红薯是生活中最受欢迎的家常食材，但很多人在购买红薯以后，还没来得及吃，就出现了发芽的现象，那么这些发芽以后的红薯还能吃吗？红薯发芽吃了以后对身体有没有危害和副作用呢？接下来就带大家去了解这些知识，喜欢吃红薯的人可以重点了解一下。 红薯发芽了还能吃吗 1、红薯发芽是一种自然现象，它发芽以后不会有毒素产生，所以发芽以后的红薯还是可以吃的，但多数红薯发芽以后，都会导致红薯内的营养和水分大量流失，而且会让它的口感变差。也就是说，发芽以后的红薯虽然可以吃，但它会变得不好吃。 2、红薯发芽了还可以吃，在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。，但大家在吃那些发芽红薯时，一定要知道，这样的红薯营养成分已经出现了大量流失，它的含糖量也会大量下降，所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。 红薯发芽吃了的危害与副作用 1、危害 很多人在吃发芽的红薯以后，担心会对身体有明显威海存在，其实大家不必有这种担心，因为红薯发芽以后不会产生对人体有害的物质，人们只要不过量食用，就不会危害身体健康，但过量食用以后容易加重肠胃负担，会让人们出现消化不良。 2、副作用 正常情况下，发芽以后的红薯吃了以后，对人体也没有什么副作用，但如果红薯已经发芽，并且在表面上出现了褐色或者黑色的斑点，那么在使用就会对人体产生一些不良影响，会让人体出现腹痛、腹泻或者恶心呕吐等不良症状，这些也就是人们吃发芽红薯以后可能会出现的副作用。
很多家庭主妇都会发现，土豆在购买不久就会发芽，扔掉感觉可惜，吃了又担心会对身体不利，那么发芽的土豆到底能不能吃呢？接下来就为大家分析这个问题，同时也会让大家了解吃了发芽的土豆以后会怎么办？ 发芽的土豆能吃吗 1、发芽以后的土豆还能吃，但不适合吃，因为发芽以后的土豆色泽会变为青绿色，严重时还会发生腐烂，这时土豆中龙葵素的含量就会增加，而龙葵素是一种有毒成分，人体如果吸收过多的龙葵素，就会出现中毒。 2、人体吸收少量的龙葵素，不会出现明显中毒症状，所以发芽以后的土豆可以吃，但在吃的时候一定要把发芽的部位用刀挖掉，这样能降低土豆中龙葵素的含量，使用以后一般不会出现明显中毒症状，但如果发芽的土豆已经出现了腐烂，那就不要再食用了，不然会让人体出现食物中毒对身体健康不利。 吃了发芽的土豆怎么办 1、如果人们只是少量吃了发芽的土豆，身体不会吸收过多的龙葵素，也不会出现中毒症状，这时只要身体没有不适症状发生，就可以不用管它。也可以在吃了发芽的土豆以后，用绿豆煮水，或者吃一些其它具有解毒功效的食物，这样能防止龙葵素在身体内停留，可以减少它对身体的伤害。 2、吃了发芽的土豆，如果出现明显中毒症状，就必须进行必要的解毒处理，可以催吐也可以喝绿豆水，如果中毒症状特别严重，必须及时就医，并在专业医师的指导下进行救治，不然中毒者会出现恶心呕吐和脱水以及抽搐和昏迷等多种不良症状，严重时还会让使用者因此失去生命。
平时人们保存麦子时，如果保存方法不当就会让麦子发芽，而且它们发芽以后人们就不知道应该怎么处理了。因为多数人都不知道发芽的麦子应该怎么办，也不知道它还有什么用处，其实发芽的麦子还有多种用处，接下来我就带大家一起去了解。 发芽的麦子怎么办 发芽以后的麦子有多种不同的处理方法，但一定要看麦子的质地，如果发芽以后的麦子没有发生霉变，也没有刺鼻的气味，则可以把它加工以后供人类或动物食用，如果发芽以后的麦子已经出现了严重的霉变，则只能把它丢弃，因为这些发生霉变的麦子中会含有大量的黄曲霉素以及有毒成分，不论是人类还是动物都不适合再食用。 发芽的麦子有什么用 1、做饲料 发芽以后的麦子可以加工成动物的饲料，供家中的鸡鸭鹅或者猪羊去来食用，发芽以后的麦子依然保留了麦子中的大部分营养，而且它长出的嫩芽中还含有一定的糖类物质和植物纤维以及植物蛋白，用它加工成饲料以后，公家中的家畜食用能促进它们快速生长，而且能降低养殖成本。 2、培养成麦芽苗 发芽以后的麦子可以把他培养成麦芽苗，供人类食用，最好的方法是把发芽以后的麦子放在花盆中，或者放在水中，让它自由生长，等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后，把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒食后再吃，它口感鲜嫩，而且营养价值极高。 3、做肥料 发芽以后的麦子，如果不想继续使用，还可以把它加工成肥料，最简单的做法就是把发芽以后的麦子放在密封高温的环境中，让它自然发酵，发酵完成以后，可以当做植物的肥料施用到田间，这样能为植物生长提供多种营养。
大蒜是家家户户的必备食材，它不但能调味，而且营养价值极高，平时人们食用以后能延缓衰老，也能预防癌症，而且能消炎杀菌，但大蒜在购买以后保存是个大问题，它很容易在保存过程中发芽，那么发芽的大蒜还能吃吗？平时大蒜怎么保存才不会发芽呢？ 大蒜发芽能吃吗 大蒜发芽以后是可以吃的，因为它不像土豆或者生姜等食材那样，在发芽过程中会产生有毒物质，食用以后会对人体有害。大蒜发芽以后长出了蒜苗也可以吃，而且营养价值比较高，但在大蒜发芽以后，大蒜本身的营养物质会大量流失，也就是说，人们吃了发芽的大蒜以后，根本吸收不到大蒜中原有的营养，也起不到它应有的保健功效。 大蒜怎么保存不发芽 1、冷藏保存 大蒜发芽是一种自然生长现象，它与外界的温度湿度都有直接关系，平时把大蒜购买以后，把它放到保鲜盒中，直接放入冰箱的冷藏室，就能防止大蒜发芽，冰箱冷藏室的温度多在零上五度左右，根本不能满足大蒜发芽时的温度条件。 2、密封保存 平时把购买回来的大蒜放在可以密封的空瓶子，或者空罐子中，把瓶口密封好，这样能起到一定的防潮作用，可以防止大蒜对空气中湿度的吸收，而且能减少氧气的浓度，这种情况下就能有效防止大蒜发芽。 3、微波处理 购买回来的新鲜大蒜放在微波炉加热一下，时间大约为一分钟，这样的大蒜再取出以后，放在任何环境中都不会发芽。另外大蒜购买以后还可以用硫磺熏一下，这样也能防止大蒜发芽，但是如果操作不当，会让大蒜中残留过多的硫磺，食用以后对人体健康不利。
土豆是人们一年四季都会吃的一种家常菜，但在进入春天以后，土豆经常会发芽，那么发芽以后的土豆还能不能吃呢？有人说土豆发芽以后有毒，不能吃，有人却说处理以后可以吃，到底是怎么回事呢？如果真吃了发芽土豆出现了中毒这时又应该怎么办呢？啊 土豆发芽能不能吃 1、土豆发芽以后不能吃了，因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，也叫龙葵素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。 2、土豆在发芽以后会产生毒素，对人体不利，但很多人在土豆发芽以后，却舍不得把它扔掉，这时也可以把它长芽的部分直接削掉，发芽的根部多削去一块，然后再使用余下的部分，对身体的危害就会降到最小，出现食物中毒的可能也会降低很多。 吃了发芽土豆怎么解毒 1、生活中有些人看土豆发了芽，却不舍得丢掉，在食用以后却出现了食物中毒，这时如果中毒症状较轻可以多喝温水，加快身体代谢，能让身体毒素分解并代谢出体外，不会对身体形成明显伤害。 2、吃了发芽土豆以后，如果中毒症状严重，需要静脉注射葡萄糖生理盐水，加快身体内毒素排出，也可以及时口服浓茶，并刺激咽喉，进行催吐处理，这样也能让身体里的毒素快速排出体外。 3、吃了发芽土豆以后，如果出现上吐下泻等严重不良症状则需要及时就医，并在医生指导下服用解毒药物，不然中毒症状恶化会危及生命。
生活中很多人都听说过，土豆长芽以后不能再吃，不然会中毒，而地瓜与土豆是一种类似的食材，它平时也经常会出现发芽的情况，地瓜发芽以后能不能吃呢？人们吃了会不会中毒吗？ 地瓜发芽以后还能吃吗 1、地瓜发芽以后还能吃 地瓜发芽以后是可以吃的，因为地瓜是一种旋花科植物，它属于块状杂粮，它的嫩茎叶也可以当蔬菜供人类食用，而且没有毒性，因此说地瓜发芽以后还能食用，而且特别安全，不会有中毒的现象发生。 2、地瓜发芽与土豆发芽不同 很多人看到土豆发芽不能吃，就认为地瓜发芽也不能吃，其实地瓜与土豆根本不是同一科的植物，土豆是茄科植物的一种，在它发芽以后会产生大量的龙葵素，这种物质有强烈的毒性，人们食用以后会中毒，而地瓜发芽是不会有龙葵素产生的，所以不会出现中毒症状。 3、变质的地瓜不能吃 地瓜发芽以后可以吃，但是发生变质的地瓜是不能吃的，特别是有些地瓜表面出现褐色或者黑色的斑点以后，就更不能食用了，因为这时的地瓜已经被黑斑病菌所污染，这种病菌进入人体以后会对人类的肝脏产生伤害，会让肝功能下降，容易诱人肝类疾病，严重时还会出现头痛和高烧以及神志不清等多种不良症状。
山药是一种在秋天大量上市，而且可以长期保存的根茎类食材，在条件合适的情况下，这种蔬菜能保存几个月不变质，但是把山药放在潮湿温暖的地方，它也会发芽。那么山药发芽以后还能不能吃呢？会不会和土豆发芽以后一样，会产生毒素呢？相信喜欢吃山药的朋友都会关心这个问题，那么下面我就为大家具体说一说。 山药发芽以后还能吃吗 1、山药发芽以后还能吃 山药这种蔬菜发芽以后还可以吃，因为山药发芽是一种正常现象，而且不会产生有毒的龙葵素颜，大家可以继续食用，不用担心会中毒，但是山药发芽以后，口感会发生一定的改变，不如新鲜时口感脆嫩，吃起来有些绵软。 2、山药发芽以后无毒 山药是薯蓣科植物的一种，它与土豆不是同科植物，它发芽时只会吸收块根中的营养成分和水分，不会产生对人体有毒的物质，只是随着山药嫩芽的长出，山药的营养成分也会被大量转化，这时人们再食用山药时也吸收不到应有的营养成分了。 3、山药发芽怎么办 山药发芽以后应该及时食用，因为山药一旦发芽，就说明它的块茎中的营养成分已经开始流失了，这时应该及时把它吃掉，不能再继续保存，在食用时可以把山药的嫩芽和外皮去掉，然后把它切成片状，用凉水浸泡几个小时，然后再去炒制，这样会让它的口感更脆嫩一些，营养价值也不会太低，食用以后对身体还是有一定好处的。
冬天红薯大量上市，很多人都喜欢购买一袋子放在家中，但是由于家中温度高，很多红薯很快就会发芽。那么这种发芽的红薯还能不能吃呢？发芽以后的红薯会不会有毒啊？相信大家对这些问题肯定有兴趣，今天我就为大家具体说一说。 发芽的红薯能吃吗 红薯发芽以后有毒吗 1、发芽的红薯还能吃 发芽以后的红薯是还可以吃的，它没有毒性，只是红薯的水分含量会降低一下，主要营养成分不变，大家食用以后还能起到饱腹、减肥和润肠通便等多种功效。 2、红薯发芽以后没有毒 很多人认为红薯发芽以后有毒，是受土豆发芽以后有毒的影响，但是红薯发芽以后并不像土豆那样会产生有毒的物质，大家食用时只要把发出的芽去掉，就依然可以食用，而且很安全，根本不会出现中毒反应。 3、红薯表皮变色不能吃 红薯发芽以后虽然可以吃，但是如果它的表面出现黑色或者褐色的斑点，或者表面有明显的变色，那么这种红薯就不能再吃了，因为它已经受到了黑斑病菌的污染，人们再食用以后会就会中毒，会伤害肝脏，也会出现头痛、高烧以及呕吐等多种不良症状，对身体危害很大。
大蒜是生活中最常见的一种食材，但是平时人们多以食用新鲜大蒜为主，在大蒜长芽以后就会觉得它变质了，会把它扔掉不再食用。但也有些人觉得可惜，那么大蒜发芽以后还能不能吃呢？如果能吃，它对人类身体又有哪些好处呢？下面小编就专门为大家说说这个问题。 大蒜发芽能吃吗 发芽大蒜的好处 1、大蒜发芽能吃 大蒜发芽以后是可以吃的，而且它发芽的那部分营养价值也特别高，对人类身体有多种好处，大蒜发芽其实就是长出的小蒜苗，它对人体并不没有危害，大家可以放心食用。 2、发芽大蒜能抗衰老 抗衰老是发芽大蒜对人体的最大好处，它含有大量天然的抗氧化物质，特别是酚类物质和维生素E的含量比较高，这些物质能清除人体内的自由基，可以延缓人体多种衰老症状的发生。 3、发芽的大蒜能降胆醇 发芽大蒜是个宝，它含有多种对人体有益的微量元素，能分解人体血液中的胆固醇，并让它们排出体外，能预防高血脂和动脉硬化，是心脑血管疾病的保护神。另外发芽的大蒜还有出色的杀菌消炎作用，平时多食用一些能有效减少真菌性疾病的发生，对提高人体健康水平有很大的好处。
生活中很多蔬菜在保存期间就会发芽，而且发芽以后就不能再食用，不然就会中毒。那么大蒜这种蔬菜会不会出现这种情况呢？它发芽以后还能不能吃呢？平时又应该怎么保存大蒜呢？如果你们对这些问题有兴趣，可以和小编一起去看看。 大蒜发芽以后能吃吗 大蒜怎么保存 1、大蒜发芽以后能吃吗 大蒜发芽以后还可以吃，但是要分情况，平时把大蒜放在阴凉通风的环境中，如果它出现了发芽，这时大蒜的蒜瓣是不会变色的，依然可以食用人，但是如果把大蒜放在阳光下，大蒜以芽以后，大蒜的蒜瓣就会变绿，这时就会有大量的生物碱产生，这样的大蒜是不能继续食用的。 2、大蒜宜真空保存 大家平时如果怕大蒜发芽，在保存时就要特别注意，最好的保存方法是把大蒜放入到可以密封的保鲜袋中，把袋子口封好，然后放在阴凉干燥的地方，这样就能让大蒜释放出的二氧化碳无法排放，能让它处于休眠状态，也就不会发生变质和出芽等不良状况了。 3、大蒜可以冷藏保存 大蒜平时可以冷藏保存，在保存以后可以去掉大蒜外层的老皮，并把那些有伤的大蒜和有虫蛀的大蒜去掉，只保留质量好的大蒜，直接放入到冰箱的冷藏室中，可以保存半年左右，再取出食用时大蒜依然新鲜，而且也不会发芽。
很多的食物如果发芽了是不能够在继续食用的，人们现在对营养性物质更加注重，所以更加看重食材的品质，对于很多食物的选择要求更加高，更加谨慎。对于我们日常常常见到的洋葱这个食材，发芽是否还能吃呢？今天我们就介绍下洋葱发芽了可以吃吗，再了解下洋葱发芽了可以种吗？ 洋葱发芽了可以吃吗 洋葱发芽了可以种吗 一、洋葱发芽了可以吃吗 如果土豆发芽了，很多人都知道不能食用，发芽土豆是会导致中毒的，那么相同情况的洋葱呢？洋葱买回家后如果短时间内没有食用的话，或者可能就会发芽了。那么洋葱发芽了可以吃吗？答案是肯定的。洋葱在十五摄氏度的温度范围的时候最能够发芽，加上储存不当导致的发芽问题其实本身不会产生有害身体的物质。所以可以食用。 二、洋葱发芽了可以种吗 洋葱发芽后虽然对身体没有坏处，不会有毒副作用，但是此时的洋葱营养物质已经完全转移到芽顶了，所以食用后并不会摄入和原本等同的营养物质。如果洋葱发芽了，可以将洋葱放置在阳光下照射洗啊，一段时间后就不会再发芽了。发芽的洋葱可以种植，用来净化空气。
地瓜也就是很多南方人说的红薯，地瓜的味道香甜，粉口的地瓜最好吃。地瓜甜但是不腻，很多人都喜欢买些地瓜回去放着，有需要的时候就拿出来烤一烤，或者做成甜汤甜品，但是这样会让一些地瓜放着过久，如果地瓜久放二发芽，那么还能不能再吃呢？地瓜发芽能吃吗？ 地瓜发芽能吃吗 一、地瓜发芽能吃吗 通常大家认为地瓜和土豆类似，发芽后就不能再吃了。土豆发芽后，其中会产生一种毒素导致土豆不能再食用，而相反的则是地瓜发芽后却不会产生毒素，没有这类毒素的地瓜其实是可以吃的。所以地瓜发芽能吃，只要将表面的发出的芽拔去就可以继续食用了。 二、地瓜发芽后有什么变化 地瓜发芽后是可以吃的，但是并不代表我们建议大家吃发芽的地瓜，因为发芽的地瓜味道较为奇怪。地瓜发芽后，其中的水分和糖分还有淀粉都会转移用来供给发芽，因此对于挑选的时候看到有发芽的地瓜，不建议大家选择，因为发芽地瓜口感既不甜也不粉，一点不好吃。 三、地瓜可以生吃吗 地瓜很多人都尝试过，但是生吃有没有过呢？不少人生吃地瓜，但其实这样不利于消化，而且地瓜中的气化酶要高温才能破坏。
姜和蒜是人们生活中最常吃的两种调味菜品，它们含有的多种维生素和大量的矿物质，能抗衰老也能杀菌消炎。但是人们购买以后，姜蒜都经常会出现发芽的情况，很多人担心它们发芽以后会和红薯一样，有毒性产生，不敢再吃。那么发芽的姜和蒜到底能不能吃呢？接下来小编就详细告诉大家。 发芽的姜和蒜还能吃吗 1、发芽的姜和蒜还能吃 发芽的姜和蒜是还能吃的，因为发芽的姜和蒜不会产生有毒物质，只会消耗姜蒜本身的营养成分，会让它的变干或者变蔫，会让它们的营养价值降低，人们食用以后虽然不能吸收到原来应有的营养成分，但是却不会产生副作用。 2、姜和蒜应该怎么保存 姜和蒜的保存方法不同，生姜在保存时，并不适合放入冰箱冷藏保存，而是应该把它放在阴凉通风的环境中，也可以把它埋入到沙土中保存，采用这些方法，都能避免生姜发芽。大蒜保存时可以把它们装入到网袋中，然后悬挂在室外的通风环境中。 3、姜与蒜的主要功效 姜与蒜都是味道辛辣的食材，但是它们的功效却各不相同，生姜性暖可以驱寒，也能抗氧化，能减少人类多种衰老症状的出现，而大蒜的功效则以杀菌消炎为主，人们食用大蒜可以预防多种细菌性疾病的发生。
番茄也就是生活中常见的地瓜，是很多人平时最喜欢吃的一种食物，他们多会在番薯大量上市的时候，多购买一些放在家中，但是有些人在过一段时间以后却发现，自己购买的番薯都长芽了，就特别郁闷，不知道番薯发芽以后还能吃吗。今天小编就针对这个问题做一个专门的介绍，同时也会让大家看看吃发芽番薯的危害有哪些。 番薯发芽能吃吗 吃发芽番薯的危害 1、番薯发芽还吃 很多人看到番薯发芽就会想到同样是根茎类食品的土豆，由于土豆发芽以后有毒素，不能再食用，人们下意识的就会认为番薯发芽以后也有毒，不能再食用了。其实这种想法并不正确，科学家早就让实发芽以后的番薯并没有毒素产生，可以继续食用。 2、番薯发芽以后营养会出现流失 番薯发芽以后虽然还能吃，但是它的营养却已经出现了大量的流失，不但是它所含有一些微量元素，含量降低，就是水分和维生素也会减少很多，同时番薯发芽以后口感也会变差，虽然食用以后对身体无害，也是相对来说也没有什么好处，应该尽量避免食用发芽以后的番薯。 3、吃发芽番薯的危害 正常情况下吃发芽番薯对人类的身体不会产生危害，但是如果发芽的番薯表面出现了黑斑，或者由原来的淡粉色变成了褐色，这时就不能再继续食用了，因为出现这种变化的番薯中有大量的病菌，人们食用以后会引发高烧、腹泻和恶心呕吐等多种不良症状，对人类身体健康特别不利。
土豆，我们大家都清楚的知道，一旦出现发芽的情况，就绝对不可以继续食用了。但我们可能不太了解的是，关于洋葱的相关内容。因为洋葱一般作为一种调料，所以我们每次买回家，为了方便考虑，都会买的多一些，这样就会造成如果在一段时间内没有吃完这些洋葱，洋葱就会发芽，所以问题来了，发芽的洋葱还可以继续食用么？了解下答案吧。 洋葱发芽了还能吃吗 1、洋葱其实属于蔬菜，作为蔬菜来说，自然是要越新鲜越有营养价值，新鲜的蔬菜，营养成分得到了最大程度的保留，不会有营养元素的过度流失，所以洋葱的话，也是吃的越新鲜越好，可以为我们的身体补充能量，维护身体的健康。 2、在一些研究中，我们发现，洋葱在15度左右的天气里，最容易发芽，发芽的洋葱甚至还会再次发展，直至长成青苗。虽然如此，但是这样的洋葱也不会释放出有害物质，危害我们的身体健康，所以仍然可以被我们食用，不用担心会出现什么不好的后果。 3、但是我们说，最好还是可以避免洋葱发芽，可以学会一定的贮藏方式，比如将洋葱进行脱水干燥处理，这样可以存储更多的时间，平时储存的时候也可以将洋葱防止在阳光通顺处，这样可以最大程度的延长洋葱储存的时间，保留最多的营养物质。
大蒜大家都会经常吃，也有些人喜欢吃大蒜长出的蒜苗，但是进入夏天以后，大蒜的发芽速度会相对减弱，让那些喜欢吃蒜苗的朋友特别着急，那么夏天如何使大蒜快发芽呢？下面小编就来告诉大家。 夏天如何使大蒜快发芽 1、夏天大蒜用温水泡后发芽快 在夏天时，想让大蒜快发芽快，最好的方法是把大蒜放在四十度的温水里面进行浸泡，浸泡一个小时以后取出，再取一块干净的纱布也放在温水中浸湿，然后用纱布把大蒜包起来，放在潮湿而温暖的地方，就能让大蒜很快发芽。 2、夏天把大蒜种在沙子里发芽快 夏天时大家可以把大蒜直接种在沙子中，沙子用加入适量的清水，让它一直保持潮湿，并且把沙子放在阳光充足的地方，再把大蒜种在沙子，这样充足的阳光和充足的水分，就能让大蒜很快发芽。 3、夏天把大蒜放在温度合适的地方发芽快 夏天是一年之中气温最高的时候，过高的温度也不利于大蒜发芽，应该把大蒜的根部放在水中以后，摆放在温度适宜的环境中，大蒜在外界湿度为二十到二十五度时发芽最快，按这种条件，夏天让大蒜发芽时，最好把它放在阴凉而通风的环境中，保持充足的水分，能让大蒜两三天以后就发芽。