低热量饮食是减肥的有效方法之一，但如果在进行低热量饮食并控制卡路里摄入的情况下一斤体重没有减少，可能与以下因素有关。1. 身体适应性：身体会适应新的饮食模式。当我们改变饮食习惯时，身体会适应新的卡路里摄入量，从而减缓新陈代谢的速度，来保持能量平衡。因此，即使你摄入的卡路里较少，身体也会相应减少消耗的能量，导致体重减少变慢或停滞。2. 饮食摄入的误差: 低热量饮食需要仔细计算卡路里摄入量。即使你认为你摄入的卡路里很低，但对食物量和烹饪方式的估计可能会存在一定的误差。这个误差可能导致你实际摄入的卡路里超过你的预期。因此，需要仔细检查饮食计划和食物记录，确保卡路里计算的准确性。3. 饮食质量：低热量并不意味着饮食健康。只关注卡路里摄入而忽视营养素的摄入可能会导致身体出现一些问题，如营养不均衡和健康问题。为了保持健康和稳定的体重减少，需要确保膳食中包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质。4. 不规律的进食时间：不规律的进食时间可能会干扰新陈代谢，并导致摄入过多或过少的卡路里。为了维持新陈代谢的正常运转，建议每天定时进食，并保持每餐食物的均衡。5. 生理变化：除了饮食和锻炼外，还有其他生理因素可能会影响体重的变化。例如，女性在月经周期中可能会经历体重的波动，这是正常的生理现象。其他一些健康问题，如荷尔蒙失调、甲状腺问题等，也可能影响体重的变化。6. 错误的减肥方法：低热量饮食只是减肥的一部分，还需要结合适量的运动和良好的生活习惯。如果只依靠低热量饮食而不进行适当的运动，可能会导致肌肉流失和新陈代谢降低，从而减少对热量的消耗。总结起来，只通过低热量饮食减肥并不能保证一定能瘦下来。需要综合考虑饮食摄入、运动、生活习惯等方面的因素，以制定合理的减肥计划。此外，建议定期测量体重，同时关注身体的其他变化，如腰围、体脂率等，以全面评估身体的变化情况。
梅约诊所(Mayo Clinic)医学教授詹森说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，并使胆囊变空，这两种情况都会引起胆结石。在美国，有胆结石的患者多达2000万。 为了了解节食对胆结石的影响，约翰森和同伴对瑞典Intrim减肥中心的6640名节食者进行了调查，其中一半采用速成节食(crash diet)的方法，另一半用低热量饮食法。 采用速成节食法的人每天仅吃500卡路里的流食，持续6到10个星期，然后逐步添加正常食物，接下来的九个月通过运动和健康饮食来维持体重。 // 温和减肥的人每天吃两餐流食，摄入1200至1500卡路里的热量，为期3个月，然后同样有9个月的体重保持期。 发表在《国际肥胖杂志》的报告说，减肥疗法开始三个月后，速成节食者体重减了约30磅(约13.6公斤)，温和者为17磅;一年后，速成者平均减重24.5磅，另一组约18磅。 在速成减肥者中，有48人因为胆结石住院，另一组有16人，这一结果证明了采用极端热量限制法减肥更容易患胆结石。
一项新的研究指出，严格控制卡路里摄取量可明显降低患糖尿病、心脏病、中风等疾病的危险。 密苏里州华蛊顿大学医学院的研究人员发现，饮食习惯偏向低卡路里的人，即使到了五六十岁，也还像比他们年轻几十岁的人一样，不太容易患此类疾病。研究是将36名35～82岁的人分为两组，一组为采用低卡路里饮食3到15年，另一组则习惯于典型的“西式”饮食。由于体重、性别及身高有别，每个人的卡路里摄取量也不同。 // 研究人员说，从研究结果可以发现，控制卡路里摄取量能有效预防与老化相关的疾病。虽然还不知道这些摄取低热量的人何时生命会到达尽头，但他们的确能活得比平均寿命长。
肥胖与多种合并症密切相关，包括2型糖尿病（T2D）、炎症、肝脏和胰腺内的多余脂肪、高血压和某些类型的癌症。肥胖症管理可以推迟从糖尿病前期到T2D的进展，并导致T2D的持续缓解。流行病学研究表明，含有乳清蛋白和植物蛋白的饮食可以防止肥胖，而以增加肉类消费为特征的饮食则与体重增加有关，但是潜在机制尚不清楚。与肠道微生物群的相互作用、食欲调节、对胰岛素和递增素分泌的影响以及适口性是值得深入分析的因素。近日，研究人员进行了一项前瞻性试验研究，比较了含有乳清蛋白、植物蛋白或动物蛋白的VLCKDs对代谢和身体组成参数以及对肥胖和胰岛素抵抗患者群体的肠道微生物群组成的有效性和安全性，研究结果已发表于J Clin Endocrinol Metab。 研究共纳入了48名肥胖症患者（19名男性和29名女性，HOMA指数≥2.5，年龄56.2±6.1岁，体重指数[BMI]35.9±4.1 kg/m2），随机分配到三个45天的等热量VLCKD方案（≤800千卡/天），包含乳清、植物或动物蛋白。评估了人体测量指标；血液和尿液化学成分，包括肾脏、肝脏、葡萄糖和脂质代谢的参数；身体成分；肌肉力量；以及肠道微生物组的分类成分。记录不良事件。 // 结果显示，所有患者的体重、BMI、血压、腰围、HOMA指数、胰岛素以及总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都有所下降。摄入乳清蛋白的患者在肌肉力量方面有更明显的改善。动物蛋白组的肾功能标志物略有恶化。摄入VLCKDs后，厚壁菌门的相对丰度下降，拟杆菌属增加，而在食用动物蛋白的患者中不太明显。综上所述，该研究结果表明，在45天内，VLCKDs导致明显的体重减轻和代谢参数的明显改善。基于乳清或植物蛋白的VLCKDs比含有动物蛋白的VLCKDs更安全，并能产生更健康的微生物群组成。含有乳清蛋白的VLCKDs在保持肌肉性能方面更有效。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。