萝卜各有所爱，你爱萝卜吗？这里有很我萝卜的做法哦。进来看看吧。 白萝卜做法指导 1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。 葱油白萝卜 色白清爽，味鲜香适口。 葱油白萝卜材料 主料：白萝卜300克， 辅料：小葱50克， 调料：盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克 葱油白萝做法 1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。 2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。 3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。 4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。 白萝卜粥 白萝卜粥材料 主料：稻米15克，白萝卜30克，辅料：萝卜缨30克 白萝卜粥做法 1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内，再倒入高汤半杯磨碎。 2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中，一同放入微波炉中加热，约一分钟后取出。 3.最后，将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。 小诀窍: 食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
怎样用白萝卜做咸菜呢？下面请大家仔细的阅读一下小编准备的内容。 白萝卜做咸菜 怎样用白萝卜做咸菜 萝卜咸菜腌制方法很多，成品也不同，上面的算是一种。不知道你吃到的是什么样的咸菜，麻烦简单说明一下： 1、萝卜是新鲜脆爽的，还是微软但仍然脆的，还是比较软了有点艮的 2、萝卜是什么颜色，白萝卜本色白里略带透明，盐渍1-2天后会变成纯白，3天以上会变色，风干过也颜色不同3、口味是干咸?水咸?咸甜?咸辣?咸酸?基本知道这些，才能确定究竟是什么咸菜呢。 两种最简单的腌法 1、咸鲜口味，萝卜丁萝卜洗净去皮，切1厘米方丁加盐、花椒拌匀，1根萝卜用1-2小勺盐，20-30粒花椒用浅一点的容器装，出水后会保证萝卜均匀粘到盐水，这样更容易入味放冰箱里1晚上就可以吃了，24小时达到最佳口味，放冰箱里吃上一个星期没问题如果吃的时间长，盐要略少放这个方子适用于所有不带甜味、可以生吃、水分含量高的菜，比如白菜帮、芹菜等注意容器要封口，不然水分损失之后影响口感 2、酸辣萝卜条萝卜洗净去皮，切手小指长段表面撒盐，拌匀，静置1小时后控去多于水分，放在阴凉通风处稍晾干1-2小时抖去表面多余盐份，置盆里加糖、盐、白醋、白酒、干辣椒，拌匀后放冰箱最好2-3小时拌一下，这个不像上面那个那么多水分，容易入味不匀也是第二天就可以吃了，吃的时候先吃下面的，入味，上面的拌到下面去再腌一天吃因为要放糖和醋，萝卜出水多了会冲淡味道，所以这个腌法要稍微杀水之后腌。上面这两种都是最简便的做法，好处是时间短，半天到一天就可以吃，口感和口味都不差萝卜作为最主要的咸菜原料之一，其腌制方法太多了，有兴趣可以专门去了解了解，就不在这说了。
关于白萝卜的做法大全大家了解几种呢？下面简单的为大家介绍几种吧。 白萝卜 【DIY萝卜鲫鱼汤】 做法:1、鲫鱼处理干净,白萝卜切薄片备用;2、葱、姜切片,入锅爆香,鲫鱼放入锅中两面煎硬;3、加入1.5碗清水 ,大火煮开至汤变成奶白色;4、转中火煮汤减少至2/3左右,加入萝卜;5、煮至萝卜软烂,调入少量盐即可。 【宝宝辅食料理】 白萝卜生梨汁:原料:小白萝卜一个,梨半个。做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助宝宝消化等保健作用。 【白萝卜鸡汤】 做法:1)食材:白萝卜和鸡架。2)将白萝卜去皮,洗净,切块。3)将鸡架择洗干净,焯烫一遍,再次洗净。4)重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。5)盖锅盖。大火煮滚揭盖,关火。6)整锅倒入电炖锅中,随后放入白萝卜,盖锅盖,通电。7)炖2小时即可断电。 【极其简单萝卜的做法】 一块五花肉过开水焯一下,捞出切片;白萝卜去皮切片,青红辣椒切斜段,蒜苗切段,姜切丝;锅中少放油,下五花肉煸炒至金黄;放入青红椒和姜丝,点料酒、生抽、蚝油、少许糖翻炒;萝卜入锅,倒入一碗水,盖盖中火焖煮;待汤汁收紧,放入蒜苗略炒,放入适量盐和鸡精。 【海带白萝卜糖水】 材料:海带、白萝卜、冰糖。做法:1)海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖。2)大火开后转小火五分钟即可关火,入冰箱冰镇至冰凉。 羊肉炖萝卜:配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒,食盐。。做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
白萝卜腌咸菜的方法大家了解多少呢？下面请看小编给您准备的内容吧。 白萝卜腌咸菜 用于消渴口干;鼻衄，咯血;痰热咳嗽咽喉痛，失音;痢疾或腹泻，腹痛作胀;脾胃不和，饮食不消，反胃呕吐;热淋，石淋，小便不利或胆石症 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素 可增强机体免疫力 并能抑制癌细胞的生长对预防癌，抗癌有重要意义 萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质 可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病 动脉硬化、胆结石等疾病 萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞 化痰清热、下气宽中、解毒 东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡 所以对痛风患者十分有利 农家自制纯手工、无污染私房菜 白萝卜腌咸菜的方法 萝卜丝干开味小吃 —— 是农家亲手用晒干的萝卜丝、辣椒、糯米、蒜、姜、等各种调料混合在一起做成的开味小吃,是让许多JJMM喜欢的一款零嘴.早上喝稀饭时.也可以当做小菜一碟.味道美极了.想着就直留口水啊,保证你吃过一次.下次还回来.还是游客朋友的首选哦. 萝卜:(luóbo)(Raphanus sativus L.)又名莱菔 ，属植物界、 十字花科 、 萝卜属 。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有 红萝卜、 青萝卜 、 白萝卜 、水萝卜和 心里美 等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含??42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是茎。
腌制白萝卜咸菜是一门技术活哦，下面让我来给您具体的介绍一下您就会了。 白萝卜咸菜 萝卜干，也叫萝卜条，晒干的萝卜，是一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在广东称菜脯，咸香脆口，消食开胃，萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。 腌制白萝卜咸菜一 1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用; 2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮; 3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即名菜“菜脯蛋” 4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。 制作特点 将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。 风味特点 由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。， 营养特点 萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。 保健特点 能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。 食用特点 如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。 腌制白萝卜咸菜二 白萝卜1根调料食盐适量生抽2大勺白糖1大勺白醋1勺水(开)适量 1.白萝卜切薄片 2.白萝卜片在大碗里铺一层 3.撒上一层少许盐 4.再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟 5.15分钟后将碗里的水分倒出 6.再放入一大勺白糖 7.将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟 8.15分钟后用手挤干大碗里的水分 9.倒入两大勺子生抽 10.倒入一勺白醋 11.倒入白开水，没过白萝卜片为准 12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可
如何用白萝卜腌咸菜呢？下面就让我来告诉您具体要怎么操作吧。 咸菜 用白萝卜腌咸的做法菜简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看酸甜泡菜视频才能学会，但怎么做酸甜泡菜最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酸甜泡菜吧。 如何用白萝卜腌咸菜 小菜特点：酸甜脆嫩，清凉开胃。 酸甜泡菜的食材和调料： 卷心菜 一个 胡萝卜 一根 白萝卜 一块 青椒 一个 盐 糖 白醋 教您酸甜泡菜的家常做法，如何做酸甜泡菜才好吃 一、 将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切块，全部装入盆中 二、 撒少许盐拌匀腌约20分钟 三、 沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去多余水分 四、 往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1)，拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用 家常美食小贴士： 一、此小菜非常简单易做，早起就粥或馒头都非常开胃; 二、只用卷心菜和胡萝卜腌也可以，放入一个青椒，是想借一点点的辣味儿; 三、如果急着吃，腌后半小时左右就可以吃了，隔夜的会更入味儿些。 四、糖醋的比例可自己掌握。
下面简单的为大家介绍两种白萝卜的腌制方法，希望大家喜欢。 白萝卜 白萝卜的腌制方法一 材料 白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽 做法 1. 白萝卜切薄片 2. 白萝卜片在大碗里铺一层 3. 撒上一层少许盐 4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟 5. 15分钟后将碗里的水分倒出 6. 再放入一大勺白糖 7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟 8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分 9. 倒入两大勺子生抽 10. 倒入一勺白醋 11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准 12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 材料 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 白萝卜的腌制方法二 1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，不然在腌的过程中会使材料变质。 酱料可以根据个人口味调配。
怎样腌制白萝卜咸菜呢？相信有很多朋友会问这样的问题吧，下面让我告诉您。 白萝卜咸菜 第一次吃这个腌菜是隔壁邻居送来的，因为带那么多米，在超市见到但从没想到伸手，这下人家送来，扔了可惜，不得不吃。如果没有这个机会，我怕是永远也品味不到它的了。我是吃了第一口，就不得收场。 隔壁夫人有调理师执照，在日本的小学当营养师。搬家之后，我们去打招呼的时候(在日本搬到新地方，都要带一点小小的礼物向老住户打招呼，我还好这一带新住户我们最早搬进，比我们搬地晚的人，要敲十几家的门)，谈得很合计，他们家有一条很招人爱的狗，我们又是院子连在一起。那条狗解了我搬家后要养宠物的孩子们的要求，变成了我们家的宠物，她家院子大，狗是在院子里放养的。种殖物我一点都不愁，可对能动的就不行了。 我们处得很和睦，我做点什么有时送过去，她也常送些东西来，常来常往。 常常听从国内来的人说日本人为什么冬天种这么多白萝卜，你看菜地就知道真的是成片成片的种，感觉是比白菜种得还多。如果你了解到日本人吃白萝卜的能力，那就会明白为什么了。和乌鱼之类的海货一起煮着吃，就连我们家不用一棵沉沉长长的萝卜，就会有不够吃的可能。日本人每天喝三顿的味曾汤，萝卜常会是主角，腌着吃，晒着吃，样样都行的来。还有一个吃法就是搽成碎末作为吃鱼或肉的辅料吃，萝卜里含的酵素有利于蛋白质的消化，下次你可以试一试，在擦好的萝卜上倒点酱油调味。 这个季节的白萝卜是一年里最好吃的时候，水水的，甜甜的，真的应了那句我国的熟语冬吃萝卜夏吃姜，所以最近我也是多种多吃。 怎样腌制白萝卜咸菜 白萝卜一棵 腌萝卜用的盐适宜 干燥麹 100g 化麹用60度温水140g 糖 100g 味琳 3汤勺 盐 1小勺 干海带 15cm 干辣椒 3个 我不是用国内做醪糟的方法做的，是按一般的日本作法做，你可以用汤少的醪糟作，省去发酵的过程。第一张图是原材料的麹菌，是我们做醪糟时用的酒曲，拌在蒸好的谷物里经过发酵得来的。以这个麹作原料可以酿制酱油/清酒/味琳/味曾等等发酵食品。这个腌萝卜用的是大米发酵的来的麹作原料，市场上卖的都是低温干燥的麹，所以要用温水拌匀后，放在温暖的地方让它发酵，这一点和作醪糟一样。温度适宜的话，一天左右就会有甜甜的酒香。出酒香后，加入糖，剪成1cm宽的干海带段，除去籽剪段的干辣椒拌匀，泡料就做好了。 萝卜切断，再切开(大小自定)用盐腌半天，擦干盐水，在容器底层先抹一层泡料，摆上萝卜，再抹泡料，这样反复重复，最上层也抹好泡料，盖严盖子，放常温两三天就成。吃的时候来醪糟一起切着吃。 温馨提示： 由于有发酵过程，所以容器一定要干净，最好酒精消毒。 泡好的萝卜，如果吃不完，放冰箱里，当然冬天，最好放天然冰箱里，因为腌制的萝卜的味道还是有点那个，不过吃起来可是另一回事情。
如何腌制白萝卜咸菜呢？相信还有很多朋友不懂得吧，下面请看具体的介绍。 白萝卜咸菜 如何腌制白萝卜咸菜 晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。 1)萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜都是可以的，洗干净不用去皮，切成一指粗细的长条。 2)冬天的北方放在暖气上晒得非常快，大概2天就行。 3)萝卜干一定要彻底的晒干，吃过别人做的，就因为晒得不够干，所以不够爽口。原理是这样的，晒到彻底干，然后吸收了丰富的醋汁之后才变得香脆爽口。 夏式辣椒油 1)花椒粉和辣椒粉的比例是1:5左右，当然喜欢麻的可以再多点花椒，喜欢辣的可以再多点辣椒粉，这些自己调节吧。 2)油的种类随意。冷油下锅就加入辣椒粉和花椒粉，盐，然后慢慢加热，到油滚，再中小火炸个5分钟，到香气飘出来就关火。期间用筷子搅拌一下。放凉装瓶即可。 3)炸辣椒油还可以加些芝麻也很香。 泡萝卜干的酱汁 陈醋(或米醋)400ml，生抽400ml，水2升，二十三香粉(五香粉也可以)2勺，八角2个(可省)，冰糖2杯(200ml量杯)，辣椒油适量(根据自己口味) 1)除辣椒油以外的全部材料放入锅里，煮开后再继续煮10分钟，让醋的酸味散掉些，香料和酱汁更加融合。 2)煮好后放凉备用。 3)这个分量的汤汁可以泡萝卜干600g左右。是已经晒好的萝卜干不是生萝卜哈。 4)先把萝卜干身上裹上一层的辣椒油，然后放进瓶子里，倒入放凉的酱汁，泡过萝卜干。大约密封3天即可食用。充分吸收了汤汁的干瘪瘪萝卜干体积会膨胀，瓶子不能放的太满，要预留空间。 5)吃之前可以再加些芝麻油，糖拌一下。
下面给大家简单介绍一下有关白萝卜咸菜腌制方法，希望大伙能够喜欢。 白萝卜咸菜 无论是南方人还是北方人，对萝卜干的喜爱都是一样的，南方有经典的萧山萝卜干，北方有传统的六必居辣萝卜条，都是经过腌制的下饭小菜，嚼进来甜咸适中，爽脆劲道。然而近些年来，随着人们对健康的重视，腌制食品被列入垃圾食品的黑名单，原因是腌制食品中有大量的亚硝酸盐，由亚硝酸盐生成的亚硝铵是强致癌物质，因此很多人和我一样，对咸菜类的小菜不敢像过去那样天天吃了。但是现在我试验成功了不用腌制的甜辣萝卜条的做法，又可以放心地大吃特吃了。 在冬天，我们每个家庭都有腌制萝卜干的饮食习惯，萝卜更是非常适宜在冬季里食用的健康饮食之一。不仅能够通气养胃，还能帮助身体补益调理，深受人们的喜爱。虽然，南方和北方在家常菜谱中腌制萝卜干的方法不同，但是，萝卜干味道依然是爽脆可口。下面，我们就来给您介绍，腌制萝卜干的方法，让您的冬天充满营养。 白萝卜咸菜腌制方法一 原料：白萝卜、盐、辣椒粉、蜂蜜 做法： 1、把白萝卜洗干净，连皮切成手指粗的条，摊开，在有阳光且通风处晾晒一、两天。 2、晾晒至萝卜条半干时收起，加入适量盐、、辣椒粉、蜂蜜，戴上一次性手套抓匀即可食用。 腌制萝卜干的方法： 材料：白萝卜(2根约3斤)、盐(15克)、干辣椒(20克) 白萝卜咸菜腌制方法二 1.将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒)，一周后即可做成自制的萝卜干。 2.晒干的萝卜干洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。 3.泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。 4.放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7~8小时至入味。 5.将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。 6.腌制15天左右即可。 以上就是我们为您所介绍的腌制萝卜干的方法，我们给您介绍的这种腌制萝卜干的方法操作简单，不费事，尽管是刚进厨房不久的菜鸟们，也能够很快的得心应手。此外，我们需要警告您，在制作萝卜干的时候，一定要将泡好的萝卜用纱布包好，挤干水分后再进行腌制。 贴心提示： 1、萝卜条要晒至半干时口感最好，如果晒过了头，在吃之前就要用清水泡一泡。 2、拌过的萝卜条最好在一、两天内吃完，否则时间长了又会有亚硝酸盐产生。
怎样腌白萝卜咸菜呢？相信很多朋友会问这样的问题吧，下面让我给您介绍一下。 怎样腌白萝卜咸菜 萝卜是林州农村秋末冬初收获的一种主要蔬菜，老话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说明萝卜不仅能作为蔬菜，还有医疗保健的作用。 白萝卜可生吃也可熟食。熟食大家常见，今天我们专门说说萝卜的生吃。生吃除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。我喜欢在吃火锅的时候拿生白萝卜片吃，也喜欢在家里腌制生白萝卜当咸菜吃。 废话少说，扑入正题。 腌白萝卜咸菜的方法 李氏萝卜咸菜秘方： 主料：萝卜10斤，切片; 辅料：食盐1.2斤，白糖4两，味精3两，白酒2两，生姜2两，大蒜2两，辣椒2两; 调料：陈醋1斤，东关酱油2斤(普通酱油，注意不能用海天酱油，不然最后咸菜成了黑老包，不好吃)，花椒、大茴香各一大把。 做法：萝卜洗净控干水，切片。醋、酱油混合后加入花椒大茴香，放入火上烧开，晾凉。然后导入萝卜片中，加入所有辅料，一切OK，当即就能食用，放置一天食用更佳。 当然，如果有洋姜，和萝卜一起腌制效果更好，加入煮熟的花生米、黄豆等做成什锦咸菜也很OK，其他调料也可根据自己的口味，适量调整。 以上只是个参考比例，如果人少，可以按比例少腌制，随吃随腌，未尝不可。 好了，就到这里。今天我的博客有了，大家的萝卜咸菜也有了。 如果家里没有萝卜，可以从下面的大堆里自己拿。
下面要给大家介绍的是腌白萝卜咸菜的方法，希望大家能够喜欢。 腌白萝卜咸菜 萝卜洗干净切成条或丝(我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃)，然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。 食材原料， 莴苣(最好是人家已经把皮削好了)、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红的那种)、白菜芯(一定要中间的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒。 腌白萝卜咸菜的方法 1 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比哈) 2 萝卜切成小块，撒上盐。 3 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。 5 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。 6 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。 和萝卜块儿搅和在一起。 7 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方(我是放在厨房的柜子里)。
怎么腌制白萝卜咸菜呢？相信该方法在城市很少人懂的吧。 白萝卜咸菜 怎么腌制白萝卜咸菜 继腌雪里蕻的问题后，又收到了腌萝卜干的问题，看来喜欢老派滋味的年轻人还真不少。记者为此又向锡城土生土长的老阿姨请教。长街社区会做咸菜的王桂珍做腌萝卜干也是一把好手，她表示，自家做的萝卜干又香又脆，从来不买外面的。 据她介绍，到批发市场买萝卜便宜些。第一步是选萝卜，她介绍，锡城市场上最常见的有三种萝卜，白萝卜、青萝卜和红萝卜。 白萝卜水分最多，做萝卜干有点不划算。最好选青萝卜，大小也没讲究，反正都要切碎的。回来后，先是洗干净萝卜; 再把萝卜切成长条，先对切，再切成一片片长方形，晒上一天，变软一点就可以;然后是腌萝卜，将切碎晒好的萝卜条放入一个大盆里，按照100斤萝卜干2.5斤盐的比例混入食盐，用手搓揉，再用大石头或装满水的脸盆压在这些腌好的萝卜上，放一个晚上就好了。 接下来是吹干，把上盐的萝卜干摊平放在太阳下晒一两天。然后泡萝卜，就是把晒好的萝卜干用开水泡一泡，这样萝卜干入口会变脆。最后一步仍是把萝卜干吹上一天左右，半干后，加入花椒、五香粉或茴香，就可以装在瓶瓶罐罐里了。 装坛时的萝卜一般已是能吃的了，放在那里随吃随取，喷香袭人。王桂珍说，其实整个腌制过程非常容易，3天左右就能完成，最关键的是太阳好，最好是三个连续的大晴天，因为阴雨天晒晒停停，萝卜干容易发腻。
小米粥大家肯定都吃过，但是把它加入白萝卜水以后一起吃，大家试过吗？知道小米粥加白萝卜水的功效与作用有哪些吗？小米粥加白萝卜水一起吃，不但会提高营养价值，还具有一定的保健功效，下面我就专门带大家了解小米粥与白萝卜水一起吃有哪些功效。 1、止咳平喘 小米粥加白萝卜水能止咳平喘，因为白萝卜水本身就能化痰降气清热解毒等多种功效，它与小米粥一起吃，会让营养成均衡，可以提高身体免疫力，能让止咳平喘的功效更加出色，平时人们出现咳嗽气喘以及痰多等症状时，可以多吃小米粥加白萝卜水。 2、预防感冒 小米粥加白萝卜水能预防感冒，小米粥能提高 人体免疫力，清理人体内的毒素，而白萝卜水则能杀菌消毒，提高人体的抗病毒能力，在季节交替时多吃一些小米粥加白萝卜水就能有效预防感冒的发生。 3、促进消化 小米粥加白萝卜水能促进消化，小米粥能调理脾胃，白萝卜水则能水除炎症也能清肠排毒，加快肠胃蠕动，能让人体的消化能力明显提高，对人类的消化不良有明显的缓解作用。另外小米粥加白萝卜水还能为人体补充丰富的维生素C和微量元素锌，这些物质可以直接作用于人类的大脑，可以预防记忆力下降，也能促进智力发育。
白萝卜牛肉粥很多人都吃过，它味道诱人，口感爽滑，营养价值也特别高，多数人都知道白萝卜牛肉粥对人体有一定滋补作用。但是说起白萝卜牛肉粥的具体功效人们了解却不多，今天小编就为大家做一个具体的介绍，让大家轻松了解白萝卜牛肉粥的功效有哪些。 1、白萝卜牛肉粥能补脾健胃 白萝卜牛肉粥能补脾健胃也能促进消化，它含有的维生素与膳食纤维可以加快身代谢，也能提高肠胃的消化能力，能在缓解疲脾胃虚弱的同时，减少多种消化不良症状的发生。 2、白萝卜牛肉粥能提高身体免疫力 白萝卜牛肉粥中含有多种对人体有益的维生素与矿物质，蛋白质含量也特别出色，它们被人体吸收以后能促进淋巴细胞再生，也能提高人体内吞噬细胞活性，能让人体免疫力明显提高，特别是冬天食用能有效减少流感的发生。 3、白萝卜牛肉粥能润肺止咳 润肺止咳也是白萝卜牛肉粥的重要功效之一，牛肉能补中益气，缓解肺虚，而白萝卜则能清热解毒还能水炎，它对人类因肺虚引起的咳嗽痰多以及久咳不止等多种不良症状都有很好的治疗和缓解作用。 4、白萝卜牛肉粥能美容 美容也是白萝卜牛肉粥的重要作用，牛肉能补益气血，缓解面色暗黄，而白萝卜则能清理人体内积存的多种毒素，也能促进皮肤细胞代谢，平时经常食用白萝卜牛肉做成的白萝卜牛肉粥，美容功效特别出色，能滋养肌肤，让皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
白萝卜大家平时喜欢吃吗？它是生活中最常见的一种蔬菜，而且营养丰富，食用后对人类的好处特别多。另外白萝卜的食用方法也有很多，白萝卜粥是最养生，也最利于人们对白萝卜营养吸收的一种食用方法。白萝卜粥的主要食材是大米与白萝卜，煮制方法简单，功效出色还具有一定的减肥功效，建议大家平时可以多吃一些。如果大家对白萝卜粥了解不多，也可以看看小编对白萝卜粥功效与减肥效果的具体介绍。 白萝卜粥的功效 1、白萝卜粥能消除人类积食 白萝卜粥软糯可口，易于消化，具有下气消食、顺气和健胃的作用，人们食用以后能增加胃肠工作，让减少食物在人体中的停留，避免积食现象的出现，另外这种白萝卜粥对人体无害，消化不良的儿童也可以放心食用。 2、白萝卜粥有美容功效 白萝卜粥是的美容功效也比较不错，因为白萝卜和大米中都有维生素A和维生素C存在，而这两种维生素都可以直接作用于皮肤，能预防皮肤老化，也能抑制皮肤表层色斑的生成，经常食用可以让皮肤变得细嫩白皙。 白萝卜粥的减肥效果 白萝卜粥是一款可以减肥的养生粥品，它的两种主要食材大米和白萝卜都是低热量低脂肪的粥类食材，人们食用以后，不会吸收过量的热量与脂肪，也就不会发胖，另外白萝卜这种食材还可以润肠通便，清除体垃圾，排除体内毒素，并且还能加快人体中多余脂肪的分解，经常食用可以让身体明显减轻，从而也就具有了不错的减肥效果，但是想让通过食用白萝卜粥减肥，是需要比较长时间的，而且在减肥期间也要注意进行适度的运动。