整小红尖椒不但色泽好看，味道也很辣，能杀菌消炎也能开胃消食，还能驱寒取暖，平时可以腌制以后食用，腌好以后的整小红尖椒特别好吃，下饭配粥都是不错的选择。那么整小红尖椒应该怎么腌制呢？一会我就把它的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。 整小红尖椒的腌制方法 腌整小红尖椒的材料 腌制整小红尖椒时，需要准备新鲜的小红尖椒，再准备适量的大蒜与生姜，盐和冰糖以及白酒也要适量准备一些。 腌整小红尖椒的做法步骤 1、腌整小红尖椒时一定要选择那种比较硬的小红尖椒，太软的不能要，把挑好的小红尖椒剪掉蒂，留一厘米左右就可以。 2、把整个的小红尖椒用清水洗净以后去掉水分，晾干以后备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片，生姜洗净以后去掉水分，切成姜片备用。 3、把处理好的小红尖椒放在盆子中，加入切好的蒜片与姜片，再放入食用盐与白糖，调匀以后腌制，腌制时间应该在三天左右。 4、三天以后小红尖椒就能变软，这时可以把它们取出一起装入到可以密封的瓶子中，然后倒入白酒调匀以后把瓶子密封起来，放在阴凉的环境中，腌制十天左右，整小红尖椒就能腌好入味，这时想吃时可以随时取出食用了，取食时一定要用干净无油的筷子，不然腌好的小红尖椒容易发生变质。
青椒炒辣子鸡我们都非常的喜欢吃，非常的好吃，下面就给大家具体说说如何去做？ 青椒辣子鸡丁食材 主料：鸡腿 1个、太空椒 2个 配料：大葱 1节、干红辣椒 3根 调料：豆瓣酱、辣酱、料酒、干淀粉、生抽、米醋 青椒辣子鸡丁步骤/方法 原料，调料。 鸡腿切小丁，放入干淀粉。 倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
人们去超市时经常能看到一些腌制后的整条辣椒在出售，尝过以后也感觉特别好吃，平时自己在家中也想腌制一些，但是整条辣椒应该怎么腌制呢？其实整条辣椒的腌制方法并不复杂，一会我就写出来分享给大家。 整条辣椒怎么腌制方法 1、腌整条辣椒的材料 平时腌制整条辣椒时需要准备新鲜的青辣椒五千克，盐七百克，水一千五百克，大料十五克，花椒二十克，生姜二十五克，干净的腌制缸一个，纱布一小块。 2、腌整条辣椒料汁的煮制 把闪图好的大料和花椒以及生姜放在纱布中包起来，把盐入锅加清水煮开，再把纱布包放进去一起煮制，三四分钟以后关火，让它自然降温，降温以后就是腌整条辣椒要用的料汁。 3、整条辣椒的腌制方法 把准备好的青辣椒用清水洗净，去掉水分，再准备干净的牙签，在青辣椒的表面上扎一些小孔，然后再把放入到干净的腌菜缸中，加入准备好的料汁，让料汁没过青辣椒，再加入少量的白酒，然后把缸密封起来。 4、整条辣椒腌制的注意事项 腌制整条辣椒时，它比较难入味，最好用牙签扎眼，而且它腌制的时间比较长，加白酒可以防止变质，另外封缸以后要把它放在阴凉的地方腌制，腌制期间还要每天翻动一次，这样才能让整条辣椒更好的入味，它腌制三十天以后味道最好。
辣椒中含有大量的天然的辣椒素，它是一种天然的碱性成分，当它粘在人们的皮肤上以后，就会让血管扩张，让皮肤发红，严重量还会出现刺痛，让人很不舒服，那么切辣椒后手很辣怎么办，平时应该怎么快速去除手上的辣味呢？ 切辣椒后手很辣怎么办 怎样快速去除手上辣味 1、用酒精去除手上的辣味 辣椒中含有的辣味素在遇到酒精以后能快速挥发，平时人们切辣椒以后可以把酒精涂抹在手部的皮肤上，轻轻按摩十分钟以后用清水洗掉，这时手上的辣椒素就能消失，皮肤刺激红肿的症状也能明显减轻。 2、用白醋去除手上的辣味 平时还能用白醋去除手上的辣味，在切辣椒以后可以把白醋涂抹在手上，这时白醋上的酸性成分，与能手上的辣椒碱之间产生反应，会让辣椒碱快速挥发，手上的辣味与刺痛的感觉也能很快消失。如果家里没有白醋平时吃的食用醋也能起到差不多的作用。 3、用热水清去除手上的辣味 如果平时切辣椒以后家里没有酒精或者醋，那么就可以用热水去洗手，手上的辣椒素在遇到高温以后会发生蒸发，虽然它的效果没有醋和酒精出色，但是比冷水洗手的效果要好先多，一般情况下，用热水洗两三次，水上的辣味就能消失。
指天椒也叫朝天椒，它个头不大，成熟以后多为红色，味道辣而香，驱寒保暖，也能通经活络，平时可以腌制以后食用，可以指天椒怎么腌制最好吃呢？平时腌制指天椒有什么方法技巧？下面小编就专门为大家说说这些问题。 指天椒怎么腌制好吃 指天椒腌制方法技巧 1、指天椒腌制的材料 平时腌制指天椒时需要准备新鲜的指天椒，和干净的泡菜坛子，另外要准备盐和花椒以及白酒以及冰糖和八角与桂皮等香料。 2、指天椒的腌制步骤 把准备好的香料放入锅中炒制，炒香以后加清水煮开，等盐全部化开以后关火，让它降温，然后把指天椒洗净去掉水分，加适量食用盐腌制一会把腌出的水分去掉，再把指天椒放入到坛子中，加入煮好的料水，密封好，放在阴凉处腌制，在一个星期以后自己腌的指天椒就能腌好可以取出食用。 3、指天椒腌制方法技巧 平时腌制指天椒时有一些小技巧，一是腌制时必须放白酒，白酒有很好的杀菌作用，加白酒以后能防止指天椒在腌制过程中，发生变质，另外腌制脂天椒时要加入适量的冰糖，这样会让腌出的指在椒口感更加爽脆，最后还要注意腌制指天椒全程不能碰油，不然也会让指天椒出现变质。
泡椒很多人都喜欢吃，它是制作很多菜品的重要配料，但是外面出售的泡椒中却有很多添加剂，人们感觉吃了不安全，于是就想自己在家中制作泡椒，可是泡椒应该怎么做呢？它需要多长时间呢？一会我就把做泡椒腌制最快的方法写出来，能让大家在最短的时间内做出美味的泡椒。 做泡椒腌制最快方法 做泡椒的材料 平时在家中做泡椒时，需要准备1500克新鲜的尖椒，然后再准备三百克白醋和一百克食用盐以及两百克白糖，另外还要准备无油无水的坛子或者玻璃瓶子一个。 做泡椒腌制的步骤 1、把准备好的新鲜尖椒用清水洗净，记得不能去掉它的蒂部，洗好以后取出晾干水分备用。把洗好的尖椒放在盆子中，加入准备好的食用盐腌制，腌制时间应该在半小时到一小时这间。 2、把锅清洗干净，不能有油，加入准备好白醋和白糖还有食用盐，再加入适量的清水，一起加热煮开，降温以后就是腌制泡椒的调味料。 3、把腌好的尖椒去掉水分，然后放入以准备好的腌菜坛子中，再把煮好的调味料加入进去，然后把坛子密封起来。 4、三四天以后把坛子盖打开，用干净的筷子搅拌一下，让没有与料汁充分接触的尖椒与汤汁充分接触，再把坛子密封好，一个星期以后自制的泡椒就能全部变色，这时泡椒已经全部入味，可以随时取出食用。
辣椒能开胃消食，也能消炎杀菌，还能驱寒取暖，它的食用方法也有很多种，腌制以后食用就是很多人最喜欢的辣椒吃法，那么辣椒应该怎么腌制呢？下面我会把腌制辣椒的方法写出来，喜欢吃腌辣椒的你们可以自己学着在家中做一做。 腌制辣椒的方法 1、酱油腌辣椒 辣椒腌制时可以腌成多种不同的品味，酱油腌辣椒是常见方腌法之一，平时腌制时需要准备鲜辣椒十千克，盐适量，酱油四千克，把辣椒洗好以后去掉水分，用盐腌制两天以后取出，去掉水分，再把它们放入坛子中，加入酱油，每天翻动两次，两三天以后辣椒就能入味。 2、泡菜汤腌辣椒 泡菜汤腌辣椒也很好吃，平时可以准备新鲜的红椒十千克，盐一点五千克，泡菜水适量，红糖适量，花椒和八角各十五克，把红辣椒洗干净，去掉水分以后放入到泡菜坛子中，再加入红糖和花椒与大料调匀，密封起来，十天以后就能胆腌好，这样腌好的辣椒鲜脆香甜口感一点也不辣。 3、腌酸辣椒 腌辣椒时把它腌成酸味辣椒也很好吃，平时腌制时需要准备五千克新鲜辣椒和米酒和醋精各二十克，把新鲜的辣椒入沸水焯一下，然后取出晾干，装入到坛子中，加入米酒和醋精再加入凉开水，要让水没过辣椒，然后密封起来，过六十天左右里面的酸辣椒才能腌好，腌好以后酸辣爽口，特别好吃。
泡辣椒酸辣可口，还能与多种肉类食材一起搭配食用，味道特别好，能开胃消食，是很多人的最爱。那么泡辣椒平时应该怎么泡制呢？其实泡辣椒的做法一点也不难，一会我就把自制泡辣椒的腌制方法写出来，喜欢吃泡辣椒的你们快来学学吧。 自制泡辣椒的腌制方法 自制泡辣椒的材料 平时自己制作泡辣椒时需要准备新鲜的青红辣椒五百克，盐五十克，生姜一块，花椒一小把，白醋适量，高度白酒适量，清水适量的，泡菜瓶子或者坛子一个，最好是能密封的玻璃容器。 自制泡辣椒的腌制步骤 1、把准备好的青红辣椒用清水洗净，去掉它的蒂部，并把它们表面水分晾干，要保证不能有一点水分残留，不然腌制时容易变质。 2、把生姜洗净以后切成片状，把炒锅放在火上，用小火把锅烧干，再把食用盐和姜片以及花椒一起入锅慢慢炒出香气，炒香以后才能放入清水和白醋，烧开。 3、加入适量的白酒调匀，然后关火，让它自然降温，把去掉水分以后的青红辣椒放入到准备了的容器中，再把准备好的料汁倒入到容器里面，最后把容器密封好，放在阴凉的地方腌制。 4、大约二十多天以后里面的辣椒就能入味，想吃时可以随时取出食用，但是取食时用的筷子一定要干净，不能沾水带油，不然里面的泡辣椒很容易出现变质。
圆辣椒是平时人们经常吃的一种菜品，它营养丰富口感诱人，具有一定的保健功效，但是对于圆辣椒这种植物你们了解吗？知道圆辣椒的叶子有什么功效与作用吗?其实不但圆辣椒能吃，它的叶子也能吃，营养价值也很高，下面我就专门为大家说说圆辣椒叶的功效与作用有哪些。 圆辣椒叶的功效与作用 1、圆辣椒叶能补充营养 补充营养是圆辣椒叶的重要作用之一，它含有多种人体必需的营养成分，特别是矿物质的维生素的含量特别高，另外氨基酸和胡萝卜素与膳食纤维等物质的含量也特别高，平时人们食用圆辣椒叶以后能吸收营养，促进身体代谢，对提高身体素质也有很大的好处。 2、圆辣椒叶能补钙 圆辣椒叶中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙的含量特别高，人们食用圆辣椒叶以后能快速把它含有的钙质吸收和利用，能起到明显的补钙作用，经常食用可以强壮骨骼，减少多种骨关节疾病的发生。 3、圆辣椒叶的药用功效 圆辣椒叶还有一定的药用功效，它味苦，性质温和，能消肿通络，也能杀虫止痒，平时可以把它用于人类身体水肿以及皮肤顽癣和冻疮等多种疾病的治疗，治疗时多以外用为主，可以把新鲜的圆辣椒叶直接外敷在需要治疗的部位上。
泡椒凤爪是四川地区最有名的特色小吃，它酸辣爽品，特别好吃，那么这种美味的四川泡椒凤爪应该怎么做呢？其实它的做法并不难，一会我就把泡椒凤爪的具体做法写出来，大家看过以后就能学会。 四川泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪的做法 四川泡椒凤爪的材料 平时在家中制作泡椒凤爪时需要准备五百克新鲜的鸡爪，再准备一个柠檬和适量的胡萝卜，另外葱、花椒以及八角与姜片还有泡椒等配料也要准备一些，最后还要准备白糖和料洒以及食用盐各适量。 四川泡椒的做法步骤 1、把准备好的鸡爪放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于两小时，泡好以后取出用清水洗净，再用剪马去掉它的脚趾，然后从中间一分为二。 2、在锅中放入清水，然后把姜片和葱以及八角与香叶还有花椒等香料加入进去，最后放料酒和盐，加热烧开，再把鸡爪放进去一起煮，煮开以后调小火力，慢慢的煮制十分钟左右。 3、把煮好的鸡爪取出以后过冷水，把它表面的胶质用部洗净，这样泡制时汁水才会清亮。把鸡爪洗好以用冰水浸泡一会，这样会让它的口感更加出色。 4、把泡椒准备好再把柠檬切片，胡萝卜切丝，把它们与鸡爪放在一起，加入泡椒再放少量白糖调匀以后一起泡制，密封以后入冰箱，过二十四小时以后鸡爪就能入味，自制的四川泡椒凤爪也就做好可以食用了。
白胡椒粉是一种白色的粉末状物质，它有自然香气，是一种功效出色的调味品。白胡椒性质辛热，能温中散寒，平时它不但可以调味，还具有多种保健功效，对人类身体有多种好处。那么白胡椒粉到底有哪些功效呢？平时它应该怎么使用呢？ 白胡椒粉的功效与用法 1、白胡椒粉能温中散寒 白胡椒粉性质温热，能温中散寒，对人类因胃寒引起的腹痛疼痛以及肠鸣腹泻等多种不良症状都有很好的缓解和治疗作用，另外白胡椒粉还能促使人体发汗，对人类的风寒感冒也有不错的治疗作用。 2、白胡椒粉能增强食欲 白胡椒粉中含有大量的胡椒碱和一些天然的芳香油，这些物质能祛腥也能解油腻，更能促进消化，另外它独有的芳香气味，还能让人们胃口大开，能起到增强食欲的重要作用，对人类的食欲不振和消化不良有很好的治疗作用。 3、白胡椒粉的用法 白胡椒粉在生活中多会当做调味料来食用，在制作一些汤品或者肉类食材时可以把白胡椒粉加入进去，能起到提味增鲜和去除油腻的重要作用，另外平时制作羊肉汤时加入适量的白胡椒粉，还能温肺化痰，能让人们肺寒痰多的症状很快好转。
辣椒泡菜很多人都喜欢吃，它味道辛辣，能下饭消食，也能提高人体的抗寒能力，可是这种辣椒泡菜应该怎么做呢，它怎么做才好吃呢？一会我就把辣椒泡菜的做法写出来，大家看过以后就能学会。 辣椒泡菜怎么做 辣椒泡菜的做法 辣椒泡菜的原料 平时在家中的制作辣椒泡菜时，需要准备青辣椒五百克，白醋两杯，盐适量，淡酱油适量，糖两汤匙，再准备一个干净的无油的容器。 辣椒泡菜的做法步骤 1、把准备好的青辣椒要整根洗净备用，然后在锅中放清水加热烧开，把青辣椒入锅烫一下，马上取出，再放入到冷水中降温，等辣椒全部降温以后取出去掉水分备用。 2、把准备好的盐与白醋和淡酱油还有白糖等调味料全部放在一起，调匀，然后放入到锅中加热煮开，煮开以后关火让它自然降温，这就是做辣椒泡菜的泡菜汁。 3、把去掉水分以后的辣椒放入到准备好的无油的容器中，再把调好的泡菜汁放入到容器中，泡菜汁一定要没过里面的辣椒，放好以后盖好盖子，把它放在阴凉的地方泡制二到三天，里面的辣椒就能入味。 4、自制的辣椒泡菜入味以后就能取出食用，平时用无油无水的筷子取食，其他的放在阴凉的地方保存，可以保存一个月不变质。
辣椒酱是很多人都喜欢吃的下饭菜，它味香、辣，能直接食用，也能用来制作多种菜品，那么辣椒酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就会把辣椒酱的做法写出来分享给大家，同是也会带大家了解辣椒酱的功效有哪些。 辣椒酱的做法与功效 1、制作辣椒酱的材料 平时制作辣椒酱时需要准备瘦的里脊肉和辣椒碎以及适量的花椒，另外还需要准备姜、白芝麻以及食用油和盐与白糖等调味料，最后再准备少量的花雕酒和生抽。 2、辣椒酱的制作步骤 把准备好的肉切成肉末，再加入盐和糖以及生抽与料酒调匀以后腌制十五分钟，把油入锅，加热，放入花椒和老姜炒出香气，去掉花椒和老姜，直接把热油倒入到辣椒粉中，锅中留油，炒制肉末，炒到肉末干脆，取出放入到辣椒中，加入盐和白糖以及炒熟的芝麻调匀，自制的辣椒酱就做好了，味道比老干妈还好吃。 3、辣椒酱的功效 辣椒酱的主要材料就是辣椒，它含有一种天然的抗氧化成分，能加快细胞代谢，可以预防细胞癌变，平时经常食用可以降低癌症的发病率。另外辣椒酱中还含有一些辣椒素，这种物质进入人体以后能加快身体内脂肪的新陈代谢，可以预防脂肪积存，具有一定的降脂减肥作用。
泡椒凤爪是很多人最爱吃的一种零食，它是以新鲜鸡爪为原料，加入泡椒等多种调味料制成而成的，市场上出售的成品多是真空包装，它味香，肉嫩，有淡淡的辣味，能下饭也能配酒。那么吃泡椒凤爪的好处与坏处都有哪些呢？想知道可以随我一起去看看。 吃泡椒凤椒的好处与坏处 1、吃泡椒凤爪能滋养皮肤 泡凤爪中含有大量的胶原蛋白质和多种维生素与氨基酸，这些物质可以直接作用于人类的皮肤细胞，能促进皮肤细胞再生与代谢，经常食用可以滋养肌肤，也能让皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。 2、吃泡椒凤爪能保护心脏 吃泡椒凤爪对人类的心脏也有很好的保护作用，因为泡椒凤爪中含有一些脂肪酸，它们能促进人体内部脂溶性维生素的吸收，也能促进身体钠的排出，可以提高心脏功能，也能减少心脑血管疾病的发生，另外多吃泡椒凤爪还能补钙和锌以及铜等多种微量元素，能促进身体代谢，提高人体素质。 3、吃泡椒凤爪的坏处 平时吃泡椒凤爪时适量食用对身体并没有什么坏处，但是多数泡椒凤爪在加工时都会加入一些漂白用的物质，它们进入人体以后会伤害人体组织，那些患有哮喘和肺气肿以及慢性支气管炎人的群，长期食用泡椒凤爪以后会出现一些身体不适，因此这些特殊人群平时吃泡椒凤爪时，应该适量食用。
青椒是辣椒一种，确切的说它是辣椒的一个变种，它也叫菜椒或者甜椒，是生活中一种常见的绿色菜品。它味道略甜，有自然的香气，营养价值也很高，人们食用以后对身体有多种好处。那么青椒的具体功效与作用是什么呢？想知道可以随我一起去了解。 青椒的功效与作用 1、青椒能缓解疲劳 青椒能缓解疲劳，它含有一些维生素C和一些能促进维生素C吸收的维生素P，人们食用以后可以快速把它们吸收和利用，能快速恢复体力，从而也就起到了缓解疲劳的重要作用。 2、青椒能解热止痛 解热止痛也是青椒的重要作用之一，青椒性质温和，人们食用以后可以发汗能让人们过高的体温降下来，另外也能缓解人类的肌肉疼痛，具有十分明显解热止痛作用。 3、青椒能净化血液 青椒能净化血液，它含有大量的叶绿素，这种物质进入人体以后会防止人类肠道内吸收过多的胆固醇，同时也能让人体内积存的胆固醇排出体外，从而也就减少了胆固醇在人类血液中的沉积，能对血液起到明显净化作用，也能预计中风和动脉硬化等常见疾病的发生。
辣子是四川人对辣椒的一种叫法，是很常见的一种菜品，它能调味，也能驱寒，很多人都喜欢吃，但是人们在切辣子时，经常会出现手部皮肤发红和刺痛等症状，这时应该怎么办呢？ 下面我就告诉大家切辣椒辣到手应该怎么处理。 辣子辣手怎么办 切辣椒辣到手怎么处理 1、辣子辣到手不能用冷水洗 大家切辣椒时如果辣到手，一定要注意，不能用冷水洗，因为辣椒中的辣椒素并不溶于冷水，而且用冷水洗了以后会发热刺痛的感觉更为明显，一点也不会减轻。 2、辣子辣到手用酒精擦 平时切辣时如果辣到手，可以取适量的酒精，倒在小碗中，用棉球醮一下，直接擦手，来回反复擦多次，能让手上的辣椒素快速挥发，刺痛发热的症状能很快减轻，这时再用清水把手洗净就可以。 3、辣子辣到手用醋洗 辣子辣到手时可以用醋洗手，因为辣椒素是碱性的，而醋是酸性的，酸碱中和以后能让辣椒素快速消失，人们皮肤的不适感也会随之消失，用醋洗手时可以把醋放在温水中调匀，也可以直接把醋涂抹在手上，抹匀以后过三分钟，再用清水洗掉。