韩式辣椒酱是韩国境内最常见的调味品，最近几年在国内市场上也十分热销，而且一些热爱美食的人还想自己在家中制作韩式辣椒酱，只是不知道他怎么做才好吃。韩式辣椒酱在制作时需要多种原料，而且制作时有一定的方法与技巧，一会我就专门介绍这方面的知识，让大家轻松了解它怎么做最好吃。 韩式辣椒酱如何做好吃 1、制作韩式辣椒酱时，准备齐全的材料最好吃，他制作时需要准备细的辣椒粉，一千克，黄豆酱400克，姜末，蒜末和食用盐以及白糖，还有米酒，都要适当准备一些，另外还要准备三百克的糯米粉。 2、把炒锅放在火上烧干以后放入姜末和蒜末炒香，然后再放入黄豆酱和准备好的米酒煮开，这时才可以向锅中加入辣椒粉，加辣椒粉的时候，一定要边加入边搅拌，使辣椒粉和锅中的黄豆酱充分融合在一起，最后再加入盐和白糖。 3、把锅中的酱料调匀以后，可以一点点的翻刺，向锅中加入糯米粉，再加入时也要不断搅拌，等锅中的酱料汤汁粘稠，开始冒泡时，就能直接关火，降温以后就是美味的韩式辣椒酱。 韩式辣椒酱的正宗做法 1、正宗的韩式辣椒酱制作时，需要准备一个苹果和一千克红辣椒，以及一百克大蒜和30克生姜，另外还要准备少量的白醋和食用盐以及白糖。 2、把辣椒和苹果以及生姜全部洗净，去掉水分，放在料理机中搅成泥状，把准备好的糯米粉加适量清水，煮成糯米糊，降温以后和制好的辣椒泥放在一起调匀，然后装入的无油无水的玻璃瓶中密封，二十天以后里面的韩式辣椒酱就能发酵好，取出以后可以直接食用，滋味特别好。
新鲜的辣椒保存几天就会脱水或者变质，而把它制成辣椒却可以保存很长时间，能让人们随时吃到自己喜欢的辣椒。但是新鲜辣椒水分较多，它应该怎么制作辣椒酱呢？新鲜辣椒做辣椒酱的方法有很多种，一会我就把它最简单最常见的方法写出来分享给大家。 新鲜辣椒怎么做辣椒酱 做法一 1、用新鲜辣椒制作辣椒酱需要准备，新鲜辣椒五斤，花生米一斤，大葱两棵生姜一块，大蒜两头，甜面酱200克，食用盐和白糖，已经味精，还有食用油，各适量准备一些。 2、把准备好的葱姜蒜全部洗净，放在干净的面板上，把它们剁成碎末，把准备好的新鲜辣椒洗净了以后也要剁成碎末，把准备好的花生米放在锅中用，小火炒熟，降温以后，去掉外皮儿，把它研成碎末。 3、把准备好的辣椒末放在锅中翻炒加入葱姜末以后继续炒，炒到它们变软以后，加入准备好的甜面酱，再放入适量的糖和盐，炒匀以后放适量的色拉油，继续炒至炒到锅中的水分变少，再加入炒好的花生碎，炒匀以后直接出锅就可以。 做法二 1、新鲜辣椒还可以和大蒜一起做，辣椒酱，在制作时，新鲜辣椒与大蒜的比例应该是2:1，还要准备适量的生姜和食用盐以及白糖和白醋。 2、把新鲜辣椒和大蒜洗净以后，放在料理机中，研成泥状，取出以后放到干净的小盆中，再把生姜剁成碎末，放到辣椒女装，加入食用盐和白糖以及白醋，再放入少量高度白酒，把它们调匀，然后装到干净玻璃瓶中，密封发酵，一个月以后里面用新鲜辣椒做的辣椒酱就能发酵好，可以取出直接吃，滋味特别好。
又是一年秋天又到了腌辣椒的好时候，但人们腌辣椒时多会把辣椒剁碎再腌制，根本不知道青辣椒也可以整个腌制。整个腌制的青辣椒口感好，方便保存和携带，而且腌制方法也不复杂，如果大家感兴趣可以按我介绍的腌制方法去试一试。 整个青辣椒的腌制方法 腌制方法一 1、整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克，盐一千克，清水两千克，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。 2、把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼，扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。 3、把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中，放到锅中加食用盐和清水煮开再煮五分钟，然后关火降温，把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀以后，把缸密封好，每天搅动一次，五天以后就不用再搅拌，让它们持续腌制二十天，里面的青辣椒就能腌好。 腌制方法二 1、整个腌制青辣椒时，需要准备青辣椒四千克，盐五百克，酱油两千五百克，花生油六百克，蒜二百克，香油适量，花椒和生姜以及白糖还有白酒与味精都要适量准备一些。 2、把准备好的青辣椒洗好以后凉干加入适量食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉。把花生油放到炒锅中加热以后放酱油再放入花椒和白糖以及食用盐，加热烧开以后降温得到的料汁。 3、把去掉水分以后的青辣椒放到料汁中，再加入白酒和味精以及生姜和去皮以后的大蒜，最后放上香料，用干净的筷子调匀，把容器口密封好，放在阴凉的地方腌掉，三十天以后里面的青椒就能腌好，取食时要用无油无水的筷子，取出以后可以直接吃。
辣椒粉是生活中常用的调味料，特别是人们做烧烤时总也少不了它，那么平时人们应该怎么制作辣椒粉呢？辣椒粉怎么炒才又香又辣特别好吃呢？它在制作时有一定的方法与技巧，一会我就把它们写出来告诉大家，能让大家轻松做出好的辣椒面。 辣椒粉怎么做 自己在家中制作辣椒粉时，需要购买那些质量好的小尖椒，要把它们放在阳光下晒干，也可以把它们放在烤箱中烤5到10分钟，把它的水分全部去掉以后，再用破碎机把它们研成粉末状，如果家中有小石磨，还可以把辣椒放到石磨中加工，这样得到的辣椒粉，会特别细口感也会特别好。 辣椒粉怎么炒又香又辣 1、平时炒辣椒粉是想让它又香又辣，需要给它加入一定的配料，不单要准备那些质量好，自然成熟的朝天椒，还要准备少量的花椒与麻椒，朝天椒与花椒还有麻椒的比例应该是三比一比一，把它们放在一起研磨成细粉末，再把炒锅中的水烧干，然后把它们一起入锅用小火慢慢炒制，炒到它们微微变色并有浓郁香气散发出来以后直接取出就可以。 2、辣椒粉用油炒也会又香又辣，平时可以把准备好的辣椒粉放到不怕烫的大碗中，把炒锅加热以后放入菜籽油，等菜籽油加热冒烟以后，取出直接浇在辣椒粉中，第一次浇菜籽油时数量不能过多，而且在浇热油的时想要不断搅拌，等辣椒粉全部吸油以后，停一会进行二次浇油，菜籽油能特别好的激发辣椒粉的香气，能让炒出的辣椒粉又香又辣。
在蔬菜市场上，有些辣椒却被人们称为秦椒，有些人很奇怪，不知道这是为什么，今天小编就带大家专门了解这个问题，同时也会告诉大家秦椒有哪些具体功效与作用，喜欢吃辣椒的你们可以重点了解一下。 辣椒为什么叫秦椒 其实并不是所有的辣椒都被称作秦椒，秦椒只是辣椒的一种，它颜色先糊，辣味浓郁，有着椒中之王的称号，而且这种辣椒多出产在中国的八中八百里秦川，是那些地区最有名的地方特产，它的名字也因此得来。 秦椒的功效与作用 1、提高消化功能 秦椒中含有大量的辣椒素，这种物质对人类的胃肠和口腔都有明显刺激作用，它不但能促进唾液分泌，还能加快肠胃蠕动，能增加食欲，而且能提高肠胃的消化能力。秦椒中的一些营养成分还能促进胃黏膜再生与修复，对人类高的胃溃疡有良好预防作用。 2、预防胆结石 秦椒的味道虽然辛辣，但它含有丰富的维生素C,这种物质不但能促进免疫细胞再生，而且能让人体内的胆固醇快速转化成胆汁酸，并排出体外，能防止它们在身体里形成结石。生活中那些患有胆结石的人，平时多吃一些秦椒还能让结石分解，能让它们随身体代谢排出体外。 3、提高心脏功能 平时多吃秦椒还能提高心脏功能，这种食材不但能促进血液循环，还能营养心肌，提高心脏功能，对人类高发的心肌缺血和心梗都有明显的预防作用。除了这些功效以外，秦椒还能预防高血压与高血脂，可以防止血栓生成，对维持人体心血管健康有很大的好处。
柿子椒也叫青椒，它是辣椒的一种，但它的外观与狮子相似，而且味道不辣，吃的时候会有种甜丝丝的感觉，平时人们可以把它炒食也可以用做多种菜品的配料。柿子椒不但口感好，营养价值也特别好。平时人们多吃柿子椒能起到一定的保健作用。 柿子椒的功效与作用 1、降温止痛 柿子椒是一种性质温和的绿色蔬菜，平时人们食用以后能促进汗腺分泌，能通过让人体发汗来降低体温，而且它还能缓解人类的肌肉酸痛，平时人们出现感冒发烧时，可以多吃一些柿子椒能起到降温止痛的重要作用。 2、散寒去湿 柿子椒的味道虽然不辣，但它也具有散寒去湿的重要作用，人们食用它以后能扩张血管也能提高心脏功能，还能促进身体湿寒毒气代谢，平时经常食用可以温中下气，也能散寒祛湿，它对人类的风湿骨痛有很好的预防与缓解作用。 3、提高食欲促进消化 柿子椒中含有独特的辣椒素，这种物质被人体吸收以后，能促进唾液分泌，也能加快肠胃中消化液的分泌，能加快肠胃中食物的消化与吸收，也能让人胃口大开，它对人类的消化不良和食欲不振都有明显调理作用。 4、净化血液保护心血管 柿子椒中含有大量的叶绿素，这是一种人体正常代谢时必需的营养成分，它能抑制肠道对胆固醇的吸收，而且能净化血液，促进血液循环，另外，人们多吃一些柿子椒，还能增加心血管弹性，能预防血脂血压升高，对中老年高发的心血管疾病有一定预防作用。
柿子椒是辣椒家族的独特品种，它味道不辣，而且外观与柿子相似，是生活中人们常吃的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有多种人体必需的维生素和氨基酸，对维持人体代谢和提高人体素质都有很大好处，那么柿子椒平时应该怎么吃呢？它的常见做法又有哪些呢？ 柿子椒怎么做好吃 柿子椒炒鸡蛋 1、柿子椒平时可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在炒的时候需要准备青椒三个鸡蛋四个，食用盐和食用油以及葱花各适量准备一些。 2、把准备好的柿子椒掰开，去掉里面的籽，再用清水把它洗净，然后切成丝状，把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量清水和少量食用盐调成蛋液，在炒锅中放油加热以后，先把蛋液入锅，炒成金黄的块状取出备用。 3、重新起锅，放油加热后放葱花炒香，然后放入柿子椒快速翻炒，炒软以后加盐调味，出锅前把炒好的鸡蛋入锅炒匀就可以。 柿子椒炒肉片 1、柿子椒炒肉片也特别好吃，在炒的时候需要准备柿子椒，西安店的里脊肉150克，生抽，蛋清和淀粉以及香葱，各适量准备一些，最后再准备少量食用盐和鸡精。 2、把准备好的里脊肉洗净以后切成肉片，加入准备好的生抽蛋清和料酒调匀以后腌制半小时，在炒锅中放油加热以后放葱花炒香，再把腌好的肉片放到锅中快速炒散，炒到肉片变色以后才能把柿子椒入锅一起炒。 3、柿子椒入锅以后加少量生抽，再放适量食用盐，炒到柿子椒熟透以后加鸡精提味，然后直接出锅就可以。
剁椒是生活中很受欢迎的一种食品，它不但能直接吃，还能下饭，更能制作剁椒鱼头，剁椒鸡翅等多种美味菜品，但剁椒平时应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？一会儿我就把剁椒的常见做法写出来告诉大家。 剁椒怎么做好吃 剁椒的制作方法 做法一 1、制作剁椒时需要准备新鲜红尖椒200克，大蒜一头，生姜15克，食用盐15克，白糖和白酒各适量准备一些。 2、把大蒜去掉外皮，取出蒜瓣用清水洗净，再把红尖椒也用清水洗净，把它们放在一起，剁成碎末，再把生姜洗净以后剁成姜末，把所有原料放在一起混合调匀，加入准备好的糖和食用盐。 3、再次调匀以后，把它们放到无油无水的干净玻璃瓶中，再加入准备好的白酒密封好，放在温暖的环境中，腌制两天，然后存入冰箱，7到10天以后，里面的剁椒就能发酵完成，需要时直接取出食就可以。 做法二 1、自己在家中制作剁椒时，还可以准备新鲜朝天椒5000克，大蒜一千克，食用盐500克，花椒20克。 2、把准备好的朝天椒用清水洗净去掉蒂，晾干它表面的水分，然后再用刀把它们切碎，剁成细末，把大蒜去皮以后，把蒜瓣放在料理机中，搅成泥状，取出喝多好的朝天椒放在一起调匀。 3、再把准备好的食用盐和花椒放倒剁碎的辣椒中，用筷子调匀放到保鲜盒中冷藏保存，10到15天以后，里面的剁椒就能自然发酵，这时自制的剁椒就已经做好，需要时可以随时取出食用。不过取食剁椒时一定要用无油无水的筷子或者勺子，取食以后要立即密封，不然剁椒很容易发生变质。
剁椒是人们平时经常会吃的一种食材，有些人也喜欢自己在家中制作剁椒，但人们制作的剁椒多是用新鲜辣椒腌制而成的，最近听说剁椒还可以用油熬制，它又应该怎么做呢？如果大家对它有兴趣可以和小编一去看看。 用油熬的剁椒怎么做 做法一 1、平时制作油熬的剁椒时应该准备干辣椒50克色拉油，200克，花椒和八角以及去皮的大蒜各适量准备一些，另外要准备适量的姜片和食用盐以及鸡粉。 2、把准备好的辣椒用清水洗净以后，去掉表面的水分，再用刀把它们剁成碎末，生姜和大蒜也全部剁成碎末，在炒锅中放油，加热以后姜末和蒜末，以及准备好的其它香料全部放到锅中，用小火慢慢炸到焦黄。 3、把剁碎以后的辣椒放在大碗中，用滤网把锅中的热油过滤一下，然后把热油直接浇在辣椒上，在浇油的过程中，要用筷子不断搅动，等全部调匀以后用油熬的剁椒也就做好了，降温后把它们放玻璃瓶中密封就可以。 做法二 1、用油熬剁椒时，最好准备辣味十足的朝天椒，把它洗净以去掉去掉水分和蒂，再把它用刀剁碎，另外准备一头大蒜和适量的姜片。把它们也全部剁成碎末与辣椒放在一起调匀。 2、在炒锅中放油加热以后放花椒和八角以及香叶等调味料炸出香气，再用筷子把它们取出，等油温略降以后把火力调小，把剁好的辣椒和葱姜末一起入锅慢慢的熬制，等锅中的辣椒略微发焦以后关火，及时取出，降温以后就能自制的油熬剁椒，它香辣可口，味道特别好。
进入秋天天气渐渐凉爽，又到了腌青辣椒的好时候，腌好的青辣椒，可以保存较长时间，方便人们在冬天食用，但新鲜的青辣椒应该怎么腌制呢？它有多种不同的腌制方法，一会我就把它的简单做法写出来分享给大家。 生腌青辣椒怎么做 生腌青辣椒的简单做法 做法一 1、青辣椒2000克，食用盐250克，酱油2500克，花生油一百克，大蒜150克，花椒20克，生姜，白糖和白酒以及味精等调味料都要适当准备一些。 2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，放在盆中，再加入适量食用盐，调匀以后腌制，腌制时间应该在24到48小时之间挂一天出的水分去掉。 3、在炒锅中放花生油，加热以后，倒入酱油和花椒，白糖，盐加热烧开以后降温，再把准备好的白酒，味精和生姜，以及大蒜，还有香油等调味料放的汤汁中调匀，然后准备一个干净的腌菜坛子，把腌好的辣椒放在糖水中，浇上汤汁，密封腌制就可以。 做法二 1、腌制青辣椒时，还可以准备青辣椒十千克，食用盐1.5千克，八角25克，花椒30克，生姜50克。 2、把准备好的青辣椒洗净以后，晾干表面的水分，然后再用牙签在它们的表面扎上一些小孔，便于入味，把处理好的青辣椒放到腌菜的坛子中。 3、把准备好的花椒大料和生姜，装入到一个干净的纱布袋中入锅，加入食用盐和清水一起煮开，再煮十分钟，取出以后降温，把煮好的盐水直接倒入到腌辣椒的坛子中，把坛口密封好，每隔三天搅动一次，过10到15天以后，里面的青辣椒就能腌好。
辣椒油是生活中必备的调味品，特别是在中国四川和贵州地区，更是家家户户都离不开它。平时人们都喜欢自己在家中炸辣椒油，但是想让炸好的辣椒油好吃，可不是一个简单的事情，它有一些小窍门存在，一会我就把它们写出来，告诉大家炸辣椒油怎么做最好吃。 炸辣椒油怎么做 1、炸辣椒油时需要准备干辣椒粉30克，食用油150克，花椒少量大蒜三到五瓣，大葱一段，八角一到两个。 2、把大蒜和葱全部用刀拍一下，把辣椒面放在，耐热的碗中，再把大蒜和葱放在上面，把准备好的食用油放入到锅中，加热以后，把花椒和八角放到油中，炸出香气，再用干净的筷子把它们取出。 3、锅中的油继续加热，等锅中的油冒烟以后，取出适量，直接倒在辣椒面中，快速调匀，然后再把余下的油直接浇入到辣椒中，调匀以后自制的辣椒油也就做好了。 炸辣椒油的方法窍门 1、想让自己炸出的辣椒油好吃，油的选择很重要，最好选择那些质量好的菜籽油，其他食物油炸辣椒油是激发不出辣椒的香味。 2、那加油时油温一定要控制好，特别是往辣椒里面浇热油时，油温太高就会让辣椒变成焦黑色，如果油温太低则激发不出辣椒的香气。 3、平时自己在家中炸辣椒油时，等辣椒油中不冒泡以后，还可以加入适量的白糖，快速调匀，这样能让炸好的辣椒油颜色更加红润好看，而且它的口感也会变好很多。另外炸辣椒油时，加入热油以后还可以加几滴香醋，这样能让辣椒的香味得到更好的激发，能让炸出的辣椒油特别香。
胡椒粉是生活中常见的调味品，它也叫古月粉，是以热带植物胡椒的果实为主要原料，经过研磨加工以后得到的粉末状物质，这种食材原产于印度现在在东南亚各国都有大量出产。胡椒粉味道辛香，能提味增鲜，也能防病抗病，下面是对它功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下。 胡椒粉的功效与作用 1、温中散寒 胡椒粉中含有一些香辛料，它性质温和，食用以后能温中散寒，平时人们出现胃部冷痛和腹泻肠鸣时，都能多吃一些胡椒粉，它能让人体出现的不良症状很快好转。另外它还能发散风寒，对人类的风寒感冒也有一定缓解作用。 2、提高消化功能 胡椒粉中含有大量的胡椒碱和一定数量的芳香油以及粗蛋白，这些物质被人体吸收以后能起到开胃消食的重要作用，而且胡椒粉能解油腻，也能促进肠胃蠕动，平时人们食用以后能身体消化能力明显提高。 3、解毒 胡椒粉还是一种能解毒的食材，平时人们食用海鲜或者鱼肉以及其他食物出现食物中毒时，可以及时吃一些胡椒粉，能让身体里的毒素快速代谢出体外，能让中毒症状尽快减轻。 4、防腐抗菌 防腐抗菌也是胡椒粉的重要作用，平时人们在保存肉类食材时，可以加入适量的胡椒粉，它能抑制细菌繁殖和再生，能防止肉类食材变质，可以延长它们的保质期。 5、祛寒止痛 胡椒粉还是一种能驱寒止痛的食材，平时人们出现心腹冷痛或者胃寒胃痛时，都可以适量食用一些胡椒粉。另外，人们出现牙痛时，可以把胡椒粉直接涂抹在疼痛的牙齿上，也能起到快速止痛作用。
辣椒油人们都喜欢吃，而且多数人都会做，不过想做出好吃的辣椒油可不是一件容易的事，它在制作时需要丰富的材料，在制作步骤上也大有讲究，下面我就把这些知识写出来，让大家都能做出好吃的辣椒油。 辣椒油的做法步骤教程 1、辣椒油想做的特别好吃，材料的准备特别重要，不能只准备辣椒，还要准备白芝麻和草果以及桂皮、八角和香叶，另外还要准备适量的花椒和姜片只有材料准备齐全做好的辣椒油才会特别好吃。 2、辣椒油在制作时要准备质量好的花生油，其他食用油做出的辣椒油没有花生油做出的辣椒香，在制作辣椒油以前还要把准备好的辣椒洗净晾干，再把它研成粉末。 3、把准备好的花生油放在锅中，随后把香料全入锅用中火慢慢炸制，等香味和姜片变色以后全部取出，接着用大火加热油，等油冒烟以后关火。把准备好辣椒末和白芝麻放在一起，取适量的热油直接浇在上面，然后用筷子调匀，这时就能闻到浓郁的香气。 4、三四分钟以后再把锅中余下的热油浇在辣椒上，加入以后辣椒会冒泡，但是不会变黑，这时再把它们调匀，自制的辣椒油也就做好了，等它降温以后把它们取出放到可以密封的瓶子中方便随吃随取。 5、制作辣椒油时使用的红辣椒最好是那缜细长的线辣椒，这种辣椒炸出的辣椒油特别香特别脆，把炸好的辣椒放在瓶子中密封时，只要不让它与空气长时间接触，它就能一直保留香脆的口感。
灯笼椒是辣椒的一种，它肉质肥厚，鲜嫩柔软，而且味道甘甜，辣味特别淡，它成熟以后的外观像一个个美丽的小灯笼，名字也因此而来，平时灯笼椒适合炒食，也可以用来做泡椒，但它怎么炒才好吃呢？又应该怎么用它做泡椒呢？ 灯笼椒怎么炒 1、灯笼椒炒肉片最好吃，在炒的时候需要准备，猪瘦肉200克，灯笼椒3到4个，食用盐，生抽以及色拉油和生粉，各适量准备一些。 2、把灯笼椒洗净以后去籽，切成块状，把准备好的猪瘦肉切成肉片，加入生抽和生粉，以及食用盐调匀以后腌制半小时。 3、在炒锅中放油加热以后，把肉片入锅快速炒散，随后放入少量生抽，然后再把切好的灯笼椒入锅一起炒制，炒到灯笼椒颜色变深以后，加入少量食用盐炒匀，最后出锅前加入鸡精提味就可以。 灯笼椒怎么泡 1、平时用灯笼椒做泡椒时，应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒，用清水把它清洗干净以后，晾干表面的水分在晾晒过程中，绝对不能让它们碰油。 2、准备一个大的干净玻璃罐子，用清水把它洗净，然后再控干里面的水分，准备适量的蒜米，冰糖和白酒，另外再准备适量的生抽。 3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽，还有白糖等调味料放在一起调匀，制成料汁，然后放到干净的玻璃瓶装，再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制，把瓶口密封后，再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中，泡至10到15天，里面的灯笼椒就能泡好，可以取出食用。
泡椒大家肯定都不陌生，平时在辣椒大量上市时，人们都喜欢自己在家中制作，做好以后的泡椒不但能直接食用，还可以用来制作泡椒凤爪，它的味道特别好。但是平时吃泡椒也要注意，它虽然能开胃活血也能补充营养，但过量食用时对身体了有一些坏处存在。 吃泡椒的好处 1、促进血液循环 平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动，能起到防汗除湿的重要作用，平时人们出现气血不和或者血液流动不畅时，都能食用一些泡椒，能让这些不良症状很愉快减轻。 2、增加食欲 辣椒本来是一种味道辛辣的食材，有开胃消食的重要作用，而泡椒则是把辣椒经过泡制发酵以后得到的一种食材，这种食材味道酸辣，而且含有大量的活性酶，能促进胃酸分泌，增强肠胃消化功能也能增加食欲缓解食欲振。 3、降脂减肥 平时多吃一些泡椒不单能让身体吸收丰富的辛辣物质，还能让身体吸收一些活性酶类成本，能促进消化，也能加快身体内脂肪分解与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，经常食用可以减肥瘦身，能让人们的身材越来越苗条。 吃泡椒的坏处 平时适量吃一些泡椒对人类身体只有好处，没有坏处，但如果过量食用泡椒，就会让身体吸收过多的钠元素，容易加快胃酸分泌，引发胆囊收缩，会让胆囊炎，胆结石以及胃溃疡等疾病高发，这也是人们平时吃泡椒的主要坏处。
有时购买的辣椒酱中会有香脆的花生，吃起来感觉味道特别好，平时自己在家中制作辣椒酱时也想加一些花生，把它们制成花生辣椒，但是又不知道应该怎么下手，今天小编就为大家支几招。 自制花生辣椒酱的做法 材料 平时自己在家中自制花生辣椒酱，需要准备干红辣椒一百克，花生米150克，食用油适量，干净的玻璃瓶一个，蒜臼子一个。 做法步骤 1、把准备好的干辣椒，用清水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。 2、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中来回翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。 3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。 4、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放入蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。 5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加入适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放入到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。 6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加入适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。