岩茶很多人都听说过知道它是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，但是这种茶叶只出产在中国福建的武夷山地区，每年产量比较少，在市场上比较少见，人们对它了解也不多，不知道怎样才能品尝到它独有的岩韵。岩茶只有在冲泡方法正确的情况下，岩韵才能散发出来，下面是我对它冲泡方法的具体介绍，如果现在你们还不知道岩茶如何喝就快来看看吧。 1、泡茶用具与水 平时冲泡岩茶时一定要使用专用的茶具，最好选择乌龙茶专用茶具一套，而且这种茶具最好选择紫砂材质，如果没有也可以选择白瓷材质的茶具。冲泡岩茶时，水质的选择也很重要，最好选择天然山泉水，如果没有则可以选择纯净水，一定不能用家中的自来水来冲泡岩茶。 2、茶叶的用量 平时冲泡岩茶时，茶叶的用量也十分重要，正常情况下，茶叶用量应该是茶壶容积的1/2或者1/3，也可以根据品茶者的爱好进行适量调整，如果品茶者喜欢浓茶，则可以增加茶叶用量，如果他们喜欢口感较淡的茶汤则可以减少茶叶用量，但是最低不能少于茶壶容积的1/3，最多不能超过茶壶容积的2/3。 3、冲泡时间 冲泡岩茶时，它的冲泡时间也大有讲究，因为岩茶是一种耐泡性特别强的茶叶，每次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右，但每一泡出汤的时间却各不相同。刚开始冲泡时，第一泡到第三泡可以在冲水以后二十秒出汤，然后每增加一泡，出汤时间就要延长十到十秒。 4、品茶方法 岩茶在冲泡好以后品茶也大有讲究，不能大口咽下，应该小口慢慢品饮，而且茶汤进入口腔以后，要让它与口腔和舌头的各个部位充分接触，这样才能细细感觉茶汤的醇厚度以及特有岩韵，才能品尝到岩茶的真正滋味。
自古就是滋补圣品，是皇家的御用之物，随着人们生活水平的不断提高，现在阿胶在生活中也十分常见，特别是人们探望病人或者，走亲访友时，都喜欢把阿胶当作馈赠礼物。不过很多人打开收到的阿胶礼盒，取出块状阿胶时，却不知道它应该怎么吃，其实阿胶块有多种不同的食用方法，下面我就让大家具体了解阿胶块应该怎么吃，以及它怎么吃效果最好。 1、阿胶糖液 平时可以取6到10克的阿胶块，用锤子砸碎，然后放在碗中加入半碗左右的清水，这时要用筷子反复搅动，搅到阿胶块全部融化，再加入适量的冰糖或蜂蜜，用筷子调匀以后直接服用就可以，如果感觉阿胶块化的比较慢，可以把它加入冰糖以后，入锅隔水蒸制15分钟，然后取出趁热服用，这样它的口感和补血功效都会更加出色。 2、阿胶块煮粥 用阿胶块煮粥也是它的常见食用方法之一，平时可以取一百克大米，用清水淘洗干净以后，加50克冰糖，一起入锅煮制，同时要把20克阿胶块，分成小块，然后放在锅中，调匀以后一起煮，用小火慢慢熬制40分钟左右，锅中的阿胶粥就能煮好，取出降温直接食用就可以。 3、黄酒蒸阿胶 黄酒蒸阿胶也是阿胶块的常见吃法，平时需要时可以准备200克阿胶块，50克黄酒，网络教会放在碗中，然后加入准备好的黄酒，把碗口用保鲜膜密封好，放在锅中隔水蒸制，开锅以后再蒸三小时，等锅中的阿胶块全部挂开，与黄酒融合以后取出，每次服用两匙，每天服用两次，对人类的血虚症有明显治疗作用。
相信大家都有品尝过海棠果酥吧，该食品以酥字而出名，下面让我来给大家具体介绍一下。 海棠果酥 材料 海棠果酥的做法一 1.将水和猪油及高筋面粉揉成水油面，再将面粉和猪油一起揉成油酥。 2.将油酥泡入水油面中，经几次折叠，卷起，做成小坯。 3.将坯子锨扁，包入莲茸，做成海棠花造型，放入到三成热的油锅中，慢慢炸至金黄即可。 小诀窍: 特点：口感上特别强调清爽，馅料常使用绿豆、虾仁等油脂较轻的原料。面皮则注重薄酥脆，即使油炸也注意将含油量降至最低。对外形与口感同样重视，讲究每一款面点的小巧玲珑、精细可人 材料 莲茸是用莲米制成的糕点馅心，含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾固精、补脾止泻，养心安神之功。海棠酥造型美观大方，外酥内甜，松软滋润，是在安徽传统糕点基础上的创新。主料面粉 猪油 莲茸馅调料食用白糖 红色素 色拉油 海棠果酥的做法二 1.取部分面粉和部分猪油加水，揉成水油面团。 2.将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。 3.将水油面包入油酥，用花模切成圆形酥皮，包入莲茸馅做成海棠酥生坯，入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红，点缀在海棠酥中间。 注意事项 1.擦干油酥时，其软硬度要与水油面团一致。 2.炸生坯要掌握好火候、油温。
雪茶是出产在高寒地带的野生茶，它来源于高原地带的苔藓类植物，也叫地雪茶或者太白茶，这种茶清纯爽口，能清热生津，也能提神醒脑，还能预防三高，只是很多人对雪茶了解不多，不知道它应该怎么冲泡，是对它冲泡教程的具体介绍，喜欢喝 雪茶的朋友可以重点了解一下。 1、茶具 平时冲泡雪茶时一定要准备适合的茶具，他最适合用白陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具来冲泡，这样冲入沸水以后可以让品茶者观赏到茶叶慢慢伸展的过程。 2、水质 平时冲泡雪茶时，水质也很重要！一定不要选择家中普通的自来水，最好选择山中的天然山泉水，如果没有这种条件，也可以使用纯净水或者桶装矿泉水进行冲泡，只有这些矿物质含量丰富的矿泉水，才能让雪茶中的营养成分得到最好的析出。 3、水温 平时冲泡雪茶时，水温的控制也特别重要，雪茶的奶泡性特别强，如果水温过低，不能让茶叶及时伸展，它含有的营养成分也很难析出，但是水温过高时，又会破坏血茶中含有的活性成分，所以平时冲泡雪茶最好，把水温控制在95度左右。 4、冲泡 平时冲泡雪茶时，一定要提前用热水把茶具温热一遍，然后再把雪茶放入的茶杯中，有1/3的开水，30秒以后把水倒掉不要，重新冲入开水，像茶杯中冲水时，要让水流沿杯壁慢慢浸入茶杯内部，这样可以看到茶叶翻滚的样子，而且也能让茶叶均匀受热，可以让泡出的茶汤味道更加诱人。 5、品饮 在雪茶冲泡好以后，可以直接品饮泡出的茶汤，但是茶汤倒出三分之二以后就要及时加入开水，第一次得到的茶汤往往色味比较重，第二泡和第三泡得到的茶汤滋味甘醇，回甘很浓，特别好喝。雪茶的奶泡性特别强，平时一次放入的茶叶可以反复冲泡7到8次，那么茶叶依然会有淡淡的香气存在。
君山黄茶是中国茶叶中的精品，它具有黄叶黄汤的独有特点，而且茶香浓郁，味道更是甘爽诱人，很多人都喜欢冲泡饮用君山黄茶，但是也有些人对它的泡法不了解，不知道君山黄茶应该如何泡，今天小编就专门为大家说说这个问题。 君山黄茶如何泡 1、君山黄茶的传统泡法 君山黄茶的传统泡法可以分为四大步，第一步准备茶具并用温水把茶具温热，第二步则是抽投茶，是取适量茶叶放在茶杯中，第三步是向茶杯中冲入九十度左右的开水，以水没过茶叶为宜，让杯子中的黄茶温润一下，第四步才是冲泡，这时需要持续向杯子中冲入沸水，到达杯子八成满，三十秒以后就能出汤。 2、君山黄茶的简单泡法 君山黄茶的简单泡法与绿茶泡法差不多，平时需要时只要取五到八克茶叶放到准备好的茶壶中，加入九十度的开水，盖好壶盖焖泡一分钟，然后再注入适量沸水，两分钟以后直接出汤就可以，每次茶壶中只有三分之一的水时，就要及时续水。 冲泡君山黄茶的注意事项 平时冲泡君山黄茶时也有一些需要注意的地方，首选要控制茶叶的用量，不能过多也不能过少，二百五十毫升的杯子放六克茶叶就差不多，不然会让泡出的茶汤过浓或者过淡，另外冲泡君山黄茶的水温不能过高，以90度左右的开水为最合适。
炒茄子是非常好吃的一道菜，那么做法有很多种，下面就给大家分享分享： 炒茄子食材准备 主料：茄子400克. 辅料:猪肉50克<剁丁>. 调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。 佐料：植物油30克 炒茄子制作步骤 1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。 炒茄子 2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻， 3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。[1] 炒茄子注意事项 茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 红烧 茄子切块先挂糊用油炸了，再放少量油用葱姜炝锅后，倒入炸好的茄子，加 酱油翻炒均匀(切记此时要小火)，再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口，但较为油腻，适合拌米饭吃。 清炒 (也可根据需要加精肉)茄子切薄片后，锅烧热后按自己口味放入适量的油，(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后，倒入茄子，加盐、酱油用中火煸炒，(茄子加盐后会在炒地过程中出水，要注意好火候，火太大会糊锅，太小水太多不好吃)，起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口，口味可根据个人需要调节。 清烧 茄子切大块，油(比平常炒一个菜的油稍多)烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻 炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀，大火烧开后转小火盖盖慢烧，5分钟后开盖翻面后放入适量白糖，再盖盖慢烧，然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次，直至茄烧到烂透后，加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口，清淡宜人。
石斛是大家都很熟悉的一种中药材，它能生津止渴，也能滋阴清热，更能预防三高延缓衰老，其实它也可以当保健食材供人类食用，能起到滋补身体延缓衰老的重要功效，只是很多人对石斛不熟悉，不知道它应该怎么吃，其实石斛的吃法有很多种，一会我就把它们写出来分享给大家。 石斛怎么吃 1、泡茶 泡茶是石斛的常见吃法之一，平时购买新鲜的石斛以后，可以把它洗净，去掉杂质，然后用刀拍破，再切成颗粒，放在茶杯中冲入90度以上的沸水泡制五分钟以后直接饮用，一次放入的石斛可以重复冲泡多次，最后可以把石斛的药渣一起吃下去，能开胃健胃也能降火理气。 2、熬膏 熬制药膏也是石斛的常见吃法之一，平时可以把新鲜的石斛切碎以后加清水煎制，得到药液以后再加冰糖熬制成膏状，然后需要时直接口服就可以，这种用石斛熬出的药，能缓解身体虚弱与肢节疼痛，对四肢无力盗汗都有明显的缓解作用。 3、泡酒 泡酒也是石斛的重要吃法之一，平时可以把干燥的石斛冼净去掉水分，再泡入到高度白酒中，密封保存三个月药酒就能泡好，这时可以取出饮用，每天三十克，能补肾养阴，也能生精祛风，对提高人类肾功能和延缓衰老有很大的好处。
锁阳是一种可以补肾壮阳滋补身体的中药材，平时它可以泡酒，以后供人类服用，那么锁阳应该怎么泡酒呢？锁阳泡酒的方法有很多种，它可以单独泡酒，也可以与其他中药材搭配泡酒，一会我就把锁阳泡酒的方法教程写出来分享给大家。 锁阳怎么泡酒 锁阳泡酒的方法教程 1、锁阳红参酒 锁阳可以和中药红参一起泡酒喝，泡制时可以把30克锁阳切成片状泡制在500克白酒中，泡制时可以加入十五克红参片和适量的枸杞与玉竹，密封泡制15天以后可以取出饮用，这种锅阳红参酒能补肾也能健脾。 2、锁阳肉苁蓉酒 锁阳还可以与中药肉苁蓉一起泡酒喝，泡制时需要锁阳一百克，肉苁蓉二百克，天麻三十克，枸杞子五十克，以及白酒三千克，把准备好的中药材全部切成片状，放入到三千克白酒中，密封泡制十五天以后取出，每天饮用二十克，能补肾阳也补气血。 3、万年春酒 万年春酒也是用中药锁阳为主要食材泡制的一种药酒 ，平时泡制时需要锅阳二十克，红参二十克，枸杞三十克，地枫皮十五克，玉竹一百克，红花四十克，狗脊二十克，白术二十克，把它们全部研碎调匀包在纱布中，用十千克白酒泡制，七天以后取出加冰糖二百克，两天以后就能取出饮用。
何首乌是一种具有滋补功效的中药材，它能补血也能治疗脱发，平时也能当保健食材供人类食用，只是很多人都不知道何首乌平时应该怎么吃，下面小编就为大家具体说一说。 何首乌怎么吃 1、何首乌煮粥吃 何首乌煮粥是它的常见吃法之一，平时可以准备粳米六十克，白糖适量，何首乌二十克，把粳米洗净以后加白糖与清水一起煮粥，煮好以后再加入何首乌药末调匀，一起煮制三五分钟，然后取出最晚食用都可以，能补气养血也能乌须发。 2、何首乌煲鸡蛋 何首乌煲鸡蛋是它的常见吃法，做的时候需要何首乌五十克，鸡蛋两个，把何首乌切好和鸡蛋一起入锅加清水煮制，鸡蛋煮熟以后去掉外壳，再煮五六分钟，关火取出吃鸡蛋喝汤，能滋补肝肾也能补益精血，延缓衰老。 3、何首乌蒸猪肝 何首乌蒸猪肝也是它的常见吃法之一，平时可准备三十克何首乌，把它切成片状，再把猪肝三百克切片，加入十二克枸杞子，再加入葱姜片少量，最后放入少量的盐与糖还有麻油以及少量的生抽与米酒，入锅蒸制十分钟以后取出就能食用。它最大的功效就是补益精血，预防脱发。
阿胶大家肯定都听说过，也知道它是一种补血功效特别出色的养生食材，但是很多人购买阿胶以后却不知道它应该怎么吃，其实阿胶有多种不同的吃法，而且食疗功效特别出色，一会我就把阿胶的吃法写出来，大家看过以后就知道阿胶怎么吃了。 阿胶怎么吃 1、桂圆人参阿胶膏 平时吃阿胶可以把它与桂圆和人参一起熬制成膏，制作时需要准备黄酒三百五十克，阿胶一百五十克，把阿胶用黄酒泡软，加水炖化，再加入人参粉和桂圆肉，最后加冰糖调匀以后蒸一个小时，取出以后降温得到膏状物质，以后每天早晚各服用一匙就可以。 2、阿胶黄酒 阿胶配黄酒一起吃效果也特别好，平时可以把两百五十克阿胶加入三十克黄酒一起入锅，隔水蒸制三小时，等阿胶全部化开以后取出降温，每次取两匙直接服用，每天三次，补血效果特别好。 3、阿胶炖鸡蛋 阿胶炖鸡蛋也是它的常见吃法之一，平时可以把阿胶加少量清水炖化，再加入一个鸡蛋和适量的蜂蜜，然后调匀，等鸡蛋熟透以后关火取出，喝汤吃鸡蛋，能补中益气，缓解身体虚弱，也能让人们虚劳咳嗽的症状很快好转。 4、阿胶红糖水 阿胶平时加红糖以及清水一起煮制，煮成阿胶红糖水，也是它的常见吃法之一，这种煮好的阿胶红糖水，有出色的补血作用，最适合气血两虚和贫血的人群食用。
鹿茸是一种十分名贵的养生食材，它能提高人体免疫力，能缓解疲劳，促进身体发育，更能预防多种常见疾病的发生，是有名的东北三宝之一。但是鹿茸在生活中比较少见，很多人对鹿茸的使用方法并不了解，根本不知道鹿茸怎么吃，更不知道鹿茸怎么吃效果好，今天小编就专门为大家说说这个问题。 鹿茸怎么吃 1、鹿茸炖肉吃 不如炖肉是它的常见吃法之一，平时可以取25到30克的鹿茸与鸡肉或者猪瘦肉以及鸽子肉等常见肉类食材一起放在砂锅中加清水和红枣以及其他佐料一起炖制，炖好以后吃肉喝汤，能起到明显的滋补功效，能让人体免疫力明显提高。 2、鹿茸泡酒喝 鹿茸泡酒也是它的常见食用方法之一，平时可以取干燥的鹿茸40克，放在一千克高度白酒中密封泡制两周以后鹿茸酒就能泡好，然后可以直接取出饮用，每次饮用25到50毫升，每天服用两次，能滋阴壮阳，也能强腰壮骨。 3、鹿茸煮粥吃 煮粥也是鹿茸的常见吃法之一，平时可以取小米50克，鹿茸十克，白参五克党参五克，把鹿茸白粉以及党参全部研成细末备用。把小米洗净以后加清水入锅煮至成粥，在粥煮到八成熟时加入准备好的鹿茸么，调匀以后再煮制十多分钟，让粥完全软糯加入红糖调味以后就能取出食用。
罗布麻茶是一种营养丰富保健功效特别出色的养生茶叶，它是采集新鲜的罗布麻叶子加工而成的，对人类身体健康有多种好处，可是这种罗布麻茶应该怎么喝呢？一会我就把罗布麻茶的喝法教程写出来，大家看过以后也就知道罗布麻茶应该怎么喝了。 罗布麻茶如何喝 罗布麻茶的喝法教程 1、罗布麻茶可以直接冲泡 平时喝罗布麻茶时可以取适量的茶叶放到茶杯中，直接用沸水冲泡，泡制三到五分钟以后打开降温，直接饮用就可以，一次放入的罗布麻茶能反复冲泡五到六次，适合人们长期饮用。 2、罗布麻茶的煎煮喝法 罗布麻茶除了可以直接冲泡以外，还可以煎煮以后再喝，需要时可以把十五克罗布麻茶放到炖煮的容器中，加入五百克清水煮开，再煮制十分钟，取出上层清液，再加清水三百克煮制，两次煮出的茶汁放在一起调匀，装入保温杯中，在一天中喝完就可以。 3、喝罗布麻茶的注意事项 在喝罗布麻茶以前一定要对这种茶叶的特性有一个全面的了解，这种茶叶生长在高原地带，表皮结构紧实而严密，它加工成茶叶时虽然经过了科学的加工，但是它含有的一些成分依然不能析出到开水中，它的耐泡性特别强，直接冲泡罗布麻茶时，一定要用刚烧开的沸水，而且要多冲泡几次，这样才能让罗布麻茶中的营养成分更好析出并补人体利用。
包菜是近来市场上最常见的一种蔬菜，不但价格便宜还营养丰富，但是许多人都不喜欢吃它，最大的原因就是说包菜不好吃，小编认为有这种想法的人，是做法不对，今天小编就在这里露一手，秀秀自己的厨艺，同时也告诉大家包菜怎么做好吃。 包菜双丝卷好吃 包菜双丝卷的用料 包菜一个，火腿一百克，鸡蛋二到三个，萝卜一小根，盐、香油以及辣椒各适量。 包菜双丝卷的做法步骤 1、把准备好的包菜一层层的剥开，然后用清水冼干净，在锅中放水烧开，然后把冼好的包菜放入焯水，在淖熟以后捞出快速的放到冷水中。 2、在包菜泡冷水的同时，大家要把鸡蛋磕开在碗中打散，然后再向煎锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液，然后摊开，制成两面金黄色的蛋饼取出备用。 3、把胡萝卜切成细丝后在开水中焯一分钟捞出去掉水分，再把火腿与蛋皮全部切成细丝与胡萝卜丝放在一起。 4、用包菜当皮把火腿丝、蛋皮丝和胡萝卜丝的混合物包在中间，把它包制成和春卷差不多的样子，在外层上用蛋白丝绑一下。 5、把准备好的辣椒切末碎末，然后锅中放入香油，等香油烧沸后直接关火倒入辣椒末，制成香浓的辣椒油。 6、取一个盘子，把包菜卷放在一边，另外一边放一个小盘子，然后把辣椒油倒入进去，吃时醮食就可以了。
火腿哈蜜瓜卷的味道让人吃了一次还想吃第二次啊，下面让我们一起来学习一下该果卷的知识吧。 火腿哈蜜瓜卷 材料 准火腿哈蜜瓜卷 备时间： 15分钟 量： 15个 火腿哈蜜瓜卷的材料 意大利火腿 (Prosciutto) 1包15片 哈蜜瓜 (cantaloupe) 半个 黑胡椒 (black pepper) 青柠檬 (lime) 1个 鸡尾酒签 (cocktail pick) 火腿哈蜜瓜卷的做法 1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条; 2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段; 3) 火腿平摊，对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉，把蜜瓜条放一头，用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签。火腿肉性温，味甘咸; 火腿哈蜜瓜卷的营养 具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。食用哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。 中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 一般人皆可食用。 每天90克左右。 搬动哈蜜瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。 哈蜜瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。 患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。 哈蜜瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
火龙果炒饭不知道大家有没有吃过，相信就让小编带领大家一起来认识一些什么是火龙果炒饭吧。 火龙果炒饭的材料 火龙果一个，香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒。 火龙果炒饭的做法 鸡蛋打好后拌入米饭粒，先炒香菇和胡萝卜再加入米饭，最后加入黄瓜和火龙果，盐调味，炒好后放回火龙果壳，很清香的早饭哦。 1. 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3. 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4. 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 火龙果炒饭的适宜人群 一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。
吃面的时候我们第一时间想到的是什么?没错，那就是辣椒酱。一碗好是的面怎么能少得一瓶好美味的辣椒酱呢！有的人喜欢在炒菜的时候也加点辣椒进去炒，尤其是北方的朋友。的却，在炒菜的时候放点辣椒进去真的很好吃。那么到底要怎么做才能腌制出美味的辣椒呢？今天小编就给大家介绍一下腌制辣椒的方法过程吧。腌制辣椒的方法教程 1、准备红色的小辣椒（青色的以为可以，最好两者个半）。 2、把水烧开，让它自然冷，目的是高温把水里面的细菌杀死。 3、 备好坛子，坛子的选择是很重要的（最好选玻璃的那种）。 4、备好盐，蒜子，生姜。 5、剁好后放入适量的盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、酱油、姜末、米酒等，充分地搅拌均匀。 6、把辣椒晒干，浆水装进坛子里面。这样一个星期左右就可以拿出来食用了。腌得越久味道越好哟。 喜欢吃辣椒的不妨可以亲手腌制一瓶哟，到时候想什么时候想吃都有了。