专家建议 少吃养殖虾防乳腺疾病 才二十多岁的姑娘，乳房就长了一颗大囊肿。和病人交谈中医生得知，她特别爱吃虾，一次能吃一斤！“虽然没有科学的系统研究，但我们发现虾卖得便宜的时候乳腺囊肿的病人比较多，很多都说平常爱吃虾。”广东省妇幼保健院副院长、乳腺病防治中心教授王颀表示，他在门诊中问了很多乳腺囊肿的病人，10个有9个有这种偏好。首先，虾含高蛋白，经常吃就对健康有影响，再加上养殖中可能添加了一些激素类物质，这些物质虽然微量，但是吃多了还是会有影响。他建议，吃任何食物都不要盯着一味吃，要换着吃，什么都吃一点但不吃多，这样相对安全些。 // X线(钼钯)检查助早发现 “乳腺癌的筛查，目前还是有争议的。”王颀表示，美国等国家坚持以乳腺X线(即钼钯)为乳腺癌筛查的基础。他们在上世纪70年代就为40岁以上的妇女免费开展每年一次的乳腺X线筛查乳腺癌，二十年后发现，早期乳腺癌的发现率增加了，浸润性乳腺癌发病率、死亡率也下降了。因此，欧美国家认为，40~50岁开始以X线为基础的乳腺癌筛查是有意义的，但在我国还没有最后的结论。 他指出，欧美女性的乳腺大，乳腺发病主要是50岁以后，而亚洲女性身体特征不同，乳腺癌发病年龄比欧美女性早10年，所以我们开展的是医生手检、超声、X线联合筛查的方式，即医生手检发现异常的，做超声，超声还不能确定的就用X线，这也能节约成本，因为X线成本比较高，基层医院难以配备。但也要重视乳腺X线检查，因为早期筛查的主要目的就是把最早期的原位癌筛查出来，发现后治疗就可以降低发病率和死亡率。而筛查原位癌的重点就是乳腺X线检查，超声检查只能发现少数，这就是X线检查很重要的原因。
乳腺癌是女性头号杀手。除了接受乳腺癌筛查，积极检查预防之外，正确饮食也至关重要。美国《吃好》杂志最新载文指出，女性常吃以下4种食物可降低乳腺癌危险。 三文鱼：《癌症流行病学：生物标记和预防》杂志刊登一项新研究发现，服用鱼油补剂至少10年，可以使乳腺癌风险大大降低。其机理是，鱼油中的欧米伽3脂肪酸具有消炎作用，有助于防止乳腺癌。除了鱼油补剂之外，还可以每周吃大约8盎司（约合227克）三文鱼、沙丁鱼或金枪鱼等深海肥鱼。 西兰花：美国密歇根大学动物实验发现，西兰花中的萝卜硫素可降低乳腺肿瘤干细胞数量，降低乳癌扩散和复发危险。西兰花最好生吃，也可以稍微清蒸或炒一下。 // 橄榄油：西班牙巴塞罗那研究人员完成的动物实验发现，初榨橄榄油中的抗氧化剂和油酸，有助于遏制恶性乳腺癌肿瘤细胞生长。 咖啡：《乳腺癌研究》杂志刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项研究发现，每天喝两杯咖啡，可降低恶性乳腺癌危险。 （责任编辑：王健淇）
古往今来，酒一直是国人餐桌上的常客。古人小酌后吟诗作赋，彻悟人生；今人谈合作、叙感情，逢年过节、婚丧嫁娶都少不了酒。春节将至，在“无酒不成席”的传统观念驱使下，酒类消费更是明显暴增。 近日，被称为“防癌斗士”的英国癌症研究中心琳达-鲍尔德教授表示，已有足够证据表明，饮酒会增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌5种癌症的风险，足以令人警醒。 我国已成酒精消费重灾区 国人自古就崇尚喝酒，在中国出土的大量青铜器中，酒器在种类上就占大半。甚至后来逐渐衍生出酒礼，让饮酒成为了一种仪式，酒文化代代相传至今。但当下，豪饮的势头愈演愈烈，小酌怡情的古训早已抛诸脑后，人们在酒桌上推杯换盏，三劝五请，力求一醉方休，从工作应酬到亲友相聚无酒不欢。 近年来，中国饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人。最新调查数据显示，2015年，全国36个城市白酒消费者比例高达22.97%。 在饮酒量方面，国人也当仁不让。数据显示，全国每年能喝掉300亿公斤左右的酒；我国饮酒人群平均单次饮酒量为2.7两(以38度酒为标准)，折算成纯酒精为41.04克，比世界卫生组织“男性每天摄入酒精量不超过20克，女性不超过10克”的安全饮用标准，高了2倍之多。 到了年底和春节期间，“喝酒”更是成为餐桌上的重头戏。每年元旦后，酒水业就迎来了一年中的销售旺季，大小超市中展开各种促销战，消费量出现爆发性增长。2015年年初，一项28.5万名网友参与的“全国酒量调查”显示，去年春节长假，全国26个省市区的数万名受访网友每天都在喝酒。其中，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。 基于上述种种现象，我国早已被世界卫生组织列为世界酒精消费的“重灾区”，背后付出的健康代价很难估量。 五种癌与喝酒直接相关 琳达?鲍尔德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌称为“酒精相关癌症”。就在2015年10月，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构正式界定酒精为“致癌物质”，与烟草齐名。她解释说，尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但主要成分都是乙醇。当酒精在肝脏中分解时，会产生有毒物质乙醛，从而损害细胞DNA，引发癌变。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。 酗酒与乳腺癌之间也存在明显关联。酒精会改变性激素水平，尤其对雌激素干扰较大，增加了女性患乳腺癌的风险。英国南安普敦大学临床肝病学负责人尼克?谢伦教授表示，能够致癌的饮酒量并不是人们想象中的那么多，而是只要一周一瓶红酒就会让女性患乳腺癌风险增加10%。 此外，酒精还会降低人体内维生素和矿物质水平，引起细胞和肠道内壁变化，继而引发肠癌。 中国医学科学院肿瘤医院腹部外科主任医师赵东兵告诉《生命时报》记者，我国情况与国外略有不同，临床观察发现，与饮酒有关的癌症主要以食管癌、肝癌、胃癌、肠癌等为主。1/3～1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤以喝白酒为主，有些人持续喝了二十年。 “有一个60多岁的患者，我印象特别深，他从20多岁开始几乎每天都要喝酒，平时喝1斤左右，有了聚餐或应酬，甚至一次能喝两斤。有一天，他突然就不能喝酒了，也不想喝酒了，结果一查是胃癌，自己和家人都十分痛心。”赵东兵说，有关酒精是致癌物的说法目前尚未成为定论，但酒精的确会促使癌症发生。 他解释说，当酒精进入消化道，会对胃黏膜、食道黏膜造成损伤，如果这些黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。而且，酿酒过程中可能产生黄曲霉素、亚硝胺等致癌物，当它们随着酒水被一饮而尽，也有可能引发癌症。 事实上，饮酒的害处还有很多。世界卫生组织的数据显示，有60种疾病是因不健康饮酒造成的。众所周知，喝酒伤肝，临床上，80%的肝病死亡病例与饮酒相关。尼克?谢伦教授说，酒如同肥肉一样含有高热量，与同等重量的黄油所含热量相当，当酒精被分解后，脂肪就会在肝细胞中沉淀下来，因此，经常饮酒的人容易出现脂肪肝，甚至引发肝硬化，这种损伤无法逆转。饮酒还可能引发不孕和流产、骨质疏松、胸部感染、肾脏疾病、高血压、心脏病等，甚至损伤大脑，让人变得迟钝。 宏观来看，酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。我国每年死于酒精中毒的人数超过11万人，因酒致残人数超过273万人。著名医学期刊《柳叶刀》上刊登的一项大型研究显示，饮酒已与高血压、高盐饮食等并肩成为中国居民减寿的十大因素之一。 空腹喝、一口闷最伤身 “酒，能不喝就尽量不喝。”赵东兵说，否则将付出高额健康成本。在酒桌上要学会拒绝，可以提前想好不伤和气的拒酒词，平时也应在朋友、客户、同事间弘扬少喝酒的良好风气，聚会可以选择饮茶、运动等健康方式。 “如果不得不喝一点，尽量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰最好别碰。”赵东兵建议，一定要避免长期、反复饮酒，饮酒时要控制好量。世界卫生组织指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。以红酒杯为例，男性一天的酒精摄入量为1杯，女性为半杯。也可以通过“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”这个公式计算出酒精摄入量。 // 空腹喝酒最伤身，会增加低血糖、高血压，甚至死亡风险，建议大家在饮酒前先吃点富含维生素和高蛋白质的食物，如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成一层保护膜，可以减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏，所以不妨在饮酒时适量吃些肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物，有助于减缓人体对酒精的吸收速度。 此外，需要提醒的是，“一口闷”格外伤身，会加重脏器短时间内承受酒精的负担，而且很容易在不知不觉就喝多了，导致饮酒过量，千万不能只要豪爽而丢了健康。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
1、芒果 科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。 2、柑橘 柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。 3、山楂 常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。 4、大枣 补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。 5、猕猴桃 猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。 6-7、红苹果、葡萄 // 研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。（责任编辑：王健淇）
新研究发现，摄入类胡萝卜素(carotenoids，水果蔬菜中的营养物质)较多的女性，其乳腺癌发病率较低，特别是难以治疗和难以诊断的乳腺癌。 哈佛大学医学院研究人员对多项有关女性血液类胡萝卜素水平研究结果进行了梳理分析，结果发现，与血液类胡萝卜素水平最低的女性相比，血液类胡萝卜素水平最好的女性罹患乳腺癌危险更小。这种关联性在吸烟女性中的表现比非吸烟女性更明显，在偏瘦女性中的表现比身体超重女性更明显。 // 类胡萝卜素是水果和蔬菜中的微量元素，使果蔬呈现橙色、黄色或红色。富含类胡萝卜素的果蔬包括：胡萝卜、山芋、菠萝、羽衣甘蓝、红辣椒和笋瓜等。血液中较高的类胡萝卜素水平具有防止乳腺癌的作用。 新研究负责人A·希瑟·伊莱亚森博士表示，已知乳腺癌各种危险因素都涉及更常见的雌激素依赖型癌症。新研究对涉及3000多名乳腺癌妇女患者和4000名没有罹患乳腺癌的女性的8项实验研究结果进行了对比分析。虽然“类胡萝卜素是否直接降低癌症危险”尚不清楚，但是纽约伦诺克斯山医院肿瘤外科主任斯苔芬尼·伯尼克博士表示，新研究得出的“女性防癌应多吃富含类胡萝卜素”这一建议不会改变。要降低包括乳腺癌在内的各种癌症风险，就应该吃素食为主，低脂低动物蛋白的饮食。 医学专家苏费里德曼博士表示，新研究结果表明，保持健康的素食为主的饮食是防止罕见的难以诊断的癌症具有积极的预防作用。女性要防止癌症，除了健康饮食之外，还应该关注遗传因素、培养经常锻炼、不吸烟、不酗酒等健康生活习惯。
最新研究发现，每天吃豆瓣菜能预防乳腺癌。英国南安普敦大学的研究者发现，豆瓣菜这种“超级食品”能“关闭”身体内某种蛋白信号的传递，从而让乳腺癌细胞缺乏血液和氧气的供应而死亡。 // 研究者让志愿者每天将80克豆瓣菜混杂在色拉吃。通过血液检测发现，食用豆瓣菜几个小时后志愿者血液中抵御癌症的分子数量明显增多。为了不断增长，乳腺癌细胞会向其周围正常组织发出信号，“要求”营养供应。而豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一，它有一种特殊的辣味，正是其“有效成分”苯乙基异硫氰酸酯所在。
英国《每日邮报》3月26日报道，美国一项新研究发现，每天吃3个桃子，有助于预防乳腺癌。 美国得克萨斯农工大学农业生命研究中心食品科学家扎瓦洛斯博士完成的最新动物试验发现，桃子提取液可以抑制恶性乳腺癌细胞的进一步扩散。经过测算，试验中使用的桃子提取液剂量相当于每天吃2~3个桃子。 // 扎瓦洛斯博士表示，桃子中的酚类复合物具有抗击乳腺癌和防止癌扩散的功效，可以抑制癌细胞而不会殃及正常细胞。新研究的最大亮点是，这类物质可以防止癌细胞的转移。新研究表明，在日常饮食中，每天吃两三个桃子有助于预防和应对致命乳腺癌。 美国营养学家伊恩·马尔伯表示，吃水果能比喝果汁获得更多的纤维素等营养物质，保健功效更全面。
你知道吗日常的饮食习惯是非常重要的，平日里的饮食习惯正在从不同方面影响着你。全球因癌症死亡的病例中有三分之一源于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼造成的。下面跟着小编一起来看看哪些日常饮食习惯对预防乳腺癌有帮助吧！ 高脂肪食物要少吃 高脂肪饮食与乳腺癌有关，动物蛋白质摄入过多易患乳腺癌。近来又发现常吃红肉(包括牛肉、羊肉、猪肉和午餐肉)的妇女得乳腺癌的危险是那些吃鱼、家禽和奶制品的两倍。因此食用低脂肪食品可使妇女免受乳腺癌痛苦。 研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激”剂，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪，还可使机体发胖和免疫机能降低，就使癌症有了可乘之机。因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就能有效地预防和减少乳癌的发生。 不要酗酒 患者如果长期大量饮酒，可导致肝硬化，造成肝功能障碍，并引发体内雌激素灭活差，甚至诱发乳腺癌。饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。男性如果酗酒并且伴随不良的生活习惯，也有患乳腺癌的风险。 少喝咖啡 近年来的研究结果表明，咖啡具有升高雌激素的强烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就会摄入500毫克以上的咖啡因。她们月经周期的卵泡期(月经开始后第1～5日)的雌二醇水平将因此升高70%之多，而这个时期的高水平雌激素特别危险。研究发现，仅仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显著地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。 雌激素水平过高，意味着患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险随之增大，子宫内膜异位和乳房疼痛也会因此而加剧。因此，经前乳房胀痛严重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因为她们患上这些癌症的机会更大，也就更需要注意控制体内的雌激素水平。 多吃果蔬 研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物质，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等作用最为显著。因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳癌的预防。并且一项最新研究发现，胡萝卜素可以降低乳腺癌再次发作的危险，在乳腺癌得到治疗之后，那些吃更多的蔬菜和水果的妇女再次患上乳腺癌的机率更低。 多吃鱼 专家们说，鱼类中含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用，经常适当地多吃些鱼，对预防乳腺癌十分有益。 鱼蛋白、维生素D等有保护乳腺、预防乳腺癌的作用。例如日下人吃鱼和含维生素D的食物较多，乳腺癌的发病率也最低。最近有报告称：β胡萝卜素、维生素C、纤维素、单糖与多糖、钾、钙、镁等有保护乳腺的作用。 少吃盐 少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。 应避免习惯性地在烹调时加太多的盐，在餐桌上可用新鲜的黑胡椒粉代替盐，少吃腌制的咸肉、火腿及咸花生、咸土豆片、咸饼干等。 // 坚持体育锻炼 每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。 只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对“美国忽视健康研究II项目”涉及的8.9万名参试者数据进行了梳理分析。本次研究，尤其重点关注了人们的饮食习惯和红肉摄入情况等。在为期20年的跟踪调查中，共发现2830例乳腺癌病例。对比分析结果发现，与每周吃1份红肉（约合85克）的女性相比，每天吃1.5份（约合128克）红肉的女性罹患乳腺癌的危险增加22%。 新研究负责人玛利亚姆·法维德博士表示，要想降低乳腺癌危险，女性从年轻时开始就应该适当减少加工肉类及红肉的摄入量，可以用家禽、鱼类、豆类和坚果替代红肉蛋白。少吃红肉不仅可降低乳腺癌风险，还同时有利于预防冠心病、中风、糖尿病和癌症等多种慢性病。英国牛津大学的流行病学教授蒂姆·克伊进一步提醒，预防乳腺癌还必须保持健康的生活方式，如保持健康体重、远离烟酒、多运动、注意心理平衡等。 //
外媒称，低卡饮食，即在一定程度上减少食物摄入量，被誉为延年益寿的方式。新研究发现，这种饮食可能还有其他好处，包括缓解女性乳腺癌患者的症状。《乳腺癌研究和治疗》杂志今天发表的一篇研究报告称，在限制小鼠饮食的情况下，三阴性乳腺癌（最严重的一种乳腺癌）向体内其他部位扩散或转移的可能性较小。 据美国每日科学网站5月26日报道，报告作者之一、美国托马斯·杰斐逊大学放射肿瘤学副教授妮科尔·西莫内说：“这种饮食方式可以防止小鼠患上转移性疾病。”的确，在患有三阴性癌症小鼠的食物摄入量比无节制状态减少30%的情况下，癌细胞会减少生成微小核糖核酸（microRNA）-17/20。研究人员发现，上述微小核糖核酸通常会在三阴性癌症细胞转移时增加。 // 乳腺癌患者通常采用激素疗法阻止肿瘤生长，并服用类固醇抵消化疗的副作用。然而，这两种治疗方式都会引发患者代谢紊乱，进而导致体重上升。近期研究表明，体重过重会影响乳腺癌常规治疗方式的效果，而在治疗期间增重的患者的症状更严重。 西莫内说：“低卡饮食会促进乳腺组织的外遗传变化，使细胞外基质保持强大。而强大的基质能在肿瘤周围形成一种罩子，这样一来，癌细胞逃离并向体内其他部位扩散的难度也就增加了。”
合理饮食既能减少热量摄入又不改变口味。俄罗斯“女性”新闻网给出了五大原则和十条建议，帮助你轻松坚持合理饮食。 1.食用脱脂和低脂奶制品。比如，不要选择脂肪含量40%~50%的奶酪，而是选择30%的奶酪或0.5%脂肪含量的牛奶。奶渣只选择脱脂的；酸奶优选营养型、脱脂类和无糖类。 2.不吃白面包。白面包很容易被消化，生成的葡萄糖能快速进入血液，给胰腺带来较大负担，饱腹感也比较短。最好换成高纤维的黑麦面包，饱腹感强且富含B族维生素，能保护肌肉和外周神经系统，清理肠道垃圾，从而预防乳腺癌、肠癌和肝病。纯燕麦片、荞麦粥也是不错的选择。 3.果汁没有好处。果汁含糖量和热量较高。一杯橙汁含有约100千卡的热量，仅含0.2克的纤维；一个橙子含有70千卡热量和约4克纤维，饱腹感更强。 蔬果热量低，富含维生素、抗氧化物质，有助于预防肿瘤和心血管疾病。榨汁会损害不少营养物质，也更易被氧化。因此最好吃水果，果汁要现榨现喝。 4.天然食品最健康。香肠、火腿等加工肉制品最好彻底不吃。未加工的肉更健康，不含硝酸盐、防腐剂、淀粉，脂肪含量也少。 5.多吃蘑菇。蘑菇是名副其实的低热量食物，虽然比较难消化，但能维持较长时间的饱腹感。蘑菇可以用少量的植物油煎制或炖食，但不要添加富含脂肪的酱汁。 除了饮食，平时最好遵循十条建议。 1.记录每一天的饮食。记录要细化到咖啡或茶里的方糖。睡前利用网络或者软件计算一天的热量。 2.减重1公斤。要吃脱脂食物并拒绝甜食、香肠和蛋黄酱，定下减重1公斤的目标。 3.吃棉花糖或软糖。如果离不开甜食，那就吃棉花糖和软糖，脂肪少，饱腹感强。 4.购物多走几步。不要贪图方便，去附近商店购买食物。有目标的散步是最好的运动方式。 5.常备一个量杯。做一份量的粥，大约50克谷物和200克脱脂牛奶。煮粥最后1分钟加入牛奶，这样粥会变得浓稠且饱腹感更强。 6.“一个原则”。每次吃三明治、酸奶、面包的数量控制在1个。 7.最好买切片面包。购买切片面包可以避免一次吃掉一整条。 8.不要把食物放在视线范围内。 // 9.烹饪过程中不要试吃。以免摄入过多的热量。 10.只喝咖啡。喝咖啡、茶时，最好不要配甜点。▲以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
自古以来，中国人就常有用食疗的方法应对疾病或者增强体质。例如日常生活上吃鱼能够改善冠心病人和脑血栓病人的血液黏稠状况，又或者高血压者吃些柠檬有助于降压。 随着人们对健康的需求越来越高，又总说人们“谈癌色变”，所以对癌症的预防上，大家都想研究个一二。药物上老百姓不能解之，那么在食物方面上，我们又能否入手呢？何谓“防癌”食物？治病防病通常讲究对症下药，靶向治疗。想要防癌，其所用的“武器”一定得有其特效性，即：得含有抗癌物质！如此我们便说它能够“防癌”了。为应人类需求，世界各国的医学研究人员开启了各项调查。美国布法罗大学与波多黎各大学研究人员，发现波多黎各地区女性的乳腺癌发病率比其他国家的要低得多。他们选取了在同一地区的314例原发性乳腺癌女性和346名无乳腺癌的女性进行对照，又通过问卷调查评估洋葱和大蒜消费与乳腺癌之间的关系。最后得出结论：摄入洋葱和大蒜的频率越高，乳腺癌风险越低，每天食用洋葱和大蒜超过一次的女性，与从不食用者相比，乳腺癌患病风险降低了67%！研究人员随即进行了深入调查，发现洋葱和大蒜中所含的黄酮醇和大蒜素、甲基烯丙基一硫醚、甲基烯丙基二硫醚等，这些化合物在人体和动物试验中都显示出抗癌特性，这也是波多黎地区女性患癌风险偏低的原因之一。因此，研究人员们认为，大蒜和洋葱可以算是“抗癌食物”了。那么我们日常可以通过吃大量的洋葱和大蒜来达到防癌目的吗？答案显然不能。因为洋葱和大蒜的抗癌功效是取决于其本身的某些内含物，如果完全靠吃大蒜与洋葱来抗癌，其所到达的浓度必然有损身体健康。实验表明，在动物模型中，让动物食用高浓度的生大蒜汁（5ml/kg）会导致胃损伤，进而造成小鼠死亡。同样，口服大剂量高浓度洋葱汁（500mg/kg）也会导致大鼠的组织和肺损伤。因此虽然大蒜和洋葱能够抗癌，但也必须达到高浓度才可扼杀癌细胞，不过，到了那个程度时，我们自身的正常细胞也难以幸免了。那么日常能够正常食用的量又是多少呢？据在墨西哥的一项研究中可以得知，每天食用1片洋葱，女性患乳腺癌的风险有降低；在一项对中国整体大蒜蔬菜摄入量的分析中，每天摄入14.75克左右大蒜的女性患乳腺癌的风险也呈现出显著地降低。适量进食，才有益于健康。就此来看，我们可以说：从此以后多吃防癌食物就可百病不侵、免患癌症吗？答案是否定的。在医学角度上，我们发现，癌症的发病并不是单因所致，而是多种因素共同作用而产生。这种种因素体现在我们的日常生活：如抽烟、酗酒、熬夜，造成的身体机能下降、免疫能力下降等等。所以，光从食物上解决并不是一个绝对的方法，目前的研究也没有直接表明哪些食物能够直接抑制癌细胞的生长，所以根本在于养成良好的生活习惯，选择避免进行有害身体健康的行为。综上所述，我们已然知晓，食物不是抗癌的主力军了，那么在不服药的情况下，生活中的保健品，能够帮助我们吗？警惕“防癌保健品”的陷阱市面上的保健品五花八门，宣传常带有“包治百病”、“药到病除”等字样，甚至还夸大其作用，声称其效果更甚于各类特效药。其行为俨然属于混淆保健品与药品的概念，具有误导广大人民群众的嫌疑，欺骗了消费者。据市场监管局定义：保健食品，是指具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。因此保健品不是药品，并不具有治疗功效！如若盲目服用，必定因为其中包含的各类营养素、维生素补充过量而造成机体功能紊乱，得不偿失！因此服用保健品，应该适量且适时，根据机体的需求，选择性购买食用保健品。如老年人因年龄增长导致的钙流失，便可通过补钙类的保健品进行补充等。关于防癌，依靠食物不够完整，我们还可以借助以下调整，助我们更加健康！·健康的饮食结构改变饮食结构，是从食物入手防癌的关键。亚硝酸胺类化学物质是致癌因素之一，生活上应尽量少吃容易产生这类致癌物质的烧烤、咸鱼等腌制类食品、霉变食品等。应多吃新鲜的蔬菜水果补充纤维素、维生素，通便排毒；少吃动物性食物，降低胆固醇；主食可食用粗粮，饮食中的调味料也不宜多用，适量即可。已患癌的病人，由于癌症的高消耗性，应该及时补充机体营养和能量的食物，甚至可以借助肠道外营养补充。·规律的生活习惯良好生活作息，有助于机体内各脏器的工作运行。生活中应该养成早睡早起、勤锻炼的生活习惯，有助于提高机体免疫力，降低癌变风险。熬夜、酗酒、抽烟等都是使癌症发病率增高的因素，及时止损，才有助于人们健康长寿，免于疾病侵扰。·高危人群癌症筛查①有癌症遗传史者；②癌症高发区生活的人；③有癌前病变的人（比如息肉、胃病、肝炎等）；④经常接触致癌物的人；⑤年龄超过40岁的人（癌症的高发年龄段）。以上人群都属于癌症高危的人群，及时去医院进行相对应的检查，有助于延长机体寿命，早发现早治疗，是治疗癌症的原则。如常患有胃炎的人应该及时去做胃镜检查，以发现病变情况；女性可时常对自身进行自查，若发现乳房周围有结块，也应该提高警惕，预防乳腺癌。最后，通过以上介绍，我们对癌症的发病与预防也有了初步的了解。因此，在今后的生活中，应该多加关注自身和周围人的健康状况，并且管理好自身健康，养成健康的生活习惯和饮食习惯，癌症自然会远离我们！参考资料：1、卢钰鸿《最新研究：每天吃洋葱和大蒜的女性 乳腺癌患病风险更低》.健康界.2019-10-10. // 2、吴芯《防癌不单纯靠一种食物》.健康时报网.2019-01-113、王月明《保健品功能有这几项就是骗人！市场总局总结虚假宣传套路》.健康时报网.2019-02-19未经作者允许授权，禁止转载
很多小孩子讨厌吃蔬菜和水果，只喜欢吃肉，但大人还是想方设法把蔬菜和水果做成各种形状和口味，让孩子提起兴趣？蔬菜和水果为什么对人体这么重要？ 我们最常听说的，便是蔬菜和水果里含有丰富的维生素。维生素是维持人体生理功能不可缺少的营养素，在人体的物质代谢中起重要调节作用。有一种病叫维生素缺乏症，是由维生素不足所引起的一组营养缺乏症的总称。由于已知的维生素有20多种，缺乏不同的维生素引起的症状各有不同。很多人不知道，缺乏维生素还会增加患癌风险，所以，均衡的饮食对于预防癌症是有一定的帮助的。如果人体缺乏很多营养，抵抗力下降，诱发癌症的风险也会提高。因此，我们一定要了解缺乏不同的维生素导致的不同症状，以及如何根据身体需求补充维生素。一、缺乏维生素A，易引起胃肠道癌、前列腺癌1.维生素A的作用维生素A是合成视觉感光物质的重要原料，对维持人体正常视觉有着非常重要的作用。此外，维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，还可以改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化，使正常组织恢复功能，能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。2.缺乏维生素A的症状缺乏维生素A时，会感觉皮肤很干燥，容易起皮；眼睛干涩，出现红眼、夜盲症；呼吸道容易受到感染，出现呼吸不畅、呼吸困难等症状。3.如何补充维生素A各种哺乳动物、禽类和鱼类体内，以及植物中的胡萝卜素广泛存在维生素A。特别是植物中的胡萝卜素，是维生素A原，能够在人体内转化成维生素A。所以，要想补充维生素A，除了适当吃鸡、羊、牛、猪肉、肝脏之外，还要吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，比如胡萝卜、西兰花、豆角等。二、缺乏B族维生素，易引起食管癌、肝癌1.B族维生素的作用B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，被称为能量释放的助燃剂。我们生命的一切活动都离不开能量，而能量的燃烧，离不开B族维生素。常见的B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。如果人体缺乏B族维生素，就无法正常运转。2.缺乏B族维生素时的症状B族维生素水溶性这一特质，使其很难在人体内长时间储存，会通过尿液和汗液排除体外。因此，B族维生素如果得不到及时补充，就会使人体出现各种症状。比如浑身乏力、嗜睡、食欲不振、反应迟钝等。缺乏维生素B2，可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。3.如何补充B族维生素各种维生素B的食物来源各有不同，维生素B1主要存在于粗粮、谷物中，维生素B2主要存在于肉类、禽类、鱼类、蔬菜和水果中。除了通过日常的膳食来补充B族维生素，还可以适当服用B族维生素片。三、缺乏维生素C，易引起胃癌、食管癌1.维生素C的作用维生素C是一种水溶性维生素，人体非常重要。作为人体必需的营养素之一，维生素C可增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。短期缺乏维生素C，会诱发各种疾病，长期缺乏甚至导致死亡。2.缺乏维生素C时的症状缺乏维生素C的人，会经常感冒、发烧，眼睛和皮肤容易出血，而且皮肤一旦有伤口会很那愈合。此外，缺乏维生素C时，机体防御能力遭到破坏，癌细胞就会异常活跃，容易引发胃癌、食管癌等癌症。3.如何补充维生素C日常饮食、保健食品和药品是获取维生素C的三种主要途径。特备是日常饮食，可以从天然食材中社区维生素C，水果如樱桃、番石榴、山楂、猕猴桃，蔬菜如西红柿、辣椒、青花菜，都富含天然维生素C。此外，还可以适当服用维生素C片，预防消化道肿瘤的发生。四、缺乏维生素D，易引起乳腺癌1.维生素D的作用维生素D与其他的维生素的不同之处在于，人体内70%～90%维生素D是来自于太阳中的紫外线，而其他维生素都属于不能够经过自身合成，只能通过外因摄入的维生素。维生素D可以促进骨骼的合成，增加骨密度，还可以维生素D可调节血压、体重及心情，更具有抗病毒的能力。2.缺乏维生素D时的症状缺乏维生素D，对年龄越小的人影响越大，儿童缺乏维生素D，容易影响骨骼的生长发育，造成骨骼系统改变，引起“O”型腿、“X”型腿等并发症。成年人缺乏维生素D，还容易导致抑郁、失眠多梦、行动缓慢，严重的，甚至会引起癌症。3.如何补充维生素D维生素D的来源包括日光照射、天然食物和补充添加（强化食品、膳食补充剂、药品）三方面。因此，平时要适当在户外活动，接触阳光。还可以通过摄入鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄富含维生素D的食物来补充维生素D。此外，一些强化食品、膳食补充剂、药品也有助于补充维生素D。参考资料：[1]《补维生素能防心脑血管病吗》.甘肃日报. 2019-09-03[2]《缺乏5种维生素易诱发癌症》.新华网.2012-05-07 // [3]《维生素虽好也不能乱补 维E补过量或得癌》.人民网 .2019-08-11[4]《提高抵抗力 服用维生素多多益善吗？》.央广网 .2018-11-21未经作者允许授权，禁止转载
虽然没有确切的方式来预防乳腺癌，但有研究表明，健康的生活方式可以帮助您降低患乳腺癌的风险，并且如果您确实得了乳腺癌，健康的生活方式也有助于提高您全面康复的机会。那么，如何才能够通过饮食和锻炼降低乳腺癌的风险呢？ 虽然所有的女性都有可能患乳腺癌，但有些女性患乳腺癌的风险更大。这些高风险因素包括特定的种族、乳腺癌家族史、月经初潮在12岁之前、55岁后更年期、遗传性基因突变、30岁后才生孩子、超重或者是年龄增长等。 不要惊慌！研究表明，即使你是一个高风险的群体，健康的饮食可以帮助改善。有证据表明，有些富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素的食物有助于预防某些癌症。这些食物包括： 十字花科的深色、绿色蔬菜：如菠菜、西兰花、花椰菜、芽甘蓝、白菜，甘蓝和羽衣甘蓝等。 水果：如柑橘、浆果和樱桃等。 全谷物类：如燕麦、大麦、面粉、全麦面食、面包、麦片、饼干等。 // 豆类：如干豆、豌豆、小扁豆和大豆等。 因为体重与乳腺癌风险有着密切的关系，所以经常参加体育锻炼是另一种帮助你保持健康体重方法。尝试在工作时间也添加一些简单的锻炼，如用手传递消息而不是电话或电子邮件，或在午餐时散步。为了健康，每周中大多数的日子里至少有30分钟的体力锻炼。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
女性预防乳腺癌的7种食物 乳腺癌是威胁女性健康的主要癌症，很多女性都是因为患乳腺啊而死亡。研究显示，饮食合理能够有效的预防乳腺癌。 女性吃哪些食物预防乳腺癌 1、山楂 山楂是常见的一种开胃食物，同时它也能抑制癌细胞的生长。同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。 2、海带 早在中国古代的医术中，就记载了海带对女人的健康保护作用，说海带可以“软坚散结”使人体全身气血通畅，能有效消除体内肿块。 3、黑豆 黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。 4、纳豆 纳豆中含有防止细胞氧化的抗氧化物质，有预防癌症的效果，乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。 5、酸奶 女人每天都饮用富含优质乳酸菌的酸奶，在一定程度上是能够帮助女性降低患上乳腺癌的几率的，而且，常喝酸奶还有助于女性减肥。 6、蘑菇 蘑菇含有丰富的矿物质锌、锰、镁、铁、钙，以及蛋白质和维生素B1和B6等，它们都能发挥防御癌症的功效。 7、猕猴桃 猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4倍~12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。