黑椒汁是西餐中最常用的调味料，它是以黑胡椒为主要原料，加入牛肉高汤等多种调味料一起制成的美味食材，平时自己在家中也可以煮好吃的黑椒汁，而且能用它做烤牛排或者烤鸡翅，味道都特别好，但是黑椒汁应该怎样煮呢？煮好以后的黑椒汁又应该怎样加热呢？想了解这些知识就随小编一起去看看吧。 怎样煮黑椒汁 1、自己在家中煮黑椒汁时需要准备黑胡椒30克，沙茶酱25克，黄油15克，蚝油20块，洋葱半个番茄一个番茄酱20克，淀粉和清水以及白胡椒，还有大蒜，都要适量准备一些。 2、把准备好的白胡椒和黑胡椒放在一起，盐成细末，盐的越细煮出的黑椒汁口感越好，准备好的洋葱去掉麦皮以后剁成细末，大蒜去掉外皮以后也要剁成蒜末。把准备好的番茄去掉外皮以后切成小块儿备用。 3、在不粘锅中放入适量黄油加热让它化开，随后把洋葱末和蒜末以及番茄末分别入锅慢慢煸炒，炒出香气以后再加入胡椒粉，泼沙茶酱，随后才能放入蚝油和清水一起炒，来加入准备好的番茄酱，用小火慢煮，煮的过程中要不断搅拌。 4、在锅中的黑椒汁熬到粘稠以后，再把淀粉加适量清水稀释入锅调匀进行勾芡，这使香喷喷的黑椒汁就已经煮好，取出以后可以装在可以密封的玻璃瓶中存入冰箱，方便人们随吃随取。 黑椒汁怎么加热 如果黑椒汁平时保存在冰箱中，不适合取出后直接吃，因为这样不能让它的香气得到完全发挥，最好把它加热以后再吃，而黑椒汁最简单的加热方法就是取适量直接放在微波炉中，用微波加热1~2分钟，也可以把适量黑椒汁放在炒锅中用小火加热，等它温度升高以后直接把它浇在需要加入黑椒汁的食材上即可。
黑椒汁是西餐中最常用的调味品，更是吃牛排的必备酱料，不过平时人们吃的黑椒汁多是在商场中购买的成品，其实这种调味汁自己在家中也能制作，只要掌握它的制作方法与技巧，就能做出好吃的黑椒汁。 黑椒汁的做法 做法一 1、自己在家中做黑椒汁时，需要准备黑椒碎15克，洋葱100克，大蒜100克，黄油和蚝油以及生抽还有番茄酱都要适量准备一些，另外还要准备适量的白糖和清水。把准备好的洋葱去掉外皮以后切成细末，再把大蒜去掉外皮。 2、去皮后的大蒜和洋葱放在一起，放到料理机中搅碎制成蓉状，在炒锅中放油加热后放入治好的蒜蓉快速炒香，随后放入蚝油生抽和番茄酱以及白糖，还有黑椒碎等调味料，再加入少量清水加热煮开，再用小火煮3~5分钟，这时能闻到浓郁的黑椒香，关火取出降温就是自制的黑椒汁。 做法二 1、黑椒汁在制作时还可准备适量的番茄酱，准备适量的黑胡椒，另外洋葱大蒜，黄油和白糖，以及生抽和耗油都要准备一些。把准备好的黄油提前放在室温下让它变软，准备好的洋葱去掉外皮洗净以后切成洋葱碎，大蒜去掉外皮以后，洗净也要切成蒜末，再把它们一起放在料理机中研成泥状。 2、黑胡椒入锅用小火炒香取出以后连成黑胡椒面，在炒锅中放入黄油，等黄油化开后把洋葱大蒜入锅快速翻炒，炒出香气，再把番茄酱黑胡椒粉还有生抽蚝油以及白糖等调味料一起放到锅中快速调匀，加少量纯净水一起熬三到五分钟，熬好以后取出就是可以直接吃的黑胡椒汁，把它涂抹在牛排上一起吃味道特别好。 3、制作黑胡椒汁时，如果不喜欢番茄酱，还可以用牛肉高汤来代替，但那样做出的黑椒汁比较稀，需要加入适量的玉米淀粉勾芡。平时制作黑椒汁还可以放入适量的香草粉和薄荷粉，那样做出的黑椒汁香味会更加浓郁。
黑椒汁是西餐里面最重要的调味料，在中国也有很多人喜欢吃，人们多会在制作烤制食品时，使用它，平时多数人都会直接去购买黑椒汁，并不会自己制作，其实黑椒汁自己在家制作吃起来才会更有味道，如果你还不会做黑椒汁，就看看下面对黑椒汁制作方法的介绍吧，看过以后就知道怎么煮黑椒汁了。 怎么煮黑椒汁 煮黑椒汁的备料 大家在家里煮制黑椒汁时，需要准备土豆、洋葱以及番茄和老抽以及白糖等材料，另外还要有最重要的黑胡椒。这些材料的数量可以根据自己的需要自由掌握。 煮黑椒汁的具体步骤 1、把准备好的土豆洗净以后上锅蒸制，蒸好以后取出去掉外皮制成土豆泥备用，把洋葱也去掉外皮用刀剁成泥状备用。 2、把番茄去掉外皮以后剁碎制成番茄酱备用。在锅中放入适量的橄榄油加热以后把洋葱泥放进去炒，等它全部变软以后就加入适量的清水。 3、把准备好的番茄酱和白糖以及老抽等材料放入，加热烧开。 4、烧开以后把土豆泥加入进去调匀，再次烧开，才能把准备好的黑胡椒放入到里面，一起煮制，这时要不断的搅拌，而且要用小火慢慢的熬，等熬到汤汁浓稠时，自制的黑椒汁也就做好可以食用了。
黑椒汁是西餐中最常用的调味料，有很多人都喜欢吃，是吃牛排或者意大利面的必须原料，但是很多人都不知道黑椒汁怎么调。其实黑椒汁的方法步骤很简单，喜欢吃的朋友可以和我学习一下。 黑椒汁怎么调 自制黑椒汁方法步骤 黑椒汁怎么调 大家在家中调制黑椒汁时，只要把材料准备好就很好调制，最重要的材料是洋葱半个，西红柿一个，黄油三十克，另外还要准备黑胡椒碎一勺，老抽一勺，生抽一勺，再就是蚝油半勺，红酒一勺，番茄酱、白糖、罗勒以及牛肉汤各适量就可以。 自制黑椒汁方法步骤 1、把准备好的黄油和洋葱切成细末装，再把黄油放在锅中放开。 2、把洋葱放在化开的黄油中炒香，让洋葱变小，再把准备好的西红柿切成小丁放在锅中炒制。 3、把洋葱和西红柿炒成泥状再把所有的调料都放入锅中，盖上锅盖用小火慢慢的熬制十分钟，这时就能闻到酱汁的香浓气息。 4、取一个小碗放入淀粉用清水化开，调成自己喜欢浓度，慢慢的放入到的锅中，调制酱汁，到自己喜欢的浓度就可以，在加淀粉的时候要一直搅动，不然会粘锅。 5、煮好以后就是香浓的黑椒汁，想吃牛排或者意大利面时就可以直接把黑椒汁加入，涂匀以后食用，味道特别出色。