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1.别一个人吃饭 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外，多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 2.吃饭时挺直腰背 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。 3.吃饭环境要安静 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景，可以让人吃得更香。 4.多嚼硬的食物 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 5.先吃爱吃的食物 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。 6.特别饿时喝点粥 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。 7.饭后别马上用脑 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再开始工作。饭后听听音乐、散散步都是不错的选择。 8.吃饭时不谈扫兴的事 吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。 9.两餐间隔4至6小时 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时，因此，两餐间隔4至6小时比较合适。 10.早饭吃热的 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等主食。 11.饭后半小时再喝茶 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 12.晚上别吃冷饮 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。 13.饭后甜点要少吃 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。 14.多吃深色蔬菜 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显着高于后者。 15.动、植物油混着吃 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。 16.骨头汤加点醋 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 17.每天吃一次纤维食品 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 18.细嚼慢咽 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。 19.少吃盐 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。 20.调味品别滥用 // 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过多使用。（责任编辑：王健淇）
张女士最近总是胃痛，稍微吃多一点就觉得胃胀，吃了胃药也不见缓解。来到哈医大四院消化内科门诊，一查胃镜，居然得了胃溃疡。张女士纳闷了，自己一向三餐及时，早餐也吃，自认为在饮食习惯上还是非常好的，为什么会得胃病呢？我详细问诊后发现，原来张女士性格内向，且由于丈夫在国外读博士，常年独自一人吃饭。她得胃病主要是常年一个人吃饭造成的。 一个人吃饭很伤胃 一家团圆享受晚餐，或与要好的朋友、情人一起进餐，气氛融洽，就能拥有轻松的心情，使消化更完全；独自一人吃饭，或在吃饭同时看报、想心事，就 容易产生烦恼、焦虑、气愤等各种情绪，从而影响胃肠消化功能的运转。尤其当一个人情绪紧张时，胃肠的血管会加剧收缩，阻碍其活动，并抑制消化液的分泌，从 而为胃病埋下隐患。 胃壁上的黏膜会不断分泌黏液，以保护胃壁免于遭受胃液的侵蚀。情绪紧张时，通过胃壁的血管便会收缩，血液循环变慢，黏液的分泌也较慢，而胃液的分泌却并未减少，因而易导致胃壁穿透，造成胃溃疡。 所以，我们建议：改掉一个人吃饭的习惯，并在用餐时保持轻松、快乐的情绪；工作时间，最好和同事一起吃午饭，并改变就餐时讨论工作的习惯；下班 回家一定要和家人共餐一顿，如果是单身，则建议一边听听欢快的音乐。不要想心事、读报纸，以免影响人体对食物的消化和吸收，导致胃病的发生。 要养胃，遵守这个时间表 7∶00晨起一杯温开水。 晨起漱洗完毕后喝半杯到一杯温开水，可以补充流失的水分，促进胃肠蠕动，帮助胃肠做好接受早餐的准备。 8∶00早餐最佳时间。 早餐最好在起床后1小时，与午餐间隔4小时。长期不吃早餐易导致营养失衡，同时增加患胆结石的风险。 12∶00午饭后别马上午睡。 午饭时间要尽量充裕，不要飞快吃完饭马上投入工作中。吃完饭最好能安静待一会儿，保证血液大量流向胃肠道，使其正常工作。另外，午餐吃完后不宜马上午睡，最好休息一会儿再睡。 14∶00饭后一支烟，提早见神仙。 吸烟会使血管收缩，胃的保护能力变差。同时，烟碱、尼古丁等毒物也会进入唾液，这些均可导致胃溃疡。 16∶00加餐最养胃。 下午如果觉得饿，可以适量补充一点点心水果，长期空腹容易导致胃溃疡和胃肠功能紊乱。 19∶00晚餐后站立半小时。 有胃食道反流的人，尽量不要饭后躺着或坐下，这样胃酸会反流到食道，使症状加剧。餐后最好站半小时，但不要做剧烈运动，否则容易消化不良。 20∶00餐后1小时别做“沙发土豆”。 这是脂肪最容易堆积的时候，尽量不要坐在电视前当“沙发土豆”，可以散步或慢跑。 // 22∶00睡前尽量别进食。 睡前喝牛奶并不是所有人的“养生良方”。这样会刺激胃酸和胆汁的分泌，胃不好的人最好睡前不要进食。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
澳大利亚一家订餐服务公司公布的最新数据显示，独自外出就餐的人数越来越多，仅去年一年就增加了27%。尤其是新南威尔士州，有超过40%的人表示喜欢独自用餐，其次是维多利亚州，32.56%，昆士兰州14.1%，西澳大利亚9.05%，南澳大利亚3.61%。 澳大利亚餐馆和餐饮协会首席执行官朱莉安娜·佩恩表示，独自用餐在澳大利亚的咖啡馆和餐馆中越来越受欢迎。餐饮企业为迎合这一日益增长的消费需求，专门设置了一人就餐区，并提供优美的用餐环境供食客自拍。 一家餐饮公司的总经理贾里德查普曼向媒体解释说，以前如果你单独一个人就餐，往往会被看成异类，而现代社会因为社交媒体和网络的发达，为用户提供了维系友谊的多钟方式和渠道，各种社交平台的流行也为单人就餐提供了新鲜元素。比如在澳洲，许多单人食客喜欢在一人就餐区自拍，并且在照片分享平台上发布美食图片。这样既享受了独处的时光，也能与亲朋好友分享自己的生活。 // 从餐厅经营者的角度来说，这种消费习惯非常受他们欢迎，因为独自用餐比群体用餐时间更短，他们能迅速吃完离开，腾出餐桌给其他顾客。一位在悉尼繁华地带开餐馆的老板波茨表示：“我们会提供各种各样的座位给单独就餐的食客，让他们处在一个相对安静的环境中。我们还精心挑选背景音乐，让用餐者不会感到孤单。而且提供一站式服务，有助于职场人士就餐小憩。” 随着生活方式的改变，这种“独自用餐等于孤独没朋友”的刻板思维发生了明显改变，“一张桌子”已经成为澳大利亚顾客常见的要求。悉尼一家婚庆公司的主管内森·裘克表示：“工作时，我会选择最简单的就餐方式。不需要等待朋友来，也无需在食物选择上耽误时间。况且，只有独处时，大脑才是最放松的状态。我才能静下心思考工作中的问题。”业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
“一个人吃饭是什么感受？”“孤独！还总被投来异样的目光！” 忍受这些也就罢了，北京电力医院营养科主任崔军认为，长久一个人吃饭容易吃得单一，营养跟不上，还会影响情绪，导致消化不好，易得胃病。 吃得太单一 营养跟不上 “一个人吃饭，食物比较单一，很容易造成营养不良”。崔军表示，《中国居民膳食指南(2016版)》建议，每人每天至少应该吃够12种食物，每周至少25种。 而这个要求对于单独一个人吃饭来说，炒一两个菜就够了，食材种类不可能太多，所以要达到这个数字有点难。除非和朋友或者家人一起进餐，这样就可以多做几盘菜，一起分享，吃到更多种类的食物。 很多人都有这样的感受，一个人的时候，就会“变懒”，吃饭经常就是凑合，可能随便吃一些泡面或者其他没什么营养的食物填饱肚子就行，久而久之，对人体的健康是很不利的。 崔军建议，有条件的话，还是多和家人、朋友、同事一起吃饭，如果条件不允许的话，那就尽可能地让食物丰富一点，多样化一点。 吃得不开心 容易患胃病 一个人在家吃饭还好，如果是到餐馆里，真的会有点尴尬，别人会认为你这个人朋友少，不好相处。 所以，很多人在只有一个人吃饭的情况下，都选择速战速决的快餐，吃完赶紧走掉。 崔军认为，一个人吃饭的时候比较尴尬，情绪很容易受影响，尤其当一个人情绪紧张时，胃肠的血管会加剧收缩，阻碍其活动，并抑制消化液的分泌，经常这样的话，是很容易得胃病的。 中日医院心理门诊副主任心理师王彦玲认为，一个人吃饭的时候，往往要干点别的，否则太无聊，很多人就选择了看手机或者电视，而这样是不利于消化的，她解释食物的“消化”过程需要充足的血液供应，如果边看电视或者手机边吃，注意力不在吃饭上，部分血液流向大脑，导致肠胃供血不足，容易影响消化。 另外，王彦玲认为，吃饭本身就是一种放松的行为，看手机或想其他事情时，就不能体会到美食带来的快乐了。 她建议，一个人吃饭的时候不要想工作上的烦心事，不妨放些舒缓的轻音乐，尽情享受美食带来的乐趣。 吃得太寂寞 压力难释放 “人是社会性动物，是有交流需求的，吃饭就是我们与他人交流的好方式。”王彦玲认为，在吃饭时适当的交谈，可以更加深入地了解彼此的兴趣，交换彼此的信息，提高自己的社交能力，同时也是充分展现自己的一个良好的机会。 // “现在人的生活节奏越来越快了，工作都比较忙，”王彦玲说，“在工作中难免都会遇到一些不愉快的事情，吃午饭的时候和同事交流交流，这样很有利于舒放心情，减减压。这不仅对身心健康有好处，同时还有助于让我们保持一种比较良好的工作状态。 此外，王彦玲还说，现在网络很方便，我们吃饭时不妨和父母视频聊聊天，不仅解决了我们无聊的问题，同时还能缓解他们的孤独感。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。