朝天椒是辣椒的一种，因为它在生长时，果实都会向天生长，因此得名叫朝天椒。朝天椒辣味重，用它炸油特别香，很多人都喜欢食用它， 另外朝天椒还有出色的保健功效，想具体了解可以看看下面我对朝天椒功效与作用的具体介绍。 朝天椒的功效与作用 1、朝天椒能减肥 减肥是朝天椒的重要功效之一，它含有的辣椒素，可以刺激人类的大脑释放心大量的内啡肽，可以缓解人类疼痛也能加快人类的新陈代谢，平时经常食用朝天椒，可以减轻体重，让人们拥有苗条的身材。 2、朝天椒能保护心脑血管 朝天椒对人类的心脑血管也有很好的保护作用，它含有的辣味素，可以清除人体内的胆固醇和低密度蛋白，能预防高血脂，另外平时多食用朝天椒能加快血液流动，对人类的高血压也有一定的预防作用。朝天椒也因此成了人类心脑血管的保护神。 3、朝天椒能健脾消食 健脾消食也是朝天椒的重要功效之一，它含有的辣椒碱和粗纤维，都能刺激唾液和胃液的分泌，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，能起到健脾消食的重要功效，对人类的食欲不振和消化不良都有一定的调理作用。
尖辣椒腌制过后风味更加独特，很多人都喜欢用腌制尖辣椒来佐菜下饭。腌制尖辣椒虽然需要花上一些时间，但是做法还是很容易的。下面我们就来看看尖辣椒怎么腌制好吃。 尖辣椒怎么腌制好吃 一、尖辣椒怎么腌制好吃——卤味 第一步：准备好尖辣椒500克，八角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。 第二步：将尖辣椒清洗干净后控水利水，将姜切片。 第三步：烧开一锅水，放入盐，八角，花椒，等香料，熬制成为一锅卤水。 第四步：锅中的香料烧开后将水放凉，之后放入尖辣椒，让尖辣椒完全吸入卤汁。 第五步：静静放置上十天就做好了卤味尖辣椒了。 二、尖辣椒怎么腌制好吃——糖醋味 第一步：准备甜椒，醋，盐糖，姜块以及酱油香油少量 第二步：锅中加入些水，烧开后放入甜椒，煮两分钟后关火。 第三步：盖着锅盖后将甜椒焖上大致三分钟。 第四步：用醋，糖，姜和酱油，香油调制一个酱汁倒入小锅中烧热。 第五步：将甜椒冲锅中捞出后控水后撕成块，之后浸入糖醋的酱汁中。 第六步：将尖辣椒放入糖醋汁后开始腌制入味，冰箱中冷藏大致8小时就可以食用了。
普通家常菜——青椒肉丝，做法简单但是又极为讲究火候。火候过了肉会老，二青椒也没有了爽脆的口感。细节决定青椒肉丝是否美味，下面我们就来看看青椒肉丝的做法，看看青椒肉丝怎么做更好。 青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做 一、青椒肉丝怎么做 第一步：将生姜切成生姜碎末，猪肉切丝和生姜末相互混合，放入碗中。 第二步：在碗中加入淀粉，料酒，用手将猪肉丝抓捏，搅拌均匀腌制入味。 第三步：清洗青椒，将青椒从中剖开后取籽，内部清洗后切丝，葱切段。 第四步：用盐，味精，酱油，糖和一点点淀粉调一个浆汁出来。 第五步：热油锅，油温微热的时候将肉丝滑入，再开大火开始爆炒肉丝。 第六步：肉丝变色断生后，就马上将青椒丝放入一起翻炒。 第七步：翻炒几次后要立即放入浆汁，快速翻炒知道青椒微微变色就可以了。 第八步：关火后再淋上些香油，一盘美味的青椒肉丝就出锅了。 二、青椒肉丝的做法贴士 青椒丝只可以不取籽，这样味道会辣辣的也很好吃。而青椒切丝的粗细要竟可能和肉丝一样。油温不要过热再放肉丝，这样容易爆锅，温热放入翻一下再开大火煸炒会更安全。
四川是一个以辣闻名全国的地方，那里家家户户都会自己制作辣椒油，而且一日三餐都离不开他。去过四川以后感觉当地的辣椒油和我们平时的吃的辣椒不一样，要好吃很多。于是专门和当地人学习了辣椒油的做法，一会我就写出来分享给大家，让大家看看四川辣椒油应该怎么做。 四川辣椒油的做法 四川辣椒油怎么做 制作四川辣椒油的材料 平时制作四川辣椒油时需要准备干辣椒一百克，花椒二十克，姜四五片，八角两鼐桂皮一小块，白芝麻适量，菜籽油适量。 制作和四川辣椒油的步骤 1、把炒锅放在火上烧干，不能放油，把干红辣椒和花椒放入，用小火慢慢的炒制，炒制一分钟以后关火，取出，降温以后放入到研磨机中，取三分之一加工成辣椒粉末，余下的三分之二加工成辣椒面。 2、把辣椒粉和辣椒面放在一起调匀，然后加入少量食用盐和白糖调匀，再放入炒熟的白芝麻调匀。 3、炒锅中放入菜籽油，加入姜片和八角以及桂皮，然后用中火慢慢的熬油。等姜片被油炸到焦黄发干以后取出所有的香油，然后接着加热，等油锅中的油冒出白烟以后才能关火。 4、把熬好的油冷却十秒以后取出直接倒入到辣椒面中，边加油边调合，调匀以后得到的就是地道的四川辣椒油，如果不想要渣，就需要过滤一下，得到的红油可以放入到瓶子中密封保存，方便大家随吃随取。
花椒粉大家吃过吗？知道它的功效与作用吗？花椒粉是以花椒为主要原料制成的一种香料，平时把花椒炒制以后压碎，就能得到花椒粉，它平时可以当调味品在生活中使用，也具有一定的食疗功效，接下来我就带大家去看看花椒粉的功效与作用到底有哪些。 花椒粉的功效与作用 1、花椒粉的功效 花椒粉味辛性，可以入脾经的胃经，具有温中散寒和除湿止痛以及杀虫解毒等多种功效，平时可以用于人类的呕吐和风湿以及人类牙痛等多种疾病的治疗，治疗功效明显。 2、花椒粉能增加食欲 花椒粉可以增加人们的食欲，它具有天然的芳香气息，平时放入到肉类食材中，可以去除肉类的腥味，改善肉类口感，也能增加唾液和胃液的分泌，能有效增加人们的食欲，具有健胃消食和促进消化的重要功效。 3、花椒粉能降血压 花椒粉是一种可以降血压的食材，它能让人类血管护张，也能避免血管僵化，能加快血液流动，让过高的血压降下来，对人类常见的高血压有很好的缓解作用，另外花椒粉还能驱虫，平时可以用于人类一些寄生虫病的治疗。
青椒皮蛋很多人都吃过，也特别喜欢吃，但是自己会做的却不多。那么这道青椒皮蛋应该怎么做呢？一会我就把它的做法写出来，喜欢吃的朋友快来学学吧。 青椒皮蛋怎么做 青椒皮蛋的做法 制作青椒皮蛋的材料 平时制作青椒皮蛋时需要准备青椒一个，皮蛋两个，胡萝卜半个，干辣椒两个，大蒜适量。 青椒皮蛋的制作步骤 1、把准备好的皮蛋放在锅中煮熟，取出备用，把准备好的青椒和胡萝卜用清水洗净，然后再切成细丝的样子，把干辣椒切成碎末，把大蒜去皮以后拍成碎末。 2、在炒锅中放油加热以后把蒜末放入炒香，再加入青椒炒一小会，接着放入胡萝卜丝一起炒熟，取出装盘备用。 3、把煮好的皮蛋去掉外壳，然后再用线呈十字形把皮蛋切成几块，摆放在盘子中的青椒上面。 4、重新起锅中放食用油加热以后放大蒜末和干辣椒炒出香气，放白糖和盐以及适量的生抽与葡萄酒用小火烧开，然后关火把调的料汁直接浇在皮蛋和青椒上，要尽量多往皮蛋上浇一些，这样皮蛋会更入味，浇匀以后自制的青椒皮蛋也就可以上桌食用了。
生活中很多人都喜欢吃辣，不论是辣椒，还是生姜，都特别喜欢。而且在中国的四川和云南地区，人们更是无辣不欢，那么人们吃辣有什么好处呢？吃多了会不会不坏处存在呢？其实人们吃辣是有现两面性的，既有好处，也有坏处，接下来我就为大家分别说说吃辣的好处与坏处都有哪些。 吃辣的好处与坏处 1、吃辣能开胃 吃辣可以开胃，这是吃辣的最大好处之一，它能刺激胃液分泌，加快肠胃对食物的消化和吸收，平时适量吃辣会让人们胃口大开，能有效缓解人们的食欲不振和消化不良。 2、吃辣能取暖 辣味菜品多是一些热性食材，人们食用以后可以取暖，提高身体的抗寒能力，减少畏寒怕冷和手脚冰凉等多种不良症状的发生。 3、吃辣补充维生素 辣味食材中维生素的含量都很高，特别是辣椒和生姜中维生素的含量都很丰富，人们食用以后可以快速把它们吸收，能满足身体正常代谢的需要，另外辣味素还能清除身体内的多种毒素，平时食用能降低一些细菌性疾病的发生机率。 4、吃辣的坏处 吃辣虽然有多种好处，但是辣味素也有诸多刺激性，人们过量食用也会有一些坏处存在，像胃痛、腹痛等消化道疾病与牙痛和咽喉痛等上火症状，就都是人们过多吃辣以后产生的不良症状。
小黄花鱼是平时特别常见的一种鱼类，很多人都喜欢吃，而且它有多种不同的做法，今天小编也为大家推荐一种小黄花的常见做法，椒盐小黄花，它口感香脆，椒香浓郁。那么椒盐小黄花应该怎么做呢？想知道你们看看下面我对椒盐小黄花做法的介绍就可以了。 椒盐小黄花怎么做 椒盐小黄花的做法 制作椒盐小黄花鱼的材料 平时在家中制作椒盐小黄花时需要准备小黄花鱼五百克，食用油适量，另外再准备少量的姜和料酒，再就是食用盐和花椒面也要适量准备一些。 椒盐小黄花鱼的具体做法 1、把准备好的小黄花鱼去掉内脏，然再去掉它腹壁上的黑膜，然后再用清水冲洗干净，把生姜洗好以后切成丝状。 2、把洗好的小黄花鱼放入姜丝和料酒以及食用盐腌制半小时左右，把腌出的水分去掉。 3、把准备好的食用油放在锅中，等油温升高以后把腌好的小黄花鱼放入到油锅中炸制。 4、等小黄花鱼炸到表面金黄以后，就能取出，沥油然后装盘，炸好以后重新起锅，把准备好花椒面和食用盐一起放在锅中用小火慢慢的炒制，炒成椒盐以后取出直接洒在炸好的小黄花鱼上面，然后就能上桌食用了。
新鲜的竹笋除了可以直接炒制和做汤以外，还能制成可以随时食用的泡笋，泡笋在泡制时会加入适量的山椒，泡好以后味道微辣，而且酸爽可品，那么山椒泡笋应该怎么做呢？接下来我就把山椒泡笋的做法大全写出来，想吃的朋友可以学着做一做。 山椒泡笋怎么做 山椒泡笋的做法大全 山椒泡笋的原料 平时制作山椒泡笋时需要准备新鲜的竹笋和泡山椒，另外再准备少量的芹菜杆和胡校园卡丝，再就是八角、花椒以及白醋和冰糖与食用盐等调味料也要适量准备一些。 山椒泡笋的具体做法 1、把准备好的新鲜竹笋从中间用刀切开，然后去掉它外层的笋衣，把取出的笋芯切成薄片，放入锅中，加入适量的花椒与八角一起煮制，煮熟以后取出，马上用冷水冲一下，让它快速降温。 2、把泡山椒适量，与泡椒水一起取出，加入白醋和适量的冰糖与少量的食用盐，然后再加入适量的冷开水，把泡椒水稀释一下。 3、把处理好的笋片放入到泡椒水中，再把胡萝卜切成细丝也放入进去，最后放入切刀的芹菜杆段，让泡椒水没过所有食材，把煮笋片时的八角和花椒也要一起放入进去。 4、笋片泡入泡椒水以后，放入冰箱冷藏四到六个小时，就能让笋片入味，想吃的时候，随时取出食用就可以。
辣椒平时大家经常会吃，它味道辛辣，可以开胃，也能活血，但是平时切辣椒时却让人们特别烦恼，切完以后手总是感觉辣乎乎的不舒服，那么切辣椒辣手应该怎么办呢？接下来我就把切辣椒的正确方法写出来告诉大家，你们学会以后再切辣椒时也就不会辣手了。 切辣椒辣手怎么办 切辣椒的正确方法 1、切辣椒时可以涂抹酒精 平时在家中切辣椒时，可以提前把手洗净，然后再涂抹一些酒精，这样酒精就会把辣椒中的辣椒碱中和掉，人们再切辣椒也就不会出现辣手的情况了。 2、切辣椒时可以涂抹白醋 平时切辣椒的时候，也可以提前在手上涂抹一些白醋，白醋中的酸性成分也能让辣椒中的辛辣物质分解，不会让人们的手产生辣痛的感觉。 3、切辣椒时姿势很重要 大家想避免切辣椒时辣到手，一定要掌握正确的切辣椒姿势，在切辣椒的时候要用手指肚按着辣椒，而不是用指甲去按着辣椒，这样也能避免手被辣到。 4、戴手套切辣椒最安全 平时切辣椒时可以戴上橡胶手套，避免手上的皮肤与辣椒接触，这样也能避免手被辣到，另外大家切辣椒以后如果感觉手不舒服，应该快点用白醋或者酒精清洗，也可把手浸泡在热水中，因为辣椒碱会在高温下蒸法，会让人们的手上不舒服的感觉很快消失。
胡椒是大家都很熟悉的一种香料，主要出产在中国云南和海南等地，而胡椒这种植物的地下根，在收取后则能入药，也能用来泡水喝，今天为大家介绍的就是胡椒根泡水喝的功效与作用。 胡椒根泡水喝有什么作用 1、疏通经络 疏通经络，加快人体内血液循环是胡椒根泡水喝的重要功效，它是一种能如肾经并且能温通血脉的中药材，人们用它泡水喝，能提高筋骨，健康水平，对人类因经络不通畅导致的肢体麻木和肢体酸痛等症都有明显缓解作。 2、散寒止痛 胡椒根泡水喝能散寒止痛，因为它本身是一种性质温热的食材，在人们出现胃寒胃痛以及脾胃虚时，直接用胡椒根泡水喝就能让症状减轻，而且不会对人体造成不良影响。它的挥发油还能促进消化液分泌，对提高人体肠胃消化功能有极大好处。 3、祛风除湿 祛风除湿是胡椒根泡水喝的重要好处，它能消灭人体内的风湿因子病，能阻止湿毒在人体内堆积，平时人们出现风湿骨痛时多用它泡水喝，还能让风湿骨痛的症状减轻，其实胡椒根除了可以泡水喝以外，还能用来泡酒，它泡出的药酒既能祛风除湿也能治疗跌打损伤。 4、温补肾阳 胡椒根泡水喝能温补肾阳它能提高人类的肾功能，可防止人体因肾虚而出现不良反应，生活中那些已经出现腰膝酸软和腰腿疼痛以及头晕目眩等症的人群，在用它泡水喝以后能让症状明显好转，除此以外他还能提高人类中枢神经功能，能预防缓解人类的神经衰弱，对提高记忆力和预防老年痴呆也有一定好处。 上面为大家介绍了胡椒根泡水喝的功效与作用，能让大家知道胡椒根泡水喝对人体的好处，以后在需要时可以及时正确的服用它，能让它发挥特别好的保健功效。
柿子椒又被大家叫做为甜椒或者灯笼椒。柿子椒虽然是辣椒的一种，然而柿子椒本身基本没有辣味，而是可以作为配菜蔬菜来食用，是大家非常喜欢的一种食材了。 柿子椒怎么做 柿子椒的做法 一、柿子椒怎么做 第一步：准备材料。柿子椒，大蒜，配料是油，白糖，酱油，盐，醋。 第二步：清洗。将柿子椒外皮清洗干净，去除内部的蒂结合柿子椒籽。 第三步：调汁。将蒜拍成为蒜末置于碗中，分别加入酱油，糖，醋，盐，调和均匀。 第四步：热锅。锅中放入油热到四城熟后，将柿子椒放入锅中。 第五步：翻炒。轻轻翻炒柿子椒，让柿子椒四面受热都要均匀，直到柿子椒的两头和表面出线纹理，皱褶出现即可。 第六步：入味。将蒜末放入锅中煸香后，再用柿子椒放入，再放入之前的调好的汁水即可。 第七步：收汁。反复翻炒柿子椒，让汁水都入味到柿子椒中去，等待收汁。 二、柿子椒做法的贴士 柿子椒中的籽可以不用去除，如果不怕辣的话，可以在其中放入辣椒油，这样柿子椒做出来就是酸甜辣口的，更加好吃。如果喜欢吃肉的，可以放些肉丝一起炒，肉丝提前腌制入味即可。
地胡椒是一种野生植物属于菊科，它也叫石胡荽，这种植物还有大量挥发油，具有自然的香味，而且它全草都能入药，具有祛风散寒消肿止痛和解毒等多种功效，不过这种植物在入药后服用时也有一些禁忌，想具体了解可以和小编一起去看看。 地胡椒的功效与作用 1、发散风寒 地胡椒一种味辛性热的中药材，它能发散风寒，也能驱风散寒，他在日常生活中能用于人类风热感冒的治疗，能让人类因感冒导致了头痛鼻塞，流鼻涕以及咳嗽痰多等症状尽快好转，在流感高发季节中，人们多服用一些地胡椒还能降低感冒发病率。 2、抗菌消炎 地胡椒还是一种能抗菌消炎的中药材，它能消灭人体内的白色葡萄球菌和白喉杆菌，还能抑制人体内痢疾杆菌的活性，经常服用能增强人体自身抗压能力，并能防止人体内炎症滋生，对人类高发的细菌性疾病有明显预防作用。 3、化痰止咳 入药以后的地胡椒还能化痰止咳，它对人类经常出现的咳嗽气喘和痰多等症都有明显治疗作用，在需要的时候可以把它煎煮后服用，它含有的挥发油能尽快被人体吸收，可让人类呼吸系统功能恢复正常。 地胡椒的禁忌 地胡椒是一种药用功效出色中药材，但在服用时也要注意那些阴虚体质和身体内有内热的人群都禁止服用它，不然会让身体不适症状加重，特别是那些经常出现失眠多梦，遗精盗汗以及头晕心悸的人更不能服用地胡椒，他们服用地胡椒以后会对身体健康造成不良影响。 上面为大家介绍了地胡椒的功效与作用，也让大家了解它的禁忌能在以后生活中更好的去服用它，也能让地胡椒发挥好的药用功效，但不会对人体造成不良影响。
黑胡椒粉是生活中人们经常会用的一种调味料，有它特殊的香气。黑胡椒粉是用胡椒没有成熟的果实加工成的一种粉末状物质，平时多会与一些肉类一起食用。说了这么多黑胡椒粉有什么功效与作用呢？接下来小编就带大家具体了解一下。 黑胡椒粉的功效与作用 1、黑胡椒粉能除腥助消化 黑胡椒粉中含有大量的天然胡椒碱，也一些天然的芳香油与粗蛋白，它与肉类一起食用时能起到去除腥味的作用，同进也能消除油腻，促进胃肠对食物的消化和吸收，对消化不良有不错的缓解作用。 2、黑胡椒粉能治腹痛和感冒 黑胡椒粉是一种性质温热的食品，它对人类的因胃寒引起的腹痛有良好的预防作用，也可以用于人类腹部冷痛和腹泻等不良症状的治疗，另外对人类的因风寒引起的感冒，黑胡椒粉也有一定的缓解作用。 3、黑胡椒粉能解毒 黑胡椒粉有很强的防腐抑菌功效，对人类因食用鱼虾出现的食物中毒，有很好的治疗作用，可以让人类中毒的症状很忆失。另外黑胡椒粉还有一定的发汗功效，发烧的人群食用以后，能起到辅助退烧的作用。黑胡椒粉对女性还有特殊的保健功效，可以用于女性白带异常和月经不调等妇科疾病的治疗。
椒盐蘑菇脆嫩可口，特别诱人，在餐厅中吃过以后就特别喜欢，回家以后就想自己也做一些，但是总也做不好。那么椒盐蘑菇应该怎么做呢？为此我进行了专门的学习，现在就把椒盐蘑菇的做法大全写出来，和我一样喜欢这椒盐蘑菇的朋友可以学着做一做。 椒盐蘑菇怎么做 椒盐蘑菇的做法大全 椒盐蘑菇的材料 平时在家中制作椒盐蘑菇时需要准备两百克质量好的平菇，再准备一个鸡蛋和适量的面粉，另外食用油和花椒面以及食用盐都要适量准备一些。 椒盐蘑菇的做法步骤 1、把准备好的平菇放入清水中洗净，再取出用手撕成小条，然后去掉水分备用。 2、把鸡蛋磕开打散放入蘑菇条，再加入适量的面粉一起调匀，在调制时需要加入适量的食用盐进行调味。 3、在炒锅中多倒食用油，加热以后把裹好鸡蛋和面粉和蘑菇条放入到热油中炸制，炸到蘑菇外表变为金黄色以后取出沥掉多余的油放在盘子中。 4、把锅中的油倒出来，只留少量的底油就可以，再次加热把花椒粉和食用盐一起在锅中炒制，炒出香气以后关火，这就是自制的椒盐，把炒好的椒盐均匀的撒在炸好的蘑菇上，一份香脆诱人的椒盐蘑菇也就做好可以食用了。
虎皮青椒很多人都吃过，是不错的下饭菜，味道辣而不腻，让人吃过以后很难忘记，但是你们知道虎皮青椒是哪里的菜吗？了解虎皮青椒如何做好吃吗？如果不知道，还是让小编来告诉你们吧。 虎皮青椒是哪里的菜 虎皮青椒是一道四川地方菜，早些年间它只出现于四川的民间，后来才慢慢的出现到各大餐厅，继而走向全国。虎皮青椒是把青椒炒制到表面微焦，那些焦糊的斑点像老虎的花纹一样，这道菜也是因此而得名的。 虎皮青椒如何做好吃 制作虎皮青椒的材料 制作虎皮青椒时需要长表椒八个，大蒜二个瓣，醋十五克，白糖十五克，生抽五克，食用油十五克，盐适量。 制作虎皮青椒的步骤 1、把青椒洗好以后去掉蒂和里面的籽，把大蒜去皮以后切成蒜末，再把生抽与白糖以及香醋和食用盐放在一个碗中调匀，制成料汁备用。 2、把锅中放食用油加热到四五成热时，把青椒放入煎制，煎制时要用铲子按压青椒，并且要来回的翻动，等两面都出现皱纹和焦点以后，就算煎好。 3、把煎好的青椒拔到一边，把蒜末放入炒出香气，然后再把青椒推回，倒入料汁，翻炒入味以后，把汤汁收浓，然后出锅装盘即可。