萨拉米可以直接生吃或用来制作披萨，还可以搭配沙拉、干果、芝士、奶酪、酒类一同食用。萨拉米是不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序而制作出来的一种腌制肉肠。 萨拉米怎么吃 萨拉米是欧洲地区尤其是南欧民众所喜欢食用的一种腌制肉肠，是欧洲人必不可少的食品之一。 萨拉米的制作时间一般为36周，而甜一些的萨拉米制作时间一般为24周。 萨拉米主要是由猪肉、牛肉或其它肉类所制成，也有部分地区的萨拉米是由猪肉和牛肉混合制成的。
拉米夫定是核苷类抗病毒药物，1998年起正式用于治疗乙肝，曾经风靡一时，迄今为止治疗病例超过20万人次，随着治疗时间的推移和长期观察，该药的问题逐渐暴露出来。选择使用拉米夫定治疗乙肝一定要慎重，以下简要介绍一下该药主要存在的一些问题和合理使用方法： 1先喜后忧的现实。拉米夫定治疗开始后2周内血清中的乙肝病毒水平迅速降低，抑制率超过基础值的90％，基础病毒水平较低的病人，90％以上可以出现血清乙肝病毒DNA检测转阴；病毒基础水平较高者，服药后1个月内病毒水平迅速降低，然后低水平持续，治疗期间保持稳定，但停药后又逐渐增高。拉米夫定治疗3个月内转氨酶水平逐渐降低，1年治疗期间90％以上病人持续正常。但是治疗1年后问题逐渐出现，已经转阴的乙肝病毒DNA可能又转为阳性，再次转阳概率逐年增多，不少患者转氨酶也再次升高，这种先喜后忧的现实问题非常普遍，导致这种现象的原因是拉米夫定仅能起到抑制病毒的作用，随着治疗用药时间的延长，这种病毒为逃避药物的打击，开始发生变异，最终会出现多种变异病株取代原始的野生株，耐药现象随之产生，这时抽血化验会发现乙肝病毒指标再次转阳，变异后的病毒对于抗病毒药物更具有耐药或抗药能力，病情可能加剧。 2较窄的适应证，有限的治疗效果。仅限于治疗有活动性病变的病人，对于慢性乙肝病毒携带者无效，在有活动性病变的病人中，只有适应者能获得缓解，仅能抑制病毒复制，不能彻底清除病毒。拉米夫定不能有效地清除体内乙肝病毒cccDNA，故不能有效地彻底清除体内潜伏病毒；不能有效抑制乙肝病毒RNA转录，也不能抑制病毒蛋白质翻译，因此不能抑制包括病毒多聚酶在内的各种病毒抗原表达。在一些患者的治疗中，拉米夫定对乙肝病毒e抗原清除效果差，用药1年后，e抗原转阴率只有19％，e抗原持续阳性的患者，即使出现乙肝病毒DNA转阴，一旦停药，就会出现乙肝病毒DNA转阳，个别病例甚至病情恶化。长期使用容易引起病毒多聚酶YMDD序列突变，产生突变株病毒，使药物疗效降低。引起病毒变异的机会越来越大。耐药变异率以每年14%～20％的速率递增。 3遥遥无期的疗程。拉米夫定到底要用多长时间，这的确是一个棘手的问题。早期使用拉米夫定时，曾定为1年，后来看1年根本不够，使用1年后停药，几乎都会出现肝功能和病毒指标“反弹”。《2000年专家指导意见》认为：使用一旦获得乙肝病毒DNA转阴，乙肝病毒e抗原转换为e抗体(即“大三阳”转为“小三阳”)，再继续用药半年，可以停药。实际上获得这样的疗效并非易事，乙肝病毒DNA转阴相对容易，但是e抗原转阴比较困难，出现e抗原／e抗体血清转换更是困难，期待这样理想的疗效，不是短时间的问题，长年累月也未必能达到，达不到这一目的，就需要长期无休止的用药。 4停药后的“反弹”，可能使病情明显加重，甚至恶化。不少患者在用药过程中，突然停药，过了一阵(2～3个月)，肝功能开始波动，有的转氨酶升高，有的胆红素升高，病毒复制指标再次转阳，部分病人可能出现肝功能恶化，病情迅速向失代偿状态进展。所以使用拉米夫定治疗无论有效与否都不能突然停药，而应该逐渐减量，缓慢停药。 5拉米夫定如何使用?12岁以上慢性乙肝患者，转氨酶升高，乙肝病毒DNA阳性，“大三阳”患者，疗程至少1年，治疗要求达到乙肝病毒DNA转阴，“大三阳”转为“小三阳”，肝功能持续正常后，才能考虑停药。整个治疗过程需要在正规专科医院和正规专家指导下进行，每3个月随访一次。
YMDD是4个氨基酸的缩写，该4个氨基酸位于乙肝病毒DNA聚合酶上，是拉米夫定的主要作用位点。如果该位点发生突变，就称为YMDD变异。最常见的变异是M(酪氨酸)被V(缬氨酸)或I(异亮氨酸)取代，分别称为YVDD或YIDD变异。一旦发生了YMDD变异，拉米夫定对HBV DNA的抑制作用就大大下降，称为拉米夫定抵抗。YMDD变异既有在拉米夫定应用后出现的，也有病人未用过拉米夫定却出现了YMDD变异。当长期应用拉米夫定时，发生YMDD变异的比率逐年增加，据来自台湾的文献报道，应用拉米夫定1年时的平均YMDD变异率约为14％，2年、3年和4年分别为38％、49％和66％。我国大陆应用拉米夫定已2年余，但病人发生YMDD变异的百分比还不十分清楚，主要原因是检测YMDD变异的方法还不统一，并缺少大宗病例的报道。国外资料证实，发生了YMDD变异的病毒(变异株)与未发生YMDD变异的病毒(野生株)相比较，变异株的病毒复制活性较低，也就是说，当病毒发生了YMDD变异后，拉米夫定失去了对病毒的抑制作用，病毒重新出现复制，但病毒的复制活性较低，所以乙肝病毒DNA滴度一般低于治疗前。谷丙转氨酶可以正常，也可以升高。出现这种变异后应当如何处理，目前尚有争议，但多数学者认为(根据临床病例观察得出的结论)，继续应用拉米夫定可能对病人更有利，因为保持病毒的低水平复制要比停药后的高水平复制要好。有文献报道，即便发生了YMDD变异，继续使用拉米夫定，仍然会有一些病人出现乙肝病毒e抗原的血清转换(即“大三阳”转为“小三阳”)和组织学的改善。如果停用拉米夫定，经过一段时间后，变异株病毒会逐渐消失，并恢复成野毒株，这时再应用拉米夫定仍然会有效。所以从目前国内外所报道的情况看，病毒的YMDD变异并不构成一个严重的问题，其主要原因就是变异后病情恶化的病例少见，而且变异株病毒在停药后容易消失。当然也有医师主张如果发生了YMDD变异，且乙肝病毒DNA滴度很高，谷丙转氨酶亦明显升高时，应当停用拉米夫定，换用其他抗病毒药物治疗，或不停拉米夫定而加用另一种抗病毒药物如阿地福韦等进行联合治疗。
贝拉米是一个热销的奶粉品牌，是很多年轻妈妈的最好选择，在给婴幼儿喝贝拉米奶粉时，也要注意冲泡，一定要掌握它的正确冲泡方法，才能让婴幼儿吸收丰富的营养，那么贝拉米奶粉应该怎么冲泡呢？接下来就为大家介绍这方面的知识。 贝拉米怎么冲泡 贝拉米冲泡方法 贝拉米奶粉的冲泡方法并不复杂，但是在冲泡以前，一定要了解奶粉与水的比例，而且要掌握好水的温度，在冲泡贝拉米奶粉以前，还要用温水把手洗净，然后再把奶瓶消毒，用专用的小勺取出适量奶粉，放在奶瓶中，冲入适量温水调匀，以后盖上奶瓶盖儿，就能给孩子食用。 贝拉米冲泡方法 1、贝拉米奶粉在冲泡的时候，奶粉与水的比例应该是1:60，这里所说的一是指一平勺奶粉，如果比例失调，会导致冲出的奶粉过浓或过稀，会影响宝宝的消化，而且不利于宝宝发育。 2、冲泡贝拉米奶粉，以前应该先把奶瓶和奶嘴全部用高温消毒，然后再按比例取出适量的奶粉放在奶瓶中，这是需要准备好60度左右的温开水，奶粉放入奶瓶以后，再把准备好的温开水倒入的奶瓶装到相应刻度以后就要停止，然后用干净的筷子，把里面的奶粉和水调匀，再盖好奶瓶的盖儿。 3、贝拉米奶粉在冲好以后，不能直接给婴幼儿饮用，应该先挤出几滴不要，然后再滴两滴在手背上，试好温度才能让宝宝食用，冲好以后的奶粉，温度过高或温度过低，都不适合给宝宝食用，不然会影响宝宝的肠胃健康。 4、贝拉米奶粉在冲泡好以后，要尽快给宝宝饮用，不能存放过长时间，如果宝宝不能一次喝完，应该把它存入到冰箱的冷藏室，在两三个小时以内，再次温热以后给宝宝食用，如果存放时间超过六个小时，就不要再给宝宝喝了，不然容易伤家宝宝肠胃，会让他们出现腹泻。
贝拉米奶粉的质量比较好，营养价值极高，是很多年轻妈妈最喜欢的宝宝辅食，但是这种奶粉购买以后要先了解它正确的冲泡方法，特别是贝拉米三段奶粉，一定要掌握好它与水的比例以及正确的冲泡方法，这样才能冲出好喝而且营养价值高的奶粉。 贝拉米奶粉如何冲泡 1、贝拉米奶粉在冲泡的时候一定要先放奶粉后放水，而且在冲泡奶粉以前，必须要把奶瓶和奶嘴进行高温消毒，而且要洗净自己的双手。贝拉米奶粉在冲泡以前可以先看它包装上的冲泡说明，不同阶段的奶粉在冲泡时，奶粉与水的比例是各不相同的。 2、贝拉米奶粉在冲泡的时候，一定要使用60度左右的温开水，这样的温开水可以把家中自来水放在水壶中加热，烧开以后再让它降温，降到60度左右时可直接使用，尽量不要使用那些重复煮沸的开水，或者保温时间过长的开水，因为这些水中亚硝酸盐的浓度比较高，用它们冲奶粉对宝宝身体健康不利。 贝拉米三段奶粉冲泡方法 1、贝拉米三段奶粉适合六个月以上的婴幼儿，在冲泡这种奶粉时，要掌握它的正确泡法。在冲泡贝拉米三段奶粉以前，要把双手洗净，再把奶瓶放到锅中加清水煮二分钟，取出以后降温。 2、用贝拉米包装中带有的专用小勺，取出三平勺奶粉，直接放入到奶瓶中，再把准备好的温开水倒到杯子中，然后用手拿起杯子，直接把杯子中的温水倒入到奶瓶中，把奶瓶盖好以后，把奶瓶拿在手中轻轻摇晃，让奶瓶中的奶粉全部化开。 3、奶瓶中的奶粉全部化开以后要把冲好的奶粉滴两滴在手上，试一下它的温度，感觉温度合适就可以直接给宝宝食用。宝宝喝完奶粉以后要把奶瓶清洗干净，放到冰箱中冷藏保存，这样可以防止细菌滋生方便人们下次使用。