在寒冷的冬天中人们都喜欢喝一些热粥，特别是五谷养生粥更是人们的最爱，平时喝五谷养生粥的好处有很多，能调理肠胃也能预防感冒，还能提高身体免疫力，不过不同食材煮成的五谷养生粥，做法与功效也不相同，下面我就为大家介绍一些常见五谷养生粥的做法与功效，喜欢吃粥的你们可以认真学一学。 五谷养生粥的做法与功效 1、五谷养胃粥 五谷养胃粥能调理脾胃，促进消化，也能缓解胃痛和胃溃疡，平时煮粥时需要准备粳米五址克，大枣十克，莲子二十克，莲子提前用精水泡软，去掉莲芯，再把大枣和粳米洗净，然后一起入锅加清水煮制成粥就可以。 2、五谷养血粥 五谷养血粥是以红枣、枸杞和黑米以及黑豆还有花生和核桃与红豆等食材一起煮成的健康粥品，这种粥能润燥安神，也能保护视力，更能补血安神，对人类的贫血和身体虚弱都有很好的调理作用。 3、五谷减肥粥 冬天人们运动量减少，很容易出现肥胖，这时可以多吃一些五谷减肥粥，五谷减肥粥在煮制时可以准备荞麦、燕麦以及玉米、黄豆与银杏还有核桃与薏米等食材，它们各取少量就可以，把它们洗净以后入锅加清水煮制成粥，然后食用，这种食格多含有大量的粗纤维，能促进身体排泄，也能降血脂，经常食用也就起到了不错的减肥作用。
五谷养生粥配方多变，随季节变化。五谷养生粥营养价值很高，下面我们就来看下五谷养生粥的配方和做法。 五谷养生粥配方 五谷养生粥营养价值 一、五谷养生粥的配方 春季的时候可以选择用红枣，桂圆，甘薯，黑豆，大麦等温补食材来制作养生粥，夏季的时候可以用薏米，绿豆和莲子替换掉一部分食材。 二、五谷养生粥的做法 第一步：将所有材料都淘洗干净，莲子可以提取去除莲心。 第二步：将所有材料放入砂锅中，加入材料容量八倍的水。 第三步：盖上盖子后开始煮粥，砂锅中的水烧开后关火，不要开盖将所有材料焖一下。 第四步：一个小时候，所有的谷物类材料会更加软，这个时候重新开火开始煮材料。 第五步：这个时候讲紫薯，山药去皮后切块，红枣洗净后去核同时将核桃切成小块。 第六步：开盖后将上述需要准备的材料放入砂锅中，搅匀锅中的所有食材后再次加盖熬煮。 第七步：锅中水再开后就可以关火，不开盖再将所有材料焖上一个小时。 第八步：最后向锅中放入些燕麦，重新煮开增加粥的粘稠度。 三、五谷养生粥的营养价值 五谷养生粥中的食材大部分都是温补性的，可以温血，调养气血。特别适合体虚血弱的人食用。
我相信大家对于五谷养生粥都不感到陌生吧，下面就让小编带领大家一起来重新回味一下该粥的味道。 五谷养生粥的材料 荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克 五谷养生粥的做法 1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。 2.上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。 3.喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。 做五谷养生粥的小诀窍 1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环，效果确实不错，我有时偷懒，根本不等到泄完气，就又开火，效果也很好。至于电压力锅，没有试过，大家可以试一下，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。 2、赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来，抓上一把就煮，味道口感没有什么差异。 3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。 4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。