早餐豆浆的做法早餐的时候喝一碗热热的豆浆，让人感觉特别满足。平时上班时间比较匆忙，都为去外面买一杯豆浆，但是喝起来的味道总比自己做的差一些，今年就大家自己在家做几款好喝的豆浆。家里面做豆浆最简单的就是把黄豆浸泡一晚，早上起来放进豆浆机里面，按豆浆键就不用管它了，半个小时左右就能喝到暖暖的豆浆。现在家里面都有豆浆机或者料理机做豆浆是十分方便的，最主要的是提前把黄豆浸泡好，这样做出来的豆浆味道更浓郁，如果用干豆子打的豆浆味道会差很多。不同的配方搭配做出来的豆浆味道也是不一样的，比如把黄豆浸泡好，在打豆浆的时候放入几个去了盒的红枣打成豆浆以后，就是一碗美味的红枣豆浆。女性常喝红枣豆浆，有美容养颜的功效。在泡黄豆的时候加入一小把生花生米。第2天早上放到豆浆机里面。打成豆浆就是好喝的花生豆浆。这种豆浆比较适合平时胃不是特别好的人，花生有很好的养胃作用，能够中和胃酸，减轻胃酸分泌过多引起的烧心等症状。而且花生米的营养价值也特别高，不管是老人还是孩子，都可以喝花生豆浆。浸泡好的黄豆加入适量核桃仁儿，一起放进豆浆机里面打成豆浆。是好喝的核桃豆浆，对于上学对孩子来说这个豆浆是非常不错的核桃，有健脑的功效，豆浆的含钙量很高，能够促进孩子的生长发育，也能帮助孩子补脑。在大豆浆的时候也可以放入适量黑米和黑芝麻。打成豆浆以后，就是一碗香香的黑芝麻豆浆，味道是特别浓郁的，即使不放糖，喝起来也是特别香。这款豆浆适合所有的人群，黑米和黑芝麻，以及黄豆的营养价值都特别高。早餐喝一碗能给人提供满满的能量。
在家庭做豆腐脑的方法豆腐脑滑嫩的口感是大家都喜欢的。早餐的时候，一碗热乎乎的豆腐脑配上一根刚炸出来的香酥大油条。想一想是不是口水都要流出来了？现在人们对饮食健康的要求特别高。总去外面吃，担心卫生问题，今天就教大家自己在家里面做豆腐脑的方法。在家里面做豆腐脑的方法也特别简单，准备150克干黄豆，1300克水，10克糖，3克葡萄糖内酯。豆腐脑的教头可以根据自己的喜好做，我比较喜欢吃菜的，一般都是用圆白菜或者大白菜放点五花肉丁做。前天晚上先把黄豆用清水洗干净浸泡一晚，如果是夏天要放在冰箱里面浸泡，避免外面的温度太高让黄豆发酸。早上起床把泡好的黄豆放在豆浆里面，加入1300克水豆浆键榨成豆浆。榨豆浆的时间可以把做浇头的菜切好，我喜欢吃菜的基本上都是用白菜切成末，五花肉切成丁。在准备适量葱花锅里面的油烧热把葱花放进去炸香，然后再把五花肉丁炒出油脂放入切好的白菜末炒匀加入适量盐，北极星好友炒均匀之后加入适量水煮开，然后再用水淀粉把汤汁勾粘稠就好了。榨好的豆浆用滤网过滤掉豆浆渣，然后把葡萄内酯放在里面搅拌均匀。用盖子盖好放在温暖的地方，如果是冬天家里面比较冷，可以放在电饭锅里面。电饭锅稍微加热一下转成保温功能，大概15分钟左右，豆腐脑就做好了。其实在家里面做豆腐脑就是这么简单。用葡萄内酯做的豆腐脑成功率是特别高的。如果早餐的时间比较充足，也可以做点鸡蛋饼或者油条配上豆腐脑。可以说是一顿元气满满的早餐。自己在家里面做的豆腐脑，用的原料也都比较好，吃着干净卫生。
如何做醋泡黑豆？ 我们都知道黑豆的营养价值特别高，富含多种微量元素，有活血利尿，滋养健脾，风热解毒，滋润皮肤，软化血管，补充身体亏虚同时达到黑发的作用。可以说是一种特别健康的食品。用醋泡黑豆具有很好的养生保健效果。制作醋泡黑豆的方法也特别简单，主要是醋要完全没过黑豆，就在泡醋之前需要用清水冲洗干净，最重要的一步是把表面的水分晾干，泡的时候不能有一滴水，否则容易发霉。制作醋泡黑豆也要掌握好几个要点。第1泡黑豆的容器不能有水和油，那样黑豆会容易坏。第2尽量使用密封的玻璃罐子泡，如果使用塑料盒容易被醋腐蚀，而且塑料长时间经过醋的浸泡会挥发出有害物质对身体不健康。第3泡豆子的时候，醋的量要稍微多一些，摸过肚子再高出一点，保证豆子泡发之后还能泡在醋里面。掌握这几个要点，谁都能做出好吃的醋泡黑豆。做醋泡黑豆有两种方法，第1种是熟豆泡，先把黑豆用清水冲洗干净，沥干水分，在倒进锅里面开火慢慢炒，把豆子炒干水分之后，变成小火慢慢炒，直到豆子的表皮破裂。关火把锅放到一边冷却，也可以把豆子放在一个无水的盆子里面晾凉，然后装进玻璃罐里面。再把提前准备好的相处倒进去，醋一定要没过黑豆一些。然后再把面放上几片大蒜，把玻璃罐密封起来，泡7天以后就可以吃了。第2种方法是泡生黑豆，相对于炒熟的黑豆来说，生黑豆的口感会差一些，但是保留了最大的营养价值。而且泡的时间也要比熟黑豆长很多。不过保健效果更好。如果吃不惯生黑豆可以把黑豆炒到七八分熟，这样既改善了黑豆的口感，也能保证卫生情况。虽然吃黑醋泡黑豆有很好的保健养生效果，但也是需要一个长期坚持的过程，不是吃一次就能养生的。
凉皮怎么做才好吃?凉皮属于地方特色小吃，在很多地方都有卖。但是每个地方做出来的味道都是不一样的，如果想吃正宗的拉皮还是去到陕西吃红油面皮，那味道简直是太绝了。但是我们不能为了一个凉皮儿特意跑去陕西，今天自己在家做一个美味的凉皮儿。其实做凉皮儿也是非常简单的，只是看自己对凉皮的要求高低了，如果想要吃比较正宗一点的就用洗面的方法做凉皮儿，如果想吃简单一点的，直接把面粉调好之后上锅蒸就可以。今天我们来做一个复杂一点的洗面版本。其实做起来是比较简单的，只是洗面和型面用的时间比较长。取适量面粉和成软硬适中的面团，大概和包饺子的面软硬程度都差不多。活好的面一定要多揉几次。让面团里面没有干的面粉，整个面团摸起来柔软光滑有弹性，放在一旁发半个小时左右。醒好的面放在一个大一点的盆子里面，加入适量清水，开始洗面，反复洗6~7次左右，直到最后洗的面筋，水是清澈的。每次洗面的水都装在一个大盆子里面，都洗好之后把它放在一旁让它沉淀，大概需要沉淀四五个小时左右。洗面剩下的面筋放在盘子里面，上锅蒸熟，晾凉备用。沉淀好的面粉水倒掉，倒掉最上面一层的清水正底下稍微有点浑浊的。用勺子把面粉水搅拌均匀，凉皮罗罗刷上油舀一勺面粉水倒进去。播放均匀，放到开水里面盖上盖子蒸两分钟。打开盖子看见羊皮鼓大泡，就说明蒸熟了挤出来放在盘子里面，上面刷上一层油，继续把剩下的面粉水都蒸好。蒸好的凉皮儿切成宽一点的条。陕西正宗的凉皮儿一定不能少了红油。可以自己在家做点红油也可以买成品的。切点黄瓜丝，烫点绿豆芽，放到凉皮里面，放上蒸熟的面筋，加入蒜水芝麻酱，辣椒油，老陈醋，味极鲜味精白糖搅拌均匀，一碗好吃的凉皮儿就做好了。
小家碧玉的做法小家碧玉，他的名字听起来是不是很好听？不要以为名字这么优雅，做法会非常复杂，其实是一道非常简单的家常菜，只需轻松几步就能做出来，而且用料也都特别简单，首先来公布这道菜的用料，适量新鲜的丝瓜，一段大葱白，适量盐和水淀粉，仅仅使用这几样就能做出来好吃的小家碧玉。先把丝瓜洗干净，刮掉老皮。切成大小合适的滚刀块，然后准备一盆淡盐水把丝瓜泡里面，这样炒出来以后丝瓜不会变成黑色。把大葱白切成自己喜欢的大小，最好不要切成葱末，切成大一点的块儿就可以。把丝瓜捞出来控水，能控掉多少水就碰到多少水，然后锅里面烧一点热油，最好使用玉米油或者花生油，这样炒出来的味道会比较香。油热以后，把葱段放进去，炒出香味儿，然后把泡好的丝瓜放进去大火翻炒。炒的丝瓜变色，看上去有些微微发软，加入一点盐调味，然后再放上少量的清水翻炒一下。拿盖子把锅盖上闷两分钟。打开盖子之后再翻炒几下，让丝瓜成熟的比较均匀，然后把水淀粉淋进去勾薄芡。把淀粉水翻炒均匀，让抗皱看起来稍微浓稠一些，再淋入，一点香油就可以出锅了。做这个菜的几个步骤一定要掌握好，第一为了保持丝瓜的颜色不变黑，切完之后必须用盐水浸泡一会儿。第二炒的时候最好用花生油或者玉米油，这样炒出来能维持菜的原有味道，不会被其他油掩盖到菜的味道。第三盐一定要掌握好，不能放太多，否则丝瓜吃起来发苦。第四就是淋水淀粉，这一步特别关键，水淀粉一定不能放太多，否则整的菜看起来黏糊糊的，一点食欲都没有。配不上他小家碧玉的名字。
红烧肉的做法步骤对于爱吃肉的人来说，红烧肉一定是不能错过的。肥瘦相间的五花肉炖的软糯香甜，咬一口满嘴流油光，闻着味儿就能冲口水。今天我们就一起来学习简单的红烧肉制作步骤，家里面做红烧肉，选择肥瘦相间的肉最好。我老公不喜欢吃肥肉，所以我给他选了前腿肉，这样瘦肉比较多。炖肉的时候用了一半前腿肉，一半五花肉五花肉是我和孩子的最爱。把买回来的肉改刀，切成大小合适的块，如果喜欢吃起来比较过瘾的，可以切大一点的块儿。把切好的肉冷水下锅，用大火煮开，大概煮5分钟左右。把肉里面的血水煮出来，然后捞出来用温水冲洗干净。锅里面少放一点油下入几粒冰糖。把红糖炒成枣红色，然后把煮好的花肉放进去煸炒至上色。加入姜片葱段，几粒花椒一颗大料。把这些香料炒出香味，淋入两勺料酒。加入没过红烧肉两厘米左右的开水。大火把肉烧开，炖5分钟左右，然后转成中小火，慢慢炖40分钟左右，中间可以打开盖子搅动几次查看一下汤汁还剩多少。大概炖到35分钟左右的时候，查看一下肉的软烂程度，如果肉已经比较软烂，可以加入适量盐再炖，5~10分钟关火就能出锅了，如果喜欢吃放土豆了也可以在放盐的时候加入一点土豆块一起炖熟，红烧肉炖土豆配上米饭简直就是人间美味。做红烧肉的关键步骤在于猪肉汆水的时候要冷水下锅。炖肉的时候一定要加开水，不能加冷水，那样炖出来的肉会特别腻不好吃。还有一点就是盐一定要后放，如果放早了肉也是会发柴。不管怎么炖都没有那种软烂的感觉。炖肉的时候火候和加水量也必须要掌握好。
虎皮尖椒的做法虎皮尖椒是一道很好吃的家常菜，喜欢吃辣椒的人一定是不能错过的，尤其是在南方地区家里面招待客人，可以说是餐桌上必点的一道菜。使用的材料很普通，做法也是非常简单，非常受欢迎。今天我们来做一个虎皮尖椒，简单的家常做法需要准备500克青辣椒，可以使用牛角椒，也可以使用螺丝椒。稍微多一点的大蒜，适量豆豉调味料用到盐蚝油生抽。把青辣椒洗干净用小刀挖出里面的尖椒蒂和子，如果尖椒比较长，就把它用手从中间掰开，不要用刀切用刀切出来的味道和口感都会差一点。把大蒜拍扁切碎，不要切得太碎，要有点稍微大的颗粒吃起来才好吃。准备一个厚一点的铁锅，把锅烧热转成小火，锅里面不要放油，把尖椒下进去，小火慢慢的烘烤。时不时的要用勺子压一下把尖椒压扁。直到尖椒两边都成虎皮色，然后装在盘子里面备用。准备一个小碗里面加入适量盐蚝油生抽一点点水淀粉，和一点白糖提鲜。搅拌均匀一定要注意水不能太多，差不多能让尖椒裹匀就可以。 开火锅里面放上少许油，油热以后把大蒜粒和豆豉放进去炒香。然后把提前烤好的尖椒放里面翻炒几下，再把碗里调好的料汁倒进锅里面快速翻炒均匀，直到汤汁收粘稠就可以出锅装盘。还有另外一种做法的虎皮尖椒，就是锅里面放一点油，把尖椒煎出虎皮的形状在炒制。最主要的是掌握好煎尖椒的火候，火不能太大一定要小火慢慢煎，如果火太大，尖椒糊了发苦不好吃。还有尖椒煎好之后炒制的过程一定要迅速，通知到里面，大火开快速翻炒均匀出锅，不要让尖椒在汤汁里面呆太久，如果太长时间尖椒太烂了口感不好。
辣酱炒鱿鱼丝怎么做辣酱炒鱿鱼丝是一道简单又非常美味的家常菜主料，可以选择鱿鱼须或者是鱿鱼圈，根据自己的喜好决定，配料需要适量洋葱蒜末，大蒜一段葱，适量辣椒酱。调味料只需少许盐，胡椒粉，绍兴料酒。买回来的鱿鱼要洗干净，去掉筋膜。切成鱿鱼丝，小葱切成段儿，姜蒜切成末，洋葱切成丝。所有的材料准备好之后起锅烧油。锅里面的油温到6成热，左右把姜洋葱下进去炒香。然后把鱿鱼丝放进去，大火煸炒至变软变色，加入两到三勺辣椒酱。大火快速翻炒，加入一勺白糖，适量盐味，极鲜酱油。快速翻炒均匀，撒入黑芝麻和小葱花就可以出锅了。做这个菜的时候必须要注意因为辣椒酱里面已经有咸味，在炒制的过程中可以少放盐或者不放盐，放盐的数量主要根据放辣椒酱的数量决定，如果辣椒酱放的比较多，一定不能再放盐了，不然咸的没法吃。做这个菜基本上没有什么难度，对于鱿鱼的选择也很随意，喜欢吃鱿鱼头的也可以直接买鱿鱼头，如果喜欢吃鱿鱼圈也可以买整条的鱿鱼回来改成花刀，切成鱿鱼花。这样炒出来的鱿鱼也是特别好吃的。不过相对来说鱿鱼花对刀工有一定的要求，如果是新手不建议尝试，可以直接改刀成片或者圈下锅炒。要想鱿鱼丝炒出来好吃，那必须炒的时候全程保持大火，而且手法也要快，不管是放任何调料或者是一些配料都要快速翻炒，不要让由于总是在锅底一面熟一面不熟的，那样口感会差很多，而且如果小火慢慢炒成熟以后也不好吃，所以全程要开大火，快速翻炒整道菜从起锅烧油到出锅，大概用不了5分钟的时间就完成了。
韩剧《信号》的第一季在豆瓣上获得了高达9.2分的评分，备受观众喜爱。近日，据消息，该剧的编剧金银姬和制作公司代表在一次活动中确认，他们正在准备制作《信号》第二季。在2021年，金银姬编剧曾公开表达过制作《信号2》的愿望，她表示：“因为第一季中有未完成的故事，所以我想继续制作这个故事。” 《信号》讲述了谜案搜查队的刑警朴海英，他是一个对警察充满不信任感的警队异端分子。为了维持生计，海英把自己的才能浪费在了调查名人隐私，然后再卖给媒体的事情上。然而，一部10多年的老无线电的响起改变了一切。曾在80年代活跃在警界的刑警李材韩，是一个耿直的男人，他不会耍小聪明，只会向前冲。材韩用无线机与海英联系，开始解决过去的未解事件。 目前，《信号》在豆瓣上的评分高达9.2分，展现了观众对该剧的高度认可和喜爱。
怎样自己做凉皮好吃的凉皮儿在家里面就可以制作，不过很多人觉得洗凉皮儿的面浆太麻烦，今天就分享给大家，不用洗面就能做的凉皮儿，这样的做法非常简单，凉皮儿吃起来口感也很爽滑，唯一的缺点就是没有面筋，可以提前去买一点干面筋，回来泡好之后放到凉皮儿里面，虽然比鲜面筋口感差一点，但是这样比较简单。准备适量的面粉。加入一个比较大一点的容器里面，然后加入同等数量的清水，用筷子一直不停的搅拌均匀，呈稠一点的面糊，一直搅拌到面粉没有颗粒的状态，然后用保鲜膜盖好放在一旁醒一会儿，醒发好的面浆看上去粘稠光滑，然后再加入和面粉同等适量的清水，顺着一个方向继续搅拌，臀光滑没有颗粒比较均匀的稀面糊。把凉皮罗罗刷上油，有一勺面糊进去摇晃均匀，放在蒸锅里面蒸两分钟，面糊凝固起大泡就熟了，把罗罗拿出来放在凉水里面，过一下轻松就能取出一张凉皮儿，凉皮儿的保护要掌握好，如果特别厚的话口感不好吃，把把手放在凉皮儿上面能看见手指，就说明厚度比较合适，把所有面浆都蒸好，注意每张凉皮儿做好之后多刷上一点油，防止凉皮儿变干。准备点黄瓜丝，香菜，蒜末，把凉皮儿切成宽条都放到一起，麻酱用清水调匀，加上盐，白糖，老陈醋，吃凉皮一定要提前准备红油，所有的食材和调料都放在一个稍微大一点的容器里面，搅拌均匀，让每一根凉皮儿都裹上麻酱的汤汁，分家庭版凉皮儿就做好了。这样做的凉皮儿不用洗面，简单方便随时都可以做，用时也比较短，唯独的缺点就是没有面筋，要想让凉皮儿爽滑筋道，和面的步骤是非常重要的，面一定要顺着一个方向搅，分两次加水，说好的面一定要经过醒发，如果没有醒发直接做出来的凉皮不劲道，容易碎。
酸奶蛋糕的做法酸奶蛋糕是一道非常好吃的小甜品，它的制作方法也非常的简单，具体制作步骤如下。在制作之前，我们首先要把材料准备齐全，要准备200~300克的酸奶，加上适量的玉米淀粉还有色拉油，柠檬汁，低筋面粉，糖，鸡蛋。首先我们需要将鸡蛋磕破，让蛋黄还有蛋清分离，分离出来的蛋黄放入一个容器中，加入适量的色拉油，用搅蛋器充分的搅拌均匀，搅拌至蛋液没有气泡，再把准备好的酸奶倒入蛋液中进行搅拌，一直到酸奶还有蛋液，充分的融合在一起。然后将准备好的低筋面粉，还有玉米淀粉用小罗过滤过滤后的淀粉，还有低筋面粉倒入到我们搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊中，用搅拌器充分的把这些原材料搅拌在一起，要搅拌到非常细腻并且没有气泡为止。我们再把准备好的蛋清珠加上几滴柠檬汁，再加入白糖，白糖要分3~4次加入，充分的将蛋清搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打到发白，成奶油状并且把盆子倒扣下来的时候打好的，蛋清是不会滑动的，这种时候蛋清就制作完成。打好的蛋清我们用勺子，瓦入1/3的蛋清放到之前的蛋糊中，充分的搅拌均与，放入到一个容器中，然后把烤箱调到150度的时候进行预热，把面糊放到容器中，然后不断的拍打容器，把里面的气泡全部震出来，然后扎在烤盘中放入1/3的水，把容器放入烤箱的底层，烘烤60分钟，美味好吃的酸奶蛋糕就制作而成。我们在分离蛋清还有蛋黄的时候一定要把他们放在无油无水的容器中，还有就是烘烤蛋糕的时候，如果我们怕烤出来的蛋糕颜色过深，那么我们可以在容器上面放上一层锡纸，再进行烘烤。
如何制作臊子面臊子面是陕西非常好吃的一道美食，它的做法也非常的简单，在陕西基本上家家户户的人们都会制作臊子面，臊子面的面条口感也非常的筋道，它的制作方法也非常的简单，步骤如下。在制作臊子面的时候，首先我们需要准备面粉，猪肉，葱，姜，木耳，胡萝卜，豆腐等等。首先我们需要准备上500克的面粉，在面粉里面加入一小勺盐，搅拌均匀面粉里面加入食盐可以让面更加的筋道，然后在面里面加入适量的清水搅拌成面絮之后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子之后醒面半个小时。带洗面的时候我们就可以准备配菜，首先我们需要把提前准备好的猪肉切成猪肉丁，然后把葱切成葱段生姜切成姜片或者是姜丝豆腐可以直接切成丁，也可以炸成豆腐干后再切成丁，木耳我们需要提前用清水浸泡，泡发之后再切成丝备用。所有的材料准备齐全之后，我们就可以在锅里倒上油，在油温5成热的时候就可以把肉放到锅里面进行煸炒，炒到肉变色，发黄的时候可以适量的加上一点料酒，起到去腥的效果，把肉的水分炒干之后我们再加上香料，提前准备好的葱姜，还有八角桂皮香叶放到锅里面进行煸炒，在煸炒的时候再加入适量的盐以及生抽老抽，还有十三香，这样盖子大火炖上10~15分钟加入适量的辣子面就可以出锅备用臊子就制作而成了。我们再把提前准备好的胡萝卜切成丁，把木耳切成丝放在旁边备用。起锅烧油，把胡萝卜还有木耳豆腐放在锅里面进行翻炒炒熟之后就可以盛到盘子里面备用。这个时候我们就可以把行好的面团用擀面杖擀成面条，然后起锅烧水，等到水开之后把面条放到锅里面，煮熟煮熟之后捞出放到碗里面再把提前准备好的臊子浇到碗里面，搅拌均匀，一碗香喷喷的臊子面就制作而成。
酒心巧克力的制作原理首先先把糖浆加热，或者是把糖融化之后倒入威士忌或者是白兰地酒，快速的搅匀倒入模具之中，晾置一个晚上酒心巧克力就制作而成。酒心巧克力是一种味道非常好的甜品，放入嘴中首先尝到的是微苦的巧克力味道，咬碎之后巧克力的酒香就冲击着我们的味蕾，非常的好吃，酒心巧克力的制作方法也非常的简单。首先我们先要把材料准备好，准备上200克的黑巧克力，50克的白巧克力，再准备上25克的百利甜，准备上一包牛奶。材料准备齐全之后就可以动手制作。首先第1步，我们需要把准备好的牛奶放到容器里面进行加热，加热之后我们再把加热好的牛奶放入提前准备好的白巧克力中，均匀搅拌使牛奶的热度把白巧克力融化。把巧克力彻底融化之后，我们提前把准备好的百利甜倒入容器中继续搅拌，直到把巧克力以及百利甜充分的混合搅拌到非常的顺滑状态就可以停止搅拌。我们把做好的白色巧克力酒心放入到裱花袋中封好口放到冰箱去进行冷藏，等到半凝固的状态就可以使用。现在就可以利用黑巧克力，来自做酒时巧克力的外壳，首先准备上一口小锅在小锅中加上适量的清水，烧开之后把提前准备好的200克黑巧克力倒入锅中慢慢的搅拌，是开水的温度让巧克力融化。直到巧克力全部融化，搅拌成非常湿滑的状态之后，取上一个常温的勺子，粘上已经融化的巧克力使勺子静，置3~4分钟的时间，如果巧克力凝固的非常有光泽，这个时候就代表巧克力的温度刚好合适。这个时候就可以把巧克力放入到裱花袋中，再拿出提前准备好的模具，用裱花袋把黑巧克力倒入到模具中，等到巧克力凝固之后就可以把我们提前准备好的酒心放置到巧克力中，然后再用剩余的黑巧克力给模具进行封口，把模具放到冰箱里面冷藏凝固之后就可以进行脱模。好吃的酒心巧克力就制作而成啦。
油焖大虾的做法油焖大虾好吃做法非常简单，主要是第1步清理虾，这个过程比较慢。第2步煎制大虾，第3步调料汁第4步，加入料汁在锅里面闷。简单的4步在家里面就能够出好吃的油焖大虾。下面我们来详细讲解一下制作方法和步骤。市场上买回来新鲜的大虾，500克左右，准备适量的青白，大蒜，生姜，小葱，调料，需要白糖，鸡粉，胡椒粉，生抽，番茄酱，辣椒油。不喜欢吃辣的，可以不放辣椒油。新鲜的大虾从背部剪开，挑出虾线，剪掉虾腿，虾枪。用清水冲洗干净。大葱切成段，大蒜改刀成片，生姜也切成姜片，小葱切成段。材料都准备好开始制作。开火把锅烧热，然后加入一点食用油润一下锅，把油倒出来以后重新加入适量的食用油，油热以后把大虾倒进去。用中小火慢慢煎制，直到虾吐出虾油。翻勺煎另一面。两面都煎到金黄，倒在漏勺里面把油空出来，油不要扔，炒菜的时候加入一点虾油味道特别鲜。准备一个小碗放三勺白糖，半勺胡椒粉，适量生抽，耗油，一点盐，小葱段，在加一小勺鸡粉，适量清水或者啤酒搅拌均匀，锅里面烧油，把葱花姜片还有蒜片下进去炒香，然后把煎好的大虾倒进去翻，炒两分钟用勺子把里面的虾黄挤出来，再加入适量的番茄酱。翻炒均匀之后，把调好的料汁倒在大虾上面继续翻炒。翻炒均匀之后盖上盖子小火焖5分钟。打开盖子以后，如果汤汁比较多，让大伙收一下汁儿，出锅的时候淋入点辣椒油，辣椒油不喜欢可以不放，然后再撒上点葱花就能装盘。做这个菜的要点是要把虾线清除干净，不然虾会很腥。炸虾的虾油不要丢掉，有炒菜用也是特别鲜的。
绿豆糕制作的方法绿豆糕好吃，但是做起来是有一定难度的。需要掌握几个方法步骤，做出来的绿豆糕口感才更细腻好吃。最主要的是材料的选择，最好选择脱皮的绿豆，如果带皮的绿豆虽然也可以做，但是做出来的颜色偏深，而且会有肚子皮，看上去不那么美观，适量玉米油，黄油牛奶和白砂糖。把脱了皮的绿豆清洗几遍，在头一天晚上用凉水泡着，如果天气比较热的话，可以放在冰箱里面浸泡。泡好的绿豆再清洗一遍，可以用手搓洗几下，把豆腥味儿去掉。把洗好的绿豆倒进电饭锅里面去。加入适量的水，刚没过豆子即可，然后按煮饭见把绿豆煮熟。煮熟的绿豆倒进料理机里面加入适量纯牛奶打成绿豆泥。选择一个不粘的锅，里面倒进去30克玉米油和30克黄油以及50克白糖，熬化然后放入绿豆泥，用小火全程不停的搅动，让绿豆泥和糖完全混合。慢慢的小伙把绿豆泥炒干。全程都要开小火，不停的搅动避免糊锅，这个过程是非常费手的。绿豆泥炒干用刮刀切开能看见分开的绿豆泥，但是刮刀上不会粘着，这样就表示绿豆泥炒好了。如果用关刀切一下没有分割出来的叶，说明还比较湿，需要再炒一会儿。炒好的绿豆泥，分成30克左右的剂子用模具压出形状和花纹，放在冰箱冷冻里面定型。大概在10分钟左右就可以拿出来，再放进冰箱的冷藏室里面储存。也可以根据自己的喜好，把绿豆泥里面加入一点蔓越莓干。搅拌均匀之后再分成剂子脱膜定型，这样绿豆糕里面带着蔓越莓的酸甜气息，也是很好吃的，做绿豆糕的时候糖可以随自己的喜好放，如果不争吃甜的也可以不放。早餐的时候煮一碗玉米糊配上能绿豆糕美味可口。
麻辣香锅的家常做法麻辣香锅开胃又下饭，大多数人都喜欢吃。去饭店里面吃一顿麻辣香锅，最少都要六七十元。今天教大家自己在家制作麻辣香锅的方法特别简单，六七十元能吃到满满的一大锅超满足。而且做麻辣香锅的材料可以随意搭配。市场上选择自己喜欢的食材，但是香芹洋葱和黄豆芽这三种是必不可少的。先去市场上采购自己喜欢的食材，我比较喜欢吃鱼丸，所以买的鱼丸比较多，各种的鱼丸都有。除了语文之外我还选了大虾和鸡翅。青菜用了香芹，洋葱，黄豆芽，莲藕，花菜，这些都是我非常喜欢吃的种类。顺便带回来一包麻辣香锅调料，这就是自己在家做麻辣香锅，简单又好吃的秘诀。市场上的麻辣香锅调料有很多品牌，我最喜欢吃的是好人家的。到家以后先把青菜洗干净控水。莲藕改刀，成片花菜掰成小朵。鱼丸用清水煮熟，大虾用剪子把虾枪和虾足剪掉，背部划开，挑出虾线清洗干净。鸡翅洗干净从中间劈开，放在清水里面多冲洗几遍，把里面的血水洗干净。起锅烧油把大虾煎熟，煎完大虾的油不要扔掉，用这个油炒青菜。做麻辣香锅好吃的另一个秘诀就是青菜必须用大火爆炒，炒出里面的水分。如果是用水煮熟的话，味道比较寡淡不好吃。在里面另烧一锅水，把鸡翅冷水，下锅煮出血沫，捞出来控干水分锅里面加入一点油放进蒜片和葱段炒香之后把鸡翅下进去，炒熟中小火慢慢炒炒干之后和。把大虾鱼丸倒进去加入半包麻辣香锅料，翻炒均匀之后，把炒熟的青菜再倒进去，加入另半包的麻辣香锅料继续翻炒，把调料炒匀，味道完全融合到食材里面就可以出锅了，出锅以后撒上点香菜和白芝麻。