仁面子也叫仁面果，是野生水果的一种，它还叫长寿果或者冷饭团，它成熟以后外表多为绿色，味道特别酸，平时人们喜欢把它腌制以后食用，这样既能缓解它的酸味又利于人体对它营养成分的吸收和利用。那么仁面子应该怎么腌呢？怎样才能腌出好吃的仁面子呢？ 仁面子腌制方法一 1、腌制仁面子时需要准备仁面子一千克，白醋五百克，生抽五百克，白糖两百克。 2、把准备好的仁面子用清水洗净以后去掉表面的水分，然后把它们用刀拍裂以后放在干净的玻璃瓶中，再加入准备好的醋腌制五个小时。 3、在腌仁面子的过程中把白糖和生抽一起入锅煮开，等仁面果腌制五小时以后再把生抽白糖水倒入到瓶子中密封腌制三到五天，这时里面的仁面子就能腌好，想吃时取出食用它的果肉就可以。 腌制方法二 1、腌制仁面子需要准备仁面子两千克，辣椒一百克，子姜一百五十克，红糖三百克，酸梅和生抽各适量准备一些。 2、把仁面子洗净以后取出果肉，切成碎末，放在盆中加入准备好的红糖腌制几个小时，腌好以后把腌出的水与仁面子果肉一起放到锅中煮开，再用小火煮半小时。 3、把准备好的辣椒与子姜全部洗净剁成碎末，放到锅中与仁面子一起煮，煮成浓稠的酱状以后再加入酸梅和生抽提味，调匀以后关火降温，等它降温以后取出装入到干净的玻璃瓶中，想吃时随时可以取出食用，不论是单独吃，还是搭配其他食材，味道都特别好。
最近有些人看超市中在出售一种独特的水果，写着叫仁面果，外表为绿色，但是却不知道它是一种什么样的存在，不知道它味道怎么样，更不知道它有哪些功效与作用，其实仁面果是一种野生水果，它只出产于中国西南部的热带雨林中，口感独营养丰富，接下来我会带大家一起了解它的功效与作用有哪些。 功效与作用 1、开胃消食 开胃消食是仁面果的主要功效，这种野生水果中含有多种天然的酸性成分，能促进胃液分泌，也能提高肠胃的消化能力，能让人们胃口大开，缓解消化不良。 2、美白肌肤 美白股肤也是仁面果的重要功效，因为这种水果中含有丰富的维生素C，这种物质可以消除人体内的炎症也能抑制色素沉积，能淡化色斑，也能修复受损的皮肤细胞，平时经常食用可以美白肌肤。 3、减肥瘦身 平时多吃仁面果还能吸收大量的纤维素和酸性成分，它们能促进人体内胆固醇与脂肪的分解，可以加快身体内油脂的代谢，另外平时多吃仁面果还能增加人们的饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，经常食用就能减肥瘦身，能让身材越来越苗条。 食用方法 仁面果不但营养丰富，保健功效出色，它的食用方法也有很多种，平时可以直接鲜食，也可以把制成蜜饯或者其他食品供人类食用，另外仁面果还能可以腌制以后再吃，腌制时需要准备仁面果一千克，白醋和生抽各五百克，白糖两百克，把醋和生抽以及白糖放在一起，调匀让白糖化开，再把仁面果用力压破，直放到到里面腌制，密封保存，五天以后就能腌好，感觉胃口不好可以腹胀积食时就可以取出几个食用。