紫包菜是包菜的一个独特品种，这种菜的叶片全部为深紫色，它的营养价值也比绿色包菜多一些，是生活中许多最喜欢购买的一种蔬菜，只是这种紫包菜怎么做好吃呢？为了回答这个问题小编就向大家介绍几种紫色菜的方便吃法，让大家明白紫色菜怎么做好吃。 紫包菜怎么做好吃 紫包菜沙拉 1、用料：紫包菜半个，樱桃十个，圣又果十个，沙拉酱适量，绿芥末少许。 2、把紫包菜、樱桃和圣女果都放在淡盐水中浸泡一会，然后取出洗干净，再把紫包菜切成细丝装在盘子中。 3、把沙拉资本和绿芥末一起调入到紫包菜丝中，然后再用樱桃和圣女果在周围做些装饰就可以了。 素炒紫包菜 1、用料：紫包菜四百克，葱十克，盐少许，味精少许。 2、把紫包洗净后切成细丝的样子，再把葱也切成葱丝备用。 3、把锅中放入食用油，加热到七成热时，把葱丝放入炒出香气，再放入紫包菜的细丝，用大火快炒一分钟左右，加入量盐和味精调味，然后把火关掉，快速取出装盘就可以。 紫包菜的营养价值 紫包菜中含有大量的维生素，特别是维生素c和维生素E的含量都特别高，另外它还含有一些花青素，在这些物质的共同作用下，紫包菜具有了出色的抗癌能力，同时还是预防感冒和肠胃疾病的养生菜品。
包菜是近来市场上最常见的一种蔬菜，不但价格便宜还营养丰富，但是许多人都不喜欢吃它，最大的原因就是说包菜不好吃，小编认为有这种想法的人，是做法不对，今天小编就在这里露一手，秀秀自己的厨艺，同时也告诉大家包菜怎么做好吃。 包菜双丝卷好吃 包菜双丝卷的用料 包菜一个，火腿一百克，鸡蛋二到三个，萝卜一小根，盐、香油以及辣椒各适量。 包菜双丝卷的做法步骤 1、把准备好的包菜一层层的剥开，然后用清水冼干净，在锅中放水烧开，然后把冼好的包菜放入焯水，在淖熟以后捞出快速的放到冷水中。 2、在包菜泡冷水的同时，大家要把鸡蛋磕开在碗中打散，然后再向煎锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液，然后摊开，制成两面金黄色的蛋饼取出备用。 3、把胡萝卜切成细丝后在开水中焯一分钟捞出去掉水分，再把火腿与蛋皮全部切成细丝与胡萝卜丝放在一起。 4、用包菜当皮把火腿丝、蛋皮丝和胡萝卜丝的混合物包在中间，把它包制成和春卷差不多的样子，在外层上用蛋白丝绑一下。 5、把准备好的辣椒切末碎末，然后锅中放入香油，等香油烧沸后直接关火倒入辣椒末，制成香浓的辣椒油。 6、取一个盘子，把包菜卷放在一边，另外一边放一个小盘子，然后把辣椒油倒入进去，吃时醮食就可以了。