花椒和麻椒是人们平时做菜时经常会用到的调味料，人们对它们也比较熟悉，但市场上还有一种与它们相似的香料，它就是藤椒，这种香料主要出产在四川，很多人对它并不了解，今天小编就重点大家介绍一下藤椒，让大家能详细了解藤椒是什么，也能了解它有哪些功效与作用。 藤椒是什么 藤椒也叫竹叶花椒，它是一种藤本植物的果实，因为这种植物在生长过程中会长出大量的藤茎，而且它的果实又与花椒相似，因此人们把它定名为藤椒，它成熟以后多为紫红色，有细小的麻点，具有自然的香气。 藤椒的功效与作用 1、健胃消食 腾椒有自然的香气，健胃消食是它的主要功效，它含有的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收，能促进消化液分泌也能增加食欲，平时人们做菜时适量放一些藤椒，能让做出的菜品香气诱，也能让人们有种胃口大开的感觉，而且加入了藤椒的菜品易于与吸收，能让人们肠胃的消化功能明显提高。 2、祛风散寒 藤椒平时不但可以当香料食用，还可以入药，祛风散寒，就是它入药以后的主要功效，它能祛除人体内的寒毒，也能促进血液循环，平时人们出现风湿骨痛和腰腿疼痛时，都能适量服用一些藤椒，能让关节疼痛与肿胀的症状尽快减轻。 3、解毒提味 藤椒中还有多种天然的灭菌成分，它入药以后具有出色的解毒作用，平时人们食用海鲜或者其他食材出现食物中毒时，都能服用藤椒来解毒，能让人们的中毒症状很快减轻。另外藤椒还是一种提味增鲜的调品，平时烹调肉类食材时加入适量的藤椒，能去除肉类食材的腥臭味，能让做好以后的菜品味道更加鲜美。
都说甜椒好吃，甜椒有丰富的营养物质，一般我们可以将甜椒作为水果蔬菜沙拉的材料。除此之外，还可以选择和其他肉类一起翻炒。可是甜椒怎么炒才好吃呢？甜椒和什么食物搭配才是最为绝配的呢？ 甜椒富含丰富的维生素C ,妈妈们也想要为宝宝们准备好吃的甜椒，要是将甜椒炒出香味，那么还是能够帮助宝宝们食欲大开，特别下饭。那么甜椒应该怎么炒才能够更香呢？ 炒甜椒的诀窍 我们看到大厨在炒甜椒的时候，发现炒出来的甜椒特别的香，那么这主要是大厨所处理的方法和我们不一样。 一般，我们要先学会挑选质量好的甜椒。我们要看甜椒的表面，饱满且坚硬的甜椒才是适合我们的。想要炒出好吃的甜椒，还是要先用盐巴将甜椒的水分去除一些。在炒的过程中，还要注意用大火快速翻炒，才能够让甜椒回甜，更加好吃。 甜椒炒什么好 1、甜椒山药木耳 首先准备好食材，将山药切成棱形状，之后将其放在水里浸泡，将木耳放入保鲜盒中，加入少许水，放入微波炉中加热30秒，会让木耳更快泡发。 其次，将锅里加入食用油，用大火翻炒，放入少许姜末，将甜椒切好放入锅里翻炒一分钟，再加入木耳翻炒，再放入淮山片，为了使淮山的口感更好，要加入适量水进行翻炒。 最后加入少许盐巴即可出锅。 甜椒不仅仅营养丰富，还有健胃消食的功效。孕妇要是存在消化不良的情况，还是可以适量食用甜椒。在翻炒甜椒的时候，还是可以选择其他的食材进行搭配。 除了淮山以及木耳之外，玉米粒也是很适合和甜椒搭配的，要是想要让甜椒的口感更好，在翻炒的时候，加入少许白糖也是不错的。
柿子椒深受很多人的喜爱，主要是由于柿子椒没有辣椒那么辣，这一点就很适合不喜欢吃辣的人。那么大家是否知道柿子椒的功效和作用呢？我们应该如何食用柿子椒呢？柿子椒怎么炒才不会让柿子椒中的营养流失呢？ 柿子椒怎么食用 在处理柿子椒的时候，我们可以选择不同方式。比如可以选择翻炒、凉拌等方式。想要让柿子椒的口感更好，可以加入其它的食材。比如选择肉丝或者是鸡丁。 柿子椒中有一定的糖分，我们将其制作成糖醋柿子椒还是很不错的。不过，为了避免柿子椒中的维生素C被破坏，我们还是可以要注意不要长时间炖煮。 在清洗柿子椒的时候，还是要注意清洗其凹陷的果蒂，这样能够避免农药残留，食用更为安全。 柿子椒的作用和功效 1、解热镇痛 要是存在肌肉酸痛的情况，还是可以适量食用柿子椒。柿子椒有缓解酸痛的功效。柿子椒有发汗的功效。 2、防癌 在谈癌色变的年代里，防癌食物还是非常受欢迎的。柿子椒中含有抗氧化的成分，具有降低癌症细胞发生的概率。因此，适量食用柿子椒，还是非常不错的。 3、减肥 对于想要减肥的人，还是可以适量吃柿子椒的。柿子椒有辣椒素，这种元素能够有效的变促进脂肪的代谢和分解，避免人体的脂肪囤积，有减肥效果。想要变得更加苗条的人，还是可以适量食用的。 其实，柿子椒的功效和作用还有很多，比如当我们的食欲比较不好的时候，也是可以适量食用柿子椒，能够有效的刺激胃液分泌，促进消化，增强我们的食欲。食欲不振的时候，还是可以适量吃柿子椒的。
生活中很多人在做菜或者做烧烤时，都喜欢放一些胡椒，但在购买胡椒时，却又发现胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒两种，那么这两种调味料之间有什么区别呢？今天小编就专门介绍这个问题，同时也会让大家全面了解胡椒的功效有哪些。 黑胡椒和白胡椒的区别 1、黑胡椒和白胡椒的区别并不多，但黑胡椒是胡椒在刚成熟时收集晒干得到的一种调味料，他没有经过去皮处理，而白胡椒是胡椒，在树上生长时间较长以后收取晒干得到的调味料，而且它在加工时经过了去皮处理。 2、黑胡椒和白胡椒都属于胡椒，只是它们外观的颜色略有区别，因为黑胡椒在加工时没有经过去皮处理，所以它外表的颜色比较深接近黑色。而白胡椒在加工时经过了去皮处理，这种调味料的色泽比较浅，是一种白褐色的存在。 胡椒的功效 1、温中散寒 白胡椒和黑胡椒外表的颜色虽然有所不同，但它们的功效却差不多，都是胡椒家族的重要成员，它性质温热，能温中散寒，平时人们食用以后可以缓解胃寒，也能缓解人类因身体里寒毒过重引发的腹痛和肠鸣。另外，平时人们出现风寒感冒时，适量服用一些胡椒还能起到解表散寒的重要作用，能让感冒症状很快减轻。 2、促进消化 不论是白胡椒还是黑胡椒中都还有大量的胡椒碱，还含有一定数量的芳香油，除此以外，他们还含有一些粗蛋白和粗脂肪，这些物质能去除腥味和油腻，而且能加快消化液分泌，它含有的芳香类物质，还能让人们胃口大开，能增加食欲，促进消化，平时它最适合那些脾胃虚寒和消化能力较差的人群食用。
胡椒是生活中特别受欢迎的调味品，把它研磨成粉末状，以后可以用于烧烤也可以用来制作各种汤品，能提味增鲜，去除异味，但是胡椒是一种性质温热的食材，它并不适合所有人。有些体质特殊人群吃了胡椒以后对身体健康不利。下面我就专门介绍哪些人不能吃胡椒，并告诉人们吃胡椒有什么害处。 什么人不能吃胡椒 1、阳盛内热者 生活中那些属于阳盛内热体质的人群不能吃胡椒，不然会让人们阳盛内热的症状加重，会让他们出现流鼻血和便血以及便秘等多种不良症状，对身体健康十分不利。另外生活中那些经常上火和身体有炎症的人群也不适合吃胡椒，不然会让上火症状加重。 2、消化功能不全者 消化功能不全或者患有消化道疾病以及脾胃虚弱的人群都不能吃胡椒，因为胡椒中有一些刺激性物质，它们会对人类的胃肠黏膜产生明显的刺激，会让它们受到一定的伤害，这时人们会出现消化不良或者腹痛等多种不良症状。 胡椒吃多了有什么害处 1、诱发胃溃疡 适量吃一些胡椒，能提味增香，也能开胃消食，但如果过量吃胡椒，就会对身体产生明显的危害，它对人类的胃黏膜有明显刺激作用，如果经常过量吃胡椒，就会让胃黏膜受损，容易诱发胃溃疡，也会让人类的肠胃功能下降。 2、诱发便秘上火 胡椒是一种性质温热的食材，如果平时过量食用，它会让身体里热毒过多，容易诱发便秘和上火，而且会让人们出现舌头发麻的症状，会让人们的味觉受损。另外平时过量吃胡椒还会对人们的血压产生不良的影响，会让人们的血压升高，如果不及时控制就会让心脑血管疾病高发。
说到花椒大家肯定都特别熟悉，它是生活中必不可少的调味品，也是生活中最常见的香料，但对于花椒的功效你们能了解多少呢？知道它平时怎么食用最好吗？花椒的功效与食用方法都有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。 花椒的功效与作用 1、增加食欲 花椒中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，这些物质被人体吸收以后，可以促进唾液分泌，能增加食欲，预防消化不良，平时人们出现食欲不振和消化不良时，也可以多吃一些放入花椒调味的食品，对症状缓解有一定的好处。 2、驱虫降压 花椒还具有一定的药用价值，它入药以后能驱虫，平时可以用于人类寄生虫病的治疗，把它熬水以后直接服用就能让身体内的寄生虫失去活性并能随大便一起排出体外。花椒还能直接作用于人类的血管，能让血管扩张，血液循环加快，可以让过高的血压尽快恢复到正常状态。 3、消肿止痛 花椒还能消肿止痛，平时人们出现牙龈肿痛或者蛀牙疼痛时，都能把花椒放在疼痛的部位上，能让肿痛的症状尽快减轻。花椒在生活中还有多种不同的作用，平时把它放在米桶中可以防止米类食材生虫，放在沸藤的油锅中则能防止油从锅中溢出。 花椒的食用方法 花椒有多种不同的食用方法，平时人们做汤或者做菜时可以直接放入适量的花椒进行调味，也可以把花椒放在食用油中炸熟，得到的花椒油可以用来调制各种凉菜，另外花椒还能与大料以及桂皮等香料放在一起经过研磨加工以后能制成五香粉供人们使用。
花椒大家都不陌生，也知道它是植物花椒果实的外层种皮，但是对于花椒籽人们了解的却不多，它是花椒种皮里面的种子，是一种接近于黑色的颗粒状物质，平时它可以提取香料也可以入药，在生活中也有多出色的利用价值。 花椒籽的功效与作用 1、提味增鲜 花椒籽能提味增鲜，它含有大量的挥发油与芳香类物质，经过提纯加工以后可以制成调味油，平时人们在做凉菜或者制作其他菜品时，都能放入适量的调味油，能起到提味增鲜的重要作用。 2、温中燥湿 花椒籽还可以入药，它入药以后味辛性热，能温中散寒也能驱寒止痛，平时人们出现胃寒胃痛以及腹中冷痛时，都能适量服用一些花椒籽，能让身体出现的不良症状很快好转。花椒籽的燥湿功效也很明显，它对人类因脾湿引发的多种疾病也有明显预防作用。 3、驱虫止痛 驱虫止痛也是花椒籽的重要作用，它对人体内的蛔虫有很好的消灭作用，能让它们随人体代谢排出体外，对人们因蛔虫引起的腹痛有明显治疗作用，在用它治疗蛔虫病时可以搭配适量的乌梅与干姜还有黄柏等中药材，这样能让它们的驱虫功效更加出色。 4、止泻止痒 花椒籽入药以后还具有出色的止泻作用，平时人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻时都能服用花椒籽，能让人们呕吐与腹泻的症状很快减轻。另外花椒籽还能止痒，在人们出现湿疹痛痒以及女性外阴瘙痒时，都能用花椒籽进行治疗，可以把它加清水煎制成汤以后直接清洗患处，每天使用二到三次，连用三天治疗效果特别明显。
胡椒是一种天然的香料，它是胡椒科植物胡椒的干燥果实，它多在秋天收取，收取以后晒干就能当调味品食用也可以制成人们熟悉的胡椒粉。胡椒不但有浓郁的香气，它还能可以入药，也能当保健食材食用。但胡椒虽好，在搭配时却有一些禁忌，有些食物是不能和胡椒放在一起吃的。 胡椒的功效与作用 1、消痰止咳 胡椒是一种性质温热，味道辛辣的食材，它能入胃经和大肠经，温中下气和消痰止咳是它的重要作用，平时它可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防与治疗，功效特别出色。 2、增加食欲促进消化 平时适量服用一些胡椒，能促进消化液分泌，也能让人们胃口大开，可以起到增加食欲和促进消化的重要作用，平时最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。胡椒中还含有一些天然抗菌消炎成分，它能消除肠道中的多种致病菌，对人类的腹泻与肠炎有很出的预防作用。 3、去腥提味 胡椒具有浓烈的辛辣气息，它能消灭多种细菌，而且能去除腥臭味儿，是人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时，适量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能让烹调出的菜品滋味更加诱人。 胡椒不能和什么一起吃 胡椒虽然香气诱人，营养丰富，但它食用时在搭配上却有诸多禁忌，有多种食材不能和胡椒放在一起吃，特别是马齿苋这种蔬菜更应该远离胡椒，因为它们是相克的存在，如果一起吃会让人们出现严重的食物中毒。另外胡椒还不能辣椒、生姜等辛辣的食材放在一起吃，不然会让人体吸收过多的热毒，会让人体出现多种上火症状，对身体健康十分不利。
花椒是生活中特别常见的香料，是人们最喜欢的调味品，但去调味品市场上购买花椒时，就会发现在市场上有好几种与花交相类似的香料存在，他们分别是藤椒和麻椒，那么花椒藤椒已经麻椒之间有什么区别呢？它们有哪些不同之处呢？ 花椒藤椒与麻椒的区别 1、花椒的特点 花椒是生活中最常见的香料，这种香料主要出产在中国的大西北，他收取以后颜色多为绿色或者暗红色，而且香味比较浓烈，但在食用时不会有麻味存在，平时人们喜欢用它来做泡菜或者炸花椒油，能起到提味增鲜的重要作用。 2、麻椒的特点 麻椒应该算是花椒的一种，但它与人们常说的花椒又有一定不同之处，这种蛙胶主要出产在中国的四川和贵州等地，它是人们制作川菜时必不可少的调味料，也是制作四川火锅时最重要的香料。马上就要成熟，以后外表多为深绿色，而且风干以后能转化为棕黄色。麻椒的口感以麻辣为主，而且麻味特别持久具有特殊的香气，在很多地区有着“臭花椒”之称。 3、藤椒的特点 从植物分类上来看，腾椒也是花椒中的一个另类品种，因为这种花椒在生长的时候，枝叶会散开，而且能延长出大量的藤蔓，人们因此把它叫做藤椒，它多出产在中国的四川境内，以当地出产的峨眉山藤椒和洪雅藤椒最为有名。藤椒的刺激性的气味比麻椒小很多，而且香气诱人，产量也比较高，它平时多用来做汤或者炖菜，能起到去除异味提味增鲜的重要作用。
白胡椒粉是生活中特别受欢迎的调味品，它是以白胡椒为主要颜料，经过研磨以后得到的粉末状物质，气味芳香，能提味增鲜，也能去除异味。白胡椒粉除了这些功效以外还有很多保健功效存在，下面我会和大家一起去了解。 白胡椒粉的功效与作用 1、增加食欲 增加食欲是白胡椒粉的重要作用之一，因为白胡椒粉中含有大量的胡椒碱和芳香油，这些物质可以提高肠胃消化功能，也能让人们胃口大开，而且能去除食物中的油腻，平时人们出现食欲不振或消化不良时，多吃一些白胡椒粉，就能让症状明显改善。 2、驱寒止痛 白胡椒粉是一种性质温热的食材，它能温中散寒，也能驱寒止痛，平时人们出现腹部疼痛或者腹痛腹泻时，适量食用一些白胡椒粉，就能让症状好转。另外白胡椒粉还能解表散寒，能促使人体发汗，平时人们出现风寒感冒时，适量食用白胡椒粉，也能让感冒的症状很快消失。 3、防腐抑菌解毒排毒 白胡椒粉中含有多种天然的消炎杀菌成分，它防腐抑菌的功效特别出色，平时人们在存放肉类食材时，可以加入适量的白胡椒粉来腌制，这样就能有效延长它的保质期，能防止肉类食材变质腐烂。另外白胡椒粉还有很强的解毒功效，平时人们食用海鲜或者鱼类，食材出现中毒时，直接服用白胡椒粉就能快速解毒。 4、提味增鲜去除异味 羊肉是生活中很多人都喜欢吃的食材，但这种肉类食材有很浓厚的腥膻味，想让它的腥膻味去除，最好的做法就是加入适量的白胡椒粉，这样能让做出的羊肉味道鲜美肉质细嫩，既能提味增加也能去除它让人讨厌的腥膻味。
老干妈辣椒酱是中国食品市场上的热销品牌，在全国各地的商场超市中，都能看到老干妈辣椒酱的身影，平时很多人都喜欢购买食用老干妈辣椒酱，其实他也可以自己在家中制作，而且做法并不复杂，今天小编就带大家去专门了解一下。 老干妈辣椒酱的做法 准备材料 老干妈辣椒酱，色香味俱全，在制作时准备材料很重要，他需要准备豆豉一大勺，红尖椒一把，大葱一棵，花椒和大料各适量，生姜一块，花生和芝麻各准备30克辣椒粉，50克白糖，食用盐，生抽与淀粉也要适当准备一些，最后还要准备适量的食用油。 做法步骤 1、把准备好的豆豉加入少量食用油，调匀以后放在盘中，然后入锅蒸制，开锅以后再蒸20分钟。把蒸好以后的豆豉取出以后，用擀面杖压碎。 2、在炒锅中放油加热以后调小火力，把干辣椒和花椒入锅，炸出香气，取出以后降温，然后装在保鲜袋中，再把它们研成碎末。 3、把准备好的花生和芝麻，放在烤盘中，入烤箱，用180度烤制15分钟，取出以后，把花生米表面的红衣去掉，再用擀面杖把它压成花生碎，芝麻也要用擀面杖压一下。 4、在炒锅中放油加热，把葱姜片以及大料放倒锅中炸香，然后取出这些材料不要，再用得到的葱姜油炒至豆豉炒香以后，把压好的干辣椒和花椒一起入锅炒香。 5、随后放入处理好的花生碎和芝麻，炒出香气以后才能放入干辣椒面，然后加入适量白糖和食用盐以及少量的酱油，这时要加少量开水，煮开以后用水淀粉勾芡，调匀以后锅中的老干妈辣椒酱也就做好了。
四川是一个以“辣”而闻名全国的地方，那里美食最大特色就是辣味十足，在当地家家户户都有做辣椒酱的习惯，而且餐餐都离不开它。那么正宗的四川辣椒酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就专门为大家介绍一下。 四川辣椒酱的正宗做法 1、制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。 2、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。 3、重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加入牛肉炒匀，随后把准备好的辣椒碎入锅，一起炒制。 4、炒匀以后，加入准备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放入准备好的黄豆酱，用小火慢慢炖至半小时，在炖制过程中要不断搅动，以免出现糊锅。 5、在锅中的酱炖至半小时以后再加入准备好的番茄酱，快速调匀，之后才能放入炒熟的花生和牛肉粉，再煮三分钟左右，直接关火，等它降温以后取出就是香辣可口的四川辣椒酱。 6、制作四川正宗辣椒酱时使用的花生碎，如果不想放在油中炸熟，也可以把它放在烤箱中烤15分钟取出以后降温，直接能把他的花生红衣去掉，然后再用擀面杖把它压碎就可以使用。
平时人们吃饺子，吃面或者拌菜时，总也少不了辣椒酱，于是在辣椒大量上市的时候，他们就想自己在家中制作一些美味诱人的辣椒酱，只是不知道应该如何做，今天小编就把家庭自制辣椒酱的做法写出来告诉大家，同时也让大家了解它怎么做最好吃。 家庭如何自制辣椒酱 准备材料 平时在家中自制辣椒酱时，一定要准备齐全的材料，它需要准备干辣椒粉50克，味达美酱油120克，色拉油一百克，芝麻20克，花生碎20克，13香和五香粉，以及食用盐都适量准备一些。 自制辣椒酱步骤 1、把准备好的花生和芝麻分别入炒锅，炒熟取出以后降温，再把它们用擀面杖压成细末，还可以让花生与芝麻更好的释放出天然的香气。 2、把准备好的辣椒粉放在碗中，再加入准备好的13香或五香粉，以及食用盐，用筷子调匀，随后放入准备好的花生碎和芝麻，再次用筷子调匀。 3、把炒锅放在火上加热烧干以后，把准备好的色拉油放在锅中，加热到五成热，这时要把火调成小火，然后再把调好的辣椒粉快速倒入锅中，用筷子划散，随后放入准备好的味达美酱油。 4、等锅中的辣椒和油煮沸以后，接着熬制一会儿，最多不能超过三分钟，然后直接关火取出这时香辣可口的辣椒酱也就做好了。 5、用这些材料在家中做好的辣椒酱，一次是吃不完的，等它降温以后，可以取一个干净的玻璃瓶，把辣椒酱装到玻璃瓶中，密封后存入冰箱保存，想吃时可以随时取出食用。
生活中很多人是无辣不欢，他们特别喜欢吃辣椒酱，平时也想自己在家中制作辣椒酱，但是感觉很多辣椒酱的做法都很复杂，做起来也特别麻烦，就不想去尝试，其实辣椒酱也有比较简单的做法，今天小编就为大家推荐几种。 辣椒酱简单做法一 1、在家中制作辣椒酱是需要准备新鲜红辣椒一千克，大蒜一百克，白糖一百克，白醋一百克食用盐和豆瓣酱各一百克，洋葱西红柿以及苹果各准备一个味精少量。 2、把准备好的新鲜红辣椒，用清水洗净以后去掉水分，再把他的地和里面的字全部去掉，切成块状以后，放到绞肉机中，把它们搅成碎末状。 3、把大蒜去皮以后，剁成蒜末，洋葱去皮以后用料理机也要搅成泥状，西红柿和苹果全部去皮，做成泥状。 4、炒锅放在火上加热，把准备好的辣椒女儿放在锅中，放入准备好的豆瓣酱，再加入西红柿，苹果泥，然后放入白糖和白醋一起加热煮开，煮开以后要调小火力，慢慢熬至五分钟，然后再加入蒜泥和洋葱泥，调匀以后加食用盐和味精，再次调匀以后直接出锅辣椒酱也就做好了。 辣椒酱简单做法二 1、制作辣椒酱时可以准备小尖辣椒300克，在准备菜籽油300克，芝麻和花生以及食用盐，还有大料与花椒各准备一些，如果方便，还可以准备适量的香叶。 2、把准备好的辣椒用研磨机磨碎，花生放在烤箱中烤15分钟去掉外皮，锅中放油加热以后把辣椒和大料与花椒以及香叶等食材一起放进去，炸出香气以后，再把烤好的花生与芝麻放进去与辣椒调匀，等油上的泡沫全部消失以后，直接关火，这时自制的辣椒酱也就做好了。
辣椒粉是一种常见的调味料，是干辣椒的一种加工食材，味道辛辣，能开胃消食也能增加食欲。它是一种红色的粉末状物质，平时有多种不同的吃法，而且人们也可以自己在家中用干辣椒做辣椒粉，一会我就把它的吃法与做法全部写出来告诉大家。 辣椒粉怎么吃 辣椒粉有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把用它炸辣椒油，把辣椒粉放在碗中，把食用油入锅烧热，直接浇在辣椒粉上调匀以后就能得到辣椒。另外辣椒粉清还可以用来做饼干，也能用来腌制泡菜，再就是平时炸鱼或者炸肉制品时，还可以在炸好以后撒上适量的辣椒粉进行调味。 干辣椒粉怎么做 1、在家中做干辣椒粉时，需要准备干辣椒适量，再准备适量的花椒八角以及桂皮。 2、把准备好的干辣椒用湿布擦干净表面的灰，然后再把它放到通风的环境中晾干，然后用干净的剪刀，把干辣椒剪成小段。 3、把准备好的八角全部掰开，把桂皮也全部分成小段，然后准备一个炒锅，不能有水和油，把它放在火上烧干以后，再把辣椒和其他配料一起放到锅中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微变色以后，就能闻到浓郁的辣味，这时关火就可以。 4、把炒好以后的辣椒晾凉以后放到料理机中，接通电源，让料理机工作，等他们全部磨成细粉状以后，就可以把料理机关掉，取出以后就是自制的辣椒粉。 5、把料理机中的辣椒粉取出以后，要把料理机的内壁认真清理一下，这样既可以得到更多的辣椒粉，又能避免以后用料理机加工食材时，让其他食物沾染上辣味。
辣椒素是辣椒中含有的重要营养成分，平时人们适量吃一些辣椒，让身体吸收一定数量的辣椒素，能起到一定的食疗功效，但过量食用辣椒素则会对身体有害，那么辣椒素有哪些具体功效呢？它的食疗作用有哪些呢？ 辣椒素的功效与作用 1、促进消化 促进消化是辣椒素的重要作用之一，它对人类的口腔和胃肠粘膜都有一定刺激作用，能促进消化液分泌，也能加快肠胃的蠕动能让他们尽快把身体内的食物消化与吸收。 2、预防胆结石 平时人们适量吃一些含有辣椒素的辣椒，能吸收丰富的维生素c，而且它与辣椒素一起，还能促进人体内多余胆固醇的代谢，能预防它们转化成胆汁，减少它们生成结石，生活中那些患有胆结石的人，全适量吃一些含有辣椒素的辣椒，还能让病情缓解。 3、提高心脏功能 人体吸收丰富的辣椒素，还能提高心脏功能，它们能促进身体内胆固醇与脂肪代谢，能预防血压和血脂升高，而且能减少血脂生成，并能提高心脏收缩能力，营养心肌，对多种高发心脏病都有一定预防作用。 4、预防高血糖 辣椒素还能调节人体内胰岛素的含量，能提高人体胰腺功能，能让人体的血糖处于正常状态，生活中那些出现高血糖或者患有糖尿病的人群，适量多吃一些含有辣椒素的食材，则能让过高的血糖降到正常水平。 5、减肥瘦身 平时多吃一些含有辣椒素的食材，还能起到减肥瘦身的作用，因为它含有的辣椒素可以促进人体内脂肪的人，能加快人体代谢，预防脂肪在人体内堆积，能让人们的体重明显减轻。