，红枣十个，雪梨半个，蜂蜜和清水各适量。 鲜藕枣梨粥的做法步骤 1、把准备好的雪梨去掉外皮和果核再用清水洗一下，切成片状，把红枣洗好以后去掉枣核，莲藕要用清水多洗几次，洗好以后从中间切开再切成片状。 2、把大米用清水淘洗干净，放入到盆中，加入清水浸泡半小时，然后取出入锅，加入清水煮开，再把切好的梨与藕片放入到锅中，随后放入红枣，一起煮制，开锅以后调小火，熬制一个小时左右，锅中的粥就能煮好。 3、关火以后让粥在锅中焖制一会，会让大米更软糯，过十五分钟以后打开锅盖把粥取出，然后加入准备好的蜂蜜调匀，调匀以后就能食用了。
鲜藕粥的做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。 鲜藕粥 10月8日是我国农历的寒露节气，医生建议广大市民，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。 山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。 由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 鲜藕粥的材料 大米150克 莲藕250克 猪瘦肉150克 枸杞10粒 淀粉适量 食用油5克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 鲜藕粥的做法 1.莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡;大米洗净用少量油拌匀; 2.猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用; 3.将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30 分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。 注意 美容养颜，香稠可口。藕片切好后要立刻浸入冷水中，以防止氧化变黑。
关于鲜藕粥的功效相信很多朋友都很清楚了吧，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 鲜藕粥的功效一 健康谚语“鲜藕止血，熟藕补血”“女子三日不断藕，男子三日不断姜”等都说明藕的保健祛病功效。现代医学研究表明，鲜藕具有止血功效，熟藕具有补血功效。藕生熟都可食用，也可入药，是生活中不可多得的菜肴和健身补体佳品。尤其是女性阴柔，更应“三日不断藕”。 藕节含鞣酸、天门冬酰胺、淀粉、维生素C等。无论生吃。熟食，藕都有医疗作用。《本草经疏》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血。除热清胃、主消散瘀血、吐血、曰鼻出血、产后血闷，治疮伤及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等;熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、消食、止泻、生肌人服令人心欢止怒”。 鲜藕粥的功效二 生藕性寒，甘凉人胃可消瘀凉山，清热止渴，开胃，妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌。民间用鲜藕洗净切片，加白糖拌食，有清热解暑的功效。如将鲜藕压榨取汁，清热生津的功效更强，《温病条辨》中载的治疗急性热病、发热口渴的名方“五汁饮”，其中就有鲜藕法。 鲜藕食疗药膳方： 凉血止血方 用于因血热妄行引起的呕血、咯血、便血等出血表现。鲜藕约200克，洗净、刮皮、切片。荸荠200克去皮切片，与鲜藕同煮，文火煨熟后，少量加糖，吃菜喝汤，有止血作用。 生津开胃方 用于因脾胃热盛引起的食欲不振、口舌生疮、胃脘灼热、口臭苔厚等症。鲜藕200克，去皮切片，用开水焯过后让其迅速冷却。用白醋及蜂蜜各50克，加水适量，浸泡藕片，置冰箱冷藏室内两天即可吃藕。头颈部放疗引起的口干舌燥也很适宜。 养血止血方 用于因出血引起的气血亏虚、面色萎黄、疲乏无力，或放化疗引起的血小板减少、出血、贫血。腔骨500克，砂锅慢火煲约1小时。花生米50克，先泡半日，鲜藕200克，去皮切块，加入锅内与腔骨同炖约半小时，酌加调料即可食用，有生血和止血作用。 鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、便溏腹泻者，尽量熟透再吃。鲜藕为高淀粉食品，含糖量高，如与糖皮质激素同用，可能会使糖分分解受抑制，使血糖升高，应慎重食用。
关于糯米鲜藕粥的一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下。 糯米鲜藕粥 糯米鲜藕粥的材料 藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜 糯米鲜藕粥的做法 1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用; 2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子; 3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落; 4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火(保持锅内翻滚)慢煮1小时; 5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜(或炼乳)撒上桂花(我没有撒)就可以食用了。 小诀窍: 1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了 3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。 4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。
鲜藕粥的一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧。 鲜藕粥 鲜藕粥的知识介绍 古人将粥称之为“世间第一补人之物” 入夏应注意饮食调养，常喝粥能够简单方便又有效地解决健康问题 因为，将菜、肉、海鲜、五谷杂粮等加入米中，用文火慢慢熬制、滚沸 所有原料的营养、精华全部融于米汁中，可以完全被人体充分吸收。 夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食、凉粉等 建议饮食以清淡易消化为宜，而喝粥则是较好的选择 夏天喝粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，一举多得 莲藕含有丰富的维生素C、铁质和膳食纤维：养心安神、消除疲劳紧张帮助睡眠，恢复体力 对于中气虚脾胃弱的人来说糯米是夏季比较理想的调理脾胃的佳品煮成粥也更好吸收 麦仁养心、解烦、除热止渴经常食用对夏季心火旺的人很有帮助 加了肉馅一起熬味道那叫一个清香过瘾 此外，喝粥有的时候最好空腹，再加入少量食盐 可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。