尖椒是一种常见食材，它是辣椒的一种，外表多为青绿色，味道辛辣，可以炒食用，也可以当调味品食用。尖椒性热，能驱寒取暖也能祛湿，消炎。但是平时吃尖椒对身体不只有好处也有一些坏处存在，下面我就带大家了解吃尖椒的好处与坏处分别有哪些。 吃尖椒的好处与坏处 1、吃尖椒能增加食欲 尖椒中含有大量的辣味素，它能开胃，也能促进消化液分泌，可以增加食欲，促进身体对食物的消化与吸收。另外尖椒中还含有一些维生素C，这种物质可以提高心脏功能，也能预防高血压和高血脂，对常见的心脑血管疾病都有很好的预防作用。 2、吃尖椒能提高身体的抗寒能力 尖椒中有大量的辣椒素，这种物质可以加快血液流动，也能提高身体的抗寒能力，平时适量食用可以让人们怕冷和四肢冰冷以及冻伤等不良症状明显好缓，另外还能减少血管性头痛的发生机率。 3、吃尖椒的坏处 平时吃尖椒虽然对身体有多种好处，但是它却不能多吃，因为过量食用尖椒会刺激神经，会引发头昏或者眼干以及口腔上火和肛门灼热等多种不良症状，严重时还会出现腹泻或者口腔疱疹以及大便带血等严重不良症状，会伤害人们的身体健康。
白胡椒大家吃过吧一？它气味芳香，是一种常见的调味品，白胡椒多生长在气候温候湿润的地区中，它味辛，性热，也可以入药，它含有的多种药用成分，药用功效也很出色。那么白胡椒的功效与作用都有哪些呢？下面小编就为大家具体说一说。 白胡椒的功效与作用 1、白胡椒能增强食欲 白胡椒中含有大量的胡椒碱和一些天然的芳香油与粗蛋蛋，另外还有一些淀粉和可溶性氮，平时食用可以促进消化也能让你们的胃口大开，对人们的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用。 2、白胡椒能散寒止痛 散寒止痛也是白胡椒的重要功效之一，它能性温热，可以清除人体内积存的寒气，对人类经常出现的胃寒和腹痛冷痛以及腹肠鸣腹泻等疾病都有很好的治疗作用，另外白胡椒还能促进人体发汗，对人类冬天常见的感冒也有很好的治疗作用。 3、白胡椒能防腐 白胡椒中还有一些可以消炎杀菌的成分，加入了白胡椒的菜品，不容易变质，平时也可以用白胡椒对新鲜的鱼、肉以及等食材进行保鲜，另外白胡椒还能解毒，它对人类因吃鱼或者海鲜出现的食物中毒症状都有很好的解毒作用。
野山椒是辣椒的一种，也叫天椒或者朝天椒，它的果实多会朝天生长，平时这种野山椒可以当成做菜的配料，也能直接鲜食更能制成罐头或者泡椒供人类食用。那么这种野山椒有什么功效与作用呢？ 野山椒的功效与作用 1、野山椒能止痛 止痛是野山椒的重要功效之一，它含有的辣椒素可以刺激人类的大脑，能让它释放出大量的啡肽，这种物质可以缓解身体疼痛，也能加快身体代谢，经常食用还能起到一定的减肥作用。另外野山椒中的辣椒毒能抗菌消化，冬天经常食用能起到预防感冒的重要作用。 2、野山椒能健胃消食 健胃消食也是野山椒的重要功效之一，它含有的辣椒素和粗纤维，在进入口腔以后可以促进唾液的分泌，进入胃部以后则能促进胃液的分泌，这些消化液的分泌量增加以后，身体的消化能力也会明显提高，从而也就起到了健胃消食的重要功效。 3、野山椒能降血压也能降血脂 野山椒中含有的辣椒碱和粗纤维进入人体以后可以清理人体内积存的胆固醇，也能净化血液，软化血管，还能加快身体的血液循环，能让中老年高发的高血压和高血脂等症状很快好转，也能预防中风和冠心病等高发疾病的发生。
平时很多人喜欢吃辣椒 ，但是辣椒中含有大量的辣味素，这种物质与人们的皮肤接触以后会就让人们出现刺痛感觉，这就是人们常说的辣到手了。那么切辣椒辣到手应该怎么办呢？下面小编就教你们几招。 切辣椒辣到手怎么办 1、切辣椒辣到手可以用热水浸泡 切辣椒时可以被辣到手，可以把双手放入到热水中去浸泡，能让烧灼和刺痛的感觉很快好转，因为辣椒中的辣味素是一种生物碱，这种物质中在热水中的溶解速度很快，把双手用热水浸泡，表面的辣味素被分解以后症状也就随之减轻了。 2、切辣椒辣到手用白醋清洗 切辣椒时如果辣到手可以用白醋进行处理，因为白醋中有大量的酸性成分，它能让辣椒中的辣素快速分解，用白醋清洗被辣椒刺激的皮肤，能让症状很快减轻，另外平时在没切辣椒以后把手上涂抹白醋还能起到一定的预防作用。 3、切辣椒辣到手可以用酒精处理 酒精也能缓解辣椒引起的皮肤刺痛和烧灼感，酒精是一种有机溶剂，能促进辣椒素的挥发和分解，同时的道理，平时切辣椒以前可以把双手放在酒精中浸泡一下，然后再去切辣椒，这样就能避免辣手症状的发生。
虎皮尖椒是很多人都爱吃的一道下饭菜，能味道辛辣爽口，香气诱人，特别适合人们在冬天食用。不过你们在吃虎皮尖椒时，对它的营养价值了解吗？知道吃虎皮尖椒的好处哪些吗？如果不知道可以随小编一起去看看。 虎皮尖椒的营养价值 吃虎皮尖椒的好处 1、虎皮尖椒能解热镇痛 解热止痛是吃虎皮尖椒的最大好处，辣椒性质温和，能让人类发汗，也能缓解肌肤疼痛，平时吃几块香辣可口的虎皮尖椒，能起到良好的退烧和止痛作用。 2、虎皮尖椒能增加食欲 虎皮尖椒有很明显的香辣味，它们能刺激唾液分泌，也能加快胃液分泌，人们食用以后可以增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。 3、虎皮尖椒能降脂减肥 降脂减肥是人们吃虎皮尖椒的重要好处之一，这道菜中有大量的辣味素，它进入人体以后会促进人体内部脂肪的代谢，能有效减少脂肪在人体内积存，从而也就起到了降脂减肥的重要作用。 3、虎皮尖椒能预防癌症 预防癌症也是虎皮尖椒的一个重要好处，它含有的陈分辣椒素，是一种天然的抗氧化成分，它能加快身体细胞代谢，也能减少病毒对细胞的伤害，可以有效减少细胞癌变的发生，因此平时多吃虎皮尖椒能预防癌症。
虎皮尖椒香辣可口，营养价值高，能驱寒取暖，也能增加食欲，很多人都喜欢吃，但是虎皮尖椒应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？虎皮尖椒有很多种不同的做法，今天我就把它最简单也最好吃的一种做法写出来分享给大家，让大家轻松学会虎皮尖椒怎么做好吃。 虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒怎么做好吃 虎皮尖椒的材料 想让做出的虎皮尖椒好吃，材料很重要，制作时面要准备尖椒四百克，食用油和食用盐各适量，另外再准备少量的生抽和白糖以及辣椒酱，最后还需要准备少量的醋。 虎皮尖椒的做法步骤 1、把尖椒用清水洗一下去掉水分以后去掉它的蒂和籽，然后放在一边备用。取一个小碗，把准备好的白糖和醋以及生抽与食用盐放在一起调匀，制成料汁备用。 2、把炒锅中放食用油加热，再把处理好的尖椒一个一个的慢慢放入到锅中，用小火慢慢煎制，煎到尖椒全部变软以后翻面，煎另外一面。 3、等尖椒两面全部煎好以后把它取出装盘，把锅中的余油用大火加热，然后把调好的料汁入锅烧开，趁热直接浇在煎好的尖椒表面上，一份香气诱人好看好吃的虎皮尖椒也就做好可以食用了。
荷兰豆是极普通又营养的蔬菜，算是大部分的最长吃的蔬菜之一了，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是荷兰豆青椒炒腊肠这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下荷兰豆青椒炒腊肠的做法。 荷兰豆青椒炒腊肠的做法 一、荷兰豆青椒炒腊肠的做法一 第一步：炒锅中加入油烧热，放入腊肠片翻炒变色后，加入荷兰豆、青椒。 第二步：翻炒荷兰豆、青椒等到叶片变软，加盐，味精调味。 第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。 二、荷兰豆青椒炒腊肠的做法二 第一步：荷兰豆、青椒清洗后切丝，腊肠切丝。 第二步：炒锅中加油先煸炒腊肠丝，完全变色后捞出。 第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入荷兰豆、青椒翻炒。 第四步：荷兰豆、青椒变熟后加入腊肠丝再一起翻炒。 第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。 三、荷兰豆青椒炒腊肠的做法三 第一步：腊肠切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。 第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。 第三步：锅中加油烧热，加入腊肠丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。 第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。 第五步：翻炒均匀后加入荷兰豆、青椒，炒匀之后和入面条。
茭白是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是茭白了。特别是茭白，小唐菜都是很有名的茭白品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是茭白青椒炒猪肝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下茭白青椒炒猪肝的做法。 茭白青椒炒猪肝的做法 一、茭白青椒炒猪肝的做法一 第一步：炒锅中加入油烧热，放入猪肝片翻炒变色后，加入茭白、青椒。 第二步：翻炒茭白、青椒等到叶片变软，加盐，味精调味。 第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。 二、茭白青椒炒猪肝的做法二 第一步：茭白、青椒清洗后切丝，猪肝切丝。 第二步：炒锅中加油先煸炒猪肝丝，完全变色后捞出。 第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入茭白、青椒翻炒。 第四步：茭白、青椒变熟后加入猪肝丝再一起翻炒。 第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。 三、茭白青椒炒猪肝的做法三 第一步：猪肝切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。 第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。 第三步：锅中加油烧热，加入猪肝丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。 第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。 第五步：翻炒均匀后加入茭白、青椒，炒匀之后和入面条。
笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是干笋青椒炒肉这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下干笋青椒炒肉的做法。 干笋青椒炒肉的做法 一、干笋青椒炒肉的做法一 第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入笋干、青椒。 第二步：翻炒笋干、青椒等到叶片变软，加盐，味精调味。 第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。 二、干笋青椒炒肉的做法二 第一步：笋干、青椒清洗后切丝，里脊肉切丝。 第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。 第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干、青椒翻炒。 第四步：笋干、青椒变熟后加入肉丝再一起翻炒。 第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。 三、干笋青椒炒肉的做法三 第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。 第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。 第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。 第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。 第五步：翻炒均匀后加入笋干、青椒，炒匀之后和入面条。
泡椒鳕鱼是中国东北地区的地方名菜，它以新鲜的鳕鱼为主要食材，加入泡椒等调味品制成作而成，制成以后酸爽麻辣，肉质细嫩十分好吃，很多人都吃过以后久久不能忘记，那么这种泡椒鳕鱼应该怎么做呢？想学习可以看看我对泡椒鳕鱼的做法的具体介绍，相信大家看过以后就能学会。 泡椒鳕鱼怎么做 泡椒鳕鱼的做法 泡椒鳕鱼的材料 平时制作泡椒鳕鱼时，需要准备鳕鱼一千五百克，泡椒、大蒜以及姜和米醋与白糖还有生抽等调味料都要适量准备一些，最后还要准备豆瓣酱和胡椒粉以及大葱与料酒和鸡粉。 泡椒鳕鱼的做法步骤 1、把准备好的鳕鱼用清水洗净以后，切成两三厘米厚的段状，然后加入料酒和胡椒粉以及食用盐等调味料进行腌制，腌制的时间应该在半小时左右。 2、把大葱去皮洗净，切成段状，把生姜洗净以后切成姜丝，大蒜去皮以后用刀拍扁。在锅中加入食用油开火加热。 3、把准备好的豆瓣酱和泡椒以及尖椒圈与干花椒全部入锅，炒出香香，再加入生抽炒匀以后放入适量的清水烧开。 4、烧开以后把鳕鱼段入锅，加入食用盐和白糖以及食用醋等调味料，用大火烧开，再用小火慢慢的烧制二十分钟，让汤汁浓缩，最后加入鸡粉提味，取出装碗以后就能食用。
剁椒是很多人都爱吃的一种菜品，它不但能单独食用，还是多种名菜的重要配料，像剁椒鱼头、剁椒娃娃菜等。平时有些人食用剁椒都是超市购买的成品，很少自己在家中做，也不知道剁椒怎么做最好吃，今天我就把剁椒的做法写出来，让大家轻松了解剁椒怎么做最好吃。 剁椒怎么做好吃 剁椒的做法 剁椒的材料 平时制作剁椒时需要准备新鲜的红椒五百克，大蒜两三头，约五十克，生姜适量，白酒适量，一个无油的玻璃容器。 剁椒的做法步骤 1、先把准备好的容器用开水消毒，然后去掉水分备用，把准备好的新鲜红椒用清水洗净，然后去掉水分备用。 2、把红椒去掉蒂再从中间切开去掉里面的籽，然后把大蒜去掉外皮，把生姜洗净，把它们放在一起全部剁成碎末。 3、如果家里有料理机也可以把它们一起入料理机加工一下，剁成碎末以后取出，加入准备好的白酒，用筷子调匀。 4、把调匀以后的剁椒装入到玻璃容器中，密封起来放到阴凉通风的地方，让它发酵，这个时间大约需要二十四小时，发酵完成以后把它存入冰箱冷藏，过七到十天以后自制的剁椒就可以取出食用了。
四川的油炸辣椒面可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的油炸辣椒面，就看下油炸辣椒面做法介绍。 油炸辣椒面的做法 一、油炸辣椒面家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。 第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。 第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。 第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。 第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀油炸辣椒面就做好了。 二、油炸花生辣椒面做法 第一步：干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。 第二步：将花生先和芝麻炒香，不能用大火会焦。 第三步：花生和芝麻炒香后，再混合入干红辣椒，一起绞碎。 第四步：葱姜切末之后放入到锅中，加油烧热，之后混入部分辣椒末。 第五步：不断搅拌直到温度再次下降，之后就放入剩下部分再搅匀冷藏即可。
四川的辣椒油可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的辣椒油，就看下四川辣椒油做法的介绍。 四川辣椒油做法 一、四川辣椒油家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。 第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。 第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。 第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。 第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀辣椒油就做好了。 二、四川辣椒花生油做法 第一步：干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。 第二步：将花生先和芝麻炒香，不能用大火会焦。 第三步：花生和芝麻炒香后，再混合入干红辣椒，一起绞碎。 第四步：葱姜切末之后放入到锅中，加油烧热，之后混入部分辣椒末。 第五步：不断搅拌直到温度再次下降，之后就放入剩下部分搅匀冷藏。
麻椒是四川地区最常见的一种调味品，是当地制作麻辣烫时的必备食材。其实麻椒是花椒的一种，但是口感发麻，与花椒有很大的不同。麻椒除了可以当调味品以外，还有多种不同的保健功效，今天我就带多具体了解一下麻椒的功效与作用有哪些。 麻椒的功效与作用 1、麻椒能增加食欲 麻椒可以增加食欲，它有自然的香气，味道麻辣诱人，平时用它烹调一些肉食时，能去掉肉类的腥味，同时麻椒还能促进人类胃液分泌，能加快肠胃对食物的消化和吸收，从而也就起到了促进食欲的重要作用。 2、麻椒能降血压 麻椒可以降血压，麻椒中含有一些天然的抗氧化成分，它能让人类的血管扩张也能清理血液中的胆固醇，能让血液流动加快，可以让过高的血压降下来，平时适量食用也能预防高血压和高血脂等心脑血管疾病的发生。 3、麻椒能驱虫 麻椒有一种特殊的刺激性气味，可以驱除人体内的寄生虫，平时适量食用可以减少蛔虫病和绦虫病等多种寄生虫病的发生，有时还能用于人类腹痛和腹泻等不良症状的调理，功效都十分明显。
花椒是家家户户必不可少的一种调味品，也是生活中最常见的香料，它能提香增鲜，也能去除异味，这是大家都知道的事情，但是花椒还可以入药你们知道吗？花椒具有出色的药用功效，可以治疗人类的多种疾病，想具体了解可以看看下面我对花椒药用功效与作用的具体介绍。 花椒的药用功效与作用 1、花椒的药用功效 花椒这种食材，从中医的角度上看具有温中散寒和除湿止痛的重要功效，平时可以用于人类心腹冷痛和呕吐以及风寒与痢疾等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显，另外花椒还能驱虫，它对人类的蛔虫病和绦虫病等寄生虫病也有一定的预防作治疗作用。 2、花椒能回奶 很金女性在生产以后，给孩子哺乳，但是到一定的时间，就想给孩子忌奶，这时女性的乳汁依然会分泌，如果不及时回奶，就会出现乳房胀痛，花椒就是回奶的良药，需要时可以把花椒五钱加入清水五百毫升煎制，煎好以后取出药液，加入红糖浓缩，然后让女性服用，能就快速回奶。 3、花椒能治血吸虫病 花椒对人类的血吸虫病也有一定治疗作用，在治疗时可以把花椒炒制，然后研成粉末，再装入到胶囊中，每天服用五克，分早中晚三次服用，连绔服用二十天为一个疗程，能让人类血吸虫病的症状快速好转。
花椒油是一种常见的调味料，它有自然的花椒香气，可以做凉菜也能去除一些肉类食材的油腻和异味。平时人们吃的花椒油多是在购买的瓶装油，想自己在家中制作，却不知道花椒油的具体做法。其实花椒油的做法并不复杂，一会我就把它的具体做法写出来，同时也会告诉大家花椒油的功效有哪些。 花椒油的做法与功效 1、制作花椒油的材料 平时在家中制作花椒油时，需要准备新鲜的花椒两百克，再准备食用油，最好是色拉油八百克，再准备一个炒锅。 2、制作花椒油的步骤 把炒锅放在火上加热，把色拉油入锅，随后把新鲜的花椒也放入锅中，用筷子把它划散。然后用中小火慢慢加热，等锅中的油开了以后，花椒就会不断的开花，等锅中的花椒颜色变深以后，关火用漏勺把花椒取出，锅中的油降温以后装入瓶子中，就是自制的花椒油，想吃时随时取出食用即可。 3、花椒油的功效 花椒油是一种调味油类，具有增香提鲜和强化食物味道的重要功效，平时多用于一些凉拌菜和面食与火锅中，是必不可少的调味口，另外平时经常食用花椒油，还能起到温中散寒和除湿止痛的重要作用，对人类高发的风湿性疾病有一定的预防作用。