夏天气温高时，很多人都会食欲不振，这时吃一些腌制的虎皮青椒，会感觉特别开胃，也特别下饭。那么你知道虎皮青椒的腌制方法吗？如果不知道，就来和小编学习一下吧。 虎皮青椒的腌制方法 腌制虎皮青椒的用料 腌制虎皮青椒时同，需要新鲜青椒十个，大蒜半头，香醋二十克，生抽五克，食用油十克，盐少许就可以。 腌制虎皮青椒的具体步骤 1、把准备好的青椒用清水洗净，把它的蒂部去掉再把里面的籽也去掉。 2、把大蒜去掉外皮以后切成成蒜末备用，把生抽、白糖以及醋和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。 3、把锅中放入食用油，加热到四成以后把青椒就放入锅中，并且铲子轻轻的压制，过一小会要把青椒翻个。 4、直到青椒两面全部煸出皱纹，再把青椒拔到一边，把大蒜末放入炒出香气，再加入调好的料汁，翻炒几下让青椒入味，等汤汁变得粘稠以后就可以取出装盘食用了。 5、制作虎皮青椒时，选料很重要，大家最好不要选择那种带有甜味的青椒，应该先择那种比较长，而且带有一点辣味的羊角类青椒，这样制作出的虎皮青椒会更有味道，也更加下饭。
葱姜蒜椒在生活中是最重要调味品有着“四君子”的称号，它们加入到菜品中除了可以提味，还能杀菌，对人类身体的健康也很好处，但是做菜时，葱姜蒜怎么放也是很有讲究的，切忌不能乱放。下面小编会针对葱姜蒜椒的正确放法做一个详细的说明。 做菜时葱姜蒜椒怎么放 做菜时葱姜蒜别乱放 1、做烧肉应该多放椒 生活中人们在做一些烧肉菜品时，可以多放一些花椒，特别是在做牛肉、狗肉和羊肉时，多放花椒，能让肉类的功效得到好的发挥，起到不错的取暖作用，另外这些肉类放入花椒以后还能让肉中残留的毒素消失。 2、做鱼要多放姜 平时做鱼类菜品时应该多放一些姜，因为鱼类的腥气很重，而且性质寒凉，如果食用不当就会引发呕吐和腹痛，而且生姜可以让鱼类的寒性缓解，也能让它的腥味消失，同时放入姜片制出的鱼类菜品，还更容易让人体消化。 3、贝类菜品要多放葱 在制作一些贝类菜品时可以多放一些葱，因为贝类食材多是天然的过敏源，加入大葱以后可以减少过敏症状的发生，特别是对人类的过敏性咳嗽和过敏性腹痛等症状预防作用明显。 4、禽类菜式要多放蒜 在制作鸡、鸭以及鹅等禽类肉食时，应该多种一些大蒜，它既能起到去腥的作用，还可以杀菌，也能让肉质变得更加鲜嫩，能避免人类食用肉类以后消化不良症状的出现。
在全国各地的大街上，都能看到一种风味小吃那就是凉皮，人们在夏天特别喜欢食用它。凉皮在调制时，总会放一些辣椒油，看着特别红，但是吃起来却很香，也不太辣，让凉皮也增色不少，那么这种调凉皮的辣椒油是怎么做的呢？想学习就看看我对调凉皮辣椒油做法的具体介绍吧。 调凉皮辣椒油的做法 调凉皮辣椒油的用料 调制凉皮的辣椒油在制作时需要准备一百克的干红辣椒，再就是准备少量的花椒、生姜和大料以及桂皮等调味料，再就是准备少量的白芝麻。 调凉皮辣椒油的具体做法 1、把炒锅烧干，把干红辣椒和花椒放入到锅中干煸，这里记得要用小火，过一分钟左右就把火关掉。 2、把炒好的辣椒取出三分之一左右，制成辣椒末，另外的三分之二要全部研碎，制成辣椒粉。 3、把制好的辣椒末和辣椒末放在一起调匀，再加入一勺盐和一勺白糖，另外把白芝麻也放在锅里炒熟，在这时加入到里面就可以。 4、冷锅中放入食用油，加入姜片和大料以及桂皮等调味料，开中火，慢慢的熬制，等姜片变黄以后，把所有的调味料都取出不要。 5、接着熬油，等油冒出白烟以后直接倒入到制好的辣椒面中，调匀，得到的就是调凉皮用的辣椒了，想吃凉皮时取一些放在里面，味道特别诱人。
拐椒树也叫拐枣树是一种生长在农村地区的常见野果，这种村物的果实不规则多有几个拐角成熟以后为深褐色，可以直接吃，也能用来酿酒或者加工成干果再供人类食用，它酸甜爽口滋味诱人，而且养生功效十分出色，下面是对可拐椒树功效与作用的介绍，喜欢吃拐椒的人可以认真看一看。 拐椒树的功效及作用 1、预防高血压 拐椒树能预防高血压它对人类的心血管有明显保所作用，能提高人类心血管功能并能抑制人体峄钠盐的吸收，它还能加快人体内肾上腺激素分泌，经常食用能让人体血压保持稳定也能预防高血压发生。 2、预防高血脂 拐椒树不但能预防高血压还能预防高血脂，它含有的不饱和脂肪酸能加快身体内脂肪酸和过氧化脂质代谢，能防止这些有害物质在人类血管中堆积，它能降低血液粘稠度也能促进血液循环，经常食用能预防高血脂和动脉硬化，它对维持人类心血管健康有很大的好处。 3、利尿通便 人们食用拐椒树的果实以后可以吸收大量的水分，还能吸收一些葡萄糖和无机盐，这些物质可以加快尿液生成和排出，它们的存在能让拐椒具有良好的利尿作用，在人们出现小便不利和身体浮肿以后都能吃一些拐椒，能它能让人体不适症状尽快减轻。拐椒树的果实中还有一些果胶和膳食纤维，这些物质可以促进消化加快人体代谢，它们能清肠排毒也能预防缓解便秘。 4、提高身体抗病能力 拐椒树的果实中有丰富植物蛋白和一些天然多糖以及多种矿物质，这些物质被人体吸收以后不但能促进人体代谢提高身体各器官功能，它们还能促进人体内免疫细胞再生并能调节人体免疫系统功能，经常食用会提高人体免疫力，也能增强人体自身的抗病能力。
黑椒汁是西餐中最常用的调味料，有很多人都喜欢吃，是吃牛排或者意大利面的必须原料，但是很多人都不知道黑椒汁怎么调。其实黑椒汁的方法步骤很简单，喜欢吃的朋友可以和我学习一下。 黑椒汁怎么调 自制黑椒汁方法步骤 黑椒汁怎么调 大家在家中调制黑椒汁时，只要把材料准备好就很好调制，最重要的材料是洋葱半个，西红柿一个，黄油三十克，另外还要准备黑胡椒碎一勺，老抽一勺，生抽一勺，再就是蚝油半勺，红酒一勺，番茄酱、白糖、罗勒以及牛肉汤各适量就可以。 自制黑椒汁方法步骤 1、把准备好的黄油和洋葱切成细末装，再把黄油放在锅中放开。 2、把洋葱放在化开的黄油中炒香，让洋葱变小，再把准备好的西红柿切成小丁放在锅中炒制。 3、把洋葱和西红柿炒成泥状再把所有的调料都放入锅中，盖上锅盖用小火慢慢的熬制十分钟，这时就能闻到酱汁的香浓气息。 4、取一个小碗放入淀粉用清水化开，调成自己喜欢浓度，慢慢的放入到的锅中，调制酱汁，到自己喜欢的浓度就可以，在加淀粉的时候要一直搅动，不然会粘锅。 5、煮好以后就是香浓的黑椒汁，想吃牛排或者意大利面时就可以直接把黑椒汁加入，涂匀以后食用，味道特别出色。
野胡椒根是中国传统中药的一种，他来源于张科植物，牛津树是这种植物的干燥根，都在每年9~10月之间采挖，采挖以后去掉泥沙洗净切成段状晒干就能入药，入药后的野狐交根具有较高的药用价值，能祛风除湿，活血止痛是临床上治疗人类骨关节疾病的常用药。 野胡椒根的功效与作用 1、消炎杀菌 消炎杀菌是以胡椒根入药后的重要功效，因为也胡椒根中含有大量的酚类化合物和丰富维生素，它还含有一些生物碱，这些物质都是天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌与致病菌，不能阻止人体内炎症滋生，人们服用野胡椒根后能让身体内的炎症消退也能让人体抗炎能力明显提高。 2、疏通经络 疏通经络驱寒止痛，都是以胡椒根入药后的主要功效，平时人们因经络不通导致肢体麻木或关节疼痛时，及时用白酒煎至山胡椒根，然后服用就能让症状减轻，另外人们因寒气入侵导致腰膝酸痛后关节疼痛时及时服用也呼叫OK，也能尽快止痛。 野胡椒根的药用价值 1、治疗心腹冷痛 野胡椒根对人类经常出现的心腹冷痛，有明显治疗作用，他在治疗时需要与黄酒搭配在一起煎汤服用，在需要时要准备，野胡椒根和100克黄酒，把野胡椒根切成片状以后，与黄酒一起入锅煎煮煎好后取出汤汁直接口服，多数患者用药后心腹冷痛症状能明显减轻。 2、治疗风湿骨痛 野胡椒根还是中医临床上治疗人类风湿骨痛的常用药，它对这种疾病的治疗功效特别出色，在治疗的时候需要去野胡椒根100克猪脚一个，把猪脚洗净后剁成多少状，与准备好的野胡椒干一起入锅，加200克黄酒和适量清水一起煎煮，煎好后取出吃猪脚喝汤，在饭前服用治疗效果最好。
野花椒是一种野生灌木这种植物的果实具有天然的香气，能当香料工，人类食用也能入药，而这种植物的叶子也是一种利用价值极高的中药材，人们把它采收以后可以鲜用也能晒干以后入药，它的药用功效特别出色，能活血止痛也能消肿。下面是对它功效与作用的详细介绍，大家可以重点了解一下。 野花椒叶的功效与作用 1、消炎杀菌 野花椒叶中含有丰富的胡椒碱和酚类化合物，它们都是天然药物成分，能消灭人体内的金黄色链球菌和葡萄球菌，以及格兰氏阴性菌能阻止这些细菌在人体内滋生繁殖，并能防止它们对人体细胞产生伤害，经常使用能让人体内炎症消除并能预防身体被病毒感染。 2、抗病毒 野花椒叶入药后，还能增强人体的抗病毒能力，它能抑制多种病毒的活性病，能促进人体内抗体产生，能阻止多种病毒在人体内滋生，平时适量服用能预防一些病毒性疾病发生，经常食用则能让人体抗病毒能力明显提高。 3、活血化瘀 活血化瘀也是野花椒叶入药后的主要功效，它能加快淤血消散并能促进气血循环，平时女性因气血阻滞导致月经不调或出现经期腹痛时，直接用它煎水喝，就能让症状减轻，另外人们出现淤血肿痛以及皮肤红肿疼痛时及时把野花椒叶捣碎外敷，就能让肿痛很快消退。 4、驱虫 野花椒叶还有很出色的驱虫能力，它能消灭人体内的寄生虫，并能清除人体内的寄生虫卵，能让它们随身体代谢一起排出体外，平时人们出现蛔虫病绦虫病以及血吸虫病时，都能服用野花椒叶，它能让患者病情明显减轻。另外把野花椒叶捣碎以后外敷牙龈还能治疗人们经常出现的牙痛，它的止痛效果特别好。
青辣椒是生活中的常见蔬菜，它营养丰富，有多种对人体有益的维生素，一年四季在市场上都能购买得到。但是青辣椒大多数人的眼中，是一种以炒食为主的菜品，其实青辣椒也可以通过腌制，制成青辣椒咸菜，这种腌制后的辣椒吃起来有种酱香味，而且酸甜可口，特别下饭。下面我会把自制腌青椒的方法步骤写出来，喜欢吃辣椒的朋友快来学习吧。 自制腌青辣椒的方法步骤 腌青辣椒的备料 大家平时在家中腌制青辣椒时，需要新鲜的青辣椒五千克，酱油两千五百克，食盐五百克，白糖两百克，生姜两百克，大蒜两百克，食用油两百克，高度纯粮白酒三百五十克，味精适量，然后花椒、大料以及桂皮和大葱等调味料也适量就可以。 腌青辣椒的具体步骤 1、把准备好的青辣椒用清水冼干净，然后再控干水分，把它的蒂部去掉，最后用牙签在青辣椒的表面上插一些小洞。 2、把准备好的食用油放在锅中，加热以后放入花椒大料等调味料，炒制后中入姜片、蒜片等，炒几下，然后加入酱油、白酒、白糖和食用盐等材料加热，在加热的过程中要不断的调制，等糖和盐全部化开以后就可以关火了。 3、让锅中的料汁全部降温，然后再把处理好的青辣椒全部放入到汤料中进行腌制，要让料汁全部没过青辣椒，腌制一个星期左右，青辣椒就能进味，想吃的时候就可以随时取食。
花椒是大家熟知的配料，在做菜的时候会经常使用到，花椒有点麻麻的感觉，四川火锅里经常可以吃到这个味道。其实，花椒不仅可以使用在饮食当中，它还可以在医药界使用。花椒枝的功效非常强大，可以治疗多种病症。 花椒枝的功效与作用 1、温中止痛 花椒枝具有温中止痛的功效，可以去除脾胃部的寒邪之气，多用于治疗痛经。痛经是女性常见的一种病症，多是因为体内有瘀血，导致经血不能畅通所致。用花椒枝和胡椒一起研磨成粉末，加入白酒，调成糊糊，再将其外敷在肚脐处，每天敷一次，可以去除寒凝气滞，缓解痛经。 2、治疗风湿 花椒枝的作用是除湿气，可以用来治疗风湿。风湿是因为年轻的时候积累了太多的湿气所致，而花椒枝可以去湿气，帮助治疗风湿。此外，还可以用花椒枝来治疗胃炎、消化不良等病症，可以将花椒枝和干姜、甘草等药材研磨成粉末之后服用。 3、断奶回乳 花椒枝还可以帮助回乳，对于奶水较少、甚至已经断奶的产妇，可以用花椒枝加水熬煮，再加入红糖，拌匀后服用。最好要在断奶的当天就喝，每天喝一次，一般两三天就可以回乳。这样小宝贝就又可以喝妈妈的母乳了。 花椒枝的禁忌 花椒枝辛辣，身体有炎症、上火的人不能吃，吃了之后，可能会导致炎症或者上火的症状加重。过敏体质者不要吃花椒枝，可能会出现过敏，导致哮喘的出现。同时，阴虚火旺的人不可以吃，孕妇也不能吃，孕妇吃花椒枝可能会导致流产。
花椒是生活中常用的配料，很多菜肴离了花椒就不能炒出原本的味道了。花椒可以做配料，花椒枝也是宝贝，可以用花椒枝泡脚。花椒枝泡脚的作用很大，对身体的功能健全极有好处，但是，知道其功效的人却较少，下面，我们给大家做一下普及。 花椒枝泡脚的功效与作用 1、治疗痛经 花椒枝可以温中散寒，对于女性宫寒或者体寒引起的痛经有极好的疗效。痛经的女性用花椒枝泡脚，花椒枝的药效会经过脚底的穴位流通到全身，让人的整个经脉都畅通起来，是最好治疗痛经的方法。不过，泡脚的时间不要太长，以十分钟为宜。 2、消肿 花椒枝可以促进血液循环，用花椒枝泡脚可以让脚部和腿部的血液更好地循环下去，可以消除脚部和腿部的肿胀。如果走路太久、或者站立太久导致脚部肿胀，可以用花椒枝泡脚来缓解肿胀。最好选择桶子来泡脚，这样可以泡到小腿。 3、治疗脚气 花椒枝还可以用来治疗脚气，解决脚臭的难题。如果你一直有脚气的烦恼，可以每晚在睡觉前，用花椒枝泡脚。坚持一直用花椒枝泡脚，基本上半个月左右就可以见效。不过，花椒枝性辛辣，如果脚部有外伤，不适合用花椒枝泡脚。 4、缓解咳嗽症状 花椒枝泡脚功效是促进血液循环，对呼吸系统的屏障功能也有增强作用。感冒咳嗽的人可以用花椒枝泡脚，花椒枝的功效会随着血液由下而上，到达呼吸道，缓解咳嗽的症状。经常用花椒枝泡脚还可以提高抵抗力，减少感冒的发生机会。
花椒是一种利用价值特别高的存在，它不但能提味增香还能防腐去腥，也能入药，而且平时人们用它煮水后还能直接泡脚，据说那样也能保健身体，不但能提高身体抗病能力，还能缓解多种疾病的病情，特别是女性用花椒水泡脚以后对身体更是有诸多好处。 花椒水泡脚的功效与作用 1、增强身体抗病能力 每天晚上在睡前用花椒煮水，然后再直接泡脚，它能增强人体抗病能力，因为人们用花椒水泡脚，不但能促进身体内血液循环，还能通过足底反射区让身体吸收一些抗病毒成分，它们能抑制多种病毒的活性，也能防止病毒与细菌对人体产生伤害，能从根源上预防多种疾病发生。 2、利水消肿 花椒水泡脚还有明显的消肿作用，平时人们长时间站立或者走太长的路以后脚和小腿就会出现浮肿，这是在网上就能用花椒水来泡脚，促进血液循环，也能加快身体代谢，能让人体出现的浮肿很快消退，第二天早起以后也会感觉身体特别轻松。 女人用花椒泡脚的好处 1、提高身体机能 女人用花椒水泡脚能疏通经络也能加快身体内血液循环，而且能提高身体各器官功能，防止身体衰老，经常食用能保健身体，增强身体素质，也能提高人体健康水平。女人用花椒泡脚还能祛除身体内的寒气，对她们因身体受伤导致的关节疼痛和腰膝冷痛也有良好缓解作用。 2、缓解痛经 痛经是女性常见的妇科疾病，而且在这期间还不适合服用药物，所以在女性出现痛经的时候可以用花椒煮水后泡脚，它能祛除身体内的寒毒，也能活血调经，能让女性痛经症状尽快减轻。另外女性因宫寒导致身体不孕时，多用花椒泡脚还能让宫寒症状减轻，能有效提高女性生育能力。
花椒是大家特别熟悉的一种香料，平时人们烹调菜品或者制作卤菜时，总也少不了它，它具有浓郁的辛香味，用它烹制菜品，不单能提本增加，还能去除油腻和腥味。不过花椒不单能当香料供人们食用，它还是一种中药材，平时人们用它煮水后还能用来泡脚，据说那样能起到特别明显的保健作用，但花椒泡脚时也有一些禁忌需要格外注意，不然会对人体产生不良影响。 花椒泡脚的功效与作用 1、消炎杀菌 消炎杀菌是花椒泡椒的重要功效，因为花胶中含有多种药用成分，能消灭人类皮肤表面的敏感菌和致病菌人们坚持用它煮水泡脚，能防止皮炎发生它对人类经常出现的脚癣脚臭以及脚气等症都有明显预防作用。 2、疏通经络 花椒泡脚还能疏通经络，它能加快人体内血液循环也能加快人体内寒气发散，对人体经常出现的经络不通或因经络不通导致的肢体麻木有良好缓解作用。花胶含有的药用成分还能通过足底的反射区进入人体内部，能让身体内血液循环速度加快，能预防心肌缺血或供血不足。 3、缓解感冒 花椒泡脚还能预防缓解人类经常出现的感冒，因为它能发散风寒也能促进血液循环，能加快人体内寒毒代谢，并能降低流感病毒的活性，可阻止它对人体细胞产生伤害，在流感高发季节中，人们多用花椒泡脚就能预防感冒发生，而那些已经出现感冒的人坚持用花椒泡脚还能让感冒症状很快减轻。 花椒泡脚的禁忌 花椒是一种味辛性热的中药材，人们用它泡脚保健功效明显，但女性在来月经期间却禁止用花椒泡脚，不然会让她们出现经期腹痛或月经不调等不良症状，另外用花椒泡脚时还禁止水温过高，不然会把皮肤烫伤严重时还会导致足部充血或者头晕，对人体健康十分不利。
山樟子是一种野生灌木，它也叫山鸡椒，多生长在灌木丛或者丘陵的树林中，中国多个省份都能看到它的存在，这种植物不但能绿化环境，她的根还能入药，而且具有较高的药用价值，理气止痛和活血就是它入药以后的主要功效，想对山樟子根多一些了解可以看看下面对它做的详细介绍。 山樟子根的功效与作用 1、止咳平喘 山樟子根是一种能止咳平喘的中药材，是一种能止咳平喘的中药材，它能入肺经能扩张气管也能消炎杀菌，对人类因肺气管感染造成的呼吸急促和气喘以及咳嗽痰多等症都有明显治疗作用，在需要时可以把它煎水以后服用。 2、提高心脏功能 山樟子根还是一种能强心的中药材，它含有的生物碱和挥发油等成分都能直接作用于人类的心脏，能降低心室颤动的发生率，并能提高心肌的抗氧化能力，经常服用能防止心律失常，发生另外它还能营养心肌加快，血液循环对心肌缺血和心梗等症也有良好预防作用。 3、抗菌抗炎 山樟子根还是一种能抗菌抗炎的中药材，它含有的生物碱和酚类化合物以及乙酰胆碱等物质都是天然的抗炎成分，这些物质被人体吸收后能消灭人体内的敏感菌和致病菌并能抑制多种真菌的滋生与繁殖经常服用还能让人体的抗病毒能力明显提高，平时人们适量服用山樟子根能防止炎症发生也能预防身体被病毒感染。 4、行气止痛 山樟子根入药后味辛而苦，它性质温和能行气也能止痛，平时人们出现腹部胀痛或疝气疼痛以及女性出现经期疼痛时，都能服用山樟子根，它能很快止痛。另外山樟子根还是一种能解毒消肿的中药材，人们在出现疔疮肿痛或皮肤红肿疼痛时，能直接把它延续后，外敷在患处就能让肿痛很快减轻。
野胡椒根是一种中药材，来源于野生植物野胡椒，是这种植物的干燥根，它能祛风除湿也能止痛还能用来煲汤，平时适量服用能提高人体抗病能力，也能缓解多种慢性疾病的症状。下面是对野胡椒根功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下。 野胡椒根的功效与作用 1、补充营养 野胡椒根，当保健食材供人类食用时，能为人体补充丰富营养，因为它含有丰富的胡椒碱和氨基酸，还含有多种对人体有益的矿物质，这些营养成分被人体吸收后能提高身体各器官功能并能加快人体代谢对维持人体健康有很大好处。 2、温经散寒 野胡椒根是一种能温经散寒，疏通经络的中药材，它对人类因寒毒入侵导致的经络不通以及肢体麻木和关节疼痛等都有良好预防和缓解作用，在需要时可以把它与排骨或猪大骨等食材搭配在一起煲汤喝，也能用它煎水后直接泡脚。 3、消肿止痛活血化瘀 消肿止痛活血化瘀是野胡椒根入药后的重要功效，它是中医临床上治疗人类跌打损伤的常用药，在治疗时可把它捣碎研成细末加白酒调匀，制成药膏后直接外敷在受伤部位，能让局部淤血尽快消散，也能让患者出现的肿痛慢慢消退。 4、理气止痛 理气止痛也是野胡椒根入药后的重要功效，人们在出现脾胃不和腹部胀痛以及消化不良时能直接用它煎水喝，另外人们因胃寒导致胃痛或消化不良时多服用一些野胡椒也能起到明显治疗作用。野胡椒根还能补中益气，缓解体虚，生活中那些身体气血不足和中气下陷的人适量服用一些野胡椒根对身体恢复有一定促进作用。
喜欢吃辣椒的人一定喜欢吃泡辣椒，辣椒给过腌制以后，更有一翻风味了，可是泡辣椒的腌制方法并不是所有的人都知道的，现在就告诉你吧。 怎么腌制泡辣椒 泡辣椒的制作方法 1.先把红辣椒准备好，也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料，用一种熟透了的朝天椒也是物不错的。 2.再把一个大的玻璃瓶准备好，再清洗干净，是不能沾油的，要好好地消毒，要用开水烫一下杀菌。 3.再准备一些材料，腌制泡辣椒需要的配料主要有八角，茴香、桂皮、盐、冰糖、大曲等。 4.再把红辣椒清洗干净，然后再晾干，要让辣椒没有水才行，这样才能保证腌制的泡辣椒不会变质。 5.再用牙签把辣椒弄一些小洞，这样有利材材料的味道渗透进辣椒里面，然后再把大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。然后再盖上盖子，这样是为了密封，避免泡辣椒变质，过一段时间就可以吃了。平时取食泡辣椒的时候是不可以用一些带油的工具的，这样会让泡辣椒变质。
辣椒是一种调味料，平时可以把辣椒果晒干后再存放，辣椒也可以腌制面辣椒咸菜，现在我们就一起来看爬坡 如何腌辣椒咸菜吧。 怎样腌辣椒咸菜 1.腌辣椒咸菜需要的材料 酱油5斤这种是一定要纯正的，半斤盐，适量的生姜、大蒜、大葱、高度白酒、花椒、茴香、食用油少，鲜辣椒6斤。 2.腌辣椒咸菜的做法 1）挑选一些完好的辣椒，摘好把受伤的辣椒挑出来，然后再清洗干净，再把辣椒清洗干净，然后再沥干水从，一般要沥上半天才会干，也可以把辣椒放在太阳底下晒一下，这样辣椒的水份就更容易干了。 2）再把辣椒切成一厘米长的小块，然后再把酱油煮沸后凉凉待用，再用油加热好，把花椒、茴香、生姜、大蒜等材料放进油锅中爆香，倒出来凉凉后备用。 3）把适量的盐放进酱油里，再把辣椒放进去，再加上适量的白酒，调和好，再把盖子给盖好，放上几天，这一缸好吃的辣椒咸菜就做好了。