龙须酥是安徽省安庆市特产。龙须酥是由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成的，具有色泽乳白、层次清晰、营养丰富、香酥可口、入口即化的特点，是一种极具传统特色的茶配点心。 龙须酥是哪里特产 龙须酥的制作材料有糯米粉、花生酥、芝麻、椰蓉、砂糖等。 龙须酥是中国民间特色传统小吃，至今已有二千余年的历史。 龙须酥因外观洁白绵密、细如龙须，而取名为“龙须糖”或“龙须卷。
龙须酥是什么？龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃。龙须酥的外形和色泽都如同墨一般，所以称为龙须酥。龙须酥入口丝滑，稍微抿一抿后龙须酥就会缓缓化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味。龙须酥的用料其实是我们非常熟悉的黑芝麻和糖，做法也容易。下面我们就来了解下这个传统的龙须酥的做法。 龙须酥是什么 龙须酥的做法 一、龙须酥的准备食材 一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。 二、龙须酥的做法 第一步：首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。 第二步：将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。 第三步：将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨机。 第四步：白糖和红糖混入黑芝麻碎末中，再加入面团，搅拌成为芝麻泥。 第五步：这个时候芝麻泥再行揉捏一下后就按照大小分成小块。 第六步：放入芝麻红糖作为馅料，碾压成为面饼大小。 第七步：用模具将黑芝麻团压成正常的大小变成黑芝麻饼胚。 第八步：将饼放入烤盘，表层刷上黄油后表面在加上些芝麻末，放入考虑烤。 第七步：考一段时间拿出来翻个面再烤，等到熟透后就做好龙须酥了。