青椒也叫柿子椒或者大辣椒，是辣椒的一种，但是口感却不很辣，是辣椒中口感比较淡的一个特色品种，大多数人都喜欢食用它。那么吃青椒会不会像吃辣椒那样上火呢？如果会上火，出现上火症状以后又应该怎么办呢？ 吃青椒会上火吗 吃青椒上火怎么办 1、吃青椒会上火 青椒虽好，在食用时却要适量，因为青椒是一种热性食材，过量食用就会引发多种上火症状，如果每天食用量不超过三个，那么青椒就能起到止痛、解热和发汗等多种保健功效，而且不会让人们出现上火。 2、吃青椒上火的症状 青椒性热，如果在一天内食用过量，就会让人体内的热毒积存，让人们出现多种上火症状，像口舌生疮，皮肤痤疮以及咽喉疼痛和大便干燥等，就是人们过量吃青椒以后，最常出色的上火症状。 3、吃青椒上火怎么办 如果平时不小心过量食用的青椒，引发了上火，应该及时停止食用青椒，而且要多吃一些性质寒凉的食物，像苦瓜、绿豆、以及西瓜等，这样可以把人体内的热毒清除，上火的症状也会随之好转。如果上火的症状比较严重，长时间不好，则需要及时就医，服用一些能清热去火的药物，以免对身体造成大的伤害。
东北是一个美食众多的地方，尖椒干豆腐就是当地最有特色的地方菜品之一，很多人吃过以后都特别喜欢，回家以后也想自己炒制，但是却不知道东北尖椒干豆腐应该怎么做。其实这道菜的做法并不复杂，一会我就把具体做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。 东北尖椒干豆腐怎么做 东北尖椒干豆腐的材料 平时炒制东北尖椒干豆腐时，干豆腐需要准备四百克，猪瘦肉一百克，尖椒五十克，食用油、盐以及蒜、姜、葱等都要适量准备一些，另外生抽、料酒、花椒粉和淀粉也要准备一些。 东北尖椒干豆腐的做法步骤 1、把准备好的干豆腐用清水洗净，切成条状，把尖椒洗好以后也切成条状，猪瘦肉切成细丝，加料酒和生抽腌制一下。 2、起锅放油加热以后把葱姜蒜入锅炒出香气，再把肉丝入锅翻炒，炒到猪肉丝变色，加入生抽和花椒粉以及干豆腐条炒制。 3、炒匀以后加入适理的清水烧开，再加入尖椒和食用盐，接着炒制一会，最后加入适量的水淀粉进行勾芡，做好以后直接取出装盘就能食用。 4、如果选择那种红色的小尖椒，则需要在放入葱姜蒜以后先把辣椒入锅炒出香气，这样做出的东北尖椒炒干豆腐，也会麻辣鲜香，口感诱人。
青辣椒是夏天的常见菜品，它口感微辣，营养丰富，是人们餐桌上的常客，有些人每天都离不开它。但是青辣椒的保存时间比较短，想要四季都能吃到青辣椒就需要把它腌制起来。但是青辣椒应该怎么腌制呢？一会我会把青辣椒的腌制方法写出来，喜欢吃青辣椒的朋友们看过以后就知道青辣椒应该怎么腌了。 青辣椒怎么腌 青辣椒的腌制方法 腌制青辣椒的材料 平时腌制青辣椒时需要准备青辣椒五千克，食用油两百五十克，酱油五百克，食用盐五百克，白糖适量，另外再准备适量的花椒、大料等调味料。 腌制青辣椒的做法步骤 1、把准备好的青辣椒择一下，去掉有虫眼或者腐烂的青辣椒，再把它的蒂部去掉，处理好以后用清水把青辣椒洗净，再控干水分备用。 2、把锅中放入清水烧开，再把青辣椒放入到沸水中焯烫一分钟，焯好以后取出降温，去掉水分。 3、把准备好的食用油放入到炒锅中加热，油开以后花椒大料等香料加入进去，炸出香气，再加入白糖和酱油，然后调匀，烧开以后关火降温。降温以后把得到的料汁倒入到辣椒中进行腌制，过十到十五天左右就能腌好。腌好的青辣椒可以保存很长时间，方便大随吃随取。
辣椒是一种常见菜品，它味道辛辣，会刺激肠味，很多人都不敢食用它。其实辣椒适量食用对身体有多种好处，能在为人体补充多种维生素的同时，减少多种常见疾病的发生。那么吃辣椒的好处都有哪些呢？今天小编就为大家具体说一说。 吃辣椒的好处有哪些 1、吃辣椒能开胃消食 开胃消食是吃辣椒的重要好处之一，它味道辛辣，能促进人类唾液和胃液等消化液的分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，平时适量食用能起到开胃消食促进消化的重要功效。 2、吃辣椒能暖胃驱寒 平时吃辣椒可以起到暖胃驱寒的重要作用，辣椒性热，能温暖脾胃，对人类因胃寒引发的呕吐和腹泻以及肚子疼等不良症状都有很好的预防和缓解作用。 3、吃辣椒能降脂减肥 吃辣椒能降脂减肥，它能分解人体内部堆积的多余脂肪，让它们随大小便排出体外，辣椒中含有的膳食纤维还能清理肠道垃圾，平时人们适量食可以有效预防高血脂，也能减少人类肥胖症的发生。 4、吃辣椒能预防癌症 辣椒中含有大量的辣味素，这种物质可以清除人体内的多种病毒，也能消炎杀菌，更能消灭人体内的癌细胞，平时人们经常食用辣椒，可以有效预防癌症和一些病毒性疾病的发生。
虎皮尖椒是夏天人们最爱吃的下饭菜，它味道辛辣，能开胃消食，也能解热止痛，经常食用还能预防三高和癌症。但是虎皮尖椒虽好，很多人去不知道它应该怎么做，其实这道菜的做法并不难，一会我就把它的具体做法写出来，大家看过以后就能学会。 虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒的材料 平时制作虎皮尖椒时需要准备尖椒四百克，大蒜一头，生抽、米醋以及糖和食用盐等调味料都适量准备一些，最后再准备适量的食用油。 虎皮尖椒的做法步骤 1、把准备好的尖椒用清水洗净，去掉蒂和籽，然后再把它们切成段状，把大蒜去皮以后切成蒜末。 2、取一个碗，把生抽、米醋以及糖和盐等调味料放在一起，调匀制成料汁。把平底锅放在火上加热烧干。 3、锅中不放油直接放入切好的尖椒，用勺子压一下，让它变软略焦以后取出，把全部的尖椒段煎好备用。 4、把锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香，随后放入煎好的尖椒，然后再加入料汁，烧制一会，让尖椒入味，入味以后取出直接装盘，一份色泽诱人，开胃下饭的虎皮尖椒也就做好可以食用了。
虎皮尖椒很多人都吃过，它是一种很辣的食物，是以新鲜辣椒为原料制成的一种菜品，简单易做，口感独特，特别下饭。虎皮尖椒的营养价值也很高，而且具有一定的保健功效，对于这些你们了解吗？如果不了解可以随小编一起去看看。 虎皮尖椒的功效与作用 1、虎皮尖椒能解热止痛 解热止痛是虎皮尖椒的重要功效之一，它味道辛辣，能促使人体发汗，也能降低体，另外它还能放松肌肉，缓解疼痛，从而也就具有了解热止痛的重要功效。虎皮尖椒中还有多种微量元素，可以调节人体胰岛功能，促进胰岛素分泌，对人类的高血糖也有一定的缓解作用。 2、虎皮尖椒能促进消化 虎皮尖椒有强烈的香辣味，人们食用它以后能促进唾液和胃液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的消化不良和食欲不振有很好的调理和预防作用。 3、虎皮尖椒能降脂减肥 虎皮尖椒中含有大量的辣椒素，这种物质质进入人体以后可以促进人体内部脂肪的新陈代谢，也能减少脂肪在人体内部堆积，能起降脂减肥的重要作用，另外虎皮尖椒中辣椒素还是天然的抗氧化成分，它能调节细胞的新陈代谢，预防细胞癌变，平时适量食用可以起到一定的防癌抗癌作用。
油炸辣椒面是用做成粉末的辣椒熬成的，是很多地区都做菜都不能缺少的。辣椒油的基础就是美味的油炸辣椒面，所以油炸辣椒面的处理要格外小心重要。下面来看看油炸辣椒面的做法。 油炸辣椒面的做法 一、自制油炸辣椒面的做法 第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。 第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。 第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均匀。 第四步：之后将白芝麻放入一起炒，等到芝麻变得微黄，此时关火。 第五步：在所有食材都放凉后加入搅拌机中都再绞碎就可以了。 二、油炸油炸辣椒面的做法 第一步：准备好油炸辣椒面大概300克，青红椒20克，白芝麻2两，菜籽油3斤，蒜末香叶和盐少许。 第二步：将加入蒜末，香叶末和盐放入大盆中，稍稍拌匀。 第三步：锅中加入些油，烧热到大概八成的时候，将搅拌的所有食材都倒入锅中。 第四步：熬煮香的油缓缓的倒入装有油炸辣椒面中，动作要慢，同时要不停的搅拌均匀，防止部分油温集中灼焦油炸辣椒面。 第五步：可以先倒入一半，等到搅匀放凉后再倒入剩下的油，再次搅拌即可。
韩国辣椒酱的做法很多，但是不同的国家对韩国辣椒酱的做法都不同。而比较流行的就要数韩国带有水果味道的韩国辣椒酱了。下面我们就介绍些不同的韩国辣椒酱的做法，一起来看下吧。 韩国辣椒酱的做法 一、京味韩国辣椒酱的做法 第一步：准备的食材包括花生米30克，芝麻，油盐适量，老抽，生抽，胡椒粉，孜然粉，砂糖，清水，辣酱，番茄酱，豆瓣酱适量。 第二步：先要烤熟花生米和白芝麻，可以用炒锅或者微波炉，表面微微发黄就可以。 第三步：果仁要先放入料理机中搅碎，同时加入糖再搅拌下。 第四步：豆瓣酱中加入生抽老抽和油，完全搅拌均匀后放入果仁碎。 第五步：之后加入盐，孜然粉和胡椒粉还有番茄酱。 第六步：充分搅匀后最后加入辣酱，如果比较难搅拌的话可以放入些清水。 二、韩国烤肉季的做法 第一步：酱油80克，味霖40g，砂糖30克，水80克，葱段，月桂叶，玉米淀粉适量，奇异果少许，梨少许，苹果，洋葱，姜蒜，玉米糖浆，胡椒粉，芝麻油，黑胡椒粉少许。 第二步：先将洋葱，大蒜，姜，梨等水果清洗干净之后，用榨汁机完全打匀。 第三步：酱油，糖，月桂叶，玉米淀粉一起放入到锅中，加入水后煮开煮沸。 第四步：等到锅中的食材完全变得粘稠后，将榨汁后的水果汁水倒入锅中搅拌起来。 第五步：最后添加玉米糖浆和麻油，胡椒粉搅匀即可。
四川辣椒油是一种常见的菜，四川辣椒油其实可以自己做，下面我们就看看四川辣椒油怎么做比较好，需要些什么食材来制作四川辣椒油。 四川辣椒油怎么做 一、四川辣椒油怎么做 第一步：红椒500克，大蒜50克，生姜，盐，糖，白酒少许。 第二步：生姜和蒜打碎之后搅匀放入碗中，红椒清洗下沥水剁碎。 第三步：用糖，盐对红椒碎进行调味，之后调入一个大盆中。 第四步：在盆中放入白酒，将整个盆放入冰箱冷藏起来，大约一周时间即可。 二、四川辣椒油制作提示 第一 ：四川辣椒油做的好不好吃，关键要控制好辣椒和盐的相互比例，否则盐放多了就会过咸。盐和辣椒和大蒜的比例是60:5:12。 第二：整个过程中是不可以用油和用水的，这个很关键。 第三制作四川辣椒油的辣度要事先征询下家中人的可以接受的辣度，否则太辣了不好接受。一般红椒和小米椒是比较适合的。 第四：做四川辣椒油或者会刺激双手，如果有伤口会感觉很疼，所以在做的时候可以带上一副手套比较好，同时眼罩也是必不可少的一部分。 第五：蒜和盐是不可少的，姜则根据个人的口感来做调节，白酒是起到杀菌防腐效果，所以不能少。
大辣椒虽然名字上看很辣，但是其实本身辣味不重。越是小的辣椒例如朝天椒等反而更加辣味十足。大辣椒虽然辣味不足，但是营养价值还是很高的，特别是维生素C是极高的。大辣椒炒肉的做法比较简单，是大辣椒比较容易烹饪的一道菜。下面我们就分享下大辣椒炒肉怎么做。 大辣椒炒肉的做法 大辣椒炒肉怎么做 一、大辣椒炒肉的做法 第一步：将肉切成小块之后将大辣椒切成长条，大蒜剁成碎末。 第二步：锅中加入油放入肉片开始翻炒，等到肉片变色后加入酱油上色。 第三步：放入蒜末翻炒到出香味，加入大辣椒适量的盐，炒匀。 二、大辣椒炒肉的家常做法 第一步：将瘦弱切片之后用米酒、玉米淀粉和盐腌制入味。 第二步：大辣椒切好之后用刀背拍碎，锅中加入油后大蒜放入爆香出味。 第三步：再加入肉片，豆豉翻炒，等到肉片变色之后加入青红椒翻炒均匀。 第四步：最后付昂如酒糟，炒匀后加入盐调味即可。 三、西芹大辣椒炒肉的做法 第一步：西芹和青红椒切块，腊肉隔水蒸熟。 第二步：将腊肉蒸透后切块，锅中加入油之后放入腊肉开始翻炒。 第三步：最后放入西芹和青红椒片一起爆炒。 第四步：等到食材断生之后加入些白糖，盐开始翻炒直到炒匀。
青椒炒素是家里常常做的菜，味道鲜美不带有油腻，适合喜欢清淡口味的人。做青椒炒素的方法很多，而衍生出来的做法中家常的做法是最受到大众喜欢的。下面我们就要介绍下家常青椒炒素怎么做。 家常青椒炒素怎么做 一、家常青椒炒素的用料 家常青椒炒素需要一斤青椒，一个柠檬，三个红椒，三十克剁椒，调料则包括蒜末，葱末，耗油，酱油，糖，盐，油。 二、家常青椒炒素的做法 第一步：青椒清洗后连同皮一起切成长条。 第二步：将柠檬再对半切开后，挤出一部分的柠檬汁。 第三步：将红椒剁碎成为红椒末。 第四步：热锅后放油，等到油热至七成就放入青椒，翻炒后慢慢茄条会变软，即可沥油捞出。 第五步：锅中留少许油后就加热油到六成热，倒入红椒末，剁椒以及酱油后，炒热炒香。 第六步：辣椒将锅子爆香后，倒入之前的青椒，翻炒均匀。 第七步：在锅中加入蒜末，少许糖，盐和蚝油，完全炒匀后慢慢等待收汁。 第八步：关火后，再放入些柠檬汁，翻炒后出锅，撒上葱花。 三、家常青椒炒素的做法贴士 青椒如果手感比较轻，则是比较嫩的口感，如果重就会比较老。青椒中的酸性物质会氧化发黑，所以切好后要浸泡在水中。
竹叶椒是芸香科植物竹叶椒的果实，它也叫山胡椒或者山花椒，是一种功效出色的中药材，它的果实在每年八九月份成熟，采收晒干以后即可入药。不过生活中很多人对竹叶椒的药用功效不了解，也不知道它的具体用法，为此今天在这里小编就对竹叶椒的药用功效与用法做一个全面的介绍，需要的朋友可以认真了解一下。 竹叶椒的药用功效与用法 1、竹叶椒的药用功效 竹叶椒味辛、性温，有小毒，可以入肺经和大肠经，具有散寒止痛和驱虫止痒的重要功效，平时可以用于人类寒湿吐泻以及蛔虫腹痛和牙痛以及湿疹等多种疾病的治疗，治疗时可以煎汤内服也可以研末外用。 2、竹叶椒能治牙痛 竹叶椒对人类的牙痛也有很好的治疗功效，平时治疗时可以取竹叶椒三钱，山姜根三钱一起研成粉末，然后用温开水送服。这种方法地人类的胃寒和胃痛也有一定的治疗效果。 3、竹叶椒能治腹痛 竹叶椒对人类的痧症和腹痛有很明显的治疗作用，平时治疗时可以把竹叶椒三到五钱加清水煎制，然后服用，也可以把干燥以后的竹叶椒研成粉末，直接用温水送服，每次五分到一钱就能起到良好的止痛作用。
泡椒凤爪是很多人都喜欢吃的一种小吃，它开胃消食，味道诱人，不过平时人们吃的泡椒凤爪多是外面加工的成品，很少自己在家中制作。其实泡椒凤爪的做法并不复杂，喜欢吃的朋友可以自己在家中制作。一会我就把泡椒凤爪的做法写出来，你们看过以后就能知道泡椒凤爪怎么做。 泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪和材料 平时在家中制作泡椒凤爪需要准备鸡爪一千克，泡椒适量，再准备生姜、大蒜以及八角和桂皮与香叶等香味，另外还要准备适量的食用盐。 泡椒凤爪的具体做法步骤 1、把准备好的鸡爪用清水洗净，再把它用刀切成两半，这样在制作时才能让它更好的入味。把处理好的鸡爪放入到锅中，把生姜切片大蒜去皮一起入锅。 2、把准备花椒、香叶以及八角和桂皮和盐等调味料也放入锅中加入清水一起开火煮制，煮开以后再煮二十分钟就能煮好，这里一定要记得，煮的火候的不能太过。 3、把煮好的鸡爪取出来放在自来水下冲一下，让它降温，把它的表面的胶质全部洗掉，然后再彻底晾凉。 4、把泡椒和泡椒水准备好，加入少量的白糖和白醋，再把处理好的鸡爪放进去泡制，过两三天以后鸡爪就能入味，自制的泡椒凤爪也就做好可以取出食用了。
黑果花椒与平时人们所吃的香料花椒不同，它是蔷薇科植物的一种，这种植物的果实在成熟后可当水果供人类食用，它的果实成熟后外表为深紫色，肉质细嫩味道甘甜，食用后能开胃消食也能促进消化，不过黑果花椒食用时也有一些禁忌，想全面了解可以看看下面对它做的详细介绍。 黑果花椒的功效与作用 1、延缓衰老 平时人们吃黑果花就能吸收丰富花青素和类黄酮，这些物质都能清除身体内的自由基，而且能阻止人体内氧化反应发生，他们还能促进人体的免疫细胞再生，也能提高身体各器官功能，能防止人体各器官功能减退，并能延缓多种衰老症状出现。 2、增强免疫力 黑果花椒中不但含有花青素，还含有大量维生素c和维生素e也含有一些天然果酸和多糖，这些营养被人体吸收后，能加快人体内抗体合成，并能促进免疫细胞再生，也能调节免疫系统功能，对增强人体自身免疫力有很积极的作用。 3、保护眼睛 多吃黑果花椒还能保护人类眼睛，它含有的花青素和胡萝卜素在被人体吸收后能营养视神经，促进视网膜发育，也能提高人类视神经功能，能在缓解眼干眼涩眼疲劳的同时，增强人力眼睛在黑暗中的事物能力，并能降低夜盲症的发病率。 4、提高记忆力 提高记忆力，增强人类大脑功能也是黑果花椒的重要功效。它能营养脑神经，并能提高脑细胞活性，也能增强人类大脑的协调能力，经常食用能提高记忆力，并能促进智力发育，会让人类变得越来越聪明。 黑果花椒的禁忌 黑果花椒能为人体补充丰富营养，并能保健身体预防疾病，而且它在食用时没有明显禁忌存在，大家可以放心食用。 大家了解了黑果花椒的功效与作用以后能知道对人体的具体好处，而且它在食用时没有什么禁忌是一种特别安全的存在，大家可以放心食用它。
洋辣椒是现下非常热门的蔬菜，营养很多，喜欢吃洋辣椒的人很多，我们今天就是要来了解下这个保健的蔬菜洋辣椒的功效和作用。 洋辣椒的功效和作用 一、洋辣椒延缓衰老的功效作用 洋辣椒有丰富的抗氧化物成分，抗氧化就意味着能抵抗造成衰老的自由基，一旦自由基得到抑制，我们的机体和内部循环就会顺畅有活力，洋辣椒的特有硒成分更能清除不好的细胞，让身体的有益细胞增强生命力，从而从身体内部就开始让身体延缓衰老。洋辣椒搭配熏火腿一起炒来吃，不但味美，而且更加健康营养。 二、洋辣椒抗击疲劳的功效作用 洋辣椒中还有丰富的矿物质，这些微量元素可以改善人体的内部循环，让机体的新陈代谢变快，消除疲劳乏力感，恢复人体到健康状态。洋辣椒炒竹笋这道菜味道鲜美，而且竹笋营养也非常丰富，会让你食欲大开同时促进疲劳消除。 三、洋辣椒强身健体的功效作用 洋辣椒中有特殊的营养成分可以作用于肾脏，补肾强体，还有洋辣椒中的大量硒元素加上锌元素一同达到抗癌防癌的作用。洋辣椒中的可溶性维生素C对皮肤好处很多，让皮肤变白的同时更加细腻。
胡椒是一种很好的调味品，同时也是可以养生调养的食材。胡椒粉本身就有很好的散寒的作用，在一些菜肴中放些胡椒粉不单单可以挑起菜肴的鲜美度，还可以增加菜肴的营养价值。胡椒的功效与作用具体有哪些，我们下面来看看。 胡椒的功效与作用 一、胡椒能助消化 胡椒中有胡椒碱的成分，这个成分具有消化开胃的能力，伴随胡椒中的粗纤维质蛋白和芳香油，可以解除菜肴的油腻感，胡椒能增加食欲，让你胃口感大增。 二、胡椒可以暖胃 胡椒有温暖之意，可以去除寒气，特别对于胃时长寒冷的人来说就适合吃胡椒来温暖胃部。胡椒温暖的作用还可以缓解调节风寒问题，肠道着凉导致的腹泻也能用胡椒来改善。 三、胡椒可以杀菌去腥 胡椒本身是一种佐料，胡椒不单单能够加重调整菜品的味道，还可以杀菌，做生冷食材的时候搭配胡椒可以帮助杀菌。胡椒还能去腥，因此胡椒常常喝海鲜，白鱼类食材相互搭配。 四、胡椒食用的注意点 胡椒不适合在高温环境中使用，煎炸类菜肴不要用胡椒。其次胡椒不要烧煮过久，特别是和肉类一起炖盅容易让胡椒的作用和香气散发走。胡椒可以冷藏在低温中，避光储存。