紫扁豆角大家可能都见到过，也知道它是一种营养丰富的特色菜品，平时人们多会把它炒制以后食用，却不知道紫扁豆角也能腌着吃，而且腌制以后的扁豆角味道特别好，保存时间还特别长，那么紫扁豆角应该怎么腌制呢？一会小编就来告诉大家。 紫扁豆角怎么腌制 腌制紫扁豆角的材料 平时腌制紫扁豆角时需要准备新鲜的紫扁豆角，另外再准备适量的生姜和红椒以及粗盐，再就是准备一个干净的没有油的容器。 腌制紫扁豆角的做法步骤 1、腌制紫扁豆角时，豆角要挑选一下，要选择那种没有虫子，而且比较鲜嫩的紫扁豆角，再从两头去它的两侧的丝络，然后用清水洗净。 2、清洗紫扁豆角时要多洗几次，最好使用流动的活水，洗好以后取出去掉水分，再把准备好的红椒洗好以后切成块状。 3、把去掉水分以后的紫扁豆角也切成块状，然后把它放入到盆中，加粗盐腌制，腌制时要用手不断的揉搓，揉到紫扁豆出水，把水分倒掉。 4、再把红椒和姜丝放入到里面调匀，然后放入无法的容器中密封腌制，装坛时要把紫扁豆压实，不能有残留空间，密封好以后放在阴凉的地方，腌制十几天紫扁豆就能入味，想吃时用干净的筷子取出，加香油调味直接食用就可以。
指天椒也叫朝天椒，它个头不大，成熟以后多为红色，味道辣而香，驱寒保暖，也能通经活络，平时可以腌制以后食用，可以指天椒怎么腌制最好吃呢？平时腌制指天椒有什么方法技巧？下面小编就专门为大家说说这些问题。 指天椒怎么腌制好吃 指天椒腌制方法技巧 1、指天椒腌制的材料 平时腌制指天椒时需要准备新鲜的指天椒，和干净的泡菜坛子，另外要准备盐和花椒以及白酒以及冰糖和八角与桂皮等香料。 2、指天椒的腌制步骤 把准备好的香料放入锅中炒制，炒香以后加清水煮开，等盐全部化开以后关火，让它降温，然后把指天椒洗净去掉水分，加适量食用盐腌制一会把腌出的水分去掉，再把指天椒放入到坛子中，加入煮好的料水，密封好，放在阴凉处腌制，在一个星期以后自己腌的指天椒就能腌好可以取出食用。 3、指天椒腌制方法技巧 平时腌制指天椒时有一些小技巧，一是腌制时必须放白酒，白酒有很好的杀菌作用，加白酒以后能防止指天椒在腌制过程中，发生变质，另外腌制脂天椒时要加入适量的冰糖，这样会让腌出的指在椒口感更加爽脆，最后还要注意腌制指天椒全程不能碰油，不然也会让指天椒出现变质。
猪腰子是一种肉类食材，但是它却有很重的腥味，平时食用前必须提前腌制，不然味道一点也不好，那么猪腰子应该如何腌制呢？今天我就对猪腰子的腌制方法技巧做一个具体的介绍，喜欢吃猪腰子的你们可以认真学一学。 猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧 1、猪腰子的腌制方法一 猪腰子腌制时可把新鲜的猪腰子洗净以后切成片状，加入枸杞和姜丝以及青葱，再加入适量的米酒，腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右，这时猪腰子才能入味，再按自己的需要去烹调食用就可以。 2、猪腰子腌制方法二 平时腌制猪腰子时还可以用葱姜汁进行腌制，具体做法是把新鲜的猪腰子切成片状，把它放入到葱姜汁中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时，泡好以后再用清水浸泡一会，让腰子片开始发白，而且出且膨胀，这时的猪腰子也就腌好了。 3、猪腰子腌制方法三 猪腰子平时还能用白醋腌制，腌制时可以提前把猪腰子的筋膜和里面一层白皮去掉，再把猪腰子放入到白醋中腌制，十几分钟以后猪腰子就能变白发达，这时再取出用清水洗净，切成片状，用大火快炒，炒出的猪腰子一点也不腥，味道特别好。
土耳其烤肉很多人都喜欢吃，有些人在家中也想制作出美味的土耳基烤肉，可以却不知道土耳其烤肉应该怎么腌制，其实土耳其烤肉烤制方法不同，腌制方法也不同，一会我就把它们写出来，让大家具体了解土耳其烤肉应该怎么腌制。 土耳其烤肉怎么腌制 1、土耳其转烤肉的腌制 土耳其烤肉转烤是一种常见方法，它是把牛肉或者羊肉与鸡肉加入适量的食用盐和酸奶以及牛奶还有洋葱等调味料腌制以后调匀再抹上油，然后用大的铁棍把肉一片一片穿起来，制成一个巨大的肉团，烤制时厨师会不断转动铁棍，而且会把烤好肉不断用刀片下来。 2、土耳其二烤肉的腌制方法 土耳其烤肉中的二烤也是一种常见的烤肉方法，它是把肉类烤制两次以后再食用的一种食方法，这种二烤的肉多选择鲜嫩的羊羔肉，第一次烤制以前要把肉用盐和胡椒以及洋葱进行腌制，然后放到铁棍上烤，烤好以后取下再加入酸奶和油以及盐等调味料腌制，腌好入面炭炉烤熟就能直接食用。 3、阿达纳烤肉的腌制方法 阿达纳烤肉也是土耳其烤肉的一种，它腌制时需要把肥羊肉和瘦羊肉分开，再把它们分别剁成小块，然后先用炭炉烤制十分钟，取出，再加入酸奶、西红柿和青椒胡椒粉以及盐与酱等调味料腌制，腌制四五个小时以后，再入烤炉烤制就可以。
泡椒很多人都喜欢吃，它是制作很多菜品的重要配料，但是外面出售的泡椒中却有很多添加剂，人们感觉吃了不安全，于是就想自己在家中制作泡椒，可是泡椒应该怎么做呢？它需要多长时间呢？一会我就把做泡椒腌制最快的方法写出来，能让大家在最短的时间内做出美味的泡椒。 做泡椒腌制最快方法 做泡椒的材料 平时在家中做泡椒时，需要准备1500克新鲜的尖椒，然后再准备三百克白醋和一百克食用盐以及两百克白糖，另外还要准备无油无水的坛子或者玻璃瓶子一个。 做泡椒腌制的步骤 1、把准备好的新鲜尖椒用清水洗净，记得不能去掉它的蒂部，洗好以后取出晾干水分备用。把洗好的尖椒放在盆子中，加入准备好的食用盐腌制，腌制时间应该在半小时到一小时这间。 2、把锅清洗干净，不能有油，加入准备好白醋和白糖还有食用盐，再加入适量的清水，一起加热煮开，降温以后就是腌制泡椒的调味料。 3、把腌好的尖椒去掉水分，然后放入以准备好的腌菜坛子中，再把煮好的调味料加入进去，然后把坛子密封起来。 4、三四天以后把坛子盖打开，用干净的筷子搅拌一下，让没有与料汁充分接触的尖椒与汤汁充分接触，再把坛子密封好，一个星期以后自制的泡椒就能全部变色，这时泡椒已经全部入味，可以随时取出食用。
蒸鱼是人们平时在家中经常会做的一道菜，但是很多人在制作时，鱼是会破皮或者口感不好，这应该怎么办呢？其实平时制作家常蒸鱼也有很多小妙招，一会我就把这些妙招写出来分享给大家。 家常蒸鱼的小妙招 1、家常蒸鱼撒盐法 平时在家中蒸鱼时可以在把鱼处理干净以后，取适量细盐均匀的涂抹在鱼的全身上，腹内也不要放过，腌制半小时以后再入锅蒸制，这样蒸出的鱼更入味，而且也不会破皮，特别好吃。 2、家常蒸鱼放鸡油 平时在家中蒸鱼时可以准备一些鸡油，在把鱼处理好以后，入锅蒸制以后，把鸡油放在鱼的上面，然后再入锅蒸制，这样鱼肉会就吸收一些鸡油，会让蒸出的鱼肉更加爽滑可口。 3、家常蒸鱼沸水入锅好 平时大家在家中蒸鱼时，多会选择冷水入锅，这样蒸出的鱼味道就不理想，最好的做法是先把锅中的水烧开，然后再把鱼入锅蒸制，蒸制时盖好锅盖，这样蒸出的鱼味道会更加鲜美。 4、家常蒸鱼用啤酒 平时制作蒸鱼时如果怕鱼腥味太重，可以在鱼入锅以前用啤酒腌制十五分钟，然后再入锅蒸制，这样的腥味就会变小，而且还会让蒸出的鱼有种螃蟹的鲜味。
圣女果既可以当蔬菜又可以当水果直接吃，它的色泽艳丽、味道爽口、营养丰富，圣女果的维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。 圣女果怎么洗才干净 方法一 1、圣女果一颗颗放在水盆里，建议留一点蒂。 2、水一定要没过圣女果。 3、接着往水里洒一些面粉。 4、把加了面粉的水搅匀，轻轻搅拌几下。 5、倒掉表层混浊的面粉脏水，然后用清水再多洗几次，一直到水清就行了。面粉是很好的天然吸着剂，可以吸掉水果表面的脏污，另外油脂面粉水可以洗碗哦，比如说淘米水，就是这样的一个效果。 方法二 用一块干净毛巾，把圣女果放在毛巾上，浸放在水里来回筛，这样圣水果表面上的灰尘很容易就清洗掉了。 方法三 先用清水把圣女果浸湿，然后让每粒圣女果的外皮都有沾到盐巴，轻轻地揉搓一下，然后再在水中泡20分钟，最后用清水再洗干净即可，建议大家最后可以用用凉开水过一下最好。 方法四 还有一个方法就是用专用的水果洗洁精，往盆里放些水，倒2-5滴洗水果的洗洁精，一定要满过水果，用手轻轻洗，最后将洗洁精冲洗干净。
肥肠也叫猪大肠，是一种常见的肉类食材，它是猪体内输送消化食物的器官，具有很强的韧性，内壁有大量的油脂，它的腥味很重，营养丰富，人们食用以后对身体有一定的好处。那么肥胖的营养价值有多高呢？平时它又应该怎么食用呢？想具体了解，可以看看下面我对肥肠营养价值与食用方法的具体介绍。 肥肠的营养价值与功效 1、肥肠的营养价值 肥肠的营养价值很高，它含有大量的脂肪与多种矿物质和维生素，也含有一些蛋白质，平时人们食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要，同时它还能润肠通便，调血排毒，对人类的大肠病变与小便不利以及痔疮出血等多种不良症状都有辅助治疗的作用。 2、尖椒炒肥肠 肥肠平时可以直接炒食，在炒制时放入适量的尖椒会让它的口感更好，平时炒制时需要准备肥肠一百五十克，把它洗水洗净，再准备三个尖椒，用清水洗净，切成块状，锅中放油加热以后放入葱花炒香，把尖椒块入锅，翻炒一会，再放入肥肠，加入少量的生抽和与食用盐，炒到肥肠熟透以后取出装盘就能食用。 3、肥肠炖豆腐 肥肠炖着吃也特别好吃，在炖制时可以加入适量的豆腐，能让肥肠的口感更好，在炖制以前要把肥肠洗净入锅煮熟，然后再切成块状，入汤锅，加入清水与葱姜，再把豆腐切成块入锅，然后开火炖制，开锅以后再炖半小时，豆腐就能入味，这时再加入适理的香葱与食用盐进行调味，调匀以后就能取出食用。
茄子是一种营养丰富的家常菜品，它外表多为紫色，有圆形和长形两种，肉质细嫩，口感诱人，很多人都喜欢吃。那么平时吃茄子有哪些好处呢？一会小编就来具体告诉大家，同是也会带大家了解茄子的吃法有哪些。 吃茄子的好处有哪些 茄子的吃法 1、吃茄子能保护心血管 平时多吃茄子能保护人类的心血管，它含有的维生素P能增加人类血管壁的弹性，也能预防血管破裂与便化，平时经常吃茄子能让过高的血压降下来，也能预防冠心病和动脉硬化等常见疾病的发生。 2、吃茄子能延缓衰老 平时多吃茄子还能延缓衰老，它含有的维生素E能预防内脏出血也能抗衰老，还能清除身体内的自由基与胆固醇，另外茄子还能增强人体内部抗氧化物质的活性，从而也就减少了自由基的生成，对延缓衰老有很大的好处。 3、茄子的吃法 茄子的吃法有很多，最常见的方法就是炒食和红烧，茄子这种食材喜油，平时制作时应该多放油或者与肉类食材一起炒制，这样做出的茄子最好吃。另外红烧茄子时，应该把茄子去皮，然后再切成块，用油炸一下，取出以后要沥油，不然做好的烧茄子会太油腻，口感不好。
白萝卜是一种特别普通特别常见的根茎类菜品，但是它营养价值与保健功效却很出色，能理气，也能健胃消食，很多人都喜欢食用它。那么白萝卜应该怎么吃呢？它的吃法有很多种，一会我就具体介绍几种给大家，让大家轻松了解白萝卜怎么吃最好。 白萝卜吃法 白萝卜怎么吃好 1、清炒白萝卜丝 白萝卜清炒最好吃，平时可以把新鲜的萝卜切成细丝，然后用清水洗一下，把它的辛辣气味去掉，然后取出去掉水分，在锅中放油加入少量食用油加热，放葱花炒香，然后把白萝卜丝入锅快速的炒制，炒匀以后加食用盐调味，炒熟以后取出就能食用。 2、白萝卜做汤 白萝卜做汤喝也很好，特别与一些肉类食材一起煲制出的汤，味道鲜美，营养丰富，平时制作时可以把白萝卜切成块状，再把排骨洗净，先把排骨焯一下，再入汤锅加清煲制，等排骨五成熟时把白萝卜入锅，再加入自己的喜欢调味料，煲好以后取出就能食用。 3、白萝卜腌咸菜好吃 白萝卜腌咸菜也很好吃，而且也易于保存，平时可以把白萝卜切成条状，加盐略腌一下，腌出水分不要，再放在阳光下晒到半干，然后再用花椒大料以及生抽等调味料一起制成五香水，把晒好的萝卜干放入腌制，腌好以后密封，十几天就能入味，想吃时随着取出食用就可以。
腐竹是一种营养丰富的豆制品，它既可以凉拌也能炒制以后食用，但是市场上出售的腐竹多是干品，想食用就要把它提前泡发，但是腐竹应该怎么泡呢？它怎么泡才能快速变软呢？一会我就把腐竹的泡制方法写出来，大家看过以后就能明白。 腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法 1、腐竹用温水加盐泡 腐竹泡制时可以准备一些温水，然后加入适量的食用盐调匀以后再把购买回来的腐竹放入到淡盐水中，让它的全部浸泡，大约三四个小时以后就能泡好，这样泡出的腐竹软硬均匀，口感好。 2、腐竹泡制时需要压制一下 想让腐竹泡软的快，在把腐竹放入到清水中以后，需要失个重点的板或者盘子，压在腐竹上面，因为腐竹很轻，放入水中以后很容易飘浮上来，这样会泡软的慢，而压上个板子以后就能防止腐竹上浮，就让它泡软的更快一些。 3、腐竹用微波炉泡发 腐竹用微波炉泡发比较快，大家在泡制时可以准备一个带盖的微波炉容器，然后放入腐竹加入清水，然后盖好盖子，入微波炉用高火加热三到五分钟，然后取出这时里面的腐竹就已经发好了，可以根据自己的口味去具体烹调了。
芸豆是生活一种很常见的豆类食材，它营养丰富，保健功效出色，能减肥身，也能温中益气，还能提高身体免疫力。但是市场上出售的芸豆质量参次不齐，怎样才能购买到质量好的芸豆呢？它应该怎么挑选呢？一会我会把芸豆的挑选方法写出来，大家看过以后就知道应该怎么挑选芸豆了。 怎么挑选芸豆 芸豆的挑选方法 1、挑选芸豆看色泽 平时大家挑选芸豆时可以先看它外表的色泽，只要芸平的色泽鲜艳，而且光泽度好，就说明芸豆的质量不错，如果芸豆表现的色泽发暗，而且没有光泽存在，那就说明它的质量并不好，不易购买。 2、挑选芸豆看质地 平时大家挑选芸豆时可以豆子的质地，好的芸豆大小均匀，而且没有破瓣，也不会有缺损，更不能有虫害和霉变，而质量差的芸豆则多会颗粒瘦小，而且大步不理，有一些破瓣或者虫蛀的坏处，更严重的就会有霉变。 3、挑选芸豆看干湿度 芸豆挑选时可以看它的干湿度，应该是越干越好，这样易于保存，而且不易发生霉变，挑选时可以用牙咬一下芸豆如果发出清脆的响声，就说明芸豆很干，如果在咬的时候发不出声音，则说明芸豆很湿，不建议大家购买。
干海参是一种高级营养品，是最适合冬天吃的一种滋补品，它在市场上的价格也比较高，质量也参次不齐。那么平时购买时应该怎么挑选干海参呢？一会我就把干海参的挑选方法写出来，大家看过以后就知道如何挑选干海参了。 如何挑选干海参 干海参的挑选方法 1、挑选干海参看颜色 平时购买干海参时，可以看干海参的颜色，海参的外表有棕色也有黑色，如果大家发现海参的表面特别黑，那么就要小心，因为这种海参有可能是经过人工染色或者加工过的次品，是不宜购买和食用的。 2、挑选海参看大小 挑选海参时看它个头的大小也可以，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高，如果个头太小，则说明海参还没有长成，营养价值是比较低的，也不宜购买。 3、挑选海参看它的刺 平时挑选海参时可以看它外表的刺，海参表现的刺越多，说明海参的质量越好，而且天然海参的刺多是有圆有尖，是十分不规则的，如果符合这一点，大家就可以放心购买。 4、挑选海参看味道 挑选海参时大家可以略尝一下它的味道，如果它的味道过甜或者过碱，都不是天然海参，因为天然的海参是有一种淡淡腥味存在的。
羊肉是生活中最常见的一种肉类食材，它营养价值高，性质温和，可以补益气血，也能滋补身体，但是羊肉却有一种天然的膻味，很多人对这种味道都不喜欢，想在烹调羊肉时把这种膻味去除。那么羊肉的膻味应该怎么去除呢？下面小编就教大家几招。 羊肉怎么去膻味 1、萝卜去膻味 羊肉的膻味可以用白萝卜去除，平时煮制羊肉时可以把一个新鲜的白萝卜切成块状，与羊肉一起煮制， 这样就能把羊肉的膻味去除掉。另外煮羊肉时也可以加入适量的绿豆，同时也能起到去除膻味的作用。 2、大蒜去膻味 羊肉的膻味用大蒜也能去掉，平时用清水煮羊肉时，可以把大蒜去皮用刀拍散，然后入锅与羊肉一起煮，这样煮出的羊肉也不会有膻味，特别好吃，如果不喜欢大蒜，也可以放用辣椒去除羊肉的膻味，功效也是比较不错的。 3、咖喱粉去膻味 平时烧制或者炒制羊肉时，可以加入适量的咖喱粉，这样也能起到去除膻味的作用，每一千克羊肉大约需要半包咖喱粉，最好不要过量放，不然会让做出的羊肉有很浓的咖喱味。除了这些方法以外，也可以把羊肉用加入米醋的水煮制几分钟，然后再取出烹调，这样也能让羊肉的膻味变淡很多。
白蒿的做法很多，蒸是一种比较多见的方法。白蒿怎么蒸好吃呢？下面给大家介绍下白蒿的吃法大全。 白蒿的吃法大全 一、白蒿的做法一 第一步：白蒿先用盐和白醋浸泡一段时间， 第二步：蒸锅中加水之后将白蒿放入到蒸锅中，开始点火隔水白蒿。 第三步：盖上盖子之后小火蒸上二十分钟后即可。 二、白蒿的做法二 第一步：将白蒿放在水中煮，捞出沥水后刮掉外层的皮。 第二步：将白蒿块放入盘中，加上盐和味精，添加剁椒。 第三步：在蒸锅中加水后开始隔水蒸。 第四步：蒸好出锅后淋上烧热的香油即可。 三、白蒿的做法三 第一步：将大米和糯米混合淘洗后放入锅中，之后在锅中加入五香粉，和盐调味。 第二步：翻炒大米和糯米知道两种米变色，有一点香味出来后关火。 第三步：等到米都凉后，用搅拌器将米打碎研磨成粉。 第四步：白蒿则去皮后清洗干净，切成块。 第五步：白蒿块用酱油，盐，白糖和油搅拌之后腌制半小时。 第六步：将打碎的米碎和白蒿混合起来，完全裹匀之后放入碗中。 第七步：碗中加入剁椒和蒜末，上锅蒸熟即可。
鼓槌石斛是人们熟悉的中药材，它是石斛的一种，在平时生活中也能当保健食材供人类食用，能滋补强壮身体，更能提高身体的抗衰老能力，但想让它发挥好的养生功效，一定要掌握鼓槌石斛的正确吃法，下面是对鼓槌石斛正确吃法教程的详细介绍能让大家进一步了解鼓槌石斛怎么吃最好。 鼓槌石斛怎么吃最好 1、直接吃 鼓槌石斛直接吃是他最正确最简单的一种吃法，人们可以把新鲜鼓槌石斛洗净，以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎后咽下去，这样可以让人们品尝到鼓槌石斛的原汁原味，而且能让它清热养阴，生津止咳的功效更为出色，经常直接吃鼓槌石斛还能加快身体新陈代谢。 2、榨汁 鼓槌石斛用来榨汁喝效果也特别好，再用鼓槌石斛榨汁的时候可以给它搭配多种不同的水果，像生活中常见的苹果和西瓜，就是鼓槌石斛的理想搭档，可以把这些水果的果肉取出，与洗净切成段的鼓槌石斛一起放在果汁机中榨出果汁，加少量蜂蜜调味，调匀以后就能直接吃。 鼓槌石斛的吃法技巧教程 1、煎汤 煎汤也是鼓槌石斛最常见的一种吃法，在需要的时候可以把新鲜鼓槌石斛用清水洗净，然后把它切成段，再用刀背把它拍下，随后把它放入到汤锅中加适量清水煎煮，和汤汁取出可代茶饮用，最后余下的鼓槌石斛也可以直接吃下去。 2、炖煮 鼓槌石斛还可以和肉类食材搭配在一起炖着吃，平时人们在炖排骨或者炖鸡肉时，都可以放入适量的鼓槌石斛，他能让炖好以后的排骨或鸡肉味道更加鲜美，肉质更加细嫩，而且能让炖好的排骨汤或鸡汤更有营养，人们在吃了以后能滋补强壮身体也能缓解体虚。 上面详细为大家介绍了鼓槌石斛的吃法技巧教程，能让大家进一步了解鼓槌石斛应该怎么吃也能让大家知道鼓槌石斛怎么吃最好，以后大家再吃鼓槌石斛时就能按上面介绍的这些正确方法去食用它。