辣椒是一种味道辛辣的菜品，它含有多种维生素和矿物质还能祛寒取暖，通经活络。但是平时人们在切辣椒时同，却经常会出现辣到手的情况，辣到手以后皮肤火烧火燎的特别难受，这时应该怎么做呢？一会小编为大家支几招，你们看过以后也就知道切辣椒辣到手应该怎么办了。 切辣椒辣到手怎么办 1、切辣椒辣到手可以涂抹酒精 平时切辣椒时如果手上的皮肤出现灼热或者刺痛，可以取适理的酒精用棉球醮取，然后直接涂抹在皮肤上，这时酒精中的乙醇可以让辣椒中的辣味碱溶解和挥发，过十五分钟以后再用清水洗掉，皮肤的刺痛和烧灼感就会消失。 2、切辣椒辣到手可以用食醋清洗 平时切辣椒辣到手时可以用食用醋进行清洗，因为刺激人类皮肤的主要是辣椒中的辣椒碱，这种物质遇到醋中的酸性成分以后就会被中和掉，它对人类皮肤产生的刺激也会随之减轻或者消失。 3、切辣椒辣到手可以用清水浸泡 如果切辣椒时辣到手，可以在盆子中放满清水，然后把双手放入到清水浸泡，浸泡的同时可以用肥皂涂抹一下，浸泡时间应该在十五分钟以上。皮肤上的辣味素在浸泡的过程中，会分解到水中，人们皮肤上的灼热和疼痛也会随着辣味素的减少而缓解。
牛肉辣椒酱其实就是香浓的辣椒酱搭配牛肉，但是其实做法上面并没有这么的简单。牛肉辣椒酱要做的好吃，需要多种香料的调和，这样辣椒酱的味道才会鲜活起来，更加有层次。下面我们就来简单说下牛肉辣椒酱怎么做，将蔬菜的酱料变成美味的肉酱。 牛肉辣椒酱怎么做 一、牛肉辣椒酱的食材准备 牛肉馅适量，花生仁50克，芝麻20克，核桃50克，杏仁50克，花生油适量，鸡粉，葱姜，香油，黄酱，辣椒酱，砂糖。 二、牛肉辣椒酱怎么做 第一步：牛肉馅先用淀粉和料酒拌匀腌制，葱姜切末。 第二步：锅子加热下后将芝麻，花生，杏仁和核桃炒香，芝麻微微的变黄后即可倒出。 第三步：锅中再放入两大勺子的花生油，加热后就放入牛肉馅开始翻炒。 第四步：在锅中加入料酒，胡椒粉和葱姜炒香炒匀。 第五步：倒入小碗黄豆酱，不停翻炒搅拌以防粘锅，之后放入辣椒酱。 第六步：最后可以加入炒香的花生等果仁，加一勺糖，香油和鸡粉，炒入味即可。 三、牛肉辣椒酱的做法贴士 花生等果仁最好是提前先压碎或者打碎，碎渣或者粉末可以依照自己的口味调节，但是炒果仁的时候一要不停翻炒防止焦糊，同时不要放水。
辣椒在生活中十分常见，而且辣味十足，很多人都喜欢吃，但是有些人是不适合吃辣椒的，如果不注意，就会对身体不利。那么哪些人不能吃辣椒呢？平时吃辣椒又应该注意些什么呢？接下来小编就为大家具体说一说。 哪些人不能吃辣椒 吃辣椒要注意什么 1、红眼病和角膜炎患者不能吃辣椒 生活中的患有红眼病和角膜炎的人群，是不能吃辣椒的，不然会让病情加重，很难恢复，因为辣椒是一种热性食材，人们食用以后会让身体内的热毒加重，出现多种上火症状，也会让炎症随之加重，不利于病情的恢复与治疗。 2、服用中药的人群不能吃辣椒 正在吃中药的朋友也要注意，在用药期间是不能吃辣椒的，因为服用中药在饮食上就要多加注意，不能吃辛辣刺激性的食物，不然会让病情加重，也不利于中药功效的发挥，服用以后也很难起到应有的治疗效果。 3、胆结石胆囊炎患者不能吃辣椒 辣椒中含有大量的辣味素，它会让人体内的胃酸分泌时增加，而胃酸数量增加以后，就会引起胆囊收缩，会让胆汁排出困难，会让胆囊炎和胆绞痛以及胰腺炎等疾病的症状加重，不利于病情的控制和治疗。
辣椒油可以搭配食材做很多的美食，很多川菜都少不了辣椒油的使用。辣椒油作为制作凉皮的一个不能少的调料，对于凉皮的美味度有非常重要的影响。如果辣椒油的油太烫，辣椒油就会焦糊，最终导致凉皮味道也不好。下面我们给大家介绍下凉皮辣椒油的做法。 凉皮辣椒油的做法 一、凉皮辣椒油的做法 第一步：辣椒碎，辣椒粉，花生油，老抽，白芝麻，花椒粉，盐，蚝油，蒜末，鸡精。 第二步：锅中加入足量的花生油，加热。 第三步：将辣椒粉和辣椒碎调和后加入一些花生油搅拌均匀。 第四步：加入老抽，白芝麻，花椒，盐和耗油以及蒜末，完全拌匀。 第五步：等到锅中的油烧热到9分热的时候就一下子倒入辣椒碗中。 第六步：倒完油就快速搅拌均匀，之后加入些盐和鸡精调味。 二、辣椒油的做法贴士 基本辣椒油做法就如同上面所述，可以完全调和材料之后直接混入滚油。也可以等到油烧至没有烟后再将辣椒放入，放入的时候要一勺一勺的放入，这样结合不同的油温，辣椒油的香味和辣味也会更有层次感。在辣椒油原料中添加五香粉等不同香料，可以制作出更加特别的辣椒油。
辣椒酱有非为干和湿两种，相比较新鲜的湿辣椒酱味道更辣但是也更加美味。很多人可能多接触到的是干的辣椒酱，因为保存的时间更加久。但是其实是可以少做一些来尝尝这个更加新鲜的辣椒酱。下面就介绍下鲜辣椒酱的做法。 鲜辣椒酱的做法 一、基本鲜辣椒酱的做法 第一步：准备小米辣2斤，盐120克，矿泉水适量。 第二步：淘洗小米椒，之后沥干水后减成段。 第三步：加入到大盆中去后用盐调味拌匀。 第四步：在表面附上保鲜膜冷藏放置三天，之后加入到搅拌机中。 第五步：加入少许水后，打成为碎泥即可。 第六步：放入完全清洗后，完全没有水油的容器中。 二、油炒鲜辣椒酱的做法 第一步：新鲜辣椒300克，盐，油，鸡精，大酱，葱姜蒜适量。 第二步：新鲜辣椒先用刀剁碎开，葱姜蒜也切末。 第三步：锅中放入些油后，加入葱姜蒜爆香，再用辣椒碎末一起炒香。 第四步：最后将大酱放入锅中炒匀后加入盐和鸡精就完场油炒辣椒酱了。 三、鲜辣椒酱的做法贴士 可以考虑在制作辣椒酱的时候放些花生碎，芝麻等香料，这样辣椒酱就变得更加香浓好吃。
蒜是很普通的食材，杀菌消毒。然而蒜很多时候用来作为调料烹饪菜肴，可以增加食材的香味，而搭配辣椒酱更是成为很多海鲜的最佳搭配酱料。蒜蓉辣椒酱的做法有很多种，每种都有特点。 蒜蓉辣椒酱的做法 一、蒜蓉辣椒酱的做法 第一步：准备朝天椒适量，蒜，白酒，食盐。 第二步：清洗辣椒和蒜，阴干水后清洗干净容器，同样完全擦干水。 第三步：辣椒和蒜一起放入搅拌机中打碎。 第四步：加入盐，白酒完全搅拌在一起，装入干净没有水的容器中，密封。 第五步：一个月后可以开封就能吃了。 二、家常蒜蓉辣椒酱的做法 第一步：准备朝天椒半斤，蒜1斤，盐适量，砂糖适量，花生油少许。 第二步：先将朝天椒过水再晒干沥水，蒜剥皮。 第三步：酸和辣椒一起加入搅拌机打碎，之后放入盐和糖再次搅拌。 第四步：油完全烧热后加热到九成热，再将油倒入到混合的蒜蓉辣椒末中。 第五步：搅拌均匀后冷却即可。 三、蒜蓉辣椒酱的做法贴士 做蒜蓉辣椒酱的时候如果是采用腌制的方法的话，则一定不能有油和水在容器中，否则会做失败的。而如果用油淋的话，做法上更加容易，所以什么时候需要什么时候就可以做。
辣椒酱是我国传统的食物，有非常久远的食用历史。辣椒酱的制作比较费时，并不是特别好把握，但是还是有一些简便的适合自己制作的辣椒酱。下面我们推荐些自制辣椒酱的做法。 自制辣椒酱的做法 一、红糖辣椒酱的做法 第一步：干红尖椒，红糖，盐，油，芝麻，花生适量。 第二步：干红椒先用料理机打碎，之后浸泡温水中，之后沥干水。 第三步：花生先炒一下，之后打碎。 第四步：炒锅中加油后放入干红尖椒，均匀翻炒直到成酱。 第五步：最后放入芝麻，花生碎，和红糖，炒匀放凉。 二、肉末辣椒酱的做法 第一步：新鲜红辣椒1000克，五花肉500克，大蒜半斤，姜少许。 第二步：红辣椒，蒜和姜切末，五花肉切丁。 第三步：五花肉入锅加油炒香，沥油取出。 第四步：锅中直接放入红辣椒，炒香后再加入油，姜蒜。 第五步：锅中出红油后放入肉丁一起翻炒即可。 三、韩式辣椒酱的做法 第一步：糯米粉，辣椒粉适量，醋，鱼露，盐，糖，蜂蜜，芝麻，酒适量。 第二步：先用糯米粉调水待用。 第三步：碗中调入醋，酒，盐，鱼露和糖，再加入蜂蜜和辣椒粉。 第四步：锅中烧水，放入糯米粉水和辣椒粉汁，调匀加入芝麻即可。
彩椒大家肯定都吃过，它们外表颜色不同，形状与辣椒相似，但是口感并不辣，属于甜椒的一种，可以用于一些菜式的搭配。彩椒还是一种营养价值很高的菜品，有不错的保健功效，下面是我对它营养价值与功效的全面介绍，需要的朋友可以重点了解一下。 彩椒的营养价值与功效 1、彩椒的营养价值 彩椒是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、纤维素和无机盐以及胡萝卜等多种对人体有益的营养成分，还有一些维生素和矿物质，人们食用以后可以加快身体正常代谢，提高身体素质，也能减少一些常见疾病的发生。 2、彩椒能淡化色斑 彩椒可以淡化色斑，它含有丰富的维生素，特别是维生素C和维生素的含量比较高，平时食用以后可以提高皮肤健康水平，也能避免色素在皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑，美白肌肤的重要作用。 3、彩椒能保护心脑血管 彩椒可以保护人类的心脑血管，它能加快血液循环，也能软化血管。另外彩椒中还含有一些无机盐和磷，这些物质也能保护血管，避免血管老化，对动脉硬化和高血压以及中风等常见疾病都有一定的预防作用。
医用辣椒素是从辣椒中提取出的一种药用成分它的药用功效极为出色，既能消炎杀菌，又能止痛，而且具有缓解肌内酸痛的重要作用。但也有很多人不了解医用辣椒素的功效，今天我会对它做详细介绍，能让大家进一步了解医用辣椒素的功效与作用哪些。 医用辣椒素的功效与作用 1、消炎杀菌 消炎杀菌是医用辣椒素最重要的功效，它能消灭人体内的敏感菌病，能抑制多种病毒的活性，能防止人体细胞被病毒伤害，经常服用它能防止身体内炎症滋生，也能用于人类多种常见病的治疗，能让患者病情很快减轻。 2、舒筋活血 舒筋活血，加快人体内血液循环，是医用辣椒素最重要的功效，它对人类因气血循环不畅导致了身体不适，用一定缓解作用，另外对人类因经络不通畅导致的肢体麻木和关节疼痛，也有一定缓解作用。 3、缓解肌肉酸痛 在生活中人们从事重体力劳动以后，经常会出现肌肉酸痛，这是服用医用辣椒素就能让身体里的乳酸排出，能让人体的肌肉酸痛，症状明显好转，而且能促进体力恢复，也能让人体疲劳症状慢慢减轻。 4、祛风除湿 医用辣椒素还是一种能祛风除湿的重要存在，它能消灭人体内的风湿因子，并能提高人体的抗风湿能力，在临床上它还能用于人力风湿骨痛和风湿性关节炎等常见疾病的治疗，治疗效果特别好。 看我上面对医用辣椒素做的详细介绍后，大家能对医用辣椒素的功效作用有更全面的了解，能知道什么时候需要使用它，能为人们的正确用药打下基础，也有利于医用辣椒素药用功效的发挥。
彩椒就是色彩鲜艳的辣椒，它们味道多会略带甜味，根本不辣，是很多人都喜欢食用的常见蔬菜。但是彩椒怎么做才好吃你们了解吗？如果不了解可以看看下面我对彩椒做法的具体介绍。 彩椒的做法 彩椒怎么做好吃 1、彩椒炒鸡蛋 彩椒炒鸡蛋很好吃，在炒制时需要把黄色红色和绿色的彩椒各一个，洗好切成小丁，再把鸡蛋磕开到碗中打成蛋液，起锅放油以后先把蛋液倒入锅中炒熟，取出装在碗中备用。重新起锅放油，把彩椒丁用大火快炒，炒熟以后加入鸡蛋，再加入食用盐炒匀，然后起锅装盘即可食用。 2、彩椒木耳炒山药 彩椒木耳炒山药也很好吃，平时炒制时需要提前把木耳泡好，撕成小朵，然后把山药去皮切成片状，彩椒去籽也切成块状。起锅放油加入葱花，炒香以后放入彩椒和山药块炒制，加入少量生抽和食用盐，炒匀以后放入泡好的黑木耳，再次炒匀直接出锅就可食用。 3、彩椒拌藕 彩椒拌藕也很好吃，制作时需要准备藕一块，红椒一个，黄椒一个，另外白糖和盐以及橄榄油都要适量准备一点，把红椒和黄椒全部切成丝状，把藕去皮也切成丝状。然后把它们放入沸水中，焯烫一下，取出过冷水降温，再加入白糖和盐以及橄榄油调匀，调好以后装盘，色彩鲜艳，口感脆嫩，十分诱人。
大辣椒怎么盐制比较好，味道更加鲜辣的大辣椒经过盐制味道更具特色。很多人非常喜欢用盐制过的大辣椒来拌饭下饭，宁可自己学会制作大辣椒。下面来看看大辣椒怎么腌制。 一、大辣椒怎么腌制——盐卤辣椒 第一步：大辣椒500克，八角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。 第二步：大辣椒先清洗后浸泡。生姜清洗切片。 第三步：锅中加入盐，八角，花椒等香料，再加满半锅水。 第四步：将锅子烧开后，将香料水慢慢放凉。 第五步：取干净的锅子，放入沥水后的大辣椒，将放凉的香料卤汁倒入大辣椒中。 第六步：卤汁淹没大辣椒后放置半个月即可。 二、大辣椒怎么腌制——盐剁椒 第一步：准备红尖大辣椒，蒜，姜，白酒，盐。 第二步：首先清洗红尖椒，姜和蒜，之后将水完全沥干。 第三步：红尖椒先要剁碎，同时蒜和姜也剁碎。 第四步：将红尖椒末，蒜末，姜末混合在一起，放入盐和白酒完全搅拌均匀。 第五步：将搅匀的尖椒末放入没有油没有水的玻璃瓶中，完全密封后冷藏两个礼拜。 红尖椒用朝天椒或者小米椒更合适
青椒也叫菜椒，是辣椒的一种变种，它味道略带甜味，可以炒食，是人们生活中的常见蔬菜之一。青椒不但口感营养价值也很高，能为人体补充多种有益的营养成分，还能预防一些常见疾病的发生，下面是我对青椒功效与作用的具体介绍，有兴趣的朋友可以认真看一看。 青椒的功效与作用 1、青椒能增强体质发汗止痛 青椒是一种营养丰富的绿色菜品，它含有多种维生素和纤维素以及矿物质，人们食用以后可以促进身体正常代谢，增加体质，也能滋养皮肤。另外青椒还能发汗止痛，它含有的辛辣物质可以让人体发汗，也能放松肌肉，可以让人类因感冒引起的发烧和身体酸痛很快好转。 2、青椒能降低胆固醇 青椒能降低人类血液中胆固醇的含量，它含的维生素C和维生素E，都可以抑制人体对胆固醇的吸收，还能软化血管，预防动肪硬化，平时多吃青椒，能让心脑血管病的发生机率大大减小。 3、青椒能预防癌症 青椒还是一种可以预防癌症的菜品，它含有的青椒素可以加快人体细胞的代谢，能避免病毒对细胞产生伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，另外青椒中还含有一些抗氧化成分，它们对癌细胞生成也有一定的抑制功效，因此平时食用青椒，能有效预防癌症的发生。
花椒水就是用花椒煎制出的水，花椒是生活中常见的一种香料，人们在做肉类食材时经常会用到它，把它加水煎制以后，还有不错的保健功效，可以用于人类多种疾病的治疗，如果不相信，可以随我一起看看花椒水的功效与作用有哪些。 花椒水的功效与作用 1、花椒水能活血止痛 花椒水具有活血止痛的重要功效，平时可以把适量的花椒放在锅中加清水煎制，然后用煎好的花椒水去泡脚，能让人们的腰腿疼痛的症状明显减轻，对人类的风湿骨痛和关节炎都有辅助治疗的作用。 2、花椒水治腹痛 花椒水对人类的腹痛也有很好的治疗功效，在治疗时可以把花椒三克和干姜六克以及香附十二克，一起加清水煎制，煎出到花椒水可以直接口服，每天两次，就能让人们腹痛的症状很快好转或者消失。 3、花椒水治痢疾 花椒水对人类平时经常出现的痢疾也有很好的治疗功效，在治疗时可以把十克花椒加入二十克红糖再加入清水煎制成汤，然后在一天中早晚各喝一碗，可以让人们的痢疾症状很快好转。 4、花椒水治牙痛 花椒水对人类的牙痛也有很好的治疗功效，平时治疗时可以取花椒六克，加入陈醋一百毫升，然后再加入清水一起煎制，煎好以后去掉花椒，用得到的花椒水漱口，一天可以使用多次，能让牙痛的症状的很快减轻。
线椒大家吃过吗？它是辣椒的一种，外表为长线型，成熟以后外表多为红色，单个重量在二十克左右，这种线椒辣味素含量高，是吃辣一族的最爱。那么这种线椒有什么功效与作用呢？想知道可以和我一起去了解。 线椒的功效与作用 1、线椒能解热镇痛 线椒味道辛辣，人们食用以后能刺激汗腺，加快汗液排放，能让过高的体温降下来，因此它具有一定的解热退烧作用，同进食用线椒还能缓解肌肉疼痛，对劳损引发的身体疼痛缓解作用明显。 2、线椒能预防癌症 预防癌症也是线椒的一大功效，因为线椒中含有的辣味素是一种天然的抗氧化成分，它能抑制癌细胞的再生和代谢，也能减少癌细胞的生成，平时经常食用线椒，可以让癌症的发生机率明显下降。 3、线椒能减肥 线椒是一种可以减肥的健康食材，它含的的辣椒素能加快人体内脂肪的代谢也能抑制脂肪在人体内形成积存在，坚持食用可以起到降脂减肥的重要功效，对肥胖引起的三高也有一定的缓解作用。 4、线椒能增加食欲 线椒可以增加食欲，促进消化，它含的辣椒素，能促进胃液和唾液分泌，也能加快肠胃运动，能让人们胃口大开，也能加快肠胃对人体内食物的消化和吸收。
四川的辣椒油可以自己制作，要做出红亮，焦香，油辣的辣椒油，就看下四川辣椒油做法的介绍。 四川辣椒油做法 一、四川辣椒油家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。 第三步：辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。 第四步：锅中加油烧热后，用姜片，八角和桂皮香锅后，用中火烧热。 第五步：等到油变热变黄后，就关火让油慢慢冷却。 第六步：将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅匀辣椒油就做好了。 二、四川辣椒花生油做法 第一步：干红辣椒70克，花生10克，芝麻10克，葱姜10克，植物油300克，葱姜10克。 第二步：将花生先和芝麻炒香，不能用大火会焦。 第三步：花生和芝麻炒香后，再混合入干红辣椒，一起绞碎。 第四步：葱姜切末之后放入到锅中，加油烧热，之后混入部分辣椒末。 第五步：不断搅拌直到温度再次下降，之后就放入剩下部分再搅匀冷藏即可。
朝天椒是辣椒的一种，它味道辣中带香，比较诱人。只是生活中有些人对朝天椒的吃法了解不多，不知道它应该怎么吃。下面我会把朝天椒的常见吃法写出来，你们看过以后就会知道朝天椒应该怎么吃了。 朝天椒怎么吃 朝天椒的常见吃法 1、朝天椒做剁椒 把朝天椒做成剁椒很好吃，在制作时需要准备朝天椒一千克，姜一块，蒜两头，熟芝麻矢量，糖和盐以及白酒等配料都要适量准备一些。把准备好的朝天椒切碎，加入蒜末和姜末，然后放入到无油的容器中，加入白芝麻和盐以及糖与白酒调匀，调匀以后密封入冰箱冷藏，一周以后剁椒就能做好，想吃时随时取出食用即可。 2、朝天椒炒花蛤 朝天椒炒花蛤也很好吃，在炒制时要提前把花蛤冼净，再把朝天椒洗好，切成碎末。炒锅放油加热以后把朝天椒放入炒出香气，然后放入花蛤，炒到它们全部开口，再加入适量生抽和食用盐进行调味，调匀以后直接出锅即可食用。 3、朝天椒炒肥肠 朝天椒炒肥肠也很好吃，可以去掉肥肠油腻。在炒制时需要把肥肠提前煮熟，切成块状，再把朝天椒切成小段，起锅以后放油加热，再把朝天椒放入炒出香气，加入葱花放入肥肠用大火快炒，在炒制的过程中加入少量生抽和盐调味，炒匀以后直接出锅装盘就能食用。