1 小碗加入QQ糖和适量白糖用微波炉解冻大约2分钟。注意观察别沸腾了 2 将QQ糖,鸡蛋,牛奶混合搅拌,最好用搅拌机。也可加入水果肉泥或者果酱 3 搅拌完成后最好过筛去除泡泡,然后放入蒸锅10分钟后就好了
1 先把一片吉利丁泡好 2 准备碗 3 抹茶称出来,最好是有茶筅,这样能把抹茶散开 4 吉利丁隔水加热化开 5 倒入牛奶及抹茶,有茶筅就好了,颗粒会放很多 6 过筛,倒入碗中,装入小碗中
1 吉利丁提前用冷开水泡软备用,莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软;我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软。 豆浆布丁:无糖豆浆 350G,细砂糖 40G,吉利丁 8.5G,淡奶油 50G 莲子布丁:莲子 80G,红糖 10G,细砂糖 25G,冷开水 100G,吉利丁 3G 2 煮好后捞出待凉备用 3 无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火,无需煮开。 4 加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。 5 吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。 6 吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀 7 煮好的豆浆布丁放一旁待凉。 8 布丁液降温后即可倒入杯子里,只需倒入半杯即可。 9 放入到冰箱冷藏至凝固,我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量 10 做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液,将红糖与细砂糖称重备用。 11 冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火,无需煮开 12 加入泡软并挤干水份的吉利丁片。 13 不停的搅拌直到吉利丁完全的融化,放一旁降温待凉 14 从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁,表面放入煮好的莲子。 15 莲子放好后加入凉却的红糖液,再次的放入冰箱直到凝固即可食用
1 制作材料 2 取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出来 3 再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点 4 都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来 5 牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化 6 加入淡奶油拌均匀 7 再加入香草精拌匀 8 调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀 9 做好的布丁汁用筛子过滤下 10 包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满 11 再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤 12 放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
1 鸡蛋打散搅拌均匀。 2 加入白糖,搅拌到糖溶化。 3 加入低筋面粉,翻拌均匀,面糊成顺滑无颗粒。 4 大豆油慢慢加入面糊,边加入边搅拌。 5 牛奶加入面糊慢慢搅拌,整体混合均匀。 6 模具提前刷上黄油,面糊装进模具8分满。 7 烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟,出炉后,放凉脱模备用。 8 把芒果洗干净切丁备用。 9 把芒果丁放进料理机,加入水和糖打成汁。 10 吉利丁粉加入小量水溶化,加入芒果汁里拌匀。 11 把芒果布丁液加入烤好的蛋糕里,放冷藏1小时以上,最后稍微的装饰一下就可以开吃啦!
1 这时我用的奇亚籽 2 取20克放入杯中,加入牛奶混合 3 加入抹茶粉混合至细腻无颗粒,入冷藏1-4小时,待奇亚籽完全膨胀 4 草莓,红枣,牛油果切块放入料理机 5 搅打成糊 6 加了红枣,特别甜 7 接下来组装一起就可以了,取出奇亚籽布丁,上面倒入搅打好的草莓糊,吃的时候表面挤可可酱,撒椰蓉,点缀脆片和水果,如果不马上吃,可以冰箱冷藏,口感更好哦 8 很好吃
1 先将黄油隔水加热融化呈液态,再把三片吐司切掉四边 2 然后切成四片,放烤箱中层,以170度烤十分钟,这样做是为了让面包变脆 3 烤好的面包片均匀的沾上黄油,面包片很吸油,所以轻沾即可,沾多了后面的面包片就没得沾了,将面包片铺到烤碗里 4 然后将3个鸡蛋与蛋黄混合,用打蛋器搅打均匀了 5 之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖,隔水加热搅拌,到糖全部融化 6 再将奶倒入蛋液之中,搅拌均匀就成了布丁液 7 过滤后倒入面包片中,尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片 8 烤盘中注入一碗温水,将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度,然后将烤盘放中层,上下火,隔水蒸烤35分钟左右,待布丁液凝固了即可
1 将柳橙、雪梨、柠檬去皮切块 2 原汁机通电,将水果依次丢入原汁机内 3 可以看到出汁率是非常高的 4 果汁榨好之后,将吉利丁片放在凉水里泡软 5 将泡软的吉利丁片隔热水融化成液体 6 接着将融化成液态的吉利丁片倒入果汁中,然后彻底搅拌均匀 7 最后将做好的布丁液,倒入到布丁瓶中,送入冰箱冷藏至6小时以上
1 准备好材料,少许的可可粉和面粉! 2 鸡蛋三个 3 糖50克 4 将牛奶称好加入细砂糖,用电磁炉微微加热,将糖搅拌融化 5 将焦糖倒入杯底,烤盘加入三分之一的热水 6 将淡奶油个鸡蛋面粉一起搅拌均匀,最后将牛奶和蛋液混合一起搅拌再用过滤网过滤 7 将调好的酱用过滤网过滤再倒入杯子里,另外剩下一杯可加入可可粉搅拌过滤倒入杯子 8 将烤箱预热温度到150°烤制30分钟 9 放入烤箱 10 用芒果切粒放在上面,然后装饰即可 11 最后成品
1 提前将原材料准备好,南瓜洗净切一个盖帽,掏空去掉瓤和籽洗净待用 2 将牛奶和淡奶油加热至40度,放入白糖,鸡蛋液搅拌均匀,过滤后即为布丁汁 3 南瓜蒸熟后把调好的布丁汁倒入南瓜内(剩下的可以放在其他器皿内,不要浪费了)放入180度的烤箱烤35分钟即可 4 烤熟后,上面淋一层焦糖汁即可
1 芒果切丁待用 2 吉利丁片用冷水泡软,倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化 3 牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀 4 芒果丁倒入料理机中,再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻 5 将打好的牛奶芒果泥倒入容器中,放入冰箱冷冻25分钟凝固(如果冷藏的话需要1小时左右) 6 剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀 7 倒入容器中,放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固 8 表面再装饰一点芒果丁即可食用
1 用原汁机榨出清澈的西瓜汁 2 将西瓜汁小火加热至50度左右,加入草莓布丁粉 3 混合均匀后,倒入保鲜盒中,晾凉后冷藏两小时 4 切成自己想要的形状 5 制作出原味酸奶,铺在杯底一层 6 加入即食麦片 7 加入一分部西瓜布丁 8 然后再加入即食麦片 9 加一层酸奶,最顶上加入西瓜布丁
1 虾去头去尾,去掉虾壳,挑去虾线 2 冷水入锅,加入姜片,大火焯水 3 将虾仁剁碎 4 馒头切小丁 5 番茄去皮切小丁 6 馒头、番茄、虾仁倒入大碗中 7 磕入鸡蛋后加少许温水搅拌均匀 8 将蛋液倒入蒸碗,盖上盖子蒸熟
1 准备好一系列食材 2 将吉利丁片放入冰水中泡软,泡软后即捞出备用。 牛奶+淡奶油+细砂糖+龙博士青汁 用小火加热搅拌至细砂糖全部融化,稍等降温后加入龙博士青汁 3 加入软化的吉利丁片,搅拌至其全部融化,若有颗粒则二次过滤。 倒入布丁杯中,冷藏4小时以上,布丁凝固就完成了 4 冷藏完后取出享用,还可以根据自己的喜好添加提子或一些坚果类哦! 5 是不是很简单呀,夏天消暑必备
1 材料准备好。 2 南瓜、紫薯削皮切片上锅蒸熟,切成薄一点的片,10分钟就能蒸熟 3 将100g南瓜、30g紫薯用料理机打成泥,不加水。 4 鹌鹑蛋打散 5 南瓜泥和紫薯泥一起加入鹌鹑蛋中搅匀 6 加入20g牛奶,混匀 7 过筛下更细腻哦 8 锅中水烧开,中火蒸20分钟。 9 稍微凉一下就好吃了。中间2个洞洞眼就是我用牙签戳滴~ 10 很嫩很顺滑的口感。很清新的绿色,看着好舒服,好喜欢
1 将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里,用小火加热,一边搅拌一边加热,使糖全部融化,放凉备用 2 蛋黄倒入盆里,用蛋抽打散 3 将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀 4 将蛋黄奶液过筛两次,这样会更细腻哟 5 倒入小个的碗中,可以做4杯,甜品小小一杯足够,这样才不会吃腻,小口慢尝 6 烤盘里装入热水,将布丁杯放入 7 放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤25分钟左右,表面呈现焦糖色即可 8 冷藏后食用更佳哟