为什么炒丝瓜会变黑炒丝瓜变黑是因为丝瓜氧化的原因。丝瓜里面的淀粉含量很高，在空气中暴露的时间长就会产生氧化反应，而且如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜在锅里面呆的久了，也会出现变黑的情况。如果要避免丝瓜变黑，可以在切完丝瓜之后把丝瓜泡在水里，加入一点食盐，浸泡之后捞出来的时候都要大力的转丝瓜，空调的时候后方也也能够防止丝瓜变黑。怎样避免避免丝瓜变黑，可以使用其他的锅炒不使用铁锅，丝瓜切好之后尽快炒，最好是切完之后直接下锅炒，减少丝瓜和空气的接触，油适当多放一点，大火快炒，炒的时候淋上点白醋，能够起到很好的防止氧化作用，不过即使丝瓜变黑了也是正常现象，不会产生对身体有害的影响，所以丝瓜变黑也是可以放心吃的。发黑的丝瓜如果是储存时间长，丝瓜的外皮变黑了，这种丝瓜是不可以食用的。平时吃丝瓜的时候去掉外皮，查看一下里面的颜色，正常鲜嫩的丝瓜。里面的丝瓜肉颜色是白色的，如果储存时间长的有可能变成黄色或者是黑色。如果里面的丝瓜肉变色比较严重，就不要吃了。平时尽量买回来，之后趁着丝瓜新鲜的时候食用，味道才能够保证新鲜。鸡蛋炒丝瓜感觉丝瓜用鸡蛋炒味道是非常好的，做法也很简单，把丝瓜去皮切成片用清水冲洗浸泡，文里打入两个鸡蛋，加入适量盐和白醋搅拌均匀，锅里面加入适量食用油，油温7成热的时候把鸡蛋下进去，大火快速炒熟，然后把切好的丝瓜放进锅里面，大火快速翻炒。丝瓜变色之后，加入适量蚝油盐翻炒均匀，出锅装盘，如果担心丝瓜变黑可以稍微点上一点白醋，这样能够起到防止氧化的作用。
丝瓜的药用价值丝瓜有一定药用价值。从中医角度讲，丝瓜味甘性凉，有清热解毒，凉血通络的效果，入药能用来治疗痘疮，热病身热，烦渴，咳嗽痰喘等症状。不过丝瓜作为药品使用是需要搭配其他药材一同服用，才能有治病的效果，如果是单独服用是不能用来治疗疾病的，只能起到一定的保健养生作用。如果想要治疗疾病还是要根据医生的治疗结果，找合适的治疗方案。丝瓜作为非常不错的青菜，平时可以适当吃，能调理身体，最简单的做法就是素炒丝瓜，先把新鲜的丝瓜去皮切成片儿。在准备适量葱花，两瓣大蒜切成蒜末锅里面加入适量食用油。把葱花和蒜末放进去炒，香，然后把丝瓜倒进去，大火快速翻炒，炒到丝瓜变色之后，加入适量盐和白胡椒粉一点鸡精快速翻炒均匀，到丝瓜断生就可以出锅装盘了。用丝瓜做汤的味道也是非常鲜美的。做法也非常简单。把丝瓜去皮切成片，碗里面打入两个鸡蛋，加入一点点盐和白醋，搅拌均匀，锅里面烧油，油温大概七成热的时候把鸡蛋下进去，大火炒至金黄色，然后放入点葱花，炒出香味，加入适量开水，煮了2~3分钟，汤汁变成白色，再把丝瓜放进去，加入适量盐，大火炖一直炖，到丝瓜软烂成熟，出锅时候加入适量胡椒粉调味儿。也可以把丝瓜和红烧肉一起炖，味道也是非常不错的，而且丝瓜吸收了肉的香味，吃起来口感更加鲜嫩，做法也非常简单，平时做红烧肉大家都会在肉炖的，软烂之后再把丝瓜下进去炖煮熟。一般把丝瓜和红烧肉一起炖丝瓜的快需要切得大一些，不然很快就烂掉，影响成菜的效果。也可以在炖鲫鱼汤的时候放上点丝瓜，特别是女性刚生产完之后和鲫鱼丝瓜汤有非常好的下奶作用。
丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法比较多，可以熬汤也可以热炒也能炖菜，而且不管哪种做法都非常简单。丝瓜是一种营养价值比较高的蔬菜。常吃丝瓜有利尿消炎的作用，尤其是孕妇以及产后的妇女都特别适合多吃丝瓜。产后妇女吃丝瓜有通乳下奶的作用，而且丝瓜还有不错的保健效果，不管是中老年人还是孩子，都是可以适当吃丝瓜的。丝瓜也没有什么异味，一般人都能接受它的味道。鸡蛋丝瓜汤：别看是只是简单的素材汤，但是确实是非常有营养的。做法也很简单，准备两个鸡蛋，丝瓜去皮洗干净切成自己喜欢的形状，切片切块都可以。锅里面放上适量猪油，油热之后把鸡蛋直接磕到锅里面，然后用铲子快速炒散。然后把葱花放进去炒香，再把7号的丝瓜加进去，大火把丝瓜炒软，加入开水，大火煮五分钟左右，丝瓜软烂，再加入一点盐和白胡椒粉调味儿。蒜蓉炒丝瓜：蒜蓉炒丝瓜吃起来是比较清淡的。先把丝瓜去皮洗干净，切成条或者片放在淡盐水里面浸泡，避免丝瓜氧化变黑，多准备几瓣蒜，切成蒜末，然后再准备适量葱花。开火把锅烧热加入适量食用油油温，5成热的时候把蒜末和葱花下进去炒出香味，然后把丝瓜捞出来控干水分，放到锅里面，大火快速翻炒，调料只要加盐和蚝油就可以了，翻炒到丝瓜断生出锅装盘。丝瓜炖鸡汤：丝瓜炖鸡汤的滋补养生效果特别好，特别适合女性在生产之后滋补。而且这个汤有非常好的，补充气血通奶的作用，做法也非常简单，把鸡肉切成大小合适的块提前用水煮出血沫，然后放在砂锅里面，加入姜片和大枣炖成鸡汤，快要炖好之后，把丝瓜切成块放在鸡汤里面一起炖熟，喝汤的时候加入适量盐和白胡椒粉调味。
下奶丝瓜汤的做法下奶的丝瓜汤做法比较多。比如鲫鱼丝瓜汤，鸡蛋丝瓜汤，豆腐丝瓜汤，猪蹄儿丝瓜汤等都有，非常不错的下奶效果。做鲫鱼丝瓜汤要选新鲜的鲫鱼，适量姜片，盐，一根丝瓜。先把鲫鱼清洗干净，用刀刮掉鱼身上的鱼鳞以及粘液这些粘液如果不清洗干净特别腥。洗干净的鲫鱼用厨房纸吸干水分，锅里面加入少量油烧热之后把鲫鱼放进去煎至两面金黄，然后放入姜片煎出香味儿，再加入开水，大火烧开，大概煮5分钟左右汤汁就能变成白色，再加入切好的丝瓜，炖15分钟左右，加入盐调味即可。鸡蛋丝瓜汤的做法就比较简单，碗里面打入两颗鸡蛋，加入适量盐，几滴白醋搅拌均匀。锅里面加入一勺食用油，烧到油温8成热，左右把鸡蛋下进去，大火炒成金黄色。再加入葱花炒出香味，丝瓜去皮洗干净，切成薄片或者滚刀块，放到锅里面一起炒。炒至丝瓜变软，加入适量开水，大火煮开，炖5~10分钟，加入适量盐调味，这是最简单快速的丝瓜汤的做法，同时味道也是特别鲜美的。丝瓜豆腐汤也有很好的下奶作用。做法也很简单，先把丝瓜去皮，切成滚刀块儿豆腐打成小方块儿。准备适量姜片和葱花锅，里面油烧热之后，把姜片和葱花放进去，炒香，然后把丝瓜加进去，炒到丝瓜发软，加入适量清水，然后把豆腐也放进去，再加适量食用盐，大火炖煮，炖的时间要看丝瓜的成熟程度，一般炖到丝瓜软烂即可。丝瓜猪蹄汤的下奶效果也是非常不错的做法，就和平时做猪蹄汤一样，把猪蹄先用冷水煮出血沫，然后放在砂锅里面加入姜片料酒，大火煮开，转成小火炖两个小时猪蹄完全软烂之后再把丝瓜块放进去一同炖煮，10分钟左右加入适量盐调味，出锅的时候再放上几粒枸杞，既好看又好喝的猪蹄丝瓜汤就做好了。
丝瓜鲜虾魔芋面怎么做想要减肥，但是又特别喜爱面食，每次总忍不住想吃碗面条，吃完之后就特别后悔，那么就可以去试一下这道低脂丝瓜鲜虾魔芋面，它是一道热量非常低的面食，同时也非常好制作。首先我们需要准备这道面食的食材，准备大概200~300克的魔芋面，一个丝瓜，1~2个鸡蛋，一勺胡椒粉，适量的盐，准备上几只虾，一根胡萝卜，葱，姜，鸡精。食材全部准备齐全之后，我们可以把准备好的丝瓜去皮，然后用清水洗干净切成滚刀块，不喜欢吃瓤的也可以把丝瓜的瓤去掉，然后把准备好的虾，去壳去虾头，把虾身上的两根虾线挑掉，胡萝卜削皮，切丝或者是切片都可以，姜切成姜末，葱切末，把鸡蛋打散放入一点咸盐。所有的工作准备齐全之后，我们就可以起锅烧油，在放油的时候，锅内只需要一点点的油，放入我们提前准备好的姜末和葱进锅煸炒，煸出香味之后，再把切好的丝瓜放到锅里面进行翻炒，丝瓜变软变色之后。就可以在锅里面加入适量的清水，加水的时候不要放太多，然后在锅里面加入鸡精，胡椒粉还有盐进行调味，水开之后小火，再煮上三分钟，把提前准备好的胡萝卜丝或者胡萝卜片倒入锅里面煮。胡萝卜在锅里面煮到变色之后，这个时候我们就可以把提前准备好的虾和墨鱼面放到锅里面进行煮，所有的食材煮熟之后再锅里面浇入，提前打散的蛋液倒到锅里面形成蛋花，煮熟之后把提前切好的葱末放入锅里，再淋上一点香油，一道非常美味又低脂的丝瓜鲜虾魔芋面就自作而成。260克的墨鱼面煮熟之后，再加上所有的配菜，都只有大半碗，既可以让自己吃的饱饱的同时又不会长称是减肥必备的一道面食。
丝瓜是夏天很常见的一种蔬菜，外表碧绿，素炒丝瓜，主要原料是丝瓜，清淡适口，老少都可以吃的家常菜，烹饪方式简单易学，素炒丝瓜做法简单，营养美味，那么素炒丝瓜怎么做呢？制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：炒菜主食材：丝瓜2根辅料：蒜末1碟步骤：1、大蒜切末备用；2、丝瓜2根切滚刀块；3、锅中加入适量油，油温烧至7成热；4、放入蒜末翻炒几下；5、放入丝瓜炒熟；6、放入盐1勺；7、鸡精1勺；8、调味后即可出锅。
丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一种具有良好保健功效的蔬菜。并且丝瓜不太容易生虫子，相应使用到的农药就比较少，不必担心农药残留的问题。制作时间：15分钟 难易程度： 一般口味：鲜香分类：炒菜主食材：丝瓜1根、虾皮5克辅料：蒜1瓣、姜5克步骤：1、虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟；2、丝瓜切条；3、大蒜切末；4、锅中倒入适量油，油温烧至7成热;5、放入姜蒜末爆香；6、放入丝瓜翻炒；7、炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒；8、调入盐1勺；9、鸡精1勺拌匀即可。
蒜蓉蒸丝瓜清爽护肤，在夏天多吃既凉爽又美容！那么，蒜蓉蒸丝瓜该怎么做呢？下面详细给大家介绍，想要学习这道菜的小伙伴赶快get起来吧！制作时间：10分钟 难易程度：一般 口味：蒜香分类：炒菜主食材：丝瓜2根辅料：小米椒20克、大蒜4瓣、粉丝50克 步骤：1、大蒜4瓣切末；2、小米椒20克切碎；3、粉丝中倒入清水浸泡15分钟；4、捞出后均匀的铺在盘子上；5、丝瓜切成段状；6、用取球器取出丝瓜中间部分装盘；7、锅中放入适量油，油温至7成热；8、放入蒜末炒香；9、加入盐巴半勺，鸡精半勺，炒匀后盛出；10、将蒜末放入丝瓜上；11、蒸煮10分钟；12、锅中放入适量油，油温烧制7成热；13、放入切碎的小米椒炒香；14、浇在丝瓜上即可。
丝瓜沟金针虫有什么危害沟金针虫又叫沟叩头虫、钢丝虫，是丝瓜生长期间出现的一种害虫，严重影响丝瓜品质和产量。怎么防治沟金针虫接下来小编为大家介绍。 一、丝瓜沟金针虫有什么危害 沟金针虫又叫沟叩头虫、沟叩头甲、土蚰蜒、芨芨虫、钢丝虫，以幼虫在土中取食播种下的种子、萌出的幼芽、菜苗的根部，致使作物枯萎致死，造成缺苗断垄，甚至全田毁种。 二、沟金针虫发生规律 1、沟金针虫每年2～3年1代。以幼虫和成虫在土中越冬。 2、沟金针虫的越冬成虫于3月中旬至4月中旬为活动盛期， 3、沟金针虫的成虫白天潜伏于表土内，夜间出土交配产卵。雌虫无飞翔能力，雄成虫善飞，有趋光性。5月上旬幼虫孵化，在食为充足的条件下，当年体长可至15毫米以上，到第3年8月下旬。 4、沟金针虫的幼虫老熟，于16～20厘米深的土层内作土室化蛹。 三、怎么防治沟金针虫 1、深翻改土，适时早播，在春季开始为害时浇水，可减轻为害。 2、每公顷用50%辛硫磷乳油15～22.5千克，或48%毒死蜱乳油4.5～7.5千克。当根部遭受为害时，用48%毒死蜱乳油1500倍液，或37%高氯·马乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液，或将喷雾器的喷头拧去旋水片，直接对着根部喷施。每7～10天喷1次，连喷2～3次。！
唐末宋初，丝瓜被引入我国栽培，逐渐成为深受人们喜爱的大众蔬菜。本文为大家介绍一下丝瓜多少温度可以播种，以及丝瓜各生长时期的温度需求，供朋友们参考。 一、丝瓜多少温度可以播种 丝瓜种子在28到30℃之间的温度下才可更好的发芽。 从它的生长习性上来看，最适宜种植的时间是在夏季，气候温度适宜，种下之后种子可更好的萌发，后期小苗也可旺盛生长，方便管理。注意，不可种植的太早，尤其是北方地区。 二、丝瓜温度偏低会影响生长吗？ 丝瓜最适宜的生长温度为18-25度，花果期温度要求为26-30度，低于10度时，会出现生长耐受或减缓的现象。 另一方面，丝瓜开花期温度太高，特别是夜温高的情况下，白天超过30度，晚上超过20度，果实养分积累不良，容易发生花果。 在丝瓜的生长期，土壤干燥，缺水，肥料不足，会导致小黄瓜不能正常发育。保持仓库内丝瓜温湿度稳定，浇水时，早晚要撒点 三、丝瓜各生长期的温度需求 1、发芽期间：丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃。当温度低于20℃时，发芽速度缓慢，当温度为30-35℃时，发芽速度快，但是幼芽较为脆弱。 2、幼苗生长期间：当温度为18℃左右时，丝瓜幼苗能够正常生长。当温度低于15℃时，丝瓜幼苗生长速度缓慢。当温度低于10℃时，丝瓜幼苗生长受到抑制。当温度低于5℃时，丝瓜幼苗生长不良。当温度低于0℃时，丝瓜幼苗被冻死。 3、植株生长期间：丝瓜在生长期间的月平均适宜气温为18-24℃，而在花果期时，适宜平均气温为26-30℃（气温高于30℃也可以正常生长发育）。 四、丝瓜其他生长条件需求 1、光照：丝瓜为短日照作物，喜欢强光，耐弱光。在生长发育期间，保持短日照、较高温度的环境条件，有利于丝瓜茎叶生长发育以及开花坐果、幼瓜发育等。 2、水分：土壤含水量在70%以上时，丝瓜长势良好，土壤含水量低于50%时，丝瓜生长速度较慢。空气湿度为75-85%时，丝瓜生长速度快，结瓜多（空气湿度不宜低于60%）。 3、土壤：选择在土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，排灌性能良好的肥沃壤土中种植为宜，土壤ph控制在6-6.5之间。
丝瓜的病虫害相对较少，但有些病害还是要重视起来，比如丝瓜果腐病，一旦大范围发生，就会严重影响了丝瓜的正常生长，降低了农户们的种植效益。 本文介绍一下丝瓜果腐病的症状、丝瓜果腐病如何防治与预防等问题，一起来看一看吧！ 一、丝瓜果腐病的主要症状 丝瓜果腐病开始没有明显病变，发病后出现大面积软化，随后病部密生白色霉层，不久在白色霉层上长出密集的蓝黑色菌丝状物，致果实腐烂。 被害瓜果有的近果柄部分变黄褐色，后扩及果实大部分至全部，终致全果变褐干缩，潮湿时患部长出黄白色粉状霉。 二、丝瓜果腐病如何防治 发病初期及时喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%利得可湿性粉剂800倍液。 以上药液可配合使用，视病情隔10天1次，防治1次或2次，采收前3天停止用药。 三、种植丝瓜如何预防果腐病 1、地块选择 避免连作和在低湿地种植。种植前，可每平方米施用腐熟有机肥15 公斤左右，撒匀后深翻30厘米左右。 播种前，先浸种催芽，可用50度温水浸种15分钟，再放到30度清水中浸种10小时左右，然后捞出催芽，一般播种后3-5天即可出苗。 2、消毒种子 播种前，用温水55℃浸种15分钟，或0.1%升汞液浸种10～15分钟，水洗后催芽播种。 3、加强田间管理 前茬收获后及时清理病残体，集中深埋或烧毁，以减少初侵染源。及时防治瓜类蔬菜害虫，精心操作，避免各种伤口产生，以减少该菌侵染。 要预防丝瓜的果腐病，还要注意控制好棚室或田间相对湿度，降低发病概率。
食材：丝瓜300克，鸡蛋2个，小葱2根，姜1块，香油1勺。步骤：1. 丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。2. 鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。3. 锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。4. 倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
丝瓜是夏天很常见的一种蔬菜，外表碧绿，素炒丝瓜，主要原料是丝瓜，清淡适口，老少都可以吃的家常菜，烹饪方式简单易学，素炒丝瓜做法简单，营养美味，那么素炒丝瓜怎么做呢？食材：蒜末1碟、丝瓜2根步骤：1、大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块。2、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，翻炒几下，放入丝瓜炒熟。3、放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。
1 准备好年糕和丝瓜，一棵小葱，两粒大蒜。这个年糕是之前买来吃火锅剩下的，那种片状的都可以，水磨年糕最佳。这一包年糕的分量是400克，可以够两个人吃 2 先把年糕分离开成一段段。我是用手直接掰开的，有些不容易掰开的就用刀子分离开 3 丝瓜洗净，去掉头尾，刨去表面硬皮，今天的丝瓜买了有几天了，表皮不够新鲜，所以把外皮刨去了，如果丝瓜很新鲜不去皮也是可以的。把刨皮之后的丝瓜切成条，小葱切段，大蒜切末待用 4 汤锅加水烧开，下入年糕条煮大约3分钟，用筷子夹一下彻底变软了就可以。煮好的年糕捞出来过一下凉水，炒出来才会更清爽。我今天有点忙就没过凉水，不够清爽 5 炒锅放入花生油，烧热后下入全部的葱末和一部分蒜末，炒出香味 6 再下入丝瓜翻炒，丝瓜很容易熟，大约半分钟不到就变软了 7 这时候加入刚才煮软的年糕，翻炒一下 8 加入孜然肉酱，翻炒均匀，使酱料都裹到年糕上面 9 翻炒均匀后，就可以关火了，关火后把蒜末加进去，炒匀就可以了。这种程度的蒜末味道最好吃，没了辛辣，也不会煮的过头
1 备丝瓜和辣椒 2 辣椒切碎，丝瓜切片 3 烧油放进丝瓜炒匀 4 撒点盐 5 炒熟 6 放进辣椒提辣 7 炒匀 8 撒上味精 9 出锅
1 丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段 2 热油盐锅煽香将蒜葱 3 下丝瓜块翻炒 4 翻炒至断生微软，下肉片 5 肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，克装盘上菜