二月二龙头节吃猪头的原因俗话说二月二龙抬头，在2月2这个节日的时候，对于中国人们来说影响可以说是意义非凡的许多的习俗，其实从古代流传至今，那还有很多地方在二月二的时候会选择吃猪头肉，不知道为什么二月二会吃猪头肉呢？二月二龙抬头吃猪头的说法，其实古代猪头本身就是用祭奠祖先以及奉公的上天公平，平常时间猪头是不能够随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三小年的时候才会宰猪宰羊，从这一天起就开始改善了伙食，每天到饭菜的时候都会见到一些肉，除夕的时候一家吃团圆饭，会选择初一吃饺子，初五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过年也过了节也过了腊月，杀的猪肉基本上都已经吃光了，只剩下一个猪头，而且这个猪头只能够留在二月二的时候才吃。在二月二的时候吃猪头，主要是龙王本身就是管降雨的，他是上到天空，农民们要把这种祭品供上给龙王吃，所以农民会把最好的祭品给龙王吃，在农家杀猪的时候多晒，正月基本上都已经吃完了，然后人们一猪头祭龙头，所以食猪头肉为龙抬头。其实人们形容龙也是很多动物身上找到的一种特征，本是身在龙的形象中可以找到蛇与凤麟，鹿马牛等多种动物的影子，人们选择使用猪头代替龙头，其实主要是也和这个原因都有着直接的关系。在二月二龙抬头这个节日的时候还是有一些禁忌的，比如不能够吃面条，二月二这天不能吃面条，因为面条细又长像龙须，据说吃了面条就是吃了龙须，如果弄了龙王之后，当年就会闹闹灾。另外还有一些习俗也是非常重要的，像女子在结婚之后在娘家是不能够过二月二的。
二月二龙抬头,别忘了炒糖豆二月二之所以要吃糖豆，这个习俗其实是从唐朝开始的，也意味着这一天是春耕的开始。通常情况下，在二月二皇帝会到地里面去耕地，皇后要为皇帝送饭。之所以这样做，主要是给老百姓起到榜样的作用。糖豆，糖豆顾名思义就是利用豆子制作而成。而糖豆开的花要是越大的话，也就代表着今年的收成是特别好的。所以众多的小伙伴特别期望自己所炒出来的豆子开的花比较大。根据历史了解到：二月二本来属于传统的节日，被人们称之为龙抬头。通常情况下，在这一天吃的东西是比较多的，主要根据当地的风俗习惯来决定，但是大部分地区会吃糖豆。其实我们也需要注意，二月二本来就是万物复苏的时候，人们在二月二吃糖豆的话，代表金豆开花，五谷丰登。这时候人们去炒糖豆，主要是有一个好的收成，并且能够尽可能的降低虫害，当然也希望一家人在来年的时候平平安安。
二月二龙抬头的食俗二月二龙抬头是属于中国人的传统节日，我国人民在吃上是非常有讲究的，尤其是到各种节日的时候，各个地区的饮食文化不一样，2月2这天所吃的食物也是不一样的，天津地区一般会吃面条，煎闷子，元宵，馄饨，油炸糕，棒米花等。 在天津的很多地方，在2月2这天有吃油炸糕的习惯，炸成金黄色的油炸糕，和龙胆的形状特别像，也被称作龙胆，吃油炸糕，寓意着吃龙胆，油炸糕里面包着各种不同口味的馅料皮儿薄馅儿大，非常美味。 天津地区2月2吃煎焖子也是一种传统美食，把焖子切成大小合适的造型，然后放在油锅里面煎成两面金黄的颜色，再拌上调料，用麻酱，醋和盐，还有小量的蒜泥香菜拌到一起是非常美味的煎好的，焖子就像龙鳞一样，寓意着吃龙鳞。 有的天津人2月2的时候也会吃面条，长长的面条用炸酱，或者是做点肉卤，拌起来都特别香，面条就像龙筋一样，寓意着吃龙筋。
今天是农历二月二，也就是中国民间传统节日——龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等。 “龙抬头”源于自然天相崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。这一节日有着久远的历史源头，但它也经历了一个有趣的演变过程，真正成为全国性节日并在被记载在文献上是在元朝之后。从节日内涵以及习俗上来看，自古以来人们都将这一天作为祈求风调雨顺、驱邪禳灾、纳祥转运的日子。 “二月二，龙抬头”/“二月二，祭灶神” 同样是“二月二”，由于地域不同，古时南方和北方人民的习俗也各有差异。农历二月二，既是“龙抬头节”，也是土地神(即灶神)的诞辰“社日节”。 南方雨水较为充足，古人对土地的依赖更高，因此南方有祭祀灶神的习俗，祭祀造成继承的是传统“春社”的习俗，春天是耕种的开始，人们祭祀土地神，希望秋天能丰收;而北方比较缺水，古人认为龙主管降雨，因此北方地区的人们往往对龙的崇拜更高一些，习俗大多是将饮食、舞龙等活动与“龙”相结合，祈祷多下雨。 “二月二，剃龙头” 二月初二可谓是“中国传统理发日”，民谚云“二月二剃龙头，一年都有精神头”，因此每逢这一天，理发店都是顾客盈门。人们为孩子理发，叫做“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成大，长大后出人头地;大人们理发，则是“剃龙头”，意寓辞旧迎新，希望新的一年能鸿运当头。 “二月二，吃龙食” 在二月二这一天，民间饮食多以“龙”为名，吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃葱饼叫做“撕龙皮”，还有“吃龙须”、“吃龙舌”、“吃龙蛋”以及吃春饼、猪头肉的习俗，一切均取与龙有关的象征与寓意，寄托人们祈求龙赐福的强烈愿望。 总的来说，农历二月初二这天各地习俗具有差异，但大家祈盼风调雨顺、健康平安的愿望是相同的，“龙抬头”寄托了人们对未来的美好愿望。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
经常听到人说“二月二龙抬头”，那么这到底是什么意思呢?其实龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。那么如何才可以请龙回家，保佑自己一整年吉祥安定呢? 首先要说的就是剪头发了，在过年前后这一段时间，剪头发都是有很多的说法的，首先就有正月里面不能剪头发，否则对舅舅是不吉利的。 但是过了正月以后，到了二月二日这个是个龙抬头的好日子，也预示着大家新的一年有新的气象，所以这一天大家都会从上到下的整理自己。 尤其是剪头发，要知道古代的理发行业不像现在这么发达，尤其是男子的头发很长，也没什么时间打理修剪，所以在这一天的时候，他们会专门找一些手艺师傅为自己修理头发。意为一个好的开始。也是代表新的一年一切都从头开始，过去一年的不愉快和坎坷都留在过去。 从寓意上来说，在修剪头发的时候难免要抬头，而龙一般都是生活在天上的，所以也有抬头将龙接回家的意思，在这一天剪头发就这样成了古人们的传统一直到今天也成为了我们的一个习惯。 甚至到了现在每年的二月二，大家要剪头发时都要提前预约，或者在理发店里等上好久。甚至理发店去不上的话也会在家里稍微剪下一小绺头发，来图个好彩头。 其次就是采龙气了，这里的采龙气就是指二月二日的早上对着东方大口的呼几口新鲜空气。 在风水中有四大神兽，分别是青龙、白虎、朱雀、玄武，其中青龙主祥瑞，就像历代帝王经常自称自己是真龙天子一样。 而青龙所在的方位为东方，二月二正是它苏醒的日子，自然也就有了相对应的龙气，所以这一天大家一定要早早的起来吸上几口“龙气”，就会神清气爽。 当然这里面也有迷信的意思，因为早上的空气新鲜，所以人在呼吸新鲜空气时自然就觉得十分舒畅了，吸龙气只不过是大家一个美好的寄托罢了。只不过一直作为传统和习俗流传下来。 接下来要说的就是吃龙食了，这可难住大家了，龙食又是什么食物呢?老祖宗们用他们的智慧为我们解决了这个谜题。 龙食并不是某种特定的食物，而是大家赋予给食物的意义，比如在这一天，人们吃的面条就叫做龙须面，人们吃的饼，就叫做龙鳞饼，还有人们吃的馄饨就叫做龙眼等等。 总之就是一切食物在这一天都有特定的名字，因此无论吃什么食物都被视为是祥瑞之兆。 而从风水上来说在这一天吃这些名字的食物也有欢迎龙来到家里与自己共同分享美食的意思，且龙的胃口十分大，这样一来就自然会挨家挨户的去吃美食了。新的一年里，凡是被龙所光顾的家庭都会有好运降临。 别管是真是假，但起码大家都带着这样积极乐观的心态去生活，也会将日子过得蒸蒸日上红红火火，毕竟心态才是决定人成功的关键。 最后一个方式就是敲龙头了，大家认为龙是贪睡的，所以在这一天怕龙会睡懒觉而误了好时辰，所以大家都会挨家挨户的敲击自己家的房梁，提醒龙该起来了。 因为古人认为龙上天入地无所不能，且多半都是生活在高高的云上面，平时小憩打盹也都是在高处，如树上或者是房梁上。 所以古代这一天基本上家家户户都能听到敲击房梁的声音，也是为新的一年讨一个好彩头。 综上所述，就是请龙回家的四种方式了，其实在过去是有很多节日的，而且每个节日都有相对应的习俗，古人们也是个讲究仪式感的，所以在各个节日都会按照各种仪式去过节，家家户户都喜庆起来，好不热闹。 只是一直到了我们现在这个社会，娱乐方式消遣方式太多了，自然会对许多传统的节日习俗淡忘，虽然对节日还有节日的传统还是了解的，但是很少有人会去用心过节了，因此大家也发现，每个节日的氛围感都少了很多。 节日对于我们来说似乎只是一个放假的日子，而少了原本的意味，所以在这里读者也呼吁大家，平时可以放下手里的手机电脑，多去了解一些我们中国的传统节日和传统习俗，也可以带动家里人和身边人多来参与参与，这样不仅生活更加热闹，也更能体会到节日的重要性。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
十二月二日夜梦游沈氏园亭 陆游 〔宋代〕 路近城南已怕行，沈家园里更伤情。 香穿客袖梅花在，绿蘸寺桥春水生。 译文 走在通往城南的道路，越接近越不敢放开步子向前行走;因为到了沈园，心中思绪万千，就更加叫人痛心。 多年过去梅花依然绽放，香味沾染在游客的衣袖上;别致的小桥还是静静地伫立在绿水中，景还是当年景，只是人不在了啊! 注释 沈家园：指沈园。 陆游 陆游(1125年11月13日-1210年1月26日)，字务观，号放翁，汉族，越州山阴(今浙江绍兴)人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人。陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶。宋高宗时，参加礼部考试，因受宰臣秦桧排斥而仕途不畅。孝宗时赐进士出身。中年入蜀，投身军旅生活。嘉泰二年(1202年)，宋宁宗诏陆游入京，主持编修孝宗、光宗《两朝实录》和《三朝史》，官至宝章阁待制。晚年退居家乡。创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富。著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
二月二，龙抬头！在民间有一美丽的传说：说的是这一天既将黎明，会起一阵啸风！趁风而起！有一龙从地宫中跃出！当然，如遇雨更佳，那便是腾龙浴雨！吞云驾雾二月二龙抬头习俗。请各位看官再阅我的故事： ………王小巧遇小门龙………… 一日，正逢午后，山谷中，一后生名称王小，正在砍柴，忽听得山后狂风怒吼！尘土飞扬！又觉得黄沙遮天，昏天昏地，回头观望，只见一老妖身背一妙龄女子，向他方而来，又见得那女子大声呼救。 王小看得亲切，躲在树后，见老妖走近，便拿起柴刀，向老妖脖子上砍去，但听得老妖一声惨叫，鲜血淋漓，逃荒而去，王小紧追不舍，却见老妖在一洞口消逝了…… 第二日，王小挑着柴担，来至集市上，客栈一旁，见一堆人正违着一告示：上书当朝皇姑不幸而失，见者或救者重谢… 王小揭下皇榜，来至皇宫，皇上大喜，并派俩将士使用。 山谷中，王小沿着血迹，找着那洞l口，让军将将他用一根長绳送入洞中。 洞底，王小见一缕光，抑视，却是道涧谷，正中一洞，却闻语声，看视，皇姑正于那妖厮疗伤，忽然那妖厮鼻子一吸，惊呼：有生人气… 皇姑望洞外，见是王小，心中已知来意，忙掩饰道：我这刚来，那能没生人气。 说时迟，那时快，王小连忙拿起柴刀，将老妖的脖子上砍去，又听皇姑大呼：再砍！他有九棵头！ 皇姑得救了，又说这老妖后洞里还有二十个小妖，王小附耳皇姑说道:你让他们一个个的出，我在洞外将他们结束…… 王小带着皇姑，来至洞底，将绳攀好，让皇姑先上去，谁知上边那将官却丢下王小，带着皇姑进宫领赏去了…… 王小无法，只得在下巡视各个洞口作为闲情。见着处处被妖吃剩下的尸骨，心里也到满足，觉的自已办了一件有意义的事…… 又进一洞，忽被一声怒吼惊住，寻声望去，却见洞壁上有一人，四肢叉开，被银钉钉住。 王小问道，才知是小门龙，只因数月前，老妖携母妖在皇都兴风作浪，祸极京城时，小门龙手刃母妖，老妖大怒！二者大战时，门龙不知老妖是九头妖，吃了亏，被老妖钉在了洞中，然妖也不知他是东海小门龙，能吸风润露，便是充饥！ 当门龙得知王小的前因后果时，门龙哈哈大笑：好！明日是民间二月二，清晨有一阵轻风，你爬在我的背上。我带你出洞，前望人间！ 但你必须将我身上的这七个银钉拨出………… 注:此是民间一传说，后门龙邀王小进龙宫得宝，王小遭劫遇奸，门龙义救，巧遇皇姑，时间关系，不愿繁叙！谢邀！ 二月二龙抬头起源于什么时候？ 二月二又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。 最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重桑农，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。周武王时，每年二月二这天会举行重大仪式，号召文武百官都要亲耕。 唐朝二月二这天被称为“迎富贵”的日子，在这天要吃“迎富贵果子”，即点心类食品。宋朝在这天也有活动，《武林旧事》中记载这天宫中有“挑菜”御宴活动。不过唐宋时期，二月二没和“龙抬头”联系在一起。 到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述大都城风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这天人们吃面条，称为“龙须面”；烙饼叫做“龙鳞”；包饺子称为“龙牙”。 元朝后关于“二月二龙抬头”的各种民俗记载多了起来。人们把这天叫做“龙头节、春龙节或青龙节”。 二月二龙抬头的习俗有哪些？ 祭龙 祭龙是二月二龙抬头的习俗之一，在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。 撒灰 龙抬头习俗中的撒灰，由来已久，直到今天，许多乡村地区仍然流行。撒灰所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具体做法，各地不同，大致为：将灰撒在门前，谓之“拦门辟灾”;将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”;将灰撒在院中，作大小不等的圆圈，并象征性地放置一些五谷杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年;将灰撒在井边，呼曰“引龙回”，以求风调雨顺。 撒法各地不尽相同，一般是从井边开始，一路逶迤撒来，步入宅厨，环绕水缸，灰线蜿蜒不断，甚为有趣。 熏虫 进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。 击房梁 就是用木棍或者竹竿敲击房梁，以惊走蛇、蝎等毒虫，毋使为害。有的地方流行敲击炕沿，目的与敲击房梁相同。 理发 汉族民间有种说法，曰：正月剃头(理发)死舅舅。此说虽无根据，也很荒谬，但影响却极深，因此，在春节前无论多忙，人们都要抽出空来理一次发，然后就要一直等到?“龙抬头”的日子了。 二月二理发，俗称“剃龙头”，据说可以带来一年的好运，因此，“是日，多剃发”成为流传千年的龙抬头习俗。 炒蝎豆 这天比较盛行的风俗是炒蝎豆。潍县、莱州等地称作“报捷”，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。郓城等地称作“炒蝎子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。 ”蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。除胶东部分地区外，其他各地的二月二都流行此俗，不过，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，这是炒蝎豆风俗的一个新发展。
二月二是龙抬头吗？这是蚂蚁新村小课堂3月4日的问题，答对即可获得3个村民作为奖励，那么大家知道蚂蚁新村3月4日答案是什么吗？接下来就让我们一起了解一下3月4日蚂蚁新村答案吧。 二月二是龙抬头吗 1.哪一天是龙抬头 六月六 二月二 2.正确答案：二月二 3.答案解析 “二月二，龙抬头．”东方苍龙之首的龙角星从地平线升起，象征“龙抬头”．二月二，一般在惊蛰后，万物复苏、百虫活动，人们期盼龙驱除消灭害虫，保证雨量充足. 4.推荐阅读 蚂蚁新村每日答案汇总 蚂蚁庄园今日正确答案 以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁新村小课堂3月4日的答案了，答案是二月二，是否有帮到你们呢？还想要了解蚂蚁新村的题目答案请别忘了关注游侠手游哦！ 蚂蚁庄园 每日最新答案 小鸡宝宝考考你 支付宝蚂蚁庄园 今日小鸡庄园 2022蚂蚁庄园答案 蚂蚁新村答案 游戏APP推荐 永恒卷轴 天剑奇缘 仙侠神域 更多相关资讯攻略请关注：支付宝专题
“二月二，龙抬头”是中国民间传统民俗龙抬头的寓意。它起源于天象，传承于信仰，寓意为迎富、祈瑞、万物复苏。 龙是指中国民俗记年中，黄道二十八星宿东方苍龙七星。古人在观测气候变化和星象中了解到，每到仲春卯月即农历二月初二左右的黄昏，苍龙星就从东方地平线上慢慢出现，逐渐升空，故称”龙抬头”。传说它能行雷布雨，消灾降福。自古以来，人们期盼苍龙赐福，期盼带来风调雨顺，五谷丰登的好年景。 我国地域广阔，各地气候不同，习俗也不一样，称呼也不相同，如称春耕节，农事节，春龙节，龙抬头等。这时节气应到”惊蛰”前后，正应春回大地，万物复苏之时，大地解冻，春耕开始。古人悠闲了冬叁月，开始了忙碌。两首民谣道出了古代全国上下一片繁忙的春耕图：“二月二，龙抬头，家家户户使耕牛”。”二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，王宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登天下秋”。 二月二龙抬头是农耕闲与忙的分界线。大家在这天舞龙，赛龙舟，歌舞，庆祝，在靠天吃饭的过去，是期盼龙能下雨，期盼龙保平安，盼丰收，盼富贵的一种对龙的敬畏心态。 这天也是学子们期盼学业有成的好日子。过去的私塾先生都是在这一天收学生，寓意为”占鳌头”，能上得起学的孩子，唱着民谣”二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”去私塾。盼望自己能成才。 这天吃饭讲究烙大饼，吃饺子，寓意铺囤底，用灶灰在地上圈撒囤圈，这都是人们对未来美好生活的向往。 人们都喜欢在这天理发，剪头。”剃龙头”。每逢二月二，理发店都是挤的满满的，大家在这天理发，图的是吉利，图精神，图转运，图”龙抬头”。这种习俗至今不衰。 古代民俗讲究这天：不动土，不动针线，不洗衣服，不干活。当然这是旧习，不符合现代思维。 二月二龙抬头是一种古老留传下来的民俗，随着社会的发展，现代生活节奏的加快，它渐渐被人们淡望了，只有到了这一天，想起它，吃顿饭，理个发也而已。但人们追求期盼美好生活的心态始终没变。 (二0一九农历二月初二) 二月二龙抬头是什么意思？ 谢邀，二月二龙台头，是从古代留传下来的一种民俗，也称″龙节″因为龙在古代被人们视做是一种图腾，是吉祥的化身，它可以保佑国泰民安，风调雨顺。 至于为什么把二月二做为龙节呢？是因为进入农历二月份，己经是仲春了，过了雨水，预示着真正的春天己经到来，而经过冬眠的动质物开始复苏。龙做为动物之首，也会从这一天开始进行活动。也就是民间传说的”龙台头”。 在我国长江以北广大地区把这一天视做是一年来好运的开始，于是人们就到理发店让理发师给洗头剪发，暗喻去掉晦气，开始扬眉吐气，一切顺利。 还有些地方认为这一天是龙王爷出巡的日子，于是到龙王庙里烧香祈祷，让龙王爷保佑一年来风调雨顺，国泰民安。 以上就是我所知道的一些传说和民俗。希望你能了解更多有关知识。 二月二有哪些习俗有什么寓意？ 在我国流传着许多的民俗文化，其实就有“二月二，龙抬头”的说法，我国民间也流传着许多关于龙的传说，因此“龙”在人们心中就多了几分神秘与威严。 正月里，有不理发的习俗，大家都等到二月二这天剪头发，寓意剪“龙头”。图个吉利，并讨个好彩头。 这个习俗可以追溯到唐朝，在古代人们没有好的天文器具来计算时令，但勤劳与善于发现的人们便根据天气变暖，大地回春等规律来推算时令，到二月二左右也正处于“惊蛰”时节。这个时候，严冬过去，天地万物都开始复苏，人们便在这个时节开始春种。 因此古代人也把二月二这天叫做“上二日”，也称“春耕节”。所以大家在这一天也有“祭春龙”的习俗。在《帝京景物略》中就有记载: “二月二，龙抬头，煎元旦祭余饼，熏床炕，曰熏虫儿，谓引龙，虫不出也。” 就是说的这天祭祀的情景，在这天，人们会吃面条，寓意“挑龙头”，炸油糕，寓意“吃龙胆”吃爆米花，寓意“金豆开花”。还有的，会打着灯笼到河边去挑水，然后回到家里以祭拜的形式祈求“风调雨顺，五谷丰登”。 无论是以那种方式，都表达了人们对美好生活的渴望，也体现了当时劳动人民的智慧。
吃爆米花 二月初二吃爆米花有传说。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。 吃猪头肉 二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。 吃芥菜饭 // 农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病(如疥疮)患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。” 这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。 （责任编辑：王健淇）
二月二龙抬头，又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日，传说是龙抬头的日子，二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。 剃龙头——打理头发 中日友好医院皮肤病与性病科主任医师杨顶权介绍，染发剂的主要成分是对苯二胺，也是引起人体过敏的主要物质。患者会出现红肿、瘙痒、液体渗出等症状，严重的还会引起全身自敏性皮炎。 做个染发过敏测试很容易，自行操作即可。杨医生说，只需取少许染发剂涂在前臂内侧，观察是否出现发红、发痒、灼痛感等异常。若出现以上过敏现象就应慎重染发。值得注意的是，几十分钟或几小时的测试只能判断染发剂对皮肤有无刺激性，要证明是否会引起过敏一般需2到3天。正因为需等待的时间较长，许多美发店便故意回避和省去了。他提醒到，染发前应检查头部皮肤有无破损，以防药水感染。染发后一旦过敏，应立即去除过敏原，用大量清水彻底洗净头皮及头发，不要用力抓挠或用热水烫洗，也不应用刺激性强的洗发液，以免加重病情，处理完毕应立即就医。 挑龙头——吃猪头肉 东北的小伙伴表示，“过节不能没有肉”，而龙抬头的风俗也体现了这一点。“吃猪头肉”在东北也有了个吉祥的名字叫做“挑龙头”。据说这个习俗流传下来是因为原来过年的时候在腊月二十三杀猪宰羊，而正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了，最后剩下一个猪头，就只能留在“二月二”吃了。 不过还是要提醒您，猪头肉中的脂肪含量过高，老年人和慢性病患者最好少吃，吃点应应景就可以啦！ 吃龙鳞——春饼 春饼这种食物简直就是为了春天而生的有木有！在很多北京小伙伴的家里经常出现春饼的“身影”，立春吃可以叫做“咬春”，连二月二都可以吃，还有个霸气的名字叫“吃龙鳞”。 // 春饼的做法很简单，烙好的春饼薄而筋道，卷菜吃非常美味。除了春饼本身，还得注意配菜的选择、蘸酱及搭配食物，为您推荐几种春饼的健康吃法：1. 鲜嫩时蔬做配菜：菠菜、韭黄、豆芽、葱丝儿，这些都是春季里最新长出时令嫩菜，再来一道肉末粉丝，用春饼卷着吃，荤素搭配，营养美味。2. 甜面酱大葱提味：吃春饼要蘸甜面酱，其作为一种发酵豆制品，味道鲜香，富含B族维生素。另外，将立春后的新葱切成丝卷在里面，去腥解腻、刺激食欲。3. 喝小米粥助消化：除了做到荤素均衡，还得讲究干稀搭配，熬一锅小米粥，和汁香面软的春饼搭配食用，营养好消化。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
二月二吃春饼 春饼的做法与讲究 普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。 吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。 春饼的做法 高筋粉250克，用开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟，切成20个剂子，擀成饺子皮大小的面皮后，表面抹上油，5个叠在一起，再擀成20厘米大小的面片，大概是1.5个饺子厚，把面片放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。 吃春饼的好处 吃春饼有个好处，当时吃得很饱，过后不会感觉“撑”得慌，原因是其中素菜比较多。中国人喜欢吃饺子，原因之一是可以根据自己的口味变换饺子馅儿，春饼呢，就更灵活了，可以随意点菜现场包馅。随您有千般喜好，包您一饱口福。 春饼的吃春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具———筷子。 将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭，下次吃的时候您别忘了试试。 卷春饼的讲究 卷春饼也有讲究，卷出来的饼力求直挺圆整，松紧适中，以吃到最后始终不松散为佳。 春饼的制作过程 和面成光滑的面团，切成剂子。 将面团擀成20厘米大小的面片，大概是1.5个饺子皮的厚度。 用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。 做出来的春饼要够薄，放在手掌上能清晰的看到手指为标准。
二月二饮食习俗大盘点 挑龙头 吃猪头肉称"挑龙头" 节日特供：凉拌猪头肉 材料： 主料：猪头肉； 调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜； 做法； 1、猪头肉刮洗干净。 2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。 3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。 4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。 扶龙须 吃面条是"扶龙须" 节日特供：鸡汤龙须面 配料： 龙须面1小把、鸡汤适量、小油菜2小颗、水适量； 做法： 1、准备购买的龙须面； 2、从口袋取适量龙须面，鸡汤放入煮锅中，油菜洗净； 3、把盛有鸡汤锅添加适量温水，开锅下入龙须面； 4、龙须面煮熟下入油菜煮5分钟关火即可； 5、丰盛营养鸡汤面成入碗中享用美味， 龙耳 吃水饺叫吃"龙耳" 节日特供：猪肉白菜饺子 材料： 白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤； 做法： 1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用； 2、猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜； 3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮； 4、包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。 春卷 春饼又称"龙鳞饼" 节日特供：春饼 材料： 1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。 2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝、粉丝等。 做法： 饼胚： 1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟； 2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用； 3．取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。 烙饼： 1．加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制； 2．饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了； 3．取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口； 4．拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
二月二龙抬头 温州人吃芥菜饭 旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》则说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。每年这个时候，家家户户都会炒芥菜饭吃的。 农历二月初二“龙抬头”，其实是指“青龙”七星开始出现在东方，万物此时开始真正苏醒，春真的来了。 吃了芥菜饭 一年不生疮 炒芥菜饭，主角就是芥菜。芥菜的品种很多，我国南北方均有种植。温州的芥菜，据说清咸丰年间已相当普遍，当时有“水心芥菜，九山圆蒲”之说。不过早先的乌筋芥，虽然易栽培，但品种较差。那如现今的大叶菜，梗宽，株大，肉厚，味浓。特别是农历二月的芥菜，历经严冬的风霜，又刚抽心，甜美而鲜嫩。过去芥菜是温州百姓冬季当令的蔬菜。即使是年三十分岁酒也少不了一盘芥菜梗炒冬菇。更何况开春后，芥菜还可以被加工成菜梗、菜蕻、菜咸与菜干，这些贫民食品。当然芥菜也有很好的药用价值。中医认为芥菜有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效。芥菜煎水洗之，可治漆疮瘤痒。 炒芥菜饭，芥菜用芥菜梗和心，切成小粒。米饭讲究的要用糯米，普通的用优质的粳米也可。米要经水浸泡后炊熟，要求炊出来的米饭颗粒分明，又不夹生。配料有肥一点的三层肉晒制的腊肉，水发香菇均切丁、小葱切细，虾米用料酒浸泡。炒制时热锅下油，放入腊肉、香菇芥菜加适量盐，料酒，翻炒入味至熟，拌入米饭、再放入虾米、葱花，加味精、鸡精即可。一碗精制芥菜饭，外观上菜与饭绿白相间，点缀着粉红的虾米和黑褐的香菇。口感上，香嫩爽口，油而不腻。 在温州，芥菜为什么念ga cei? 芥菜由广东省传入我国，读音来源于广东话“ga cai”，至今南方地区依然发音是ga cai，收入字典的时候也是按照“gai cai”收入的，但是写字仍旧写芥菜。 温州芥菜饭做法 材料： 芥菜、糯米、虾米、酱肉、盐、料酒、鸡精 做法： 糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。（要硬质一点，软了要粘锅） 芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐 待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒 芥菜饭完成！
二月二龙抬头吃哪些“龙食”？ 民俗由来 农耕时代祈求风调雨顺 农历二月初二通常在二十四节气的“惊蛰”前后，民间传说是天上主管云雨龙王抬头的日子。 古代对“二月二”的由来多有演绎。最早见于《左传》，其中有：“龙现而雩”，是说惊蛰以后龙就要出现了，此时此刻要举行祈求降雨的祭祀活动了。《山海经》中也曾说过，应龙居处在南方，“故南方多雨”，而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是经常招来风雨。元朝的《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。 在古代神格谱系中，龙是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉。俗话说“龙不抬头天不雨”，关于二月初二的说法，基本皆因农耕社会重视春雨，“敬龙祈雨”，祈求丰收。 吃“龙食” 各色面食登台 提到“二月二”，人们在饮食上通常讲究与“龙”挂钩。北方地区这一天：面条称为“龙须”，饺子称为“龙耳”、馄饨称为“龙牙”，汤圆则称为“龙眼”。清末的《燕京岁时记》也提到了龙抬头：“二月二……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。”还有吃炒豆豆的，谓之吃“龙豆”。 此外，有些地区还认为“二月二”是太阳的生日，因此要吃太阳糕，显示对阳光的重视；北京地区还有吃猪头肉的说法，“该举动与祭祀仪式有关。在祭天神或龙神的时候会摆上‘三牲’，最简单的则是供奉猪头，仪式结束后吃掉，祈求吉祥。”也有民间传说称猪有龙相，所以讲究吃猪头肉讨个吉利。 忌伤“龙” 不能担水 忌动针线 在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，男孩子在“二月二”这天剃头理发，取“剃龙头”的吉祥意义。在二月二这天理发，会像龙一样从冬眠中醒来，开始活动。其实不仅小孩要“剃龙头”，其他人也可以给自己换个新发型，从头开始，一年精神到头。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。还有的地方，女孩也在此日穿耳洞。 同样，旧时民间也有许多忌讳，避免伤及“龙”。比如忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，担心因此惊扰龙的行动招来旱灾；忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”……此外，“二月二”有地区也讲究妇女也不能动针线，怕扎伤龙眼，使其动怒而招灾惹祸。 二月二，是春天的号角吹响的时候。一年之计在于春，新的一季已然开始，抓住这宝贵的时光，开启新的篇章。
二月二是中国的传统节日，全国各地在这一天的风俗和饮食习惯也各相同，每年到二月二时，人们都喜欢吃一些特色食品，取个好彩头。那么二月二龙抬头吃什么好呢？接下来小编就专门为大家介绍一下。 二月二龙抬头吃什么 1、二月二吃龙鳞（春饼） 二月二吃春饼是大多数地区的习俗，春饼寓意龙鳞，与龙抬头的传说正好相吻合。春饼个头大，而且很薄，在吃的时候可以配上葱丝和酱肉以及熏鸡等食材一起食用。 2、二月二吃水饺（龙耳） 二月二在民间叫龙节，很多人食品都会被人们与龙联系起来，在有些地区，二月二时就喜欢吃饺子，他们说饺子是龙耳，在“龙抬头”到来的这一天，人们都喜欢吃肉菜混合馅的馋子，其中“肉菜”取出“有财”的意思，也就是希望新的一年中，财源滚滚。 3、二月二吃面条（龙须） 二月二喜欢吃面打的地主方也有很多，而且在二月二这一天必须要吃龙须面，也就是加工很细的面条，它入水以后如银龙入海，十分好看。在龙节中吃龙须面，有着“顺心如意”的美好寓意。 4、二月二吃炸糕（龙胆） 在北京地区二月二的时候，还有吃炸糕的习惯，炸糕为圆形，色泽金黄诱人与龙胆十分相似，人们称之为龙胆。据说在这一天吃炸糕也寓意吉祥，能让人们在一年之中顺心如意。