下面让我来给您具体的介绍一下关于椒面粥的知识，希望你们能够喜欢哦。 椒面粥 该粥方适用于呕吐、腹痛、腹泻等疾病的治疗或预防 此方选自《普济方》，本书为明朝初期周王朱橚及教授滕硕、长史刘醇等所编。朱橚为明太祖朱元璋第五子，初封吴五，洪武十一年改封周王。朱橚“好学能文，留心民事，尝作救荒本草。”他博引历代史家方书。兼收其它传记杂说以及道藏佛收等有关数据，主编了《普济方》，故本书拥有初以前广大人民的医疗经验。全书共426卷，1960论、2175类、778法、61739方。因此，从其内容来说，该书是我国历古以来最大的一部方书。其中第257～259卷，均为食治门，对药粥的搜集极为丰富。全书按疾病分类，共收载药粥180方，对食治的重要意义，颇多论述：“安生之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，不足以存身也，不明药者，不足以除病也。”“食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气，若能用食平屙，释情遣疾者可谓良工。”他对于应用药粥治病，颇有研究：“米虽一物，造粥多般，色味罕见，服之不厌。须记远取净甜之水，细别粟米之精。山药、粟黄、蜀黍、红粳、白糯、白糯、辛仁、葱白、生姜、拌面、菜虀、皆可煮粥。故粟米百种，用一石令色味新，更改换翻腾做粥，温热调停，香异味奇，神清意乐，喜则气缓。治粥为身命之源，饮膳可代药之半。”椒面粥即选自《普济方•卷二百五十九•食治门•食治心腹痛》中。 【粥方组成】蜀椒3～5克，白面粉2～3两，生姜三片。 椒面粥的功效介绍 【功效主治】暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或呕吐，以及遭受寒湿引起的肠鸣腹泻。 【煮制方法】先将蜀椒研为极细粉末。每次取适量同面粉和匀，调入水中煮粥，后中生姜稍煮即可。 【粥义解说】蜀椒，又名花椒、川椒，为芸香科植物花椒的果皮，其果实名“椒目”，也供药用，功专利水消肿。 蜀椒味辛性大热，有强烈的温中散寒作用，前人认为：“椒，纯阳之物，善散阴寒，能温中而止痛，暖脾而止泻。”对于胃寒引起的胃痛、呕吐、呃逆、食欲不振、肠鸣、腹泻等，均有很好的效果。蜀椒同面粉煮粥，可增强补中暖胃的作用。据《普济方•卷二百五十八•食治门》载：“椒面粥方，治久患冷气，心腹结痛，呕吐不能下食。蜀椒去目及闭口者一分，炒出汗，浸一宿，焙干末之，白面三两，上将椒末于面内拦匀，于豉汁中煮令熟，空腹食之。”在原方中加生姜一味，可以加强温中的力量，提高止呕的疗效。 注意事项 蜀椒为大热之品，并有强烈的辛辣气味，煮粥时用量不宜过大，且病愈即止，对一切热性病患者均不可选食。 《寿亲养老新书•卷一•食治老人诸疾方第十四》：“食治老人脾胃虚弱，冷痛，泄痢无常，不下食，椒面粥方。蜀椒一两，熬捣为末，白面四两。上和椒拌之令匀即煮，空心信食之，日一服，尤佳。” 《饮食辩录•卷二》：“花椒粥：川产最妙，随处圭土产者亦可用，但宜陈耳，研末纤少入粥，主胸腹胀痛，冷痢刺痛，又主蛔虫上膈，烦躁吐涎。” 《本草纲目•第二十五卷》：“花椒粥辟瘴御寒。” 《老老恒言•卷五》：“花椒粥，加炒面煮粥。温中暖肾，除湿，止腹痛。”
椒面粥的做法其实很简单的，下面就让我们一起来学习一下该粥的做法吧。 椒面粥 来源：《普济方》 椒面粥的材料 原料：蜀椒子3～5克，白面粉100～150克，生姜3片。 椒面粥的做法 1 先将蜀椒研为细粉末， 2 每次取适量同面粉调和匀， 3 调水中煮粥，后加生姜稍煮即可。 用法：空腹食，量不宜大，病愈即止。 椒面粥的功效 功效：暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，胃寒呃逆或呕吐，以及遭受寒湿引起的肠鸣腹泻。 注意事项：一切热性病患者均不可选食。 最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂，包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见，其中大部分消费者都拍手称快，很多专业人员却感到有些担心，为什么会有这种意见差异呢? 其实，食品添加剂当初出现的本意，都是为了改善食品品质或者便利加工的需要。有经验的人知道，新麦子做的面粉口感不好，有些发粘，筋力不足。要放几个月以上的时间，才能慢慢筋力变强，做出来的面食品口感变好。 这个过程就是面粉的“后熟”。其中的原理，是蛋白质中的一种含硫氨基酸氧化变成二硫键，让面粉蛋白质的交联变强，反映在口感上就是弹性、韧性更好。在面粉里加过氧化钙或者过氧化苯甲酰，其实就是这样的目的，用人工加氧化剂的方法更快促进面粉的“后熟”，改进面类制品的口感。要达到这种作用，加极少一点点氧化剂就足够了。所以，大部分经常食用面粉的国家都许可使用面粉氧化剂。
辣椒生姜粥对于冬天来说是一种非常有用的粥哦，下面让我给您具体的介绍一下。 辣椒生姜粥 近日气温再创新低，夹着细雨微风，有些在低温的户外进行作业的人群，稍不留意就着了凉，甚至被冻得手脚麻木乃至诱发冻疮。专家警告，在恶劣的低温环境下，可经常揉擦皮肤促进血液循环帮助预防冻疮。万一“中了招”，可巧用辣椒和生姜等常见的食材自制膏方涂擦患处。 “冻疮是由于气候寒冷、潮湿引起局部血管痉挛、淤血而发生的。”广东省第二中医院皮肤科朱铭华主任建议，平时多加强耐寒锻炼，如用冷水洗脸、洗脚、洗手或冷水浴等都有助于预防冻疮。当然，这种锻炼要从秋天就开始循序渐进地进行，使身体有一个较好的适应过程。 防：洗冷水加强耐寒锻炼 另外，用冷水洗脸、洗脚、洗手甚至冷水浴的“度”，应因人而异，平常体质差的人，不宜太“急进”，耐寒锻炼主要可针对只暴露在外的皮肤。遇到冷天时，要扎扎实实防寒，保持身上衣物鞋袜的清洁和干燥，外出前不妨戴上手套，并在面部、手等容易受冻部位涂些护肤油脂。每天洗手、脸、脚时，可轻轻揉擦皮肤至发热，有效促进血液循环以预防冻疮。 辣椒生姜粥的功效 “万一患了冻疮，不要用火烤或放在很热的水中浸泡，以免因受冻部位失去知觉而发生烫伤。”朱铭华警告说，最好在室内按摩受冻部位，使患处血液畅通，温度恢复到自然状态。 她指出，一般容易生冻疮的人多是阳虚气虚者，末梢循环不良，不妨试一试下面的外敷和内服方药： 内服方： 当归10克，白芍10克，桂枝6克，细辛3克，炮姜10克，大枣15克，甘草6克，气虚怕冷者，加黄芪30克;局部硬结明显者加鸡血藤20克;用水煎服，每天一剂，连服两三周。 外敷法： 1.辣椒膏预防冻疮。取尖辣椒、凡士林各适量(一般用量1:4，多少看使用面积而定)。将尖椒焙干，研细粉，同凡士林搅匀备用。在严寒季节涂擦于耳郭、脸部、手背、足跟等易冻伤处，特别是上年冻伤处要提前预防。 2.干红尖辣椒10个，切碎，浸入100毫升白酒中7天，备用，用棉签蘸药液外敷。 3.取生姜1块在火中煨热，切片擦患处;或取生姜10克、大蒜10克，加水煮沸，取汁涂擦患处。 4.橘皮三四个，生姜300克，加水2000毫升，煎30分钟，浸泡涂擦并用橘皮趁热盖敷患处，每天1至2次。 5.取鲜松树针叶一大把，煎水洗浴患处，每天1至2次，3至5天可愈。
泡椒鳕鱼是中国东北地区的地方名菜，它以新鲜的鳕鱼为主要食材，加入泡椒等调味品制成作而成，制成以后酸爽麻辣，肉质细嫩十分好吃，很多人都吃过以后久久不能忘记，那么这种泡椒鳕鱼应该怎么做呢？想学习可以看看我对泡椒鳕鱼的做法的具体介绍，相信大家看过以后就能学会。 泡椒鳕鱼怎么做 泡椒鳕鱼的做法 泡椒鳕鱼的材料 平时制作泡椒鳕鱼时，需要准备鳕鱼一千五百克，泡椒、大蒜以及姜和米醋与白糖还有生抽等调味料都要适量准备一些，最后还要准备豆瓣酱和胡椒粉以及大葱与料酒和鸡粉。 泡椒鳕鱼的做法步骤 1、把准备好的鳕鱼用清水洗净以后，切成两三厘米厚的段状，然后加入料酒和胡椒粉以及食用盐等调味料进行腌制，腌制的时间应该在半小时左右。 2、把大葱去皮洗净，切成段状，把生姜洗净以后切成姜丝，大蒜去皮以后用刀拍扁。在锅中加入食用油开火加热。 3、把准备好的豆瓣酱和泡椒以及尖椒圈与干花椒全部入锅，炒出香香，再加入生抽炒匀以后放入适量的清水烧开。 4、烧开以后把鳕鱼段入锅，加入食用盐和白糖以及食用醋等调味料，用大火烧开，再用小火慢慢的烧制二十分钟，让汤汁浓缩，最后加入鸡粉提味，取出装碗以后就能食用。
花椒是一种常见的香料，它能提味增鲜，也能去除去腥味，同过它也可以入药，平时用花椒泡水，然后泡脚，对人类身体就在诸多好处，能提高人类身体的抗寒能力，也能补益脾胃。但是花椒水泡脚虽好却有一些禁忌与需要注意的地方。下面我就会为大家具体说说花椒水泡脚的禁忌与注意事项有哪些。 花椒水泡脚的禁忌与注意事项 1、花椒水泡脚最适合适气不足的人群 花椒水泡脚最适合那些肾气不足的人群，他们可以选择在晚上九点以后用花椒水泡脚，这样既能护肾，也能保护血管，促进血管扩张，能起到活血通络的重要功效，如果在其他时间用花椒水泡脚，它补肾的功效就不明显。 2、花椒水泡脚有副作用 花椒水泡脚虽然对人类身体有多种好处，但是也有一些副作用存在，它带有一定的毒性，人们长期使用花椒水泡脚，会出现上火和咳嗽以及痰多等多中不良症状，而且女性长期用花椒水泡脚则会让神经衰弱，有些人还会出现失眠和多梦等多种不良症状。 3、花椒水泡脚的注意事顶 花椒水泡脚时有很多需要注意的地方，因为花椒毕竟是一种中药材，来月经的女性不宜用花椒水泡脚，不然会出现痛经和月经不调的症状，另外用花椒水泡脚时，水温不能过高，如果水温过高就会让足部血，同时也会出现心、脑供血不足的情况，严重时会让人们出现头晕，对身体健康不利。
花椒既是一种香料，也是一种中药材，它能温中止痛，也能祛湿散寒，平时取适量的花椒加清水煮开，再煮制一会取出用热水泡脚，可以起到很好的保健功效，对提高人体健康水平有很大的好处。那么花椒水泡脚有哪些功效与作用呢？下面我就带大家一起去了解。 花椒水泡脚的功效与作用 1、花椒水泡脚能治浮肿 花椒水泡脚对人类的肾脏有很好的补益作用，对人们的因肾虚引起的身体浮肿和腰痛都有很好的缓解作用。另外花椒水泡脚还能调理寒性体质，能让人们畏寒怕冷的症状很快好转。 2、花椒水泡脚能治病 花椒水泡脚还能治疗多种疾病，特别是高血压和糖尿病以心脏病等顽固性的疾病，在使用花椒水泡脚以后，病情都能得到良好的控制，但是花椒水泡脚治疗这些疾病时，只是辅助作用，并不能代替药物，因此患者不能随意停药。 3、花椒水泡脚能去除脚臭 花椒水泡脚能有效去除脚臭，也能预防脚气，平时使用时可以把适量的花椒用纱布包起来，然后入锅加清水，煮制，烧开以后取出倒入洗脚盆中，先用热气熏蒸双脚，等温度适合以后直接用来泡脚就可以。
剁椒鱼头是很多餐厅中的招牌菜，它色泽诱人，口感独特，营养价值特别高，很多喜欢美食的朋友都喜欢食用它。但是你们知道剁椒鱼头怎么做吗？知道它怎么做最好吃吗？剁椒鱼头的做法并不难，一会我就把它的家常做法写出来，大家学会以后可以自己在家中制作美味的剁椒鱼头。 剁椒鱼头怎么做 剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头的材料 平时制作剁椒鱼头时需要准备一个新鲜的鱼头，和的姜丝与蒜末以及葱丝，另外胡椒粉和鸡和生抽与糖与料酒也要适量准备一些，最后再准备适量的剁椒和食用盐。 剁椒鱼头的做法步骤 1、把准备好的鱼头清洗干净，把姜和葱以及蒜等材料洗好，切成丝状，把洗好鱼头表面涂抹上胡椒粉和鸡精以及盐腌制十五分钟。 2、腌好以后把鱼头从中间剁开，把剁椒洒在鱼头的表面上，然后放少量的料酒，再把鱼头入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。 3、把炒锅中放油，加热到冒烟，放入葱花炒出香气，然后直接把热油浇在蒸好的鱼头上面，自制的剁椒鱼头就做好了，想吃就马上行动吧。 4、如果家中没有现成的剁椒，也可以自己用红辣椒和蒜一起制作，把它们放在一起剁碎，加入食用盐调味，就是一份新鲜的剁椒。剁好以后直接洒在鱼头上就能使用。
椒盐是生活中的常见调味品，它是把花椒与食用盐炒热以后，再研成碎末得到一种食材，平时可以做椒盐土豆，也能椒盐蘑菇或者花生。用它制出的菜品味香，口感出色，能让人们胃口大开，很多人都喜欢吃。但是你们在吃椒盐时，知道它的功效与作用是什么吗？如果不知道可以随小编一起去看看。 椒盐的功效与作用 1、椒盐能增加食欲 椒盐能增加食欲，可以减少食欲不振和消化不良等不良症状的发生，它有特殊的香气以及一些天然的香辛成分，人们用以后能促进唾液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。 2、椒盐能降血压 椒盐这种食材还能降血压，在炒制时只要不过量放盐，它的钠含量就不会超标，而花椒这种食材则可以扩张血管，预防血管老化，也能清除血液中的胆固醇，能让过高的血压降下来，因此高血压人群适量食用椒盐能起到良好的降压功效。 3、椒盐能增香提鲜 椒盐这种食材有自然的香气，它能去除多种肉类食材中的异味和腥味，平时烹调肉食时，适量加入椒盐，可以让肉质变得更加鲜嫩，能起到提味增鲜的重要作用。
小黄花鱼是平时特别常见的一种鱼类，很多人都喜欢吃，而且它有多种不同的做法，今天小编也为大家推荐一种小黄花的常见做法，椒盐小黄花，它口感香脆，椒香浓郁。那么椒盐小黄花应该怎么做呢？想知道你们看看下面我对椒盐小黄花做法的介绍就可以了。 椒盐小黄花怎么做 椒盐小黄花的做法 制作椒盐小黄花鱼的材料 平时在家中制作椒盐小黄花时需要准备小黄花鱼五百克，食用油适量，另外再准备少量的姜和料酒，再就是食用盐和花椒面也要适量准备一些。 椒盐小黄花鱼的具体做法 1、把准备好的小黄花鱼去掉内脏，然再去掉它腹壁上的黑膜，然后再用清水冲洗干净，把生姜洗好以后切成丝状。 2、把洗好的小黄花鱼放入姜丝和料酒以及食用盐腌制半小时左右，把腌出的水分去掉。 3、把准备好的食用油放在锅中，等油温升高以后把腌好的小黄花鱼放入到油锅中炸制。 4、等小黄花鱼炸到表面金黄以后，就能取出，沥油然后装盘，炸好以后重新起锅，把准备好花椒面和食用盐一起放在锅中用小火慢慢的炒制，炒成椒盐以后取出直接洒在炸好的小黄花鱼上面，然后就能上桌食用了。
大家是否会做剁椒鱼头，不会的就跟着一起来学做吧，将会很大收获。 剁椒鱼头做法步骤 1.鱼头处理好之后沥净水，在肉厚的地方撒适量的盐，再加些姜丝腌渍20分钟。 2鱼头摆在盘中，将剁椒均匀的铺在鱼头上面，再放上一些姜片和葱段。 3蒸锅里加水大火烧开，将鱼头放入蒸锅，继续大火蒸15-20分钟，关火后不要急着打开锅盖，把鱼放在锅里虚蒸6分钟。 4鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段，将盘子里的汤倒掉不用。放上些葱花和细姜丝，淋上蒸鱼豉油。 5重新起锅，倒油烧至微微冒烟，再将热油淋上鱼头上就好了。 制作小贴士 1.鱼头处理好之后一定要沥净血水，这样蒸出来的鱼头才不会腥。 2.鱼肉较厚的部分事先撒些盐腌渍一下，这样便于入味。 3.姜片和葱蒜可以切得大一些，这样便于挑拣出去。 4.最后淋的油一定要烧的够热，就是淋在剁椒鱼头上的时候一定要比较响的“滋啦”声。 5.这个做法其实不拘于鱼头，可以换成整条鱼。
大家吃过五彩椒香小黄鱼吗？吃过的朋友肯定还得这道菜的味道吧？ 五彩椒香小黄鱼 内陆城市的小黄鱼都是冰鲜,可是烹调得当的话,依然可以保留黄鱼的嫩滑鲜美 五彩椒香小黄鱼的材料 黄鱼，干红辣椒，生姜，青、红椒各1个，蒜瓣，小葱，料酒，食盐，白糖，生抽，鸡精，陈醋 五彩椒香小黄鱼的做法 1、将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀。 2、锅烧热后倒入适量植物油，同时将黄鱼放入油锅内，晃动油锅，确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅。 3、开大火将黄鱼煎至两面金黄，捞起备用。 4、锅内少许植物油烧热，将姜丝、干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼，点料酒、食盐、生抽、少许高汤焖5分钟后，加蒜粒和陈醋白糖调味。 5、焖好的黄鱼装盘，锅内保留汤汁，水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上。 6、撒上小葱花、青红椒丝，植物油少许烧热后淋在鱼身上。 小诀窍 1、热锅冷油炸鱼的时候鱼身不容易沾锅。 2、不喜欢酸甜口味的，可以不放陈醋和白糖，直接是蒜香辣味。 3、芡汁稍微勾厚点，这样可以确保味道全部包裹在黄鱼上。
剁椒咸黄鱼蒸豆腐的做法其实没大家想的那么难的，下面让小编来给您具体的介绍下吧。 剁椒咸黄鱼蒸豆腐 椒咸黄鱼蒸豆腐的做法简单是咸鱼做法大全的常见菜，不一定要看剁椒咸黄鱼蒸豆腐视频才能学会，但怎么做剁椒咸黄鱼蒸豆腐最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道剁椒咸黄鱼蒸豆腐吧。 剁椒咸黄鱼蒸豆腐的食材和调料： 内脂豆腐1盒，咸黄鱼2条。调料剁椒150克，葱、姜、蒜各10克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒15克，红油50克，猪油10克。 教您剁椒咸黄鱼蒸豆腐的家常做法，如何做剁椒咸黄鱼蒸豆腐才好吃 剁椒咸黄鱼蒸豆腐的做法 1、将内脂豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，码在盘子底部，撒上盐腌渍10分钟。 2、咸黄鱼改刀为一字花刀，排在豆腐上面，在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。 3、将剁椒均匀地撒在鱼身上，放上料酒、胡椒粉、味精调味，放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟，取出浇上烧至七成热的红油即可。
豉椒鲜蒸大黄鱼的味道非常的不错哦，下面让我们一起来了解下这道菜的做法。 豉椒鲜蒸大黄鱼 豉椒鲜蒸大黄鱼的材料 大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把 豉椒鲜蒸大黄鱼的做法 1. 黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右(盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油)。 2. 豆豉用刀背压一下，切碎。 3. 取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。 4. 腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。 5. 锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。 6. 蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)。 7. 在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。 8. 再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。