新鲜的干巴菌在清理干净表面的泥土和杂质之后，保持干燥用保鲜袋包装好，再放入冰箱冷冻保存。新鲜的干巴菌也可以先用盐水浸泡过后沥干水，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。也可以用做饭时的稀米汤浸泡干巴菌，使其表面形成一层米汤薄膜后再放入冰箱冷冻保存。 干巴菌的吃法 干巴菌可以素炒，将干巴菌撕成条搭配青椒、蒜米和佐料等进行素炒，味道清香。 干巴菌也可以荤炒，干巴菌炒和各种肉混搭进行爆炒，味道鲜香浓郁、滋味醇厚。 干巴菌还可以搭配小米椒腌制成开胃、下饭的小菜，香辣可口，让人胃口大开，常常搭配米饭一起食用。
面包等淀粉类主食。 大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完，最好要放进冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。而此类食品如果长时间在冷藏室存放，则会变干变硬，甚至长霉。淀粉类主食在放入冷冻室之前，要根据家人的食量预先分装到保鲜袋里，封好口。等到吃时，只需用微波炉加热一下即可，其口感也很不错。 干制食品。 虾皮、海米、小鱼干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。但在冷冻之前，首先要用烘箱烘一下或在平底锅中稍微烤一下，保证这些食品水分含量足够低，然后再分装到保鲜袋里封好口。夏秋季节制作的干菜也可放入冷冻室，不仅可避免生虫，还能够避免其褐变。此外，茶叶等低水分含量的食品也可分装好后放入冷冻室。需要注意的是，这类食品从冷冻室里拿出来之后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间，等到温度平衡后再打开，这样可以避免干制食品吸湿变潮，保证其口感如初。 粮食和坚果类。 // 在炎热季节，红豆等粮食很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3—4个星期，然后再拿出来放在室温，就可以避免虫卵生长，还可避免发霉。此外，坚果类含油脂成分较多，在常温下放置容易氧化，产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分，发生回潮，甚至霉变。如果能够将坚果密封后冻起来，就可以保证其美味安全。同样，这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少，又容易生虫的食品。 在冷藏室里快要过期的食品。 因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，如果暂时吃不完，在其腐败之前，都可以先放进冷冻室，比如豆制品、熟肉、熟鱼等，尽管化冻后口感可能会略差一点，但至少东西不会被浪费，也不会带来健康风险。
1、看品名和分类。 橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、原生橄榄油(或初榨橄榄油)、普通原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、油橄榄果渣油等。果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。 2、看加工工艺。 相比较精练法而言，冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，更天然纯正，营养没有受到任何破坏。按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。 3、看产地。 产地对于价格和质量的影响很大。目前，橄榄油主产国中，西班牙的产量占世界总量的1/3，意大利1/4，希腊1/5，其它产油国包括土尔其，叙利亚，葡萄牙，法国，埃及等。 4、看瓶装地。 目前，中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。进口的橄榄油主要有原装和分装两种。 5、看包装。 由于橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装。橄榄油的国际标准包装为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。 6、看证书。 中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书，品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书，出口国官方检验报告，出口国实验室报告，国外厂商的质量认证证书，卫生证书，品质证书，中国实验室检验报告及卫生证书等。 7、品尝。 // 不好的橄榄油有以下特点：油体混，颜色浅，有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。 8、如何保存橄榄油。 橄榄油如果放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度：为5～15℃)，保质期通常有24个月。橄榄油的保存要注意四个方面：①要避免强光照射，特别是太阳光线直射。②要避免高温。③使用后一定要盖好瓶盖，以免氧化。④勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。
外面吃太贵，吃外卖又不健康，饭堂的菜已经吃腻了……上班族吃饭，是一件大事，既要健康，又要便宜，菜式还要丰富，怎么办？带饭呗！ 现在很多上班族都有带饭的习惯，由于早上懒得起床做饭，所以他们往往是前天晚上把饭菜做好，然后将饭菜放进冰箱，第二天一早就将饭菜带到公司，中午放进微波炉热一热再开吃。 自己带饭虽然不用过于担心食品安全与卫生问题，但这种做法容易会令饭菜的新鲜度大打折扣，天天吃隔夜饭，似乎可不是很健康。那么，有没有一种方法，可以让饭菜保持新鲜呢？答案是——罐头保存法。 我们都知道，商店买的罐头，之所以能长时间保存，是因为里面的细菌在装盒之前就被杀死了，加上包装封严，外面的细菌进不去，所以里面的食物不容易变质。 因此，为了让我们晚上做好的饭菜保持新鲜，我们可以借鉴一下罐头的这种保存方法。首先，我们备好一个塑料饭盒；然后，再用开水将塑料饭盒以及饭盒盖子烫一下；其次，将我们做好的饭菜趁热倒入盒子中；最后，将盒子盖好，放在一遍晾一会后，再放进冰箱即可。 这种罐头保存法，可以令饭盒盖子瘪进去，能让饭盒的盖子盖得更加严实，令外界的细菌不易进去，从而让食物保持新鲜状态。 值得强调的是，我们带饭的饭盒，最好选择具有安全标识的，而且还要注意饭盒的耐热程度，建议选择聚丙烯材质（PP）的产品。 // 另外，带饭的食材我们也应注意。主食类、动物性的食物可以考虑作为便当内容，但不建议蔬菜类作为带饭内容。因为蔬菜经反复加热后会破坏其中的营养素可能受到破坏，还可能会产生亚硝酸盐等有害物质危害健康。 总而言之，外卖是好友，带饭才是真爱。对于上班族而言，要是中午能在一大堆外卖的桌子上迟到自己亲手做的、香喷喷的饭菜，简直就是一种幸福！
虾皮的营养丰富，很多家庭主妇都喜欢食用，煲汤炒菜的时候放些虾皮可以入味提鲜。那么大家知道虾皮怎么保存不变质吗？今天我们就要和家庭主妇们分享虾皮的保存小方法。 虾皮怎么保存不变质 一、虾皮怎么保存不变质 虾皮购买后并不能直接装袋，由于虾皮类的海货都带有潮气，所以直接装袋保存一定会导致霉变。所以最先应该将虾皮铺开平摊在阳光照射同时通风的地方吹几天，等到虾皮的水分完全风干后才能够密封装袋。可以在密封袋或者密封罐中放入些大蒜，这样更加利于虾皮的保存。最后将封装起来的虾皮放在阴凉，通风的地方保存就可以了。 二、虾皮怎么保存食用 虾皮食用的时候随用随取，不要过久的接触空气，用完就要立刻放回到冷藏室内。虽然上面的方法可以方便虾皮的保存。但是建议还是在一年内将其吃完。虾皮食用前要清洗，这个习惯很多人都不知道，其实建议使用前清洗干净脏东西。虾皮在食用前最好就是切碎，因为虾皮中有丰富钙质，切碎更容易消化，吸收营养。 二、虾皮怎么挑选 虾皮选择的时候要先闻闻味道，没有异味或者发红。回弹性好的虾皮是比较新鲜的。
西兰花是花菜的一种，它的外表为绿色，比普通花菜的营养价值更高，口感也更加出色，只是很多人购买西兰花以后，时间不长它就会变黄，这时人们就不知道它还能不不能吃，变黄的西兰花是不是变质了呢？接下来小编就为大家专门说一说，同时也会把西兰花的保存技巧写出来告诉大家。 西兰花变黄了还能吃吗 西兰花的保存技巧 1、西兰花变黄以后最好不要吃 西兰花变黄是因为它无法得到阳光不能产生叶绿素引起的，它在变黄的同时，其营养成分也会出现大量的流失，多种维生素和矿物质和含量都会明显降低，这时人们再继续食用，也不能吸收到应有的营养，因此西兰花变黄以后不建议人们再接着吃，不过西兰花变黄以后不会产生毒素，相对来说还是比较安全的。 2、西兰花能直接保存 西兰花购买以后可以直接保存，在保存的时候可以用吸水的柔性纸把西兰花包起来，然后让它竖着放在冰箱的冷藏室中，这样可以让西兰花保存一个星期左右的时间，而且中间不会出现变黄的情况。 3、西兰花可以用盐水泡制以后再保存 平时购买西兰花以后，嫌太大不好保存时可以把它分成小朵，放在淡盐水中浸泡一个小时左右，再用清水洗净，这样可以把西兰花表面的灰尘和花中的虫害全部去除。洗好以后沥掉水分再用沸水焯烫一下，然后取出降温并凉干，再放入到保鲜袋中，存入冰箱冷藏，能保存十天左右不变质，食用时取出直接下锅就可以。
端午节包粽子是我国大部分地区的一个传统风俗，每到端午节快要来临的时候，人们都会购买粽子叶，和一些米类回家自己包粽子，但是总有些人，在购买粽子叶时，会出现量多的情况，这时他们包完粽子以后，就不知道粽子叶应该怎么保存了，有些人还会直接扔掉，这是很浪费的一种行为，粽子叶只要保存得当，是能保存很长时间的，那么粽子叶应该怎么保存呢？接下来我就具体告诉大家。 粽子叶该怎么保存 1、粽子叶可以冷冻保存 粽子叶是可以冷冻保存的，大家购买粽子叶以后，不要急着全部下水泡，应该是用多少泡多少，把剩余的粽子叶直接放在冰箱里冷冻起来，可以保存很长时间不变质，到第二年端午时取出来包粽子使用都可以，而且包出的粽子也会特别新鲜。 2、粽子叶晒干以后保存 如果大家购买粽子叶以后，全部用水浸泡了，这时想要保存，必须把浸水以后的粽子叶取出放在阳光下晒干，然后再用一个重物压制几天，压平以后装入到保鲜袋中，也能让粽子叶保存几个月不变质，想包粽子时取出再次用水浸泡即可。 3、粽子叶可以悬挂保存 粽子叶可以悬挂保存，大家可以把粽子叶从中间对折，然后用绳子捆起来，再取一根绳子从它中间空起的地方穿过，把绳子头打结，把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方，也可以让粽子叶保存几个月不变质，想使用时取出直接用清水浸泡就可以。
车厘子是一种营养价值特别高的水果，可以说是水果中的贵族，价格比较高。如果购买以后保存不当，就会变质让人特别心疼。那么车厘子怎么保存好呢？接下来小编就带大家看看车厘子的保存方法有哪些。 车厘子怎么保存好 1、车厘子冷藏保存好 车厘子这种水果冷藏保存最好，平时大家购买以后可以把它放在保鲜袋中，密封起来，存入冰箱冷藏，可以让它保存十来天不发生变质，而且取出食用时还会特别新鲜。 2、车厘子的挑选方法 想让购买的车厘子保存的时间长，不易变质，购买时就应该精心挑选，最好选择那些颜色深红，个头大果实饱满的车厘子，外表有外伤或者有斑点的车厘子不易购买，因为它们不但容易发生变质，其他好果也会受他们影响发生变质。 3、车厘子可以冷冻保存 车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的车厘子保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。吃火锅时同时吃几个冷冻的车厘子还能起到促进消化和消除油腻的作用。
现代人们的工作分工是很细的，一个人从事一种工作，再换来薪水，再用薪水理购买自己所需要的物品，所以说我们的新鲜石榴摘下来以后要好好地去保存才行。 新鲜石榴如保保存 新鲜石榴的保存对于一些生产新鲜石榴的果农来说，哪是很重要的，如果新鲜石榴保存得不好，石榴经过多个环节的流通以后到了消费者的手上的时候就变得不新鲜了。 1.新鲜石榴保存方法一 1）石榴在采收环节是很重要的，我们在采收石榴的时候要留下一些果柄，然后再用绳子把石榴都编成窜，然后再放在阴凉的房子里，也可以用一些报纸，塑料膜包着，再放在温湿度稳定的房间里。 2）这样石榴就可以存放到春节前后再取出来销售了，不过石榴要提前半个月采收，以防石榴过熟导致腐烂。 2.新鲜石榴保存方法二 石榴也可以堆藏，把石榴放进通风阴凉的空房子，然后再打扫干净再洒点水再在地上铺上五到六厘米的稻草，再放上石榴，每半个月翻堆查检一次，排除烂果，这种方法可以存放到次年的四五月份再取出销售。
虾皮的营养丰富，很多家庭主妇都喜欢食用，煲汤炒菜的时候放些虾皮可以入味提鲜。那么大家知道虾皮怎么保存不变质吗？今天我们就要和家庭主妇们分享虾皮的保存小方法。 虾皮怎么保存不变质 一、虾皮怎么保存不变质 虾皮购买后并不能直接装袋，由于虾皮类的海货都带有潮气，所以直接装袋保存一定会导致霉变。所以最先应该将虾皮铺开平摊在阳光照射同时通风的地方吹几天，等到虾皮的水分完全风干后才能够密封装袋。可以在密封袋或者密封罐中放入些大蒜，这样更加利于虾皮的保存。最后将封装起来的虾皮放在阴凉，通风的地方保存就可以了。 二、虾皮怎么保存食用 虾皮食用的时候随用随取，不要过久的接触空气，用完就要立刻放回到冷藏室内。虽然上面的方法可以方便虾皮的保存。但是建议还是在一年内将其吃完。虾皮食用前要清洗，这个习惯很多人都不知道，其实建议使用前清洗干净脏东西。虾皮在食用前最好就是切碎，因为虾皮中有丰富钙质，切碎更容易消化，吸收营养。 二、虾皮怎么挑选 虾皮选择的时候要先闻闻味道，没有异味或者发红。回弹性好的虾皮是比较新鲜的。