在一些超市中，经常能看到成瓶的山楂酱在出售，后来一个偶然的机会听朋友说山楂酱可以自己在家中制作，于是就专门去学习了一下，经过几次实验以后，自己制作的山楂酱越来越好，很多人吃过以后都说比超市的成品味道还要好，那么山楂酱怎么做呢？想学习看看下面的山楂酱做法教程就能学会。 山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程 山楂酱的用料 大家平时在家中制作山楂酱时，用料并不复杂，只需要准备一千克山楂和两百五十克冰糖以及一个新鲜的柠檬，再就是准备一个干净的玻璃瓶子。 山楂酱的做法教程 1、把准备好的山楂去掉里面的果核，再把两头的蒂全部去掉，处理好以后放在盆子中用清水洗净，然后沥掉水分。 2、把处理好的山楂放在料理机中用料理机打碎，取出放入到锅中加入清水再把准备好的冰糖放入进去，开火慢慢煮制。 3、把新鲜的柠檬去掉外皮以后制成柠檬汁，在锅中的山楂泥煮开以后把柠檬汁放入到锅中，接着用小火慢慢的熬制，直接锅中的山楂变得质地粘稠，才可以关火。 4、关火以后让山楂酱自动降温晾凉以后直接装入到准备好的玻璃瓶子中，密封起来，自制的山楂酱就做好了，想吃的时候随时取食就可以了。
在街上看到那些美味的凉拌就很想吃，但是看看那些价格都是有点贵，心里又不舍得，心里两头难下决定，这个时候如果自己会做那多好呀，不用花很多钱就可以吃到很多了，当你看到小编今天的介绍，那你就幸运了，因为今天我要介绍凉拌佛手瓜的做法，希望大家喜欢，自己动手做一下，尝试一下。 凉拌佛手瓜的材料准备 佛手瓜若干 柿子椒适量 小青椒适量 海鲜酱油适量 白糖适量 味精适量 芝麻油适量 凉拌佛手瓜的做法步骤 1.把佛手瓜洗干净后，用菜刀切成丝，丝越细越好。 2.把适量的柿子椒 小青椒去核后洗干净，然后与佛手瓜丝一起混合放到沸水中出水，然后捞起来。 3.出水后用容器装起来，然后往里面加入适量的海鲜酱油 海鲜酱油 味精 芝麻油搅拌后就可以食用。 凉拌佛手瓜的做法小提示 1.佛手瓜要选用新鲜的，看起来圆满 肥壮的，切丝的时候，要尽量切细一点。 2.加入调味料的时候要搅拌均匀才可以哦。 3.记得要用沸水焯一下，味道更好，也可以保证干净卫生。 4.可以根据自己口味添加不同的调味料和其它的蔬菜配合。
平时人们出现阴虚肺燥或者上火症状时，就喜欢喝一些生津茶，人们在出现口干咽干时也需要喝一些生津茶，但是生津茶应该怎么做呢？它需要哪些材料制作步骤又是怎么样的呢？ 生津茶如何做 生津茶的做法步骤教程 做法一 1、在制作生津茶时需要准备新鲜的石斛二十五克，新鲜的生地二十克，最后再准备新鲜芦根十五克和青果五个。 2、把准备好的石斛和生以及芦根等中药材用清水洗净，再入锅加清水加热烧开，用小火慢慢的熬三十分钟，取出以后把青果放到里面浸泡等水温适宜以后就能直接饮用。 做法二 1、制作生津茶时还需要准备青果五个，金石斛和甘菊以及竹菇各适量，再准备六克桑叶和六克麦冬，新鲜的藕片十片，金黄梨两个荸荠六个，芦根两个。 2、把准备好的梨切成块状，荸荠也洗净去掉切成块状，再把所有中药材用清水洗净，加清水浸泡半小时以后入锅，加入除青果以外的所有材料一起煮制，煮开以后调小火力，煮半小时，然后取出加入青果，浸泡五分钟以后直接饮用就可以。 做法三 生津茶也有比较简单的做法，在制作时需要准备二百克莲子和十二克薄荷，把准备好的薄荷放在水中加清水煮制，煮开以后再煮一会，取出薄荷叶以后再加入莲子一起煮熟，煮好以后加入冰糖调味，等冰糖全部化开以后直接取出就能食用。 做法四 常参和麦冬搭配在一起也可以做生津茶，在制作时需要准备党参十克，麦冬十克，把它们一起放到茶杯中，加入沸水冲泡，泡好以后得到的茶汤就是生津茶，它不但能止渴生津还能益气养阴，最适合人们在夏天的炎热天气中饮用。
酥油茶是西藏地区最有名的地方特产，也是最能展现当地藏族文化的特有美食，很多人在去过西藏以后，对那里的美味酥油茶念念不忘，回家以后也想自己制作，但是酥油茶应该怎么做呢？一会儿我就把它的做法步骤写出来告诉大家。 酥油茶如何做 酥油茶的做法步骤教程 制作方法一 1、平时制作酥油茶时，要提前准备好固体状的砖茶，再准备好茶刀，从砖茶上取下五克左右的茶叶，放到锅中加300克清水然后加热，煮至煮开以后再煮，十分钟左右煮到茶水变黑以后再把火关掉。 2、锅中的茶水煮好以后，加入少许食用盐，再加入三克酥油，把它们放在一起调匀，然后倒到茶壶中，再分装到茶杯中直接饮用，就是简易版的自制酥油茶。 制作方法二 1、藏族人民在制作酥油茶时，都会把新鲜的奶汁先加热，然后倒入到一种专用的大木桶中再用力上下抽打，经过上百次的抽打以后，桶装的奶就会出现油水分离，这时在它的上层会有一层黄色的油脂出现，人们把它取出来放到皮口袋中，这些冷却冷却以后，就能得到块状酥油。 2、想喝酥油茶时，准备适量的茶叶，放在锅中加清水，熬制，半小时左右，熬成浓浓的茶汁，然后再把茶汁取出来，倒入酥油茶桶，接着放入自己治好的酥油和少量食用盐，在来回抽动十几下，让里面的茶与酥油完全融合，取出以后倒在锅中加热，煮开以后就是香喷喷的酥油茶。 3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以，每次喝的酥油茶数量不能做太多，最好是随做随饮，如果做好以后长时间保存，酥油茶也会变质而且口感会变差很多。
最近有点馋了想吃肉了，于是就让老妈给我做干扁豆蒸肉，我非常喜欢吃的哦，其实我也会做的，下面就给大家说说具体做法： 干扁豆蒸肉食材 三层肉、干扁豆、姜蒜、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖。 干扁豆蒸肉方法/步骤 三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上; 干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段; 锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻; 取一深碗，将炒好的干扁豆均匀的铺在碗底; 将腌制好的三层肉依次排列在干扁豆之上; 最后入高压锅隔水高压35-45分钟，关火焖20分钟左右即可。 完成出锅 注意事项 干扁豆可以在干货市场买到，也可以取新鲜长扁豆用开水汆烫以后，晒干而成，晒干后密封储存，随吃随取，最适合加肉做蒸菜、炖菜，香浓好味; 干扁豆稍稍净泡就会变软，不要泡的太久，否则成品的口感就软塌，口感不好; 三层肉加调料腌制，可以更加入味好吃，注意肉片蒸制以后会紧缩，故不要切的太簿; 郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、盐都含有盐分，注意调味的用量，以免过咸; 各家炉头火力、高压锅不尽相同，具体高压时间可酌情调整。
美味养生汤扁豆莜面鱼大家应该都有吃过吧，不过经常是在酒店里面常见的吧，那么今天就给大家介绍介绍美味养生汤扁豆莜面鱼的做法 汤的烹制 最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。 扁豆莜面鱼主料： 莜面400克、羊肉40克、土豆80克 扁豆莜面鱼辅料： 小扁豆100克、西红柿1个 扁豆莜面鱼调料： 色拉油适量、食盐6克、醋适量、葱5克、花椒粉3克、胡椒粉3克 扁豆莜面鱼做法： 1、将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里，边倒边用筷子搅拌，稍凉后和至不软不硬的面团 2、羊肉洗净切成丁，土豆去皮也切成小丁，西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理机转一下，很容易就成酱了 3、小扁豆泡好 4、将饧好的莜面搓成条状，揪两个纽扣大小的面团放在手心，用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼，将莜面都搓成鱼鱼备用 5、锅内放油烧热，放入羊肉炒至变色，加葱花、花椒面炒匀，放入土豆丁翻炒，放酱油，加适量盐炒至将熟，放入泡好的小扁豆，加醋和胡椒粉 6、倒入西红柿酱炒匀，加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟，加入搓好的莜面鱼鱼，鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可。
芙蓉花茶很多人都听说过，也知道它滋味甘醇，营养价值极高，而且具有出色的保健养生功效，平时在芙蓉花开放时，就想自己制作一些，但是好喝的芙蓉花茶应该怎么做呢？如果大家有兴趣可以看看下面小编对芙蓉花茶做法步骤的具体介绍，看过以后大家就能学会芙蓉花茶怎么做。 芙蓉花茶如何做 单纯的芙蓉花茶制作方法特别简单，可以在芙蓉花进入花期以后采集那些含苞待放的芙蓉花茶，把它们收集起来以后去掉叶柄，然后放在通风的地方晾晒，等它们晒到八成干时，再放到阳光晒一天，晒好以后收集起来，就是自制的天然芙蓉花茶。 芙蓉花茶的做法步骤教程 做法一 1、制作芙蓉花茶时需要准备干燥的芙蓉花五克，柠檬片五片，冰糖四五块，食用盐少许。清水适量。 2、准备一个干净的煮锅，在锅中放六百克以上的清水，再把准备好的柠檬片放到锅中，加入准备好的冰糖和盐，开火煮制，开锅以后调小火力，用中小火慢慢的熬制十分钟，熬好以后取出降温就是柠檬味的芙蓉花茶。 做法二 1、芙蓉花茶在制作时还可以准备十克干燥的芙蓉花再准备五克金银花和五克沙参，最后准备适量的蜂蜜或者冰糖。 2、把芙蓉花用清水洗净，再把金银花与沙参洗净，把它们一起入锅加清水煮，煮开以后用小火再煮十分钟，取出以后过滤，得到的液体装到杯子中，降温以后加蜂蜜调味，调匀以后就是自制的蜂蜜芙蓉花茶。这种芙蓉花茶可以放到冰箱中冷藏几小时以后再取出饮用，那时它的滋味会更加诱人。
青豆泥卷饼那个嚼劲啊多么的爽口啊，想想我都流口水了，那么今天还有时间就给大家说说如何做的吧? 青豆泥卷饼的做法 材料：面粉，青豆泥(做法请点击：这里)，牛奶 面粉和牛奶按1：2的比例调匀 锅烧热，用沾了油的厨房纸抹一遍 倒入面糊，小火烙至表面凝固 抹上青豆泥 撒上松子 卷起后，再用小火烙一下，使底部定型 起锅切小块即可 菜品特色： 今天这个早餐算是预热，也为以后备着。其实营养的早餐并不一定要多丰盛，也不一定要花很长的时间才能做出来。今天这个早餐，10分钟就能搞定，豆泥隔天晚上从冷冻室移到冷藏室，早上就能用啦。营养丰富的青豆泥和松子，卷成香喷喷的饼，好看，好吃，也耐饿哦。再来点水果和酸奶，这顿早餐的营养就很全面了。 青豆泥也可以换成红豆沙，红豆沙也是我家常备的物资之一，洗的时候多洗些，炒好后分成小份放冰箱冷冻着。想吃的时候再拿出来，可以这样卷饼吃，也可以包元宵或者馒头! 青豆泥的做法点这里，只是做馅的豆泥不要炒的太稀，用猪油和糖炒就可以了，不用加牛奶。
很多人都知道，喝一些蜂蜜柚子茶对人类身体大有好处，既能提高身体免疫力，又能美容养颜，延缓衰老，而且能减少三高症状发生，但平时购买的柚子茶应该怎么喝呢？下面小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会让大家对柚子茶的做法有一个全面的了解。 柚子茶怎么喝 1、做好以后的柚子茶是一种浓稠的膏状物，它平时的喝法很简单，可以从瓶中取出20克左右的蜂蜜柚子茶，加入60度左右的温水冲调，等它全部溶解以后直接饮用就可以。 2、柚子茶在制作时都会加入适量的蜂蜜，所以平时在喝柚子茶时，一定不能用温度过高的开水去冲调，不然会让蜂蜜中的营养大量流失，人们在喝了蜂蜜柚子茶也不能起到应有的功效。 柚子茶的做法步骤教程 1、制作柚子茶时，需要准备柚子一个，食用盐和白糖各适量，蜂蜜200克。把准备好的柚子是从中间切开，取出里面的果肉，并把它表面的白色丝络全部去掉，然后把柚子果肉切碎，放入食用盐和白糖，调匀以后腌制半小时。 2、把腌好以后的柚子果肉放在小锅中，用大火煮开，然后再用小火慢慢熬制，熬到果肉全部变成透明状以后关火，等它降温以后，再把准备好的蜂蜜，放入到柚子果肉中调匀，这时自制的柚子茶也就做好了。
小编相信，关于草莓这种水果，大家一定是比较了解的，但是这个了解可能大多数只在于草莓本身的水果效用上。其实很多时候，草莓的用途在变得更加广泛，各种草莓制品业相继出现，而小编要为大家介绍的草莓酱，就是以新鲜的草莓作为原料制成的一种果酱。草莓酱的优点在于甘甜清香，继承了草莓的口感。而且天然无添加，不像一些外面售卖的果酱，会加入一些化学添加剂。所以学会做接下来要介绍的草莓酱，可以满足吃货们蠢蠢欲动的心哦，一起来了解学习下吧。 自制草莓酱的方法教程 1. 首先将买来的新鲜草莓在清水中冲洗5分钟，这样可以保证草莓表面的泥土等污物被冲走洗净。再将冲洗好的草莓放入盐水中浸泡，等待半个小时候捞出，这样子做可以保证将草莓里面的小虫或者表面的一些农药残留充分清洗，不会吃下肚子后影响我们的健康。 2. 将浸泡后的草莓沥干，然后去蒂，再将草莓一切二，放入锅中蒸煮，再加入适量的柠檬汁一起搅拌，记得这里的搅拌要注意匀速进行，不能过猛，不然可能回捣烂草莓。这样的切法可以保证柠檬汁的味道充分浸润到草莓的里面，让草莓的香味和柠檬的味道相融合，给草莓酱增添风味。 3. 再在锅中加入适量的蜂蜜，边搅拌边煮，看时间差不多了，就可以加入少量的冰糖，等到草莓酱的酱汁整体呈现浓稠状就可以了。最后就可以把草莓酱拿出来趁热装进密封的玻璃罐中，等到冷却就可以食用了哦。当然也可以存放进冰箱，不仅可以延长草莓酱的保质期，还可以让草莓酱的风味更佳哦。
今天给大家说说玉米浓汤的几种做法，大家好好看看啊： 1.爆香 先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用 2.煮高汤 你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火.... 3.炒面粉 锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节)，油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤 将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦!) 准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上
液体状的冬瓜茶大家都不陌生，平时自己在家中就能制作，但是膏状的冬瓜茶人们了解却不多，只是在中国的台湾和福建地区比较常见，这种膏状的冬瓜茶易于保存，而且口感也特别好，平时人们也想自己在家中制作，只是不知道应该从何下手，今天小编就带大家具体了解一下。 自制冬瓜茶的材料 人们自己平时在家中制作膏状冬瓜茶时需要准备新鲜的冬瓜一千克以及冰糖五百克，另外要准备适量的清水以及一个料理机。 做法步骤教程 1、把准备好的新鲜冬瓜用清水洗净，不能去皮也不能去籽，可以把它直接切成块状，然后放在料理机中制成冬瓜泥备用。 2、把制好以后的冬瓜泥直接放到锅中，然后加入准备好的冰糖一起开火煮制，煮开以后要用中火慢慢熬，如果煮制一段时间以后觉得里面的水分还有些多，可以用漏勺过滤一下。 3、随着煮制时间的增加，锅中的冬瓜泥就会慢慢的变色，然后会变成浓稠的膏状物。这时可以关火让它自然降温。 4、把锅中煮好的膏状冬瓜茶取出以后放在模具中制成块状，然后入冰箱冷冻一段时间，这样就能让它变成固体。能保存很长时间。 5、平时想喝冬瓜茶时可以把制好的膏状冬瓜茶从冰箱中取出，放到杯子中化开成膏状，再加入适量的温水把它调匀，制成茶汤以后直接饮用就可以。 简单做法 在家中自制膏状冬瓜茶也有一种简单做法，制作时可以把冬瓜制成泥状，再把它放到茶壶或者煮锅中加糖加清水，直接煮茶，等它们煮开以后再用小火煮二十分钟左右，煮好以后取出关火降温以后就是膏状冬瓜茶，它可以直接饮用，味道清爽甘甜特别好喝。
今天给大家介绍介绍玉米粒，以及玉米粒的做法： 玉米粒介绍 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细 玉米粒，口感扎实，葡萄干，口感香甜。 每咬一口，都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜，比单纯的玉米面窝头，增添了不少层次，口感也丰富了不少!剥玉米粒，是很多人头疼的事情，用刀切，很容易将玉米粒切断，影响美观。用手，有点无从下手，累人的很而不见成绩。 剥玉米粒 1.玉米剥掉外皮，揪掉须须 2.取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来 发现了吧，是“v”形刀子厉害，不过，没有这个刀子怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀，自玉米根部，撬下一行的玉米粒。 3.玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。 食谱 风味玉米粒 材料 玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉 做法 1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用 2.黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。 3.热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。 4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。 5.出锅，装盘，拍照。 6.品尝 七彩玉米粒 材料 玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖 做法 1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净 2.木耳泡发好，洗净 3.胡萝卜去皮、洗净，切粒 4.锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用 5.锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可
许多人都听说过特别液能治疗脱发，当人们真正出现脱发，像使用侧柏叶时，却不知道它怎么用才能治疗脱发，其实侧柏叶是一种中药材，它治疗人类脱发的用法有很多种，只有使用得当就能让脱发症状很快好转，如果你正受脱发困扰，就快来学习它治疗脱发的用法教程吧。 1、煎水洗头 侧柏叶治疗脱发时，可以直接用它煎水洗头，需要时可以取150克干燥以后的野生侧柏叶，把它用清水洗净，然后加入3000克清水，一起入锅煮开，水开以后再熬制15分钟左右，然后取出过滤，把里面的侧柏叶去掉，不要得到液体，直接放在盆中，用来洗头，洗头时要用手轻轻按摩头皮，连续使用就能治疗脱发。 2、泡酒涂抹 把适量的野生侧柏叶，用清水洗净以后控掉水分，然后放在高度白酒中浸泡，浸泡时要密封保存，七天以后就能得到药酒，然后取出适量的药酒，用纱布蘸取，直接涂抹在脱发的区域上，每天涂抹2到3次，坚持使用7到10天就能促进新发再生。 3、制成药丸 侧柏叶和当归一起制成药丸，也能治疗脱发，平时可以取当归60克，侧柏叶120克，把它们烘干以后研成细末，然后加入蜂蜜调匀，制成梧桐子大小的药丸，每次取十克直接用淡盐水送服，每天服用一次，持续服用一段时间，人们脱发的症状就能明显好。 4、煎汤内服 侧柏叶煎汤，内服也能治疗人类的脱发，只是在兼职时需要把侧柏叶与其他中药材一起搭配使用，具体配方是侧柏叶25克，当归九克，乌豆30克，何首乌15克，生黄芪15克，把它们一起入锅，加清水煎制出药液，直接口服，每周服用两次，就能起到良好的治疗效果。
洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。 洋姜的营养价值及利用 每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。 洋姜的用途较广 （1）作蔬菜食用 ①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。 ②腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层洋姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。 （2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等 地上茎也可加工作饲料。 （3）药用提取菊糖，供治疗糖尿病用。 根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用洋姜块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。 近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。 家庭腌制洋姜的做法 腌渍大众口味的洋姜 原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水 腌制步骤: 1、洋姜洗净，晾干水分。 2、所有调料加水煮开，再晾凉。 3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。 4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 5、先加一层保鲜膜。 6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。 7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。 腌渍清淡口味的洋姜 原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精 做法： 1．将腌渍清淡口味的洋姜 原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精 做法： 1．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。 2．加适量清水，没过洋姜即可。 3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。 腌渍酱香口味的洋姜 原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精 做法： 1．将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。 2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜； 3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜。 4．腌制一个星期左右即可食用。 糖醋洋姜的腌制方法 将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射） 洋姜的挑选 洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。因此要挑选红皮的。还要挑选姜体没有烂点和破口的。
茯茶很多人都不熟悉，不知道它应该怎么喝，其实茯茶是黑茶的一种特殊品种，它原产于中国的西北地区，是当地游牧民族最喜欢饮用的茶叶，这种茶叶存放时间越久，口感与功效也就越出色，而且在市场上的售价也会越高，它冲泡以后茶汤为红色，茶香浓郁。下面是对它冲泡方法的具体介绍，大家了解以后也就知道它应该么喝了。 1、烹煮法 茯茶平时冲泡时可以直接采用烹煮法，在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套，必须要有过滤网、公道杯和品茗杯，在烹煮以前要把提前准备好的茯茶砖，投入到壶中，茶叶与水的比例是1:20，用沸水温润茶叶以后再注入冷水，然后煮至到沸腾，再把煮好的茶汤通过过滤网倒入到公道杯中，然后分入品茗杯，即可品尝茶汤。 2、泡饮法 茯茶还可以直接冲泡饮用，冲泡饮用时选择的茶具可以是飘逸杯，也可以是瓷质三才杯，冲泡以前必须把茶具用刚烧开的沸水温润茶具，然后再放入茶叶，茶叶与水的比例应该是1:30随后冲入沸水，马上就要把水倒掉，这一次只起到洗茶和润肠的作用，然后第二次冲入沸水，闷泡3到5分钟以后直接出汤，人们就可以慢慢饮用。 3、搭配泡法 平时茯茶还可以和其他食材搭配在一起冲泡，菊花就是他的理想搭档，在泡制菊茶茯茶时，可以取适量茶叶放入茶壶中，加清水，熬煮十分钟，把茶汤过滤，取出以后，放在茶杯中，再加入适量的菊花泡制，几分钟以后，自制的菊花茯茶就能泡好，叫我们以后可以直接饮用，而且这种菊花茯茶还可以冷藏以后饮用，冷藏后的菊花茯茶，味道格外甘甜，而且能清热解暑，生津止渴。