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红糖红枣戚风做法大全

红糖红枣戚风做法大全

1 将红枣洗净去核,分别称出50克及30克的重量将30克枣肉切成小碎块,50克枣肉切成大碎块。使用搅拌机,将50克枣肉+清水70克搅打,多搅几次直至成细致的泥状。准备好材料,分开的蛋黄、蛋清、沙拉油、红糖、枣泥和枣碎、面粉 2 蛋黄加入沙拉油。用手动打蛋器搅打均匀。加入红枣泥。用手动打蛋器搅打均匀 3 加入过筛的低筋面粉。用手动打蛋器顺时间搅拌均匀,不要过度搅拌以免起筋。红糖容易结块,在使用前,用刮刀压均,尽量不要让红糖有块状。将红糖一次全部倒入蛋白中 4 使用电动打蛋器,先用低速搅打约2分钟,再转中速搅打,可见蛋白的色泽越来越浅。体积膨胀越来越大,打蛋器走过的位置会起纹路。提起打蛋头,打蛋头会拉起短而小的尖峰,即达到硬性发泡的程度了 5 用橡皮刮刀取1/3的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀由底向上翻拌,将面糊与蛋白霜混合均匀。再加入1/3的蛋白霜继续混合均匀。将混好的面糊倒入剩下的1/3的蛋白霜盆内。用橡皮刮刀轻轻的将面糊拌匀,加入切碎的红枣碎30克拌匀 6 将做好的蛋糕糊倒入模具内,案板上垫上毛巾,双手捧模具由上向下摔几下。以震去大汽泡。烤箱160度预热,模具放烤盘上,放最底层,160度上下火烤43分钟,在30分钟时在蛋糕顶部。加盖锡纸,以防表面烤焦。烤好的蛋糕,反扣在烤网上放凉。等到模具彻底凉透后,用脱模刀插入模具,小心的将蛋糕脱出来即可

面包 2022-11-19
苹果红糖磅蛋糕做法大全

苹果红糖磅蛋糕做法大全

1 准备好所需要的原料和模具 2 综合坚果放入烤盘入烤箱烤几分钟 3 烤出香味后取出,切碎备用 4 苹果去皮去核,取半个切成片 5 切好的苹果片平铺在盘中,上面撒上适量红糖粉(配方分量之外),加盖保鲜膜,入微波炉加热2分钟后取出晾凉 6 黄油切成小块,室温下软化 7 软化好的黄油用电动打蛋器打发成奶油状,加入砂糖继续打发均匀 8 加入红糖继续打发均匀 9 分三次加入蛋液,每次充分搅打均匀后再加下一次 10 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入盆中 11 用刮刀从底部往上翻拌均匀 12 加入坚果碎翻拌均匀 13 模具底部铺上苹果片 14 倒入面糊至八分满,用刮刀抹从中间低四周略高 15 模具在桌上轻轻扣几下,震出面糊中的空气。放入预热好的烤箱,180度30分钟 16 出炉后立刻脱模具,放在晾网上晾凉后密封保存。放两三天,回油后口感更佳

面包 2022-11-19
柚子皮红糖燕麦饼干做法大全

柚子皮红糖燕麦饼干做法大全

1 柚子皮用盐反复搓几次,再用清水冲洗, 再把柚子皮白色部分去掉,只留一层薄薄的皮 2 将柚子皮切碎 3 取一个稍大的容器打入鸡蛋 4 加入玉米油和红糖并用手动打蛋器搅拌均匀 5 分别筛入低筋面粉,黑麦粉,无铝泡打粉 6 加入柚子皮,燕麦,杏仁片,并用橡皮刮刀搅拌,再用手揉成面团 7 分裂每个大20克的小面剂子,均匀放在烤盘上 8 用手将面团按扁3 9 放入预热好的烤箱170度烤20分钟

家常菜 2022-10-08
红糖糍粑做法大全

红糖糍粑做法大全

1 准备水磨糯米粉 2 分次加水,直到没有干面 3 最后的状态是用手可以捏成团,再用手一压就会散开。我加了140克水,需要根据自己的糯米粉吃水情况调节 4 蒸笼铺上屉布,把糯米粉握成一个个小团放上蒸屉。不要做得太大,不然不容易蒸透 5 上汽后蒸25分钟。这是蒸好的样子 6 盆中抹上一层熟油防粘,放上蒸好的糯米,用合适的工具反复锤捣面团,多锤捣一会,吃起来才会筋道。我用擀面杖包上保鲜袋,外面抹上油,这样就基本不会沾 7 做好的面团铺在抹油的保险膜上,我用的塑料案板。可以看出锤好的面团状态非常好 8 把手上和刀上抹点油,可以防粘,操作起来更加容易。分成小块 9 把红糖加一点热水然后隔热水融化成红糖汁 10 浇在做好的糍粑上即可享用

家常菜 2022-10-08
成都红糖锅盔做法大全

成都红糖锅盔做法大全

1 面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团,醒发至2倍大 2 准备馅料,将红糖和面粉混合、搓散 3 醒发好的面团排气,分成几个小份 4 将面团擀开,放上红糖 5 包成包子状,收口朝下,擀成面饼 6 将面饼放入锅中,小火烙制两面金黄即可

家常菜 2022-10-08
四川红糖冰粉粉做法大全

四川红糖冰粉粉做法大全

1 食材准备 2 烧上开水,要求90度,加入适量的冰粉 3 搅拌均匀,冰箱里冻至两个小时以上,拿刀划成小块,放入碗中 4 用搅拌器将炒熟的花生切成花生碎。 5 将枸杞用温水泡开,加入炒熟的芝麻 6 加入已经融化好的红糖水 7 红糖冰粉的做法步骤77.加入花生碎和芝麻枸杞,就可以上桌了.

家常菜 2022-10-08
川菜界的清流,红糖麻糍做法大全

川菜界的清流,红糖麻糍做法大全

步骤1 糯米放入清水中,浸泡2个小时以上 步骤2 浸泡后的糯米,在蒸笼上平铺均匀,然后大火蒸熟 步骤3 正好的糯米盛出,放一边晾凉一会儿,然后加入适量的白糖。 白糖的多少全凭自己的口味哦,喜欢吃甜的可以多放一些 步骤4 加好糖的糯米,使劲捣碎到没有明显的颗粒。不需要像年糕一样完全没有颗粒哦,有一些颗粒隐隐约约的存在,也是别有一番滋味呢~ 步骤5 捣碎的糯米,放入长方形的容器中,用勺子使劲压平,然后放入冰箱冷藏3小时以上,直到糯米块变硬 步骤6 变硬的糯米拿出后,刀上抹些水或者油,切成长短一致的条状 步骤7 锅中放入清油,油温7成的时候,放入糯米条,然后转小火炸 步骤8 炸至每个面都金黄,且用筷子夹不沾筷子的时候,就说明彻底好了。这个时候就可以捞出来放在吸油纸上面将多余的油吸掉 步骤9 锅中清水煮开后放入红糖,转小火慢慢熬至浓稠 步骤10 红糖浆均匀的淋到麻糍上面,就可以吃啦~ 还有还有,如果家中有熟黄豆粉的话,也可以先撒一些黄豆粉在上面,然后再淋上红糖浆,味道更棒呢!

川菜大全 2022-08-19
红糖姜汤的作用与功效,红糖姜茶的功效与作用是什么?

红糖姜汤的作用与功效,红糖姜茶的功效与作用是什么?

红糖姜茶的功效与作用是什么红糖姜汤的作用与功效? 红糖姜茶即红糖生姜茶,具有发汗解表、温中和胃、补脾益胃的功效,对外感风寒感冒初起、身痛无汗、月经不畅等有治疗作用。 红糖味辛,性温,归肝、脾经,具有补中、活血化瘀、调经、和胃降逆的功效。 生姜味辛,药性温,归肺、脾、胃经,具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的功效,可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒的治疗。 红糖与生姜合用,可增强发散风寒、发汗解表、活血化瘀、驱寒暖胃的功效,适合于外感风寒感冒、预防流感使用,同时适用于寒凝血瘀导致的月经不畅者及胃寒胃痛者饮用。 另外,体质虚寒者冬季饮用红糖姜茶可强身健体。不过,阴虚内热者和实热证者,不可服用红糖姜茶。 本内容由北京中医药大学东方医院 亚健康科/内科 副主任医师 赵欣审核 点这里,查看医生回答详情 红糖生姜水的功效与作用是什么? 红糖生姜水的功效与作用是什么? 红糖姜水具有发汗解表、温中和胃、补脾益胃的功效,对外感风寒感冒初起、身痛无汗、月经不畅等有一定的作用。 红糖味辛,性温,归肝、脾经,具有补中、活血化瘀、调经、和胃降逆的功效;生姜味辛,药性温,归肺、脾、胃经,具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的功效,可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒。红糖与生姜合用,可增强发散风寒、发汗解表、活血化瘀的功效,适合寒凝血瘀导致的月经不畅者长期饮用。另外,体质虚寒者冬季饮用红糖姜水可强身健体。 不过,阴虚内热者和实热证者,不可服用红糖姜水。 尽管红糖生姜水具有一定的作用,但是效果有限,具体疾病治疗请遵医嘱进行。 本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核 点这里,查看医生回答详情 姜汁红糖水可以经常喝长期喝吗? “红糖姜水”,也就是我们常说的姜汤,是一种民间广为流传的用于驱寒、暖胃、感冒发汗的小偏方。制作方法还非常简单,就是将“生姜”切丝或片,或是剁成姜米,与红糖和水放在锅里一起煮,待水开后再文火煮10分钟左右,即可饮用。除了像糖尿病人、孕妇和消化不良的人群,长期适量喝点红糖姜水应该是没有问题的。 红糖是用植物甘蔗的茎,经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性,更适合老人食用,特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。将其煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养,它具有补中益气、健脾胃、暖胃的作用。生姜大家就更不陌生了,性温味辛,归肺、胃、脾经。生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化的作用,其特有的“姜辣素”能有效改善因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、呕吐等。此外,生姜还能增进食欲,促进消化液的分泌。那么把生姜和红糖结合在一起,就把他们驱寒、暖胃、发汗的作用发挥到了极致。那红糖姜水有这么多好处,你真的会喝吗? 红糖姜水性温,四季皆可饮用,但是天冷时更适合用。再有就是红糖姜水主要对脾胃有好处,而脾胃的工作时间是上午的9点到11点,所以早上喝是比较适宜的,如果晚上喝,一定要在睡觉前一小时饮用。

资讯百科 2022-04-08
生姜红糖水的功效,喝姜糖水对身体有哪些好处?

生姜红糖水的功效,喝姜糖水对身体有哪些好处?

喝姜糖水对身体有哪些好处?健康苦行僧生姜红糖水的功效,开讲啦! 姜糖水是民间广为流传的治疗感冒的良药,十分方便,是祖辈留下的珍贵养生知识,食用时只需要几片姜片放入杯中,加入几勺红糖,开水冲泡即可,别看它看上去简单,但它的养生效果可多了,能够很好地改善身体健康状况。 经常饮用一些生姜红糖水对身体有哪些好处?1:补充气血 生姜红糖水是补充气血的很好选择,干姜之辛温以益血,也能帮助补中益气,暖胃,健脾胃,平时也可以加一些桂圆,红枣增强功效 2:治疗感冒 很多的影视剧里受寒的主人公,会被老妈妈强制要求饮用一杯姜茶,其实这是有道理的,生姜红糖水适用于风寒感冒,淋雨之后,胃寒腹痛等情况 3:排毒养颜 红糖是未经过精制的粗糖,保留了很多的营养物质,这也让其有着排毒养颜的功效,适合女性饮用,对皮肤很好,能够滋养肌肤,也能帮助提高身体免疫力,缓解经痛 饮用生姜红糖水需要注意哪些问题呢?1:秋冬季节,天气干燥,容易秋燥,不宜饮用姜茶,会伤肺,也容易上火 2:生姜红糖水不能晚上饮用,不然太容易上火了 3:红糖味甘,有肥胖,痰湿,阴虚火旺,糖尿病等情况的人群是不宜饮用的 持续健康知识分享,希望对你有帮助,欢迎关注! 红糖姜红枣泡水的功效与作用? 红糖姜红枣泡水的功效与作用 红糖姜红枣泡水的功效是振奋阳气、祛除寒邪、温中止痛、补益气血,作用是缓解风寒感冒、虚寒胃痛、虚寒痛经等引起的不适症状。 红糖姜红枣泡水的主要原料为红枣、生姜和红糖,其主要功效和作用就是红枣、生姜和红糖的综合功效及作用。红枣味甘,性温,归心、脾、胃经;具有补脾胃,益气血,调营卫,安心神,和药性之效;常用于治疗脾胃虚弱,气血不足,倦怠乏力,心悸失眠,食少便溏,营卫不和,妇人脏躁等病。生姜味辛,性温,归肺、胃、脾经,是人们常用的去腥提味驱寒的调味品;生姜具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒等功效,主要用于治疗风寒感冒、呕吐、反胃、痰饮喘咳、泄泻等病症,还有助于缓解鱼蟹、菌蕈等食物中毒。而红糖味甘,性温,具有暖胃益气补血等功效。所以,红糖姜红枣泡水对振奋阳气、祛除寒邪、温中止痛、补益气血有一定作用,因此适合风寒感冒、脾胃虚寒或虚寒证候的痛经者服用。另外,喝红糖姜红枣泡水还能较快速地补充糖分,缓解低血糖反应。但风热感冒、阴虚内热等热性病患者应避免喝红糖姜红枣水。 本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核 点这里,查看医生回答详情

资讯百科 2022-04-03
生姜红糖水的功效,生姜红糖水的功效与作用有哪些?

生姜红糖水的功效,生姜红糖水的功效与作用有哪些?

生姜红糖水的功效与作用有哪些生姜红糖水的功效? 生姜红糖水具有驱寒暖胃、调经、温中等功效。可以用于治疗胃寒呕吐、月经不调、宫寒痛经等。生姜红糖水是以生姜和红糖为主要原料熬制成的汤。现代研究表明,生姜红糖水含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、姜辣素 以及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等微量元素。其中,生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。还具有抗菌的作用,可以治疗细菌感染引起急性肠胃炎。红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的功效。还具有合成人体蛋白质、促进新陈代谢、补血、改善低血压、加速血液循环、增加血容量、促进排尿、促进子宫收缩复位、加速皮肤细胞代谢等作用。 本内容由陕西省中医医院 药剂科 副主任药师 李佰成审核 点这里,查看医生回答详情 生姜红糖水的功效与作用? 生姜红糖水的功效与作用 生姜红糖水具有发汗解表、温中和胃、补脾益胃的作用。适用于外感风寒感冒初起,体质虚弱、发热头痛、身痛无汗、素体阳虚等人。 生姜味辛,性温,归肺、脾、胃经。具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的功效。 红糖味辛,性温,归肝、脾经。具有补中、和血化瘀、调经、和胃降逆的功效。 生姜与红糖搭配制成的生姜红糖水具有发汗解表、温中和胃、补脾益胃的作用。适用于外感风寒感冒初起,体质虚弱、发热头痛、身痛无汗、素体阳虚等人。月经不畅者应长期食用。冬季常饮对虚寒体质者也有强身保健的作用。 本内容由中国中医科学院望京医院 针灸(脑病)科 副主任医师 袁盈审核 点这里,查看医生回答详情 生姜加红糖有什么功效呢? 越来越多的朋友们喜欢带严寒的冬季,饮上一杯生姜加红糖,究竟生姜加红糖有什么好的功效呢? 1 首先呢,在你感冒或者淋雨之后,上一杯生姜红糖水有助于驱寒 2 生姜加红糖,针对寒热头痛鼻塞,气喘呕吐咳嗽脾胃不和有着非常显著的疗效。降低胆固醇,清除自由基,抗衰老的功效。 3 生姜红糖水有点暖味健胃补中益气的功效。 生姜加红糖水,还可以美容护肤,对大病初愈患者有着非常好的效果。 4 生姜加红糖水有着补气血,美容养颜,提高免疫力的功效。 更多三农相关解答,敬请关注:农地圈 东方花雪

资讯百科 2022-04-03
蒲公英和红枣泡水喝的功效,蒲公英与红糖泡水喝有什么功效?

蒲公英和红枣泡水喝的功效,蒲公英与红糖泡水喝有什么功效?

喝蒲公英不宜加糖蒲公英和红枣泡水喝的功效,尤其是红糖。 很多药料代茶饮的味道不是太好,于是就有人喜欢放些糖。但是,有相当多的代茶饮不宜加糖,蒲公英就是典型的一例。 药料有性、味,糖类也有。糖能润肺和中、补脾缓肝,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛等病证,因此中医也把糖类作为一味中药,不宜随便使用。 多食糖会助湿热,如果有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时,一般严禁加糖,以避免不良反应,有痰者也不宜服用。可是,这些正是蒲公英所对症,而且红糖性温,蒲公英泡水则属于寒凉性煎剂,泡蒲公英加了红糖,等于既抵消了蒲公英清热消炎的作用,又抵消了蒲公英利尿的作用,那这蒲公英水喝得还有什么意义? 而且,红糖含有较多的铁、钙等元素,蒲公英中的鞣质等成分可与之结合,发生化学反应,使其中原本的有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,长期饮用还会危害健康。 综上,喝蒲公英泡水加红糖,会降低蒲公英本身中的药性,更容易对健康造成不利影响,因此,还是单纯喝蒲公英泡水就好。 蒲公英搭配什么喝保健作用最好? 蒲公英有鲜为人知的10种黄金搭配 蒲公英+红茶 1、生发去屑:天气热了之后,头屑容易滋生,用蒲公英泡红茶洗头,不仅去屑止痒,还能让头发浓密光亮。 2、预防流感:季节交替时容易引发流感,蒲公英泡红茶,能有效预防各种流感病毒,孩子也可以喝。 3、牙龈肿痛:牙龈肿痛出血,不用吃药,用蒲公英泡红茶,一般连喝2次就好,另外对口舌生疮也有不错的作用。 蒲公英+红枣 1、养肝排毒:饮食不当或长期熬夜会引起肝脏损伤,用蒲公英泡红枣,不仅能保护肝脏,还可以提高肝脏排毒能力。 2、净化血液:人体血液中都存在一定量的毒素,时间长了人容易生病,用蒲公英泡红枣喝,能有效减少血液中的毒素含量,减少生病次数。 3、消除色斑:如果脸上有斑,蒲公英泡红枣喝。 蒲公英+丁香 1、快速醒酒:人在喝醉之后很难受,并且会伤肝,教你一招,用蒲公英泡丁香喝,不仅降低酒精对肝脏的损伤,还可以快速醒酒。 2、杀灭蛔虫:蛔虫是一种很可恶的寄生虫,大量汲取人体养分,让人身体瘦弱无力,用蒲公英配丁香一起喝,能全面杀灭蛔虫及虫卵。 3、抗击血栓:肥胖人群及老人,很容易出现血栓,用蒲公英搭配丁香喝,能清除血管壁垃圾,畅通血管,降低血栓的形成。 蒲公英+枸杞 1、提高啪能:生活压力,导致啪能力下降,另一半得不到满足,影响家庭幸福,用蒲公英泡枸杞喝,能显著提高啪能力,还没副作用。 2、提高记忆:枸杞子被称为“智慧果”,配上蒲公英不仅能改善大脑记忆力,还能提高学习能力,适合学生及上班族常喝。 蒲公英+龙眼 1、失眠健忘:现在很多朋友受到失眠健忘的困扰,晚上睡不着,白天睡不醒,整天迷迷糊糊,用蒲公英配龙眼连喝几次,就能明显见效。 2、皮肤瘙痒:如果皮炎湿疹癣引起皮肤瘙痒。 3、提高视力:长时间看手机,视力下降很厉害,用蒲公英搭配龙眼喝,不仅能缓解眼疲劳,还可以提升视力。 蒲公英+甘草 1、食物中毒:一旦吃了不干净的食物,出现食物中毒,马上用蒲公英泡甘草喝,能快速排出体内毒素,减少毒素对脏器的损伤。 2、去皱抗衰:脸上有皱纹格外显老,蒲公英泡甘草喝。 蒲公英+山楂 1、痛经:许多妹子经期不正常,出现痛经及各种妇科疾病,用蒲公英泡山楂喝,不仅能消除妇科炎症,还能让经期正常,减少痛苦。 2、咽喉疼痛:山楂具有很好的平喘化痰作用,搭配蒲公英一起喝,不仅能消炎平喘,还可以快速消除咽喉肿痛。 3、扩张血管:人上了年纪后,血管逐渐老化,血流减慢,蒲公英配山楂喝,能扩张血管,提高血管壁弹性,延缓衰老速度。 蒲公英+金银花 1、急性腹泻:出现急性腹泻,先不要着急吃药,用蒲公英和金银花泡上一杯,喝下半小时后,就会有很好的缓解。 2、祛痘除印:脸上有痘痘,可以用蒲公英配上金银花泡水喝。 蒲公英+蜂蜜 1、愈合伤口:不小心摔伤碰上,可以用蒲公英泡水喝,同时伤口涂抹蜂蜜,不仅能快速缓解疼痛,还可以促进伤口愈合。 2、缓解疼痛:蒲公英配蜂蜜是“天然止疼药”,无论什么情况引起的疼痛,连续喝2-3次,疼痛部位会立刻减轻,有时比吃药还管用。 3、延年益寿:很多人都在探求长寿的秘诀,最简单是用蒲公英搭配蜂蜜一起喝,不仅消除炎症,还能提高细胞活力,强身健体,延年益寿。 蒲公英+玉米须 1、肾炎水肿:肾病会引起水肿及其他身体反应,用蒲公英搭配玉米须,不仅能消炎利尿,还可以缓解水肿及其他不良反应。 2、消除结石:肝、胆、肾结石医生有时会建议激光或者做手术,你不妨先试试用蒲公英搭配玉米须,喝上几个月,结石会改善很多; 3、预防流产:有很多女性朋友,怀孕后容易出现习惯性流产,用蒲公英泡上玉米须,保胎防流产,并且没有什么副作用

资讯百科 2022-03-21
红糖和白糖的区别,红糖和白砂糖的口感有什么区别?

红糖和白糖的区别,红糖和白砂糖的口感有什么区别?

红糖和白糖的区别红糖和白糖的区别: 1、外观不同 红糖和白糖最大的区别就是外观不同了,红糖结晶细软,色泽深浅不一,有红、黄、紫、黑等色,含糖蜜、杂质、水分较高,白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中纯度最高的品种。 2、 制作工艺不同 红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水溶液,再进行蒸发、浓缩、冷却等加工,就有红棕色略带粘性的结晶析出,这就是红糖。白糖是红糖经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却滤液等工艺制作而成。 3、营养成分不同 红糖和白糖的制作原料虽相同,但红糖的制作工艺简单,其中所含的葡萄糖和纤维素较多,释放能量较快,吸收利用率也高。不过红糖所含的糖分和热量和白糖是差不多的。 4、味道不同 红糖的味道不如白糖那么甜,所以白糖常常用作调味品,添加在粥、汤、茶水和咖啡里。如果加入红糖,那么会比白糖放的更多,在不知不觉中会摄入过多的糖分,不利健康。红糖是带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖含有95%左右的蔗糖,含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。 红糖和白糖的区别有什么呢?   其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中,由于糖蜜会发生氧化,从而使颜色变深,且有酸味,这时的红糖就不能再食用了。   总的说来白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。 在功效方面:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。  它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。   另外吃食用糖时要注意: 1/糖尿病患者忌用。 2/适用量:每天不超过30克。 温馨提示:吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。  老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。 你可选用红糖,红糖中钙的含量比同量的白糖多两倍,铁质比白糖多一倍,还有人体所需的多种营养物质

资讯百科 2022-03-08
红糖冰粉,网红冰粉里的翻砂红糖怎么熬制?

红糖冰粉,网红冰粉里的翻砂红糖怎么熬制?

大家好,我是川菜麦师傅红糖冰粉!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!在重庆,我们吃冰粉都不会单吃一个品种!夏天的街上,很多卖冰粉的小贩,他们的调料非常简单,仅仅是红糖水而己。我儿子最喜欢吃的就是冰粉加凉虾西米露,然后让卖冰粉的阿姨多加上一勺红糖水,加倍的甜。冰冰凉凉最是消署。 题主所问的红糖怎么熬,其实熬红糖水非常简单!但是最重要的是如何选择红糖! 熬制红糖水应该选取:颜色较深,甜度更高的红糖(一般为土制碗糖),常以大块出现,少部分超市也有售卖。超市卖的片糖或者红糖粉颜色、甜度、黏稠度都不够!所以熬翻砂红糖忌用片糖和红糖粉。如果买不到这种土制红糖,也可以买深色微黑的精制红糖替代。 熬制红糖水的方法非常简单:红糖用刀切碎,加入水淹没红糖,然后以小火慢熬,一般熬制时间为1小时左右,熬至红糖水浓稠时即可。这样熬出来的糖水非常的甜,但是一点也不会腻! 这个方法是2012年的时候我在重庆南坪五小区一个卖冰粉的阿姨教的。当时阿姨就在我租房的楼道里面卖冰粉,下午6点出摊,卖2小时卖完收摊,大概可以卖3-400块。做的是真好吃,基本上每天我儿子都要吃两份。 冰粉在重庆属于草根小吃,但是经过网络传播与包装后,马上变得高端大气上档次了!我们这边加红糖水的冰粉一般为4-6元/碗,但是商家们添加水果坚果之类的进去后,价格就变成了10-18元/碗了。这东西其实做法很简单。 大家在某宝上面搜一下“冰粉粉”,马上会出来很多商家,在包装袋上,商家介绍里面都有写上详细的制作方法!基本上一份“冰粉”成本在1-2毛钱左右。卖6-10元,这个利润…… 说到这里,会不会有人想到,这个夏天咱们组队卖“冰粉”去? 最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞!如果能为大家带来帮助,欢迎收藏转发!有不同意见的朋友大家评论区留言再见!更多内容,敬请关注! 网红冰粉是什么材料做的? 感谢提问! 冰粉 顾名思义,它肯定是 冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火,所以,它对于一切“火辣辣”的东西,都有着“安抚”的作用,比如在炎热的夏日瞬间来一碗冰粉,那叫个得劲! 不过还是成都的冰粉名气大,也有专门制作冰粉的单品店,其实,冰粉制作起来非常简单,特别是在市面上卖的冰粉,直接调兑就好,还有白凉粉做的,今天我把我们店的做法分享个大家! 冰粉制作一、原料:冰粉籽 50克、冷开水2公斤 制法 1.石灰纳盆,加入200克冷开水调匀,然后静置澄清。 2.冰粉籽用纱布包好,放入1.8公斤冷开水中,用力反复揉搓,直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水,并能看到一部分泡泡时即可。 3.把澄清的石灰水(沉淀物不要)倒入冰粉浆液中,搅拌均匀后用保鲜膜封好,静置或冰箱保鲜存放,1小时左右就会凝固成冰粉。 说明:从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂,加石灰澄清水,很大程度上是为了酸碱中和,使其更好地凝固。 做好的冰粉本身没什么味道,所以几乎没有“原味”冰粉的说法,对于冰粉来说,它也可以做成酸奶味、水果味、不过最经典的是红糖味 红糖冰粉制作二、原料:凉水1000克 、 红糖350克、白糖50克、新疆绿葡萄干50克 制法:把所有原料称号同时下锅,用大火烧开后,改小火熬煮约半小时,起锅晾冷凝固后放入保鲜柜即可, 注意:葡萄干下锅之前一定要多淘洗几遍,注意杂质,熬好的红糖水会有浓郁的葡萄香味,给冰粉调味很美好。红糖水冷却后,其黏性会增加。放入保鲜柜即可! 在红糖水的基础上,为了增香和赋予一些特殊风味,还可在冰粉中加入熟白芝麻末、橘饼碎、醪糟、桂花、芋圆、黑珍珠、水果、汤圆、花生、蜜豆等配料, 酸奶冰粉三、 配料:白凉粉100克,凉水3000克 制作步骤: 1、将原料称好后,全部倒进一个锅里,大火烧开,水开锅关火,带凉凉后凝固即可,放入冷藏冰柜保存, 2、把炼乳,果糖,乳酸菌奶倒入一个瓶里搅拌器均匀, 3、先打3/1的冰粉,在加葡萄干,花生碎,小红豆,椰果,黑珍珠,水果等配料,再把事先做好的酸奶汁到在上面!一碗酸奶冰粉就做好了! 我是一名从事多年的餐饮工作者,有着15年的面点工作经验,自己也创业做过餐饮店,也做过星级酒店面点主管!现在从事一家店的面点研发与策划,希望我的作品能够帮助更多的人,也希望老铁关注一下,支持一下手艺人,有了你的支持我会更加努力,更加有信心的坚持下去!感谢老铁们的一路支持与陪伴!!! 学习更多面食,早餐,面点关注阿恒

资讯百科 2022-02-21
红糖好还是黑糖好,黑糖,或者红糖可以喂小龙虾吗?

红糖好还是黑糖好,黑糖,或者红糖可以喂小龙虾吗?

清水塘不知道为什么养小龙虾要用黑糖。说到这里红糖好还是黑糖好,我想起一句话:你家里有矿啊。 小龙虾的食性是很杂的,几乎只要是吃的它就会吃,而黑糖对于我们人类来说具有很好的补气益血的作用,但是对于小龙虾就不清楚了。如果用它来喂小龙虾,我总感觉是太浪费。 用黑糖来喂小龙虾,不仅浪费,而且还很可能更容易造成水体出现变质的问题,为何呢? 因为黑糖的主要成份毕竟还是糖类,而且黑糖还很容易溶入水中。如果将黑糖的投入池塘中,黑糖不仅会融化在水中不说,而且还会让水中的有机质变得更多,当然这些东西在微生物的作用下都会要进行分解,长时间就会让水体变味发臭,这样的水体是不适合养殖小龙虾的。 黑糖在小龙虾的养殖中,平常最主要的还是用来培育EM菌。清水塘认为,用黑糖来养殖小龙虾,成本也会更高。而且在实际情况中也确实是没有人说用黑糖来养殖过小龙虾,所以用黑糖养殖小龙虾具体会是什么情况也不好说,但是个人认为对于水体来说,用黑糖养殖小龙虾并不是一件好事。 大家怎么看呢? 红糖、白糖和黑糖的区别是什么? 谢谢邀请! 一、红白黑糖最直观的区别就是颜色不同。 二、制作方法不同: 首先不管哪种糖其原料都是甜菜、甘蔗,经压榨取汁制成。 ①白糖,以甜菜、甘蔗为原料,经过榨汁、过滤、去杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白糖之所以白是因为在加工过程中去除杂质,使用二氧化硫脱色制作出白糖。 ②红糖,带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成带蜜糖,按结晶颗粒不同分片糖、红糖粉、碗糖等,除具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素铁、锌、锰等,营养成分比白糖高很多,近几年市场上又出现姜汁红糖、阿胶红糖、益母红糖等,都是在加工过程中添加这些成分,区别于红糖原糖,细分了消费群体,更精准的针对消费者需求而推出的,本身红糖的营养就比较高,像女性生理期医生都建议喝红糖水就是这个原因。 ③黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖,又叫赤糖、紫糖,为甘蔗茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,含丰富的糖分、矿物质和甘醇酸,颜色较深,带有焦香味,含有独特的天然酸类和色素调节物质,有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素异常堆积。 三、用途不同: 白糖:味甘、性平,归脾、肺经。可促进伤口愈合,生津、止咳。现在一般作为厨房调味料出现较多。 红糖:性温,有补益作用。生活中应用比较广泛,着凉、痛经都可以煮姜糖水喝,以缓解症状,这些一定是用红糖。 黑糖:说白了也是红糖的一种,只是制作过提炼过程中温度和时间不同,导致颜色有区分,其作用和红糖基本一致,只是比红糖多出色素调节的作用。 以上是个人观点,不喜勿喷!

资讯百科 2022-02-12
姜汁红糖水,姜汁红糖水可以经常喝长期喝吗?

姜汁红糖水,姜汁红糖水可以经常喝长期喝吗?

“红糖姜水”姜汁红糖水,也就是我们常说的姜汤,是一种民间广为流传的用于驱寒、暖胃、感冒发汗的小偏方。制作方法还非常简单,就是将“生姜”切丝或片,或是剁成姜米,与红糖和水放在锅里一起煮,待水开后再文火煮10分钟左右,即可饮用。除了像糖尿病人、孕妇和消化不良的人群,长期适量喝点红糖姜水应该是没有问题的。 红糖是用植物甘蔗的茎,经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性,更适合老人食用,特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。将其煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养,它具有补中益气、健脾胃、暖胃的作用。生姜大家就更不陌生了,性温味辛,归肺、胃、脾经。生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化的作用,其特有的“姜辣素”能有效改善因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、呕吐等。此外,生姜还能增进食欲,促进消化液的分泌。那么把生姜和红糖结合在一起,就把他们驱寒、暖胃、发汗的作用发挥到了极致。那红糖姜水有这么多好处,你真的会喝吗? 红糖姜水性温,四季皆可饮用,但是天冷时更适合用。再有就是红糖姜水主要对脾胃有好处,而脾胃的工作时间是上午的9点到11点,所以早上喝是比较适宜的,如果晚上喝,一定要在睡觉前一小时饮用。 生姜红糖水怎么喝健康呢? 当然可以喝了,营养价值有 红糖姜水含有的糖类较多,包括葡萄糖、果糖等,也含有氨基酸、纤维素、酸类和色素调节物质。还含有丰富的铁元素、钙元素、钾元素、镁元素、磷元素、硒元素等矿质元素;还含有维生素A、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶酸等。 1.红糖姜水中含有的叶酸、矿质物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 2.红糖姜水中含有的部分维生素和矿质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。 3.红糖姜水中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。 4.红糖姜水中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。 功效作用 红糖姜水,是由红糖、姜为主要食材做成的一道家常饮品。具有和中助脾、缓肝气、补血养颜、温胃驱寒 、温中止呕、温肺止咳的功效,主治咽喉肿疼,肺热咳嗽、脘腹冷痛、月经不调、风寒或寒痰咳嗽、感冒风寒、恶风发热、鼻塞头痛等症。 1.防治感冒 生姜能够解表散寒、温中止呕,红糖润心肺、和中助脾,因此红糖姜水对于风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛都有缓解作用。 2.调顺月经 生姜有驱寒的作用,能很好的带动全身的气血运行,将寒气驱逐体外,红糖有明显的活络气血的作用,因此红糖姜水有帮助女性调经活血的效果。 3.调理气血 红糖性温味甘,具有益气补血的作用,红糖姜水性质温热,可以用于调理气血。很多孕妇在产后会因失血过多而导致体虚,此时喝生姜红糖水能及时增加血容量,有利于后期的调理。 4.温补作用 红糖性温,姜性热,红糖姜水以其温补之性健脾暖胃、补血,对身体有益,对病后恢复身体健康,老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用。 5.排毒消肿 红糖水也能用于外敷,同样具有排毒滋润的功效,生姜有镇痛、抗炎的作用,因此红糖姜水具有排毒消肿的作用,取少许浓度较高的红糖姜水涂抹于患处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退。 6.治疗皮肤瘙痒 生姜有一定的杀菌消毒之效,能治疗各种痈肿疮毒;换季时容易引起皮肤的不适应,导致皮肤瘙痒,这时候可以适当的生姜红糖水来擦洗,可以清洁皮肤,有效的治疗皮肤瘙痒。 7.美容祛斑 从红糖中提炼的天然成分用在美白功效方面比时下流行的激光祛斑、果酸、祛斑等方法更具安全性,疗效更彻底。 8.促进新陈代谢 红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用,能使皮下细胞排毒后迅速生长,促进新陈代谢。

资讯百科 2022-02-07
姜糖水治感冒吗,生姜加红糖有什么功效呢?

姜糖水治感冒吗,生姜加红糖有什么功效呢?

红糖水比红糖更容易被人体吸收,有补中益气、暖胃的功效,而生姜可以御寒,两者在一起煮着吃,可以增强人的免疫力,解热、发汗等许多功效,风寒感冒或淋雨后的人不妨喝上一杯,可以起到防病治病的作用姜糖水治感冒吗。   一、生姜红糖水的作用—调理经期   生姜红糖水对治疗女性朋友们的月经不调有非常大的帮助,它可提升我们身体的体温,增加我们人体的能量,活络气血,加快体内血液的循环,从而月经也会排得比较顺畅,每个月到来的时间也会很准。经期后要是感觉精神较差,气色不好的话,可以在每天吃中餐前,喝一杯浓度约百分之二十的生姜红糖水,这样可以使你气色变得好起来哦。若不适症状或者较重时则可以在食用晚餐前再喝一杯,坚持一星期就会有明显的改善哦。   二、生姜红糖水的作用—止痛、消肿   生姜红糖水除了饮用之外,也可以用来於外敷哦,生姜红糖水的作用这么多,这一点很多朋友都不知道吧,生姜红糖水外敷同样具有排毒滋润的作用,很多人都有实验过哦,而且效果非常明显。被蜜蜂蛰了,伤口又肿又红,疼痛难忍,这时取少量浓度较高的生姜红糖水涂抹於红肿处,而且,疼痛一会儿就能减轻,红肿也会慢慢的减退。在秋冬季节皮肤因寒冷干燥而痒的朋友,也可以用生姜红糖水洗擦、清洁,可有效地减轻干痒的感觉哦。   三、风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者   感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞,民间常用姜糖水治疗。具体做法是:用生姜一大块切片或切丝煎水,加少许红糖(白糖亦可),乘热一气服下。对于感冒轻 型或体质壮实的患者,往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒,如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时,及时喝一碗生姜红糖水,汗出身暖,浑身舒畅, 常常可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗,避免风寒。 四、补中益气、健脾胃、暖胃 红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性,更适合老人食用,特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。是早期常见又实用的红糖养生饮品;红糖还能起到排毒养颜的功效,多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。   生姜红糖水不仅常人食用效果好,产妇食用效果更好,孕妇餐后7-10天,喝一些生姜红糖水有助于体力的恢复。但是不要在睡前喝生姜红糖水,不然有可能患上糖尿病、发胖、龋齿等一些疾病,危害人体健康。

资讯百科 2022-02-05
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